好又多超市百货商场公司 如何补满货架

1、如何补满货架2003年1月总管理处/教育训练组课程目标 课程结束时，你将有能力做到掌握补货工作的基本动作科长/组长讲师科员学员投影片训练方式1.5小时时间2总管理处/教育训练组课程目标 明确补货工作的内容 掌握补货工作的技能3总管理处/教育训练组课程内容 补货的工具 补货的步骤 补货的原则 案例讨论 结论4总管理处/教育训练组1.补货的工具工具的准备工具的使用工具的保管5总管理处/教育训练组 工具的准备准备抄货单到固定的地方拿取液压车、栈板准备好清洁工具准备好美工刀1.补货的工具6总管理处/教育训练组 工具的使用抄货单准备当时货量 即货架上卖掉的数量准备晚上的货量 白班人员准备准备明天的货量

2、晚班人员补齐货架 才可下班 根据抄货单：1.补货的工具7总管理处/教育训练组液压车的使用必须用拉的方式使用时必须注意客人的安全,以免发生危险禁止在液压车上玩耍,以免危害自身及顾客的安全当使用液压车拉货至补货地点后,要将液压车放到最底,以防液压车滑动撞伤人员 工具的使用液压车1.补货的工具8总管理处/教育训练组为避免危险，使用后须及时收回刀片使用美工刀时不可割破商品注意安全，小心不要割到手指 工具的使用美工刀1.补货的工具9总管理处/教育训练组工具若有损坏,请通知或送至养护课维修栈板在使用后,请放回到指定的地方液压车放回仓库并插入栈板底部 工具的保管1.补货的工具10总管理处/教育训练组1. 取

3、货4. 剩余商品处理2. 拆箱2.补货的步骤3. 补货5. 问题商品处理11总管理处/教育训练组根据抄货表，依优先补货顺序依次将商品叠放在栈板上，即最先补货的商品放在最上面根据商品体积、重量叠放在栈板上，体积大在下，小在上，重在下，轻在上的原则 1. 取货2.补货的步骤12总管理处/教育训练组层与层之间交叉叠放将栈板和箱子尽量靠近相应货架必须注意商品和人的安全，必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下 1. 取货2.补货的步骤13总管理处/教育训练组使用美工刀进行拆箱在补下一箱时，先把空箱折平将不要的空箱放在指定位置不要将空箱和垃圾放在一起，以免造成整理上的不便 2. 拆箱2.补货的步骤14

4、总管理处/教育训练组 3. 补货补货前必须先清洁货架优先补满空货架、TG台、畅销品当要补货的量不足一箱，而又不影响销售，且能保证最基本陈列量时，可先不补满2.补货的步骤15总管理处/教育训练组 3. 补货开店前补货时，堆放商品应保持通道畅通，不妨碍其他同仁工作开店后补货时，要保持走道的通畅，不要妨碍顾客拿取商品2.补货的步骤16总管理处/教育训练组不可以用剩余商品随意改变排面数补货后剩余商品，请放在寄仓；如无寄仓，请封箱并注明数量于箱外，放回仓库原位仓库最好放整箱的商品除厂商送货即无外包装的商品外，在仓库不可裸放商品 4. 剩余商品处理2.补货的步骤17总管理处/教育训练组 指不能贩卖的商品。

5、如：受损的、肮脏的、过期的、无条码的、条码无法扫描的、销售档被锁的等等。 5. 问题商品处理问题商品 2.补货的步骤18总管理处/教育训练组破包商品集中堆放,定期处理将过保质期的商品撤离卖场,并报告主管将即将到保质期商品（其定义由课长依保质期长短来确定）撤离卖场,并报告主管 5. 问题商品处理2.补货的步骤19总管理处/教育训练组所有贩卖的商品必须保持在一个良好状况下贩卖不要将你自己都不想买的商品陈列于货架上 5. 问题商品处理2.补货的步骤注意20总管理处/教育训练组1. 遵守陈列设计3. 确保货架整齐4. 确认先进先出2. 保持陈列丰满3.补货的原则21总管理处/教育训练组遵守陈列设计和陈

6、列规定，不可随意更改陈列位置和陈列面的大小缺货时保持空货架状态，不可以用其他商品取代遵守陈列设计3.补货的原则22总管理处/教育训练组畅销品要保持满货架其他至少应保持最基本的陈列：纵深2个单品保持陈列丰满3.补货的原则23总管理处/教育训练组整齐的货架、商品良好的陈列即可带来顾客满意顾客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的销售量确保货架整齐3.补货的原则24总管理处/教育训练组所有商品须遵守回转原则，做到先进先出生鲜日配商品必须每日检查鲜度及保质期确认先进先出3.补货的原则25总管理处/教育训练组4.案例讨论(1)如果卖场和仓库不遵守先进先出原则会造成什么问题？26总管理处/教育训练组为什么缺货时要保持空货架状态，不可以用其他商品取代？4.案例讨论(2)27总管理处/教育训练组如果顾客需