质量检验培训_2ppt课件

1、.一、质量管理二、仪器、设备管理及运用三、试剂管理四、检验知识五、原始记录/报告编写/反响目录.质1、质量的定义质量：是一组固有特性满足要求的程度。特性可以是固有的或赋予的。-“质量可运用描画词如差、好或优秀来修饰。-“固有的就是指在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。-“赋予的是完成产品后因不同的要求而对产品所添加的特性，如产品的价钱、供货时间和运输要求等。质量根底知识.质量根底知识2、质量的特质 质量的经济性：价廉物美，物有所值。质量的广义性：质量不仅指产质量量，也可指过程和体系的质量。 质量的时效性：应不断地调整，对质量的要求。 质量的相对性：只需满足客户需求的产品，才会被以为

2、是质量好的产品。.质量管理景科学部主管：统筹任务，指点、督促部门任务检验员：担任美食城原料、产品及社区店农副产品的日常检验，化验室的日常维护等任务.质量管理景 巡检，任务对象主要针对社区店和库房，担任产品验收、贮藏和销售等过程的监视，及时反响异常信息，提供处置意见，并仔细记录总结。 品控，任务对象主要针对美食城，担任担任美食城消费中各环节及产质量量监视任务，及时反响异常信息。.质量管理景三方协调质量检验品控巡检.仪器管理 领用、校准、运用、洗涤、损坏设备管理 验证、校准、运用、保养.天平的运用：1、运用前先校准2、运用过程中：校准完成后，开单侧门，将称量纸或者称量皿放于称量盘上，放样品。关门，

3、待数据稳定后，读数。3、天平的清理及保养.移液枪的运用：1、移液枪的放置2、运用过程中：先调理所需求的量程，后取液体，手法如右图。用大拇指将按钮按下至第一停点，然后渐渐松开按钮回原点汲取固定体积的液体。接着将按钮按至第一停点排出液体，稍停片刻继续按按钮至第二停点吹出剩余的液体。最后松开按钮。.农残检测仪的运用：.搅碎机的运用：1、翻开，清洗2、分解，装料，盒盖3、插电，开机。4、杯口向上翻开，取料.电热鼓风枯燥箱的运用：1、开机加热、鼓风2、设置温度0-1053、运用4、留意.试剂分类化学试剂大体上可分为固体、液体两大类；固体又分为培育基、普通固体试剂、基准物质、指示剂、显色剂、毒剧品、规范品

4、、对照品等。.试剂等级分级试剂等级一级二级三级试剂规格优级纯分析纯化学纯标签颜色绿色红色蓝色国际通用等级符号GRARCP杂质含量很低低略高于分析纯适用范围精确的分析和科研一般分析和科研工业分析和教学实验.试剂等级分级.试剂储存普通化学试剂：应储存在通风良好、干净和枯燥的房间，要远离火源，并留意防止水分、灰尘和其他物质污染。生化试剂：酶类、试剂盒等有储存要的的试剂，普通应保管在0-5冷藏保管不可冷冻结冰，如有特殊 要求的，应按要求存储。危险试剂：硫酸，盐酸，有毒等危险试剂，常温保管(0-30)保管在阴凉通风的试剂柜中，双人双锁.一切试剂摆放应分类有序，方便取用。.试剂储存混乱无序整洁有序.试剂运

5、用留意1. 药品柜和试剂溶液均应防止阳光直射及接近暖气等热源。要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸或黑布包好存于暗柜中。 2. 发现试剂瓶上标签掉落或将要模糊时应立刻贴好标签。 各种溶液和试剂必需有明显的标志。未经标定的溶液也应有明显的标志，绝不允许有试剂与标签不相符或有试剂无标签景象。 3.先进先出，按规定量取用药品。取用终了后及时密封储存，防止种类混淆或玷污。 4.化验室内腐蚀物品应避开易腐蚀物品存放，留意其容器的密封性，并坚持室内通风良好。酸性和碱性物不能混放，应分区分类储存。 5.化学药品及试剂要定位放置，用后复位，节约运用。但用后多余的化学试剂不得倒回原瓶。.检验知识1、质量检验质量

6、检验是质量管理体系任务中一个不可短少的组成部门。质量管理体系就是在过去质量检验的根底上开展起来的。检验：就是对产品或效力的一种或多种特性经过察看、测试、计量、实验等手段进展检查，并作以符合性评价。 .检验知识2、质量检验的目的 断定产质量量合格与否； 确定产品缺陷不合格情况的严重程度； 把控源头，杜绝不合格产品流入。 获取质量信息；监视工序质量；.检验知识景3、质量检验的重要作用把关经过对原资料、废品的检验，鉴别，确定每个产品或产品批次能否接纳。严厉做到“不合格的原资料不进入，不合格的产品不流出。预防经过汇总数据，检测数据变化，及时发现问题，采取措施，加以调整，预防不合格品的流入，预防问题产品

7、。应该看到，把关本身也是一种积极的预防。反响经过对检验资料的分析整理，掌握产质量量情况和变化规律，为改良设计、提高质量、加强管理提供必要的信息和根据。.检验知识景 4、质量检验的根本过程 明确规范熟习和掌握质量规范、检验方法，并将其作为丈量和实验、比较和断定的根据；预处置：产品进展前处置，比如粉碎、加热等。 丈量和实验：采用一定的检测器具或设备，按规定的方法，对产品的特性进展丈量，得出一详细的数据或结果；数据处置：把丈量或实验的数据做好记录、整理，对数据进展处置，将结果比较断定，得出结论。出具报告单：根据报告单版式，出具报告书。结果反响：按一定的程序和方法，向指点和相关部门反响质量信息预备任务

8、预处置微生物检验理化检验样品数据处置出具报告单结果反响.检验记录检验相关记录填写的详细要求：1、原始记录的内容应包括样品称号、检测工程、检测地点、检测日期、测试根据和方法、检测结果及参与检测人员检测人、复核人的签名等等信息。2、检验记录应字迹明晰、工整，3、遇有数据或文字写错之处，不得涂改、不准用涂改液，应在写错之处划-将原数据或文字划掉，并在其上方填写更正的数据，并签上姓名、日期备查。4、检测原始记录应确保原始，由检验人员在检验过程中及时填写，不得凭回想追记或事后抄正，不得随意更改。.占用空间数据处置1、对于检验仪器能直接显示检验结论的，以显示的内容为检验结果。例如：显示“合格、“不合格，即以“合格和“不合格为检验结果。2、对于检验仪器显示数字的，以显示的数据为检验结果，参照产品规范，与规范数据对照，断定其最终检验结论。3、对于不能直接得出检验结果，需求进展相关运算才干的到检验结果，从而断定结论的，应对各种丈量或计算而得的数值进展修约、运算的操作规范，得出结果，参照产品规范，与规范数据对照，断定其最终检验