农产品流通标准化(3)ppt课件

1、农产品流通规范化.农产品流通规范化 第一节根本概念第二节 物流技术规范第三节农产品物流效力规范第四节 物流企业规范化第五节 农产品零售市场管理技术规范GB/T19575-2004根本概念一、现代物流二、农产品物流主渠道三、农产品物流规范化的作用四、农产品物流规范化的特点与内容五、我国农产品物流规范化的现状与趋势根本概念一、现代物流对物流的认识 普通以为，物流是“第三利润源，指的是它对经济总体和所效力对象而言，并非本人是一个“金矿。物流是效力行业，必需依靠于效力对象。 物流要处理的：在经济活动中如何提高“实物流动效率。 实物流动效率：是指根据供应链理念经过一系列物流管理和操作，实现以最少的实施存

2、量、最大限制地满足经济活动的需求和消费者的需求，详细到企业就是从采购、消费到销售整个过程的实物流动系统的优化管理。根本概念物流的定义物流概念来自美国：经过了Physical Distribution到Logistics的几十年演化，从实物分销扩展到消费制造、采购供应、信息管理、增值效力等。 1985年美国物流管理协会提出的物流定义： -物流为满足消费者需求，从起点到终点间的原资料、中间过程库存、最后产品和相关信息有效流动和贮藏的方案、实施和控制管理过程。 1998年的最新定义： -物流是供应链过程的一部分，是为了满足客户需求而对商品效力及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动

3、及储存进展的方案、实施和控制过程。根本概念我国的物流定义： -GB/T18354-2001定义 物流：物品从供应地向接纳地的实物流动过程。根据实践需求，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处置等根本功能实施有机结合。 包括内容和功能两个方面。 对物流管理的表述：为了以最低的物流本钱到达用户所称心的效力程度，对物流活动进展的方案、组织、协调与控制。根本概念中美物流定义的差别-我国与美国的物流概念相对应的是物流管理的内涵，它表达的是中美文化的差别而不是对物流认识的差别。因此，国家规范没有修订之前，物流的定义仍应以中对“物流和“物流管理的表述为准。根本概念类别信息处置对象功能流通加工

4、配送包装保管装卸搬运运输技术管理服务信息农业建筑业加工制造业交通运输业商贸流通业邮政业军事物流标准体系根本概念二、农产品物流主渠道农产品产地零售市场(一切产地)销售地零售市场(4000)零售农贸市场(一切居民社区)农产品流通产业政策扶植的主渠道依然是 传统的农贸市场或肉菜市场。连锁超市生鲜区的渠道。根本概念三、农产品物流规范化的作用物流规范 是指以物质流通及其相关事项主要包括物质的分类、采收、名词术语、包装、贸易、储存、运输和消费以及作为现代物流突出特征的物流信息为对象而制定的规范。农产品物流规范化 为了规范农产品物流的次序，对相关问题制定共同运用和遵守的准那么即规范，并构成全国以及和国际接轨

5、的规范化体系，对规范的实施实行监视。根本概念 物流规范化是物流管理的重要手段，物流规范化对物流本钱、效益有艰苦决议作用。主要有：规范农产品物流的次序、降低流通本钱、提高流通效益。保证农产质量量平安。满足社会需求的多样化。促进农业科技提高的有效手段。促进优质优价，提高农民收入。 根本概念四、农产品物流规范化的特点与内容1、农产品物流规范化的特点物流的复杂系统，决议了管理上的复杂性。从部分系统寻觅共同的基点，构成物流规范化的 中心。系统的一致性、一致性和系统内部各环节的有机 联络是系统能否生存的首要条件。覆盖面广，可操作性强，修订周期短。规范的制定和实施以企业为主体，政府的主要职 责是协调引导。物

6、流的国际性更加突出。2、农产品物流规范化的内容农业物流贯穿于农业消费和经济活动的一直，是农业经济运转的实物运转形状，因此，农业物流规范化过程是结合了工业物流活动、农业物流活动的规范化过程。1农产品产业链图 农产品产业链包括农产品从种苗培育到大田管理、农畜产品加工、保鲜直至流通、市场销售等环节和整个流程。它与其它许多产业相关联。农业科技、农业信息和规范化等根本要素一直影响着农业产业链，最终构成了网状分布。大纲图91第109页是农产品产业链图。2农产品物流系统相关性规范根底编码规范：对物流对象物编码，并且按物流过程的 要求，转化为条形码。 物流根底规范：包括农产品物流术语、计量单位、标志、 图示和

7、识别、模数尺寸、单据、票据等的 规范化。3农产品物流子系统技术、管理、效力规范 相关信息规范设备与技术配备规范作业流程规范管理规范效力规范根本概念五、我国农产品物流规范化的现状与趋势 当前我国农产品流通业规范化任务刚刚起步，主要存在以下缺乏：交通运输和仓储的设备、设备、器具缺乏统 一规范规范。物流标识混乱，缺乏规范规范。流通业电子数据缺乏一致规范，物流信息不对称。商品条形码未能全面普及运用。相当部分农产品缺乏规范，特别是质量等级规范。 目前重点任务： 加强对农产品物流过程的研讨。 抓紧相关规范的制定任务。 我国农产品流通业规范化任务方向： 完善农产品流通业规范体系建立。 加强农产品流通业信息规

8、范化任务。 加快农产品条形码的广泛运用。 规范农产品市场规范化任务。第二节 物流技术规范化一、采收与分等、分级规范化二、包装规范化 三、仓储技术规范化 四、运输工具规范化 五、站场技术规范化六、物流信息管理规范化物流技术规范化一、采收与分等、分级规范化 采收与分等、分级是农产品物流的根底环节。 按照农产品的生育特性适期采收是保证产品质量的根底。 按照市场要求和产质量量特征分等分级，有利于实现优质优价，提高农产品的价值，发扬农产品物流规范化的应有作用。 物流技术规范化二、包装规范化根底规范资料规范规格规范产品规范平安卫生规范方法规范物流技术规范化三、仓储技术规范化货架规范储物安装规范储存保养技术

9、规范物流技术规范化四、运输工具规范化货运车辆、船、搬运车辆、装卸传输工具等的操作、性能等的规范化。五、站场技术规范化站台、堆场建立要求、管理技术规范、工艺等的规范化 物流技术规范化六、物流信息管理规范化 将物流活动中各个环节产生的信息，从消费到消费活动产生的信息流，进展一致规定下的管理，从而实现信息共享，以提高效率。 1、条形码系统： 规那么陈列的条、空及字符组成的，用以表 示一定信息的代码。 -EAN条形码：通用商品代码，13位或8位。 -物流条形码：ITF14条形码、UCC/EAN128条 形码及EAN13条形码。 -条形码识别设备。2、电子数据交换系统EDI 采用规范化格式，利用网络进展

10、构造化数据的传输和交换过程。 EDI主要规范：根底、代码、报文、单证、管理、运用、通讯和平安严密等3、电子订货系统EOS 不同组织利用通讯网络和终端设备，以在线结合方式进展订货作业，且订货作业与订货信息交换的体系。 按运用范围分为三类：企业内EOS、零售商与零售商之间EOS、零售商、零售商与消费商EOS物流技术规范化4、销售时点信息系统(POS) 经过前台POS系统和后台MIS系统对销售体系中的信息进展动态搜集、处置，以供决策。5、地理信息系统GIS 用于物流中对车辆道路模型、最短途径模型、网络物流模型、分配集合模型和设备定位模型等的分析。6、全球定位系统(GPS) 用于汽车自定位、跟踪调度，

11、和铁路运输管理，以及各种野外作业的定位管理。第三节农产品物流效力规范化一、农业物流企业的效力特征二、农产品物流效力规范化内容农产品物流效力规范化一、农业物流企业的效力特征消费规模化；种类优质化；技术高档化；规划合理化；市场网络化；行业配套化 农产品物流效力规范化二、农产品物流效力规范化内容对农产品物流企业提供效力全过程的规定。1、农产品物流效力分类规范效力设计规范、效力提供规范、效力质量规范从事农产品物流管理企业资质认证规范等。农产品物流效力规范化2、农产品物流效力设计规范 对所提供效力完好而准确的论述。包括：需经顾客评价的效力特性每一项效力特性的验收规范3、农产品物流效力质量规范 有效控制效

12、力过程的每一个组成部分。包括：识别每个过程中有重要影响的关键活动。分析、确定保证效力质量的特性加以测控。规定特性的评价方法。建立在规定界限内影响或控制特性的手段。农产品物流效力规范化4、效力提供规范描画效力提供过程所用方法的效力提供程序。包括：对直接影响效力业绩的效力提供特性明晰地阐 述。每一项效力提供特性的验收规范。设备、设备的类型和数量的详细资源要求是为实 现效力规范所需求。所需人员的数量和技艺。对提供产品和效力的分供方的可信任程度。农产品物流效力规范化5、从事农产品物流管理企业资质认证规范 从事农产品物流管理企业资质认证的机构该当符合国家对认证机构资质的相应要求。 第四节 物流企业规范化

13、一、农产品加工企业物流规范化二、农业消费企业物流规范化三、第三方企业物流规范化 物流企业规范化一、农产品加工企业物流规范化主要：物流供应规范化消费物流规范化销售规范化。物流企业规范化1、物流供应规范化 经过供应过程的规范化，保证企业物流过程的本钱，规范供应方式和库存等。采购管理：根据企业消费方案所要求的供应制定采购方案并进展原资料外购的作业层。包括：-采购单，-选择合格的分供方，-质量保证要求协议，-质量验证方法协议，-处理质量争端规定，-购进产品和效力的控制，-购进产品和效力的质量记录。物流企业规范化供应存货库存管理：根据供应方案与耗费定额进展消费资料供应的作业层。包括：-根据企业消费方案对

14、各类物资的需求准确预测，-合理控制库存，-向管理部门提供实时动态报告。物流企业规范化2、消费物流规范化 对企业消费过程中的物流进展规范化管理，以控制产质量量，减少损耗，降低消费本钱。企业消费物流指企业在消费工艺中的物流活动。这种物流活动伴随着整个消费过程。在消费过程实施规范化，制定并实施消费全过程的规范化操作规程。物流企业规范化3、销售物流规范化经过实施有关产品包装、储存、标识规范，制定并实施送货效力规范、配送管理规范、效力操作规范以及售后效力规范等。企业销售物流是企业为保证本身的运营效益，不断伴随销售活动，将产品一切权转给用户的物流活动。企业销售物流是经过包装、送货、配送等一系列环节实现物质的销售，贯穿一直的是规范。物流企业规范化二、农业消费企业物流规范化1、供应物流 以组织农业消费资料的物流为主要内容。2、消费物流 因种植养殖业消费对象在种植养殖时不发生消费过程位移的特点，其消费物流的对象不需求挪动和存放，只是消费资料和劳动手段的变动。一个周期的消费物流活动，停滞时间长而运动时间短，且具