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文档简介

1、第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质 学生饮食小调查丰富多彩的食物蛋白质维生素油 脂水糖 类六大营养素无机盐蛋白质人体生命的基础 1839年， 荷兰化学家马尔德首先提出蛋白质一词，原意为“名列第一” 是生命之本，健康之基。 100多年前，恩格斯曾提出：生命是蛋白质存在的方式，无论在什么地方，只要我们遇到生命是和某种蛋白质相联系的。蛋白质人体生命的基础恩格斯蛋白质的多样功能O2和CO2的载体生物催化剂血红蛋白酶蛋白质的丰富来源肉类蛋类奶类豆类糖类生命的基础能源糖类生命的基础能源糖类由C、H、O三种元素组成淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6CO2 + H2O + 能量 酶酶油

2、脂人体的备用能源提供热能、储存能量防止热量散失，维持正常体温保护和固定内脏帮助脂溶性维生素的吸收油脂人体的备用能源维生素维持生命的要素连连看维生素知多少？维生素A维生素B2维生素C维生素D口腔溃疡，嘴角开裂，舌炎 夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥 儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症坏血病，牙龈出血，抵抗力下降柠檬、橘子、苹果等新鲜水果和蔬菜鱼肝油、鸡蛋、牛奶等乳制品动物肝脏、瘦肉、谷物、绿叶蔬菜动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜维生素A维生素B2维生素C维生素D口腔溃疡，嘴角开裂，舌炎 夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥 儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症坏血病，牙龈出血，抵抗力下降连连看维生素知多少？柠檬、橘子、苹果等新鲜水果和蔬菜鱼肝油、鸡蛋、牛奶等乳制品动物肝脏、瘦肉、谷物、绿叶蔬菜动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜三大致癌物质亚硝胺苯并芘黄曲霉毒素黄曲霉毒素极易致肝癌吸烟易患肺癌、鼻咽癌珍爱生命 拒绝香烟亚硝酸盐易患胃癌亚硝酸盐易患胃癌十大垃圾食品12345678910十大垃圾食品油炸类腌制类加工肉类饼干类汽水可乐方便类罐头类话梅蜜饯冷冻甜品烧烤类十大健康食品番茄菠菜果仁西兰花蓝莓燕麦绿茶红酒三文鱼大蒜 我的健康我做主，我的营养我来定！营养美味午餐食谱在绿色荧光蛋白质研究领域取得重要成就钱 永 健神奇的荧光蛋白打造绚丽的动物世界生命本身就是奇迹！而我们的人生没有彩排，每天都是现场直播。让我们捕捉生

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