葡萄酒讲座ppt课件

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5、萄粒分量的5%)单宁酸色素花青素香味果胶果肉带来味觉水 80%糖份酸矿物盐油质单宁酸苦涩的味道果胶较粘稠葡萄的构造. 单宁维护动脉管壁，防止动脉硬化控制胆固醇含量预防血栓维护心脏. 白藜芦醇抗氧化预防血栓维护心脏. 较低的酒精含量活泼神经中枢思想更矫捷与菜式搭配最正确佐餐饮品著名的“法国悖论.愉悦精神.爱看书的孩子不容易变坏，爱喝葡萄酒的人不会暴戾。- 林莹 毛永年 .LOOK 察看SMELL嗅味TASTE品味Look at the color and Clarity.看酒体的颜色和通透度Place your nose down into the glass and take a deep i

6、nhale through your nose. What do you smell? 将他的鼻子凑到杯口上方，然后将瓶中气味深吸入鼻腔。看他们闻起来像什么？Finally, take a taste. Start with a small sip and let it roll around your mouth. 最后，尝试一下，先小抿一口，让味蕾充分感受.卡拉瓦乔Caravage的酒神 莫奈 . 保罗塞尚 菲利浦梅西耶 .狄俄尼索斯神Dionysos希腊的葡萄酒神 酒神.酒神镀金银牌 巴克斯神Bacchus罗马的葡萄酒神 .酿造葡萄酒的国家葡萄种类的分类葡萄酒的分类了解葡萄酒.适宜消费葡

7、萄酒的区域：北纬3052度，南纬1542度之间 .葡萄的种类Cabernet Sauvignon Pinot Noir. Pinot GrisGewurztraminer . RieslingChardonnay.染色葡萄.葡萄酒的种类从左至右依次为白、桃红、红葡萄酒.从左至右依次为起泡葡萄酒、静酒.从左至右依次为干酒4.0g/L )、甜酒50g/L ).冰酒(Ice Wine/Eiswein).贵腐甜白Noble Rot.好的葡萄酒是种出来的。法国谚语.春清醒.长叶.开花.夏茂盛. 坐落于莱茵河与弗日山脉之间的170公里葡萄园长廊.LOOK 察看SMELL嗅味TASTE品味Look at the color and Clarity.看酒体的颜色和通透度Place your nose down into the glass and take a deep inhale through your nose. What do you smell? 将他的鼻子凑到杯口上方，然后将瓶中气味深吸入鼻腔。看他们闻起来像什么？Finally, take a