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文档简介

1、门店激励、提成方案适用范围：楼面服务家人（不包含主管级以上管理组）1.售卡提成*售卡达到6000以下（含6000）,售卡提成为1.5%*售卡6000-15000按2.5%提成（25元/1000）*达成15000-35000按3.5%提成（35元/1000）*达成35000-60000按4.5%提成（45元/1000）*达成60000-80000按5.5%提成（55元/1000）*达成80000以上按6.5%提成（65元/1000）售卡达10000,特别奖励200售卡达15000,特别奖励500售卡达20000,特别奖励1000售卡达30000,特别奖励1500售卡达40000,特别奖励2000

2、2.核心菜品点单提成：*根据个人月点餐目标总数做为月总目标。享有提成的前提为点单毛利率69%以上（含69%）o*个人月实际点餐数达成全月全部总和目标的100%,100%部分全部按照0.5元/个提成。达成目标70%以上，按照0.2元/个提成。超出目标100%的部分，按照0.8元/个提成。*统计方式：2）当日核心菜品员工自己登记。次日早班经理填写电脑数据为员工登记和签字确认3）次月初门店呈递电子版本统计表和手工记录确认表红酒提成：*5瓶以下按售卖金额提成3%*5瓶以上按售卖金额通提（1-5瓶以上）5%4、前厅+后厨+酒吧：利润特别奖：在达成本月盈亏平衡点的基础上（以财务核算为准），按超出部分的利润总额的50%进行提成。门店分配比例如下：范例：本月超出盈亏平衡点利润10000元，按照50%提成总额为5000元。序号职位比例基数全部数额人数人均数额A店长21%500010502525B厨师长8%50004001400C酒吧长6%50003001300D前厅及后厨其他管理组12%50006004150E基层员工53%5000265016165.625备注：D及E项的合计比例为70%,但会根据这两项的人数调整各自的比例，基层员工的人均分配数额不大于前厅及后厨其他管理组人均分配数额。5、酒会提成按酒会实

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