酒店管理者在追逐的结果ppt课件

1、1追逐结果的酒店管理者白水激流，自我超越 Survival & Revival.2请看一组图片并思索：.3日子过得真是惨透了，心里觉得乱糟糟的.4整个人彻底的筋疲力尽.5真不知本人还能撑多久.任务让他苦楚得如坐针毡.总是一个可怜兮兮的受害者.总有一种想哭的激动，却不知为什么。.9请自问：1 觉得本人任务顺心吗？2 觉得本人做事有成就吗？3 觉得本人事业有开展吗？4 觉得对未来有把握吗？.10我们在一同做什么?理思绪：共同问题，共同目的，共同解：在变革，挑战与压力面前梳理我们的看法与想法学方法：在理清思绪的根底上，学习发明结果的指点技巧和方法增感情：大家相互分享，相互学习与鼓励，自觉地提升自我,

2、 发明共赢的团队.11成年人学习的特点与关注点知识的学习知思绪的学习悟技艺的学习能. 培训的思绪我 环境 意义 选择 才干获得结果 .13学习安排第一单元第二单元第三单元第四单元第五单元廓清困惑，转变角色承当责任，调整心态明确远景，树立目的学习方法，把握沟通发明鼓励，发明结果.14学习方式与要求挑战式讨论案例分析游戏感悟集体学习个人反思开放归零积极参与交流挑战.精彩三频道 经 济 频 道 体 育 频 道 娱 乐 频 道 20 元 RMB 俯 卧 撑 20 下 2分钟歌，舞，故事.16 让我们选队长队长的责任：组织大家完成讨论义务集中大家意见选择/支持本组代表发言.1906年英国心思学家詹姆斯弗

3、雷泽 .19明明是圆环，为什么看上去像螺旋？这给我们学习带来哪些启示？、小组讨论： .20酒店管理人员面临的新挑战我的困惑：困惑是生长的标志我是谁？我该做什么？我该怎样做？发明结果MFR方式、第一章：廓清困惑，明确角色 .23“白水世界中的挑战变化万千未知难测突如其来动态复杂 请举出详细实例，在今天的任务中发生了哪些艰苦变化？.我的生活与任务定位我的如今我的追求公司的开展.情景：周经理的困惑 周星驰在酒店任务多年，肯吃苦，人缘好，任务稳重，最近刚被提升为接待部经理，大家向他祝贺，可是他本人并不开心：效力规范越提越越高，客人变得越来越挑，手下员工天天出事，本人“老大天天来找。员工才干本来不高，有

4、人还憋着跳槽，对下属说不能说，管不能管，略微批判一点，就扬言走人部门内的大事小情他都要过问，指点还天天给他任务加码。每天任务12小时也做不完；本来预定部的任务很多归了接待部，员工埋怨，他本人也想不通；最近酒店提出新战略：讲愿景，升规范，创精品周经理心想，这些东西太虚，先看看他们是如何执行吧。.26请讨论周经理遇到的是哪些困难？.27管理者所面临的挑战挑战一环境多变挑战二角色错位挑战三心态失衡挑战四多重压力挑战五困惑不解挑战六职业开展挑战七管理技艺挑战八职业品德.28感到困惑是生长的标志 亢龙有悔。飞龙在天；或跃在渊；神龙摆尾；现龙在田；潜龙勿用；.了解发生了什么确定我要什么调整我的心态整理我的

5、思绪追求我的结果变革中的思索框架变化中的三种觉得切身感紧迫感成就感.30谁动了我的奶酪？奶酪的故事.31请描画四个人物特征Sniff - 嗅嗅Scurry - 匆匆Hew - 哼哼Ham -唧唧.32请讨论奶酪是什么？发生着哪些变化？新奶酪在哪里？.33酒店是一个永远在变的行业过 去未来 外 部 内 部 拒 绝抵 抗 探 寻 承 诺.34谁在说？真没辙，50%的员工不配合，没方法！ 客人赞扬！不赞扬才怪呢！没方法，酒店就知道裁人，不能够及时为 客人提供效力。客人觉得效力慢，这很正常！这些员工跟傻子一样， 说一百遍也没用。 我都安排了，可没方法，他就是不按我说的去做，我有什么辙呀！!.35请思索

6、我是谁？我该做什么？我该怎样做？.我是谁？.37挑战题新餐厅马上就要开业了,大家为了预备开业付出了艰苦的努力。几个员工埋怨劳动强度太大。孙燕姿跟着说，“谁说不是，许多活本身就不是该我们干的活，人家开业酒店有开荒费 ，我们什么钱都没有清理污垢本是PA的任务，我们替他们做了，连应有的清洗工具都没有他等着吧，等正式开业后费事更得多，我们多半都是新员工，不出问题才怪呢。问:说这话的人孙燕姿是谁？.38挑战题他是餐厅经理，今晚业主在餐厅请客款待几名重要客人。今晚餐厅客人不多，他又暂时有其他事情要忙，所以在招呼他们坐下后他就暂时分开了餐厅去处置其他事情。没想到他回来时餐厅曾经出了大事，他的员工下单时疏漏了

7、一道素菜，客人左盼右盼，最后被告知一切菜都曾经上齐，业主恼了，正在厨房大吵大嚷。总经理和餐饮总监正在那里给客人赔礼负疚。他此刻怎样觉得，这件事他该怎样处置？.39挑战题酒店明文规定不准出租司机进酒店大堂，防止他们私自向客人揽活。可今天又有一名出租车司机进大堂被总经理发现。老总非常生气，命令保安部经理和前厅经理严肃处置此事，对现场失职的保安主管和门童实施纪律处分。根据总经理的指示，保安部经理立刻处置了保安主管，填写了过失单并扣两月奖金。而前厅部经理以为没有此条规定，过去也没有明确这是门童的责任。因此找总经理据理力争，后来总经理通畅放过了此事，没再追求。保安部经理为此很不平衡。请问这两位经理谁对谁

8、错？.40为什么讨论我是谁？每个人生活中有多种角色；关系每个角色意味着多种职责；每一种职责都需求本人的认定；每一种职责都是对方的等待；自我实现诺言；沟通的六个层次。.41知道我是谁的益处？思想有章法：思想的三大妨碍：心情化，混乱，不知所措；做事简单化：专注于要事，大事，艰苦关系中的艰苦目的；沟通有共识：个人的职责，个人的目的，共同的义务，共同的难题。.42明晰本人的角色定位.43游戏感悟寻觅那个她/他 Where is she/he?.1906年英国心思学家詹姆斯弗雷泽 .46酒店是一个永远在变的行业过 去未来 外 部 内 部 拒 绝抵 抗 探 寻 承 诺.47请思索我是谁？我该做什么？我该怎

9、样做？.48第二章: 承当责任，树立目的 看法, 想法, 做法要想变，我先变管理者的阳光心态 心态转换的练习管理者思索 .49A格与B格的颜色一样吗？.斯坦福大学的心思学家罗杰谢泼德创作 .信息影响观念.观念影响决策.53什么是观念?观念是我们心里绘制的地图地图不是真正的地点，而是我们对世界的客观解释解释世界的角度不同，我们的做事前提就不同假设要想有艰苦的改动，我们必需先改动我们的观念改动看世界的方式.是观念还是现实？ 由于指点对我百般挑剔，我无法开心的任务。由于我们分开了国际管理集团，因此我失去的学习与开展的时机。他是总经理的钦点，总经理当然认定他好，我不好。由于人手在减少，效力不能够提高。

10、摘牌之后客人的感受曾经开场发生变化，他们认定我们的管理质量开场下降，只是不争的现实。客人埋怨电梯太慢。本来就是嘛，原来电梯就不多，如今装修停掉了两台，这是没有方法的。.55观念与命运观念决议行为行为产生结果结果断定命运命运印证观念.56寓言故事：大乌龟和小乌龟大乌龟和小乌龟在一同喝可乐。大乌龟喝完本人的一份后，就对小乌龟说：“他去外面帮我拿一下可乐。小乌龟刚走两步，就不走了，回头说：“他一定是支我出去后，要把我的可乐喝掉！ “这怎样能够？他是在协助我呀！经大乌龟一再保证，小乌龟赞同了。1个小时过去了，大乌龟耐心等着2个小时过去了，小乌龟还没有回来3个小时过去了，小乌龟依然未见回来。这时，大乌龟

11、想：“小乌龟一定不会回来了，它一定是本人在外面喝可乐呢。它不回来，那我干脆把它这一份喝了吧！正在大乌龟拿起可乐要喝的时候，小乌龟就像从天而降，站在大乌龟面前，气冲冲地说：“我早就知道，他迟早要喝我的可乐！ “他怎样会知道呢？大乌龟为难而不解地问。“哼！小乌龟气愤地说，“为了证明我的判别，我在门外曾经站了3个小时了！.57挑战操之在我与受制于人观念.阳光心态首先照亮本人我亮世界才亮事情可以改动胜利一定能行问题一定有解不会可以学习资源本是富足时机在我把握.三首好听的歌曲给我们的启事-失败的指点者“小草的忧伤没有花香，没有树高，我是一棵无人知道的小草“都是月亮惹的祸归罪于外“心太软的无法我总是心太软

12、，心太软，把一切问题都本人扛？.请看着下面这排字念出颜色不是念出字喔黄绿黑紫橙蓝绿蓝红橙黄红黑蓝红橙紫绿由这里开场念留意是念颜色不是字可以正确毫无错误快速念完的人请自行记录他所破费的时间！.611。正是由于。因果转换我们经常这样说：由于。所以。由于一个理由，导致一个结论.同样一个理由，积极心态的引导出积极结论，而消极心态者那么引导出消极结论一件事情本身并无意义，是我们的观念赋予它了意义，我们能给定一个意义，我们也可以给定多个其它意义聪明的自我说话句型 正是由于。所以。由于。 .62因果转换运用练习上司对我百般挑剔，所以我任务不开心；我任务这么忙，哪有时间关注他们的个人想法；我的影响力小，说话没

13、人听；我不能回绝她，由于我们关系太好；我只能出这点力气，由于我只挣这么点钱；客人持有这样的观念，我们怎样努力也没有用途.63阳光心态的阻力：擅长巧辨“ 由于所以每个人身上都有一个护身符，一面写着积极的心态，另一面写着消极的心态。巧辨的过程将本人推进了三个黑匣子。寻觅借口自我指摘谴责他人.64进取心态无中生 “有无事生“ 非欢迎变化追求更好.责任心态主人翁的觉得决策时的果断对后果的预见行动时确实定性直面由此产生的风险.追求结果心态正北的方向结果的规范时间周期的敏感度 .674。重述内心。摆脱姿态当我们身陷姿态不得解脱时我们经常这样表述：我做不到。其实内心的姿态是由本人的错误信心呵斥的，改动言语可以协助改动信心。摆脱姿态的五句话法： 下页.68摆脱姿态的五句话法姿态：我做不到。改写：到如今为止，我尚未做到。因果：由于我不懂得。所以到目前为止我尚未做到。假设：当我学会。我便能做到。未来：我要学会。，我将会做到。(第三句的“因必需是他能控制的“因).69五句话法运用练习我不能开车我最头疼与这种人协作我不会外语我不能在众人面前讲话我最不擅长销售我的部门永远评不上第一.70挑战题一位客人问前厅门童酒店的商品部在什么地方，他要买一些矿泉水，门童建议他到酒