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文档简介

1、社交礼仪形成性考核文档作业（四）点评与参考答案一、填空（每空3分，共30分）1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以（右）为尊，席位高低以离（主人）的（座位远近）而定。2、西餐宴会穿着的服装应与宴会（形式）、（规模）以及（时间）相适应。3、正式宴会对（餐具）、（酒水）、（菜肴道数）及上菜的程序都有严格的规定。（礼记礼运）中说“夫礼之初，始诸饮食”。二、单选题（每题3分，共30分）下列哪项不是剪彩仪式的用品（）红毯B.签字笔C.手套D.剪刀2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，（）。A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗B、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗C上方挂客方国国旗，下方

2、挂本国国旗D下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗3、礼节性会见时间（）为宜。A、二小时B、一小时左右C、半小时左右D、10分钟左右C、21，19D、12，18）。B、就近拈菜、骨刺吐于骨碟或地上4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停。A、19，21B、18，215、日常进餐礼仪中，规范的行为是（A、宾主相聚，客人先动筷C、多食自己喜欢的菜D6、中国自（）起就把农历八月十五日定为中秋节。A宋代B元代C明代D唐代不规范的饮茶礼仪是（）。A、浅酒满茶B、叩桌行礼C、捂杯谢茶D、以茶代酒餐巾使用方法正确的是（A、中途离座，把餐巾放在餐桌上B用来擦嘴唇嘴角C用来擦刀

3、叉D塞入衣服领口9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（）的原则。A自由B平等C女士优先D穿礼服10、我国一般在签字厅内设置的签字桌是（A）A长方桌B圆桌C椭圆桌D方桌三、多选题（每题2分，共10分）1、中式餐饮的特点主要从（）方面体现。A、饮食结构B、进餐方式C、烹调特色D、饮食习惯2、世界三大饮品是（）。A、咖啡B酒C、牛奶D、茶3、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。A、主宾的口味与喜好C、经费的预算4、餐宴时交谈的合适话题（A、大家感兴趣的BC政治方面DB、饮食禁忌D、职位的高低与年龄）。、轻松愉快、宗教方面5、常见的国际礼宾次序排列方法有（）。A、按字母顺序B、按身份与职务高低C按性别D、按抵达的日期先后四、判断题（每题3分，共30分）1、在室外升降国旗时，应立正脱帽行注目礼，不能使用破损和污损的国旗。（正确）2、入乡随俗，入国问禁忌。（正确）3、不要在酒宴上评论或附和别人对某人的议论，也不可评论菜肴的优劣。（正确）4、主宾见面应互相介绍，通常先由主方礼宾人员介绍给来宾，职位由低到高。（错误）正确）5美国人在收到礼物时，一定要马上打开，当着送礼人的面欣赏礼物，并立即道谢。（6.日本人给老人祝寿会选择在一些有特定意义的年岁举行。如88岁为“囍寿”。（错误错误）7德国人打招呼时不喜欢带

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