八年级生物下册24.3现代生活与人类健康教案新人教版

1、文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持第24章健康的生活第3节现代生活与人类的健康一、教学目标知识目标：列举食品安全和家居污染的事例，知道食品保鲜的阊堂方法描述现代生活方式与健康的关系.2、能力目标m授写调查食品添加用的报告，界为食品保洋的葡单方法，能运用体重指数的评阶方法评侨自己的体重是否正常.字情感、价值观目标认识不健康的生活方式会歌向人阵27；乔成和选择三好的生活方式.增通公民的社会责任感和道德感.4、重点：了解食品安全、防止污染万品保鲜学F单方法，能选择良好的现代生活方式，让自己健康地生活.5、难点：通过设计、蜀充.探力，认识危叠，自觉追弹良好的生活方式口二、自主

2、、合作、导学活动一：课前预习导学1、引起食品腐败的根本原因是（）A、环境中温度太低B、环境中温度太高C环境中空气干燥D、微生物在食品中生长和繁殖2、下列食品中，能让人放心食用的是（）A、未经实践检验的保健食品B、过量使用食品添加剂的食品C环保的绿色食品D、未经实践检验的转基因食品活动二：课堂学习和研讨的问题（一）食品安全【讨论】食品添加剂的类型和作用类型：食用色素、防腐剂、食用香精、抗氧化剂、增稠剂等等作用：食用色素：使食品色彩丰富，以增加食欲防腐剂：使食品保存更长时间食用香精：使食品产生香味抗氧化剂：在油脂中加，可防止油脂氧化变质增稠剂：改善和增加食品的粘稠度，保持食品的色、香、味和稳定性，

3、使食品润滑爽口。【讨论】食品添加剂对人体健康又影响吗？若有，该如何避免或减少影响？食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。如使用不当，会对人体健康造成不同影响。我们应从多方面着手减少或避免食品添加剂的不良影响：一、通过法律法规加强监督与管理；二、生产食品添加剂的厂家要严格把关，保证质量。三、我们要从口抓起，文档来源为：从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持多食绿色食品、天然食品、少食可能有损健康的食物，如油炸食品、腌制食品。【讨论】你还知道其他的食品安全与污染的问题吗？一方面由于食品在生产、包贮运、销售和烹调等生产加工过程

4、中，因使用杀虫剂、过量使用食品添加剂或使用不合格食品添加剂等造成的污染，另一方面由于细菌及毒素引起的食品腐败变质造成的污染，还有一些是新型的食品安全问题，如未经实践检验的转基因食品，保健食品等。（二）家居环境【讨论】家居环境中有哪些污染？不仅来自装修污染，还来自空气污染、厨房油烟污染、吸烟污染以及生活垃圾污染等。这些污染会对人体呼吸系统、循环系统、神经系统、内分泌系统等造成伤害。我们要养成良好生活习惯，做到提倡家居简单装修和选择安全环保装修材料，保持家庭清洁卫生，室内禁止吸烟，经常开窗通风换气，使用安全环保生活用品，重视室内绿化等。且现代生活方式马健康【讨论】不良的生活习惯会导致哪些现代生活戒

5、.，不良的饮食田惯和缺少运动含工数肥胖、批高血压等疾病，长时间看电视或上网会引发电视、网络媒合症等口三、小组合作总结（小结形成知识体系）四、当堂训练（见反面）五、巩固、拓展、延伸必做题：补充习题45-48页选做题：同步导学与评价52-55页六、反思1、在食品中添加防腐剂，主要作用是防止微生物所引起的食品腐败。你认为食品中添加防腐剂（）A、对人体产生了极大的危害日对人体没有危害C每一种食品要有一定的剂量限制DX可使食品永远不会腐败变质2、下列不属于家居环境污染的是（）A、由于开窗通风而受凉感冒日使用的空调长期不进行清洁C家用电子产品使用不当造成的电子辐射D家居装修使用有害物质超标的材料3、下列各

6、项中，属于食品污染的是（）A、添加符合食品安全标准的添加剂的饼干日添加工业色素的番茄酱C农药残留不超标的蔬菜D经检验合格的牛奶4、住宅装修后，室内空气中含有较多的苯、甲醛等有害气体。出去这些气体的最有效文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持 TOC o 1-5 h z 方法是（）A、空气清新剂B、关闭门窗C关闭门窗、放大量茶叶D、打开门窗，通风透气5在食品的生产包装贮运销售和烹调等加工程序中，下列因素不会造成食品污染的是（）A、适当使用防腐剂B、使用杀虫剂C使用工业染料D、未经食品卫生部门审查通过即销售6下列认识中不正确的是（）A、香烟中的尼古丁会损坏人体的呼吸系统日食品过期变质后仍可食用C吸食毒品会损坏人体的神经