北极海参的吃法_第1页
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文档简介

1、北极海参的吃法1zoc1e 即食海参批发 烟台海参批发北极海参的吃法，北极海参营养丰富，蛋白质含量在 60%以上，海参粘多糖约占 15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆2固醇。下面介绍北极海参的吃法：食材食谱热量：1290(大卡)主料北极海参 30 克黄刺鱼 4 条枸杞少许杜仲6克黄芪 5克辅料食盐适量鸡精少许北极海3参营养指南北极海参营养丰富，蛋白质含量在 60%以上，海参粘多糖约占 15%，富含海参皂甙、维生素和微4量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质略低以外其他成分均高于本地刺参，如海参粘多糖，海参素，及微量元素5等，并且不含有铅汞

2、等重金属污染物，因此北极海参是海参中的保健极品。另外北极参原产地居民没有食用海参的饮食习惯，海参 100%都是野生的，6没有养殖成本，稍低于黄海、渤海刺参，是物美价廉的保健食品！北极海参的做法将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，7用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡 2 天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发 5 分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂8干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡 45小时即可使用。9用坡刀将海参切成一字条。将去掉内脏处理干净的黄刺鱼清洗干净，鱼身切花摆放在盘中备用。10黄芪、枸杞、杜仲并捞干水分。海

3、参、黄芪、枸杞、杜仲放入锅中，加入 4 杯水，炖约 2 小时后放入黄刺鱼及调料中，再炖 3011分钟。如何辨别北极海参的优劣北极参刚进入国内市场时，因为极其低廉，所以国内销售的基本都是原产地淡干海参，随着消费12者对进口海参的认可程度的提高，也就水涨船高，有些无良商家就把海参进行二次加工，掺入盐、糖、或其它化学成分来增加重量，从而牟取暴利，这样13的北极参因为进行过反复多次的加工营养素流失严重，而且其中可能含有对人体有害的化学成分，需要消费者仔细甄别。辨别北极参的优劣需要：一“14看”、“二尝”、“三闻”。好的北极参颜色呈自然的黑灰色，颜色有深有浅，外形饱满笔直。用舌头轻舔海参表面，味道很淡，仅有海参自身带的盐味，15且闻起来味道新鲜、无异味。劣质的北极参颜色一般呈灰白色，表面有盐的结晶颗粒，味道很咸，闻起来有异味或者没有优质海参所特有的新鲜味道。16其次

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