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文档简介

1、(人教版)四年级科学上册课件学习目标(1)了解食物中含有的主要营养成分。 知道 这些营养成分对人体的作用。(2)在认识食物营养的过程中培养学生的动手能力(会做鉴定淀粉、脂肪的能力)(3)知道人们每天所吃的食物应该讲究合理搭配。(4)培养学生关注自己的健康,养成良好的饮食习惯。学习新知:食物中含有哪些营养成分自学提示:(教材44页) 1.我们身体的生长发育都需要哪些营养?我们能 从种类丰富的食物中获得什么营养呢?(举例说明) 2.食物中所含的营养非常丰富,通常分为哪几类? 3.蛋白质的作用是什么?举例说明哪些食物里面含有蛋白质? 4.脂肪和糖的作用是什么?举例说明哪些食物中含有脂肪?哪些食物中含

2、有糖? 5.维生素和矿物质的作用是什么?举例说明哪些食物中含有维生素和矿物质?水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为: 蛋白质是构成人体的主要材料,人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它,就没有人体,没有生命;就像没有水泥、土、沙、等建筑材料,就没有房屋一样。蛋白质含丰富蛋白质的食物: 脂肪俗称油脂,按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源,脂肪的主要功能是供给热量。脂 肪含丰富脂肪的食物: 我们每天吃的食物中,糖类占80,其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。糖 类含丰富糖类的食物:含丰富维生素和矿物质的食物:水 水

3、是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量6070 ;儿童体内水含量80 。学习新知在每一天的食物中我们能获得哪些营养?食 物食物中所含的营养成分我们吃的食物中,有没有一种食物含有所有的营养成分? 营养过剩 营养不良想一想我们在平时饮食中应注意什么? (1)食物要多样化,不偏食不挑食,不然会因为缺少某种营养而得病. (2)进食要适量,吃得不够会营养不良,吃得过多,会得肥胖病。辨别食物中的营养成分如何辨别食物中的淀粉?如何辨别食物中的脂肪?滴管:1-2滴, 镊子:碰棉签:操作员、观察员、记录员、材料员温馨提示:1、注意挤压力度2、注意区分每种食物的位置3、实验完毕,材料整理温馨提示:1、使用试管时注意轻拿轻放2、滴液时试管头部与食

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