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文档简介
1、教科版四年级下册第三单元第2课 食物中的营养小明一天三餐的食物早 餐午 餐晚 餐书中P44-45上半部分介绍相关内容，认真学习文字、图片资料思考：1.食物中含有哪些营养成分？2.这些营养对我们的身体有哪些作用？3.哪些食物里含有这些营养成分？1.含有丰富蛋白质的食物蛋白质各种瘦肉类各种奶类鱼各种蛋类各种坚果各种豆类及豆制品2.含有丰富脂肪的食物脂肪肥肉动物、植物的油花生油、芝麻油、瓜子油、菜籽油等动物的肝、肠子等内脏各种蛋类各种坚果及巧克力各种奶制品奶油蛋糕、乳酪、酸奶等 3.含有丰富糖类的食物各种食用淀粉红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等糖类果汁饮料葡萄糖、蔗糖等面条、馒头等面食大米、小米等粮食
2、类土豆红薯4.含有丰富维生素的食物蔬菜、水果5.含有丰富矿物质的食物蔬菜、水果、食盐、海带、紫菜、木耳海产品6.含有丰富水的食物蔬菜、水果、饮用水一个成人体内约占70%的水；一个儿童体内约有80%的水。 我们来做一个营养小专家 小明一天三餐的食物.ppt 怎样辨别食物中的营养成分？1. 做实验2. 查阅资料脂肪的辨别方法1.分别用棉签蘸取食用油或水，涂在检测单对应的白纸上。2、在检测脂肪的盒子中取肥肉、花生等食物，在白纸上挤压、滑动。（温馨提示：做花生实验时，先剥皮再在纸上用力挤压、滑动）3、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。肥肉 花生 食用油怎样区分油渍和水迹？提示：实验过一会儿，可以把实验
3、单翻到后面对光进行观察，加以辨别油渍。淀粉的辨别方法1、打开检测淀粉的盒子，在淀粉中滴加一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。2、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察现象。如果发现有变蓝色或蓝紫色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。（提示：有的食物滴加完碘酒之后，需要过一会儿再进行观察）淀粉是糖类的一种。碘酒只能辨别淀粉。注意胶头滴管的使用，要竖直！温馨提示：1、实验室的食物材料不能食用！2、为节约时间，请同学看明白实验检测报告单，对应检测实验材料的盒子，先做检验脂肪的实验，之后，马上做淀粉辨别的实验，最后进行观察现象并记录。 辨别食物中的营养，我们还可以采用看标签 查阅资料 或查阅资料等方法。温馨提示：食用前先用湿巾
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