大型海藻养殖技术.pptx

1、海水养殖学 1主要大型养殖海藻海带 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖2主要大型养殖海藻紫菜 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖3 早在1400多年前，中国北魏齐民要术中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐代孟诜食疗本草则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵食品。明代李时珍在本草纲目一书中不但描述了紫菜的形态和采集方法，还指出了常食紫菜的好处。 长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天然苗的来源开辟了道路。接

2、着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生产时期，产量开始得到大幅度提高。 第二节 紫菜养殖45一、 紫菜的经济价值 食品：美味、营养丰富的食用海藻药用：降低胆固醇含量，软化血管、降低血压；富含EPA和DHA,可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力 工业原料：含有10-15的琼胶。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖6二、紫菜的生物学特性1. 紫菜的分类地位 红藻门 Rhodophyta 原红藻纲 Protoflorideophyc

3、eae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属 Porphyra2.紫菜的分布和种类： 广温性海藻,主要分布在岩礁底质。我国从南到北均有分布； 世界有70多种；我国大约10多种，目前主要养殖种类有两种:条斑紫菜和坛紫菜. 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖7条斑紫菜： 长12-30cm，少数可达70cm 以上； 宽2-6cm，少数可达15cm以上。 藻体叶片状、卵形或长卵形； 紫红或略带蓝绿色； 边缘有皱褶； 边缘细胞排列整齐； 厚35-50m，单层细胞； 雌雄同体； 繁殖期2-3月； 生长期11-6月； 舟山群岛以北海域。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖8坛紫菜：

4、 长12-18cm，少数可达28cm 以上； 宽3-5cm，少数可达8cm以上。 藻体披针状、亚卵形或长卵形； 暗紫绿色； 边缘无或稍有皱褶； 边缘细胞排列具稀疏锯齿； 厚65-110m； 单层细胞，局部双层； 多雌雄异体，少数同体； 繁殖期11-3月；生长期9-3月； 分布福建、浙江沿海； 我国特有种类。 甘紫菜:华北半叶紫菜边紫菜圆紫菜绉紫菜广东紫菜越南紫菜长紫菜 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖93. 常见紫菜的生活史条斑紫菜生活史 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖10坛紫菜生活史114. 紫菜的形态与生长发育紫菜的二个发育阶段：叶状体：由丝状体放散出的壳孢子萌发形成；丝状体：由叶状体放

5、散出动的果孢子萌发形成。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖12 A、叶状体的外部形态： 基部不明显，可以区分为：叶片、柄、固着器。叶片： 薄膜状，紫红或紫褐色；形状多样； 单层细胞或二层细胞； 边缘有无锯齿作为分类依据： 刺缘型：叶片边缘有锯齿， 如坛紫菜。 全缘型：边缘细胞同营养 细胞，排列整齐, 如条斑紫菜。 边缘型：边缘细胞退化变小。 如边紫菜。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖13柄：连接叶状体与固着器，由根丝细胞集合成。固着器：由基部细胞伸出无色的假根丝集合而成，根丝末端集合成圆盘状。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖14 B、紫菜丝状体的形态： 细小，丛生时可见；不同阶段形态有区别

6、。 可分为五个时期 ： 果孢子萌发期：钻到碳酸钙基质上（贝壳） 丝状藻丝期：不规则弯曲与分枝，宽2-6um； 深红、浅红、深蓝或黑色； 膨大藻丝期：先在丝状藻丝侧枝形成，宽11-16um; 壳孢子形成期：膨大细胞形成壳孢子； 壳孢子放散期：膨大藻丝形成孢子管，充满壳孢子； 条件适宜时放散。漂流后固着，长 成叶状体。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖15萌发管 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖16孢子囊枝成熟 壳孢子放散 壳孢子附着 苗网育成 紫菜的育成23456孢子囊枝形成 7果孢子萌发 1紫菜叶状体891718 5、紫菜的繁殖：(1)生殖方式兼行有性生殖和无性生殖，如条斑紫菜只能进行有性生殖

7、,如坛紫菜(2) 紫菜藻体性别：有4种类型 雌雄异株：长紫菜、拟线紫菜； 雌雄同株：条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异株为主兼有雌雄同株：坛紫菜； 雌雄同体兼有雄株：半叶紫菜华北变种。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖19(3) 紫菜的有性生殖 生殖细胞由营养细胞转化而成。精子囊：雄性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为精子囊母细胞，再经多次分裂形成精子囊器，其中的精子囊数量随种而异。果 孢：雌性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为果孢精子囊 合子 果孢子囊（内含许多果孢子）果 胞(4) 紫菜的无性繁殖： 营养细胞 孢子囊单孢子幼苗紫菜叶状体 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖20三、 紫菜的生长发育与环境的关系（

8、一）、紫菜叶状体 1. 光照 对强光的适应：5000lx光合作用最高，超过也不受害； 对弱光的适应：补偿点较低（300-500lx）；2. 温度 影响叶状体的生长； 影响生殖细胞的形成； 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖213. 营养盐 光合作用需要：二氧化碳、磷、氮。4. 海水流动 适当的流速，海区流畅。5. 海水密度 适应广，半咸水区域较好。6. 干露时间 具较高的耐干能力 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖22（二）紫菜丝状体1. 生长基质 紫菜的果孢子和丝状体具有溶解碳酸钙的能力，能够在贝壳等物质附着，并钻入生长。 以文蛤壳、牡蛎壳最好。2. 温度 影响到果孢子萌发、丝状体生长、膨大藻丝

9、形成、壳孢子形成与放散等。3. 光照时间与强度 影响果孢子萌发和丝状体形成与生长。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖234. 营养盐 常用硝酸盐、磷酸盐，例如KNO3， KH2PO4。5. pH 对果孢子萌发和丝状体形成与生长影响大。6. 海水密度 对果孢子钻孔及萌发有明显的影响，过低受影响。7. 干露 自然界生活于低潮线以下，对干露的耐干力较差。8. 海水流动 壳孢子的形成与放散对水流很重要。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖24四、紫菜的育苗技术（一）丝状体的培养（以条斑紫菜为例）1. 基本设备同前,包括培养室,培 育池,沉淀池、水泵及 其它常用工具 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖252

10、. 采集果孢子 培养基质的准备 以壳高6-8cm的文蛤壳最优。 果孢子采集时间 比叶状体生长最盛时期稍推迟，一般5-6月份。 种菜的选择处理 特征鲜明、藻体较大、孢子囊多的成熟健壮个体。一般1m2 的培育面积用1g左右的阴干种菜。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖26果孢子放散和采集放散：500g种菜加500g水采集： 密度控制在 200-300个/cm2 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖273. 丝状体的培养（1）培养方式：平养：挂养：（2）培养管理：洗刷后和换水：采集后1周可进行第一次洗刷， 同时结合换水。调节光照： 丝状体生长阶段：平养3000lx，挂养1500-2500lx。 膨大藻丝

11、形成阶段：8月前1500lx，之后750lx。 壳孢子形成阶段：减弱到500-800lx控制水温：利用室内自然水温，28搅拌池水：目的？施肥：氮肥和磷肥，一般KNO3，KH2PO4。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖28 条斑紫菜各个发育阶段的生态要求发育阶段 适合温度() 最适温度() 光照度(1000lx) 盐度叶状体 0.5-18 8-10 3-5 24-37果孢子放散 5-26 5-20 3 24-37 果孢子萌发 15-20 20 3 24-37丝状体生长 5-30 20-25 1.2-3 24-37膨大藻丝 12.5-30 20-25 3 24-31壳孢子形成 12.5-22.5

12、20 1.5-3 24壳孢子放散 5-23 7.5 1.5-3 2429（二）紫菜的人工采苗 利用秋季自然降温，促使人工培养的成熟丝状体在预定时间集中大量放散壳孢子，并通过人工控制，使壳孢子按照一定的密度均匀附着在人工基质上。采苗日期：海面温度在20时进行。采苗密度：用筛绢检查时3-5个/mm2，若海区浮泥杂藻较多，以5-10个/mm2为宜。采苗基质：以维尼纶网帘为主，其它如棕绳帘。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖304. 全人工采苗（1）检查壳孢子放散量：水温25时可 见到壳孢子，在日放散量达到10万个 以上时就可生产性采苗。（2）调整光线：提高到3000lx。（3）铺放网帘：将经过处理的

13、网帘铺放 在平养的贝 壳上面，保持10cm水深。（4）搅动池水： 冲水式采苗、流水式采苗、 通气搅拌式采苗、回转式采苗。（5） 网帘下海：当壳孢子密度达到要 求后，网帘出池挂到海区的养殖 筏上。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖315. 新的培苗方法传统的贝壳培苗费工费时目前新的培苗方法有:单孢子采苗(梅俊学等.2001)自由丝状体培苗(朱建一,1997)离体组织再生苗(梅俊学,2000)32 五、紫菜的养成1. 养殖海区的选择： 海湾的地理状况、底质与坡度、潮位、潮流、风浪、营养盐等因素。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖332.养殖方式：（1）菜坛养殖： 利用海区岩礁（2）支柱式养殖： 在

14、潮间带设木桩或竹桩（3）半浮动式养殖： 筏架兼有支柱式和全浮动筏特点（4）全浮动式养殖： 适合于不完全干露的深海海区 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖34以上养殖方法的缺点:由于干露不足,容易滋生硅藻、绿藻及病害3536（4）插杆式养殖： 适合于浅海海区通过风吹日晒，可以有效地防止绿藻及硅藻滋生，减少病害毛竹：1011米长，粗端直径1011cm,细端直径4cm左右。 粗端切成尖形，间隔打数孔，入泥2米左右；细端也 打一孔，用于适时调节升降。最高潮位时吊帘，最低潮位时打桩。海区选择：相对缓流，水深不超过10米，潮差不超过7米。 底部平坦。373. 出苗期养殖 从下海到网帘上全部为1-3cm长的紫

15、菜苗覆盖（全苗）的时期内，为出苗期。（1）养殖方式：半浮动式最好（2）适宜潮位：半浮动式冬季大潮线以上1.5-1.8m。（3）网苗的管理：污泥：杂藻：施肥：一是适时晒网：把杂藻消灭在萌芽状态二是网帘全苗后，成菜养育开始以前（密挂网帘疏散前），进行一次较为彻底的晒网，把绿藻晒死三是利用其耐低温较绿藻强的特点，进行短时期冷冻处理四是日本利用柠檬酸剂处理4. 成菜期的养殖：紫菜1-3cm长以后的管理。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖38六、紫菜的收获与加工1. 收获期：秋苗30-50天就可第一次采收。一般20-30cm左右时采摘。2. 收获方法：剪收、分摘等，机械分摘时，第一次一般遗留8-10cm

16、, 平均10-15天收割一次，一般亩产700KG左右，浅海竹杆式养殖的长速较快，可以多产1-2茬，亩产翻倍3. 加工： 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖39主要大型养殖海藻 裙带菜 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖40 虽然从日本和朝鲜引进移植时间不长，只有二十多年的历史，但我国裙带菜人工栽培发展很快。 我国南北均产，主要分布在辽宁、山东等沿海地区，现已成为我国北方沿海进行大规模养殖的主要海产品。近年来养殖面积不断扩大，辽宁大连市产量现已跃居世界第一。 裙带菜属温水性大型褐藻,能忍受较高水温,故浙江海区裙带菜生长也较好，舟山群岛是我省裙带菜的主要养殖区。浙南洞头裙带菜也已试养成功 第三节 裙带

17、菜养殖41食品：含有丰富的蛋白质， 还含有脂肪、糖、 无机盐等。2. 药用：预防和治疗甲状腺疾病(含有碘),降血压、 增加血管弹性，预防心脏疾患。含有能提高 抗肿瘤效果的特殊成分 3. 工业原料：含有大量的褐藻胶、琼胶、卡拉胶等。一、 裙带菜的经济价值 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖42二、裙带菜的生物学特性1. 裙带菜的分类地位与常见种类 1)分类地位: 褐藻门 Phaeophyta 褐藻纲 Phaeospore 海带目 Laminariaes 翅藻科Arariaceae 裙带菜属Undaria2)常见种类：裙带菜(U. pinnatifida)， 中国 薄叶裙带菜(U. undariao

18、ides)，日本 绿裙带菜(U. peterseniana)，日本 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖432. 裙带菜的外部形态1.植物全形 2.幼株 3.根部示木耳状孢子叶 假根：柱状双叉分枝柄：扁平孢子叶：生于柄二侧，木耳状叶片：羽状裂叶中肋：贯穿整个裂叶443. 裙带菜生活史 孢子体世代：2n， 时间1年； 配子体世代：n， 时间短，10天 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖45三、裙带菜育苗1.低温育苗: 可利用培育海带幼苗的低温育苗设备来培育裙带菜幼苗,只不过温度要求不需要海带那么低,北方采苗时间以六月中旬为宜,水温不宜超过22,孢子体在室内暂养度夏.2.常温育苗: 是自然海水温度下培育

19、的幼苗,北方采苗时间以7月中旬为宜,配子体在室内度夏,此法简便而易于推广四、裙带菜养成同海带 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖46上图是裙带菜配子体在严格控制温度和光照强度的培养室内培养后的照片。利用可以营养生长的裙带菜雌雄配子体的特点，可以丰富培养和增加配子体的生物量，每一个雌配子体细胞从理论上讲都可以发育排卵并进一步受精形成一个孢子体。利用配子体克隆技术进行育苗就是基于这样一种理论的指导。另外，杂种优势的应用可以借助于配子体克隆技术的特点大规模地实现，节约了育种的时间。 47主要大型养殖海藻 羊栖菜 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖48 羊栖菜又名鹿角尖、海大麦，属暖温带性海洋大型褐藻。药

20、典本经、药性论、本草纲目、中药学等，均有记载，我国北起辽东半岛，南至雷州半岛的低潮带岩石上，均有它的分布；尤以浙江福建沿海最多。它喜丛生在浪大流急的礁石上，株高一般为3050厘米，最高可达200220厘米。境外欧美餐厅或夜总会餐厅，流行着羊栖菜沙拉，日本是世界上羊栖菜销量最大的国家。 我国养殖工作始于20世纪50年代末，90年代初，由于国外巿场的需要，掀起了养殖热潮，但所需种苗完全依靠天然苗种，至2000年经过数年的努力，才突破了较大培育的难关，并取得了较好的经济效益。第四节 羊栖菜养殖49食品：营养丰富，钾含量相当于十倍纯牛奶，铁含量相当于四倍猪肝药用：富含硒及海藻多糖，对防治甲状腺肿大、高

21、血压、风湿病、大肠癌以及消除大脑疲劳、促进皮肤光滑等均有显著疗效。3. 工业原料：藻体含有10-20的褐藻胶，1的甘露醇和碘等,均可作为工业原料。 一、羊栖菜的经济价值 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖50二、羊栖菜的生物学特性羊栖菜的分类地位 褐藻门 Phaeophyta 墨角藻目Fucales 马尾藻科Sargassaceae 马尾藻属Sargassum 羊栖菜S. fusiforme 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖51藻体黄褐色，高60-80cm；区分为根、茎、叶、气囊四部分；根：圆柱形，生有分枝，匍匐固着在基质上生长；茎：直立，细长、圆柱形、有分枝，主枝分枝区分明显；叶：卵圆形，互生

22、或轮生；气囊：纺锤形。2. 羊栖菜的外部形态 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖52三、羊栖菜的生态习性暖温性多年生藻类,集中分布于低潮带,固着基质以 岩石为主.2. 对盐度和干旱有较强的耐受力,好浪喜光,尤其适宜于水清流急浪大的海域3.生长适宜温度为25以下,最适生长水温为10-20,不耐高温,每年夏季高温期藻体会腐烂脱落,仅留基部假根度夏,秋后再从匍匐假根上长出新幼苗53四、繁殖无性繁殖:羊栖菜的无性繁殖(营养繁殖)是指它的假根具有很强的再生能力,全年都会再生苗,一年内萌发再生苗有两个相对集中的阶段（水温15-23）,羊栖菜的再生苗有着性决定的规律,即从雌性藻株萌发的再生苗全是雌性,雄性藻株

23、萌发的再生苗全是雄性（1）春再生苗：即春末(4-5月份)萌生的，量少，以 幼苗的形式度夏 (2)秋再生苗:即秋季(9-11月份)萌生的,量大,生命力强, 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖54有性繁殖:羊栖菜藻体雌雄异株,雄性藻体一般稍大于雌性藻体,雌雄生殖托都生在叶腋处,雌生殖托较粗短,雄生殖托略细长,一般在水温15时形成,当 水温上升到20以上时,生殖托由基部向顶部逐渐成熟,在浙江海区,每年5月上中旬开始形成生殖托,6-7月逐渐成熟, 即进入繁殖盛期3. 羊栖菜的生活史羊栖菜的生活史只有孢子体阶段,而无明显的配子体阶段, 它能以有性繁殖和无性繁殖繁殖后代,两种方法繁殖的藻株没有明显的区别55

24、五、人工育苗(一)藻种选择因为羊栖菜的精卵排放与潮汐有关,特别是排卵大都集中于大潮汛,所以6-7月份的大潮汛来临前,选择自然岩石上生长或人工养殖的发育健壮,体色深褐色或黑褐色,具有成熟生殖托的藻体作为藻种,种藻的需要量按每100克鲜藻可采20万颗苗计算,一般附苗器附苗量为每平方米100万颗,当雌性藻体的生殖托表面形成粒状突起,粘液增多时,即表明排卵开始,此时采苗最为合适(二)阴干刺激为了增加幼孢子体的附着量,控制附着密度,必须制取较浓的孢子体水,首先对雌雄藻株进行阴干刺激,以促进雌雄生殖细胞的同时成熟,一般在气温26 以下的条件下,只要将藻种挂在空气畅通的阴凉处阴干1小时,然后即可进行采苗,5

25、6(三)幼孢子体的放散将阴干的种藻(雌雄比例为10:1),按每500克加50-100升消毒海水放入水泥池,适当加以搅拌或微量充气,以促进生殖细胞大量放散.同时给以强光(3000lx以上),光照12-13小时,水温保持在17-23 ,盐度23以上.(四)幼孢子体的收集卵细胞在受精后不久就进行细胞分裂,从而形成幼孢子体.幼孢子体从种藻的托表上脱落的时间集中在午夜前后至次日凌晨,非常有规律,用200目筛绢网即可收集到大量的幼孢子体水.(五)附苗用勺等工具把幼孢子体水均匀泼洒到附苗器上,24-48小时内幼孢子体就会沉降并附着在附苗器的表面,48小时后换水,以后采用流水的方法培养.附着密度以每平方厘米2

26、0-40棵为宜,附苗器的种类57有维尼纶绳棕绳竹筷等,已证明使用维尼纶绳效果优于其他的附苗器,无论使用哪一类附苗器,使用前均需经浸泡消毒等处理,以免产生溶出水,造成水质污染.(六)室内培养与管理室内培育是整个人工育苗的关键,一般分三阶段,初期采用海水经漂白粉消毒处理,漂白粉用量30-100PPM,处理12小时后,加三分之二量或等量的硫代硫酸钠中和余氯.采用自然光照自然温度并加少量营养盐.中期采用过滤海水自然温度调光,最好用漫射光,并加营养盐,后期用低温沙滤海水(培育水温24以下),漫射光,施肥(七)幼苗下海幼孢子体在室内培育到一定时间后,为了加快其生长,就需及时下海,时间应选择在低于27的秋后

27、季节,潮流畅通且水清的海区,混水区虽可养殖,但较清水区慢且易掉苗和烂苗.58羊栖菜育苗示意图59四、羊栖菜养成1. 养成方式：同海带养殖2. 养成海区：水肥、浪不大、流畅、光线足，水深2m以上。3. 养成期的管理：洗刷污泥、调节水层等。 海水养殖学 第四章 大型海藻养殖60五、注意事项1.必须做好精卵同步排放:毽少军(2000)实验已证明利用离体培育的生殖托可以很容易地实现卵子和精子的性成熟诱导以及同步排放左图是利用全控水箱培养羊栖菜的示意图。带有生殖托的海藻在同样的光条件下，以相同的生长和繁殖节奏完成生殖过程，这样可以避免在自然条件下的受精率低下的问题，极大地提高受精率，提高种菜的利用率，已经申请国家发明专利。61 全人工培养条件下，羊栖菜雌生殖托集中排放卵子的图片（在自然条件下，卵子的排放是自生殖托的底部向上逐渐完