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文档简介

1、必修一 实验检测生物组织中的糖类、蛋白质2022/7/1111、实验原理还原性糖+本尼迪特试剂砖红色沉淀 （班氏试剂）还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖非还原性糖：蔗糖、淀粉等2、配制本尼迪特试剂实验二：还原性糖的鉴定硫酸铜，柠檬酸钠和碳酸钠配制而成。(教材p14)2022/7/1123植物组织中成分：淀粉和蔗糖，那就无法检测到还原性糖。有些植物含有较多的还原性糖，但本身含有叶绿素或其他色素，起到遮盖作用。这些都不适宜做实验材料。苹果和梨是比较理想的实验材料。(组织细胞白色）3、材料用具实验二：还原性糖的鉴定2022/7/1134切成小块的去皮的梨研钵中，加入少许二氧化硅（石英砂），研磨，加入少量

2、水继续研磨。将组织研磨液进行过滤，得到梨的组织样液。量筒取两毫升组织样液，再用量筒取两毫升配制好的本尼迪特试剂。4、实验步骤实验二：还原性糖的鉴定2022/7/1145苹果组织样液+本尼迪特试剂，震荡试管,使溶液混合均匀,此时溶液呈蓝色。将这只试管盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸。溶液的颜色开始是蓝色，然后慢慢变成砖红色。2022/7/1156这个实验就证明了，梨中含有还原性糖的存在。溶液的颜色从浅蓝色 棕色 砖红色。梨中含有还原性的糖。5、实验现象6、结论2022/7/1161、实验原理还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖非还原性糖：蔗糖、淀粉等2、配制斐林试剂实验二：还原性糖的鉴定补充2022/7/117实验三：蛋白质的鉴定蛋白质+双缩脲试剂紫色络合物豆浆、蛋清、牛奶如果稀释不够，反应后的产物会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底。1、实验原理2、材料用具2022/7/118实验三：蛋白质的鉴定量取两毫升的豆浆，再取双缩脲试剂 A 液(0.1% NaOH )将豆浆和双缩脲试剂A液分别倒入到试管中，震荡均匀，此时试管内液体仍然是白色的。再向试管中加入1至2滴双缩脲试剂B液(0.01% CuSO4)。3、实验步骤2022/7/119震荡均匀，此时可见试管内溶液呈紫色，表明豆浆中含有蛋白质。豆

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