酒店PDCA程序管理ppt课件

1、Quality & Satisfy深圳德信诚经济咨询公司地址：东莞市长安镇图书馆左侧电梯四楼 邮政编码: 523850：/bz01 ：bz01bz01 :FAX:1.酒店PDCA程序管理2.试一试3.开篇故事同心县张三：初出茅庐，能吃苦。精明、但缺乏阅历。09年开场发现缺水商机同心县李四：能吃苦、有文化、有目光、有阅历、有谋略。09年开场发现缺水商机4.行动开场用毛驴驮水回到同心县，以每桶一元的价钱卖给市民开场调查其他供水兴隆的地方，了解到了自来水管的铺设程序及本钱、流程。5.三个月后张三：依托赚到的钱买了摩托车拉水，添加了效率，每桶

2、水五角钱。效益相当可观。李四：经过努力拿得到了官方自来水开发的运营权。6.半年后张三：购买了淘汰下来的消防车拉水。效率再次提高，价钱降到三毛钱每桶。以开发权融资开场自来水工程的建立7.一年后由于家家通上了自来水，张三的水降到一毛钱每桶，但是已没有人购买，每天拉水的油钱都赚不回来，只好将车以废品处置，另谋出路。李四：由于给大家铺设自来水管道，被大家感恩戴德。虽然每年的水费平均下来一桶一毛钱都不到。但是李四垄断了同心的市场，并以此为依托在同心周边上马自来水工程，名利双收。8.真实故事的启示目的决议思绪思绪决议行为行为决议过程过程决议结果结果断定目的9.今天我们就讨论PDCA管理环第一部分 PDCA

3、根底知识及运用简介第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA10. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 11. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 PDCA循环的概念最早是由美国质量管理专家戴明提出来的 ，所以又叫“戴明循环。 熟练掌握和灵敏运用PDCA循环方法，对于提高我们任务不限于质量管理的效果和效率非常重要。 12. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 1、PDCA循环的内涵 PPlan-方案，确定方针和目的，确定活动方案；分析和评价现状，以识别改良的区域；确定改良的目的；寻觅能够的处理方法，以实现这些目的；评价这些处理方法并作出选择； 13. 第一部分 PDCA根底

4、知识及运用简介 1、PDCA循环的内涵DDo-执行，实践去做，实现方案中的内容； 实施选定的处理方法； 14. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 1、PDCA循环的内涵CCheck-检查，总结执行方案的结果，注意效果，找出问题；丈量、验证、分析和评价实施的结果，以确定这些目的曾经实现； 15. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 1、PDCA循环的内涵AAction-行动，对总结检查的结果进展处置 胜利的阅历加以一定，正式更改采用，并适当推行、规范化； 失败的教训加以总结，以免重现，未处理的问题放到下一个PDCA循环。必要时，对结果进行评审，以确定进一步改良的方案和修正目的 。16. 第

5、一部分 PDCA根底知识及运用简介 在酒店管理中，PDCA循环得到了广泛的运用，并获得了很好的效果，因此有人称PDCA循环是质量管理的根本方法，其根本模型如以下图1所示。17. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 PDCA循环之深化-主要步骤前人给我们归纳出，PDCA处理问题时普通要服从一个过程、四个阶段和八个步骤。这一四八的详细内容和所用的方法可以总结如下表所述 。 18. PDCA循环的“一四八19. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 PDCA循环的主要特点之一PDCA循环有四个阶段而不是两个或三个！PDCA的谋划-实施-检查-处置(改良)是运用资源将输入转化为输出的活动或一组活动的

6、一个过程，必需构成闭环管理，四个阶段缺一不可。20. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 3、PDCA循环的主要特点之二PDCA循环是大环套小环，环环相扣 大环套小环，一环扣一环。小环保大环，推进大循环。 21. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 3、PDCA循环的主要特点之三 PDCA循环中的A是关键环节 该当指出，PDCA循环中的A是关键环节。假设没有此环节，已获得的成果无法稳定(防止问题再发生)，人们的质量认识能够没有明显提高，也提不出上一个PDCA循环的遗留问题或新的质量问题。所以，应特别关注A阶段。 22. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 3、PDCA循环的主要特点之四

7、PDCA循环是循环前进，阶梯上升 PDCA循环不是在同一程度上循环，每循环一次，就处理一部分问题，获得一部分成果，任务就前进一步，程度就提高一步。到了下一次循环，又有了新的目的和内容，更上一层楼。 23. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 3、PDCA循环的主要特点之五 推进PDCA循环转动的力量是集体而 不是个人 24. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 3、PDCA循环的主要特点之六 PDCA循环转动的快慢，是表达企业各级部门管理程度的重要标志 25. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 4、PDCA循环的灵敏运用之一在质量管理体系中，PDCA循环是一个动态的循环，它可以在组织的

8、每一个过程中层开，也可以在整个过程的系统中展开。它与产品实现过程及质量管理体系其他过程的谋划、实施、控制和继续改良有密切的关系。 26. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 4、PDCA循环的灵敏运用之二 PDCA方法，可先从CA入手，然后再进入PDCA循环，即先“检查、“处置(改良)前一循环的实施效果后，再进入“谋划阶段。 在制定年度方针、目的及实施方案方案时，应回想上一年度方针、目的的实现情况，即对上年度的PDCA循环效果进展充分验证后，再制定本年度的方案。 27. 第一部分 PDCA根底知识及运用简介 4、PDCA循环的灵敏运用之二续 现实证明，毫无预备地进入谋划阶段与检查前一循环的实

9、施效果后再进入谋划阶段，其效果截然不同。所以，进展PDCA循环时，尤其要留意CA环节，在此根底上进展谋划，对提高谋划的程度和有效性有着重要的意义。 28.第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA 29. 第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCAPDCA在酒店管理中的运用30. 第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA(1)方案阶段(Plan): 找出酒店的根本目的 找出妨碍酒店完成目的的问题找出问题的缘由 找出主要缘由 根据主要缘由，制定处理对策 31.酒店管理中的PDCA运用(2)实施阶段(Do)：按制定的处理对策仔细付诸实施。 鼓励的管理 指

10、点的智慧 高兴的执行32.酒店管理中pdca的运用(3)检查阶段(Check)：调查分析对策在执存中的效果。 33.酒店管理中pdca的运用(4)处置阶段(Action)： -总结执行对策中胜利的阅历，并整理为规范稳定；-执行对策中不胜利或遗留问题转下一个PDCA循环处理。34. 第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA设定方案目的(P)实施执行(D)反响和检查(C)相应的处置(A)重新设定方案目的(P) 2、PDCA在绩效管理中的运用35. 第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA 4、PDCA在个人职业生涯规划中的运用凡事预那么立,不预那么废临渊羡鱼不如退而结网吾日三醒吾身百尺竿头,更进一步/柳暗花明又一村36. 第二部分 PDCA循环运用案例及建议 我们身边的PDCA 5、PDCA在其他方面的运用有效的会议管理小组团队建立业务流程再造信息管理37.六小组活动中的PDCA1、选择课题2、现状调查3、设定目的4、分析