酒店工程主管工作总结

1、第 PAGE26 页 共 NUMPAGES26 页酒店工程主管工作总结20_年度酒店主管工作总结范文以下是一篇20_年度酒店主管工作总结范文，文章具体是从厅面现场管理、员工日常管理、工作中的不足等来进行总结的，让我们一起来看看详细内容。 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20_年度工作情况作工作总结，并就20_年的工作打算作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域

3、的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行

4、分析p 总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了

5、解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析p 的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。 四、20_年工作计划 1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为

6、所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅整体管理经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。 2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，

7、发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。 5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。 以上是由WTT为您整理的20_年度酒店主管工作总结Hotel Level: 酒店级别： Job Band: 职位级别： I-V 一-五 7 7Department: Engineering 部门： 工程部 Reports To: 直属上级：DOE/ADOE/Duty Engineer 工程总监/工程副总监/值班工程师JOB OVERVIEW职位概述Under the guidance of the Director

8、 of Engineering or his delegate ensures that the Hotels equipment is operated in accordance with IHG standards to ensure ma_imum efficiency and guest satisfaction.在工程总监或其代理的指导下，确保酒店设备按照洲际酒店集团标准运作，以确保实现最大化的效率和客人满意度。At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan

9、and In the Know which means we need you to: Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.Stay in the moment by understanding and anticipating guests needs, being attentive and taking ownership of getting things done.Make it memorable by being knowledgeable, sharing storie

10、s and showing your style to create moments that make people feel special.在洲际酒店及度假村，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 Financial Returns: 财务回报： Works with superiors in the pr

11、eparation and management of the departments budget and is aware of financial targets 协同上级准备和管理部门预算，了解财务目标Attends to all types of repair and maintenance work of the Hotel premises including any new additions / e_tensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel.处理酒店范围内的各类维修和保养工作，包

12、括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。Advises improvements to the present system in order to optimize the operating efficiency and economy of the said system.对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济节约。 Attends to all work requests and repairs and maintenance works 处理所有工作请求和检修工作Provide special e_pertise to all repair and

13、 maintenance of various engineering equipment, plants and systems.为各类工程设备、机房和系统的全部检修和保养提供专业知识Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fa

14、ns, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV, fire lives and safety equipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。 People:员工团队： Works with Superior

15、 and Human Resources department to ensure the departmental performance of staff is productive.Duties include: 与上级和人力资部一起，确保部门员工的工作绩效和生产力。职责包括：o o Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintains a record of progre for each staff member 根据部门标准和程序实

16、施工作培训，并记录每个员工的进展情况 o o o o o o o o Trains and develops the aigned Employees in order to improve their skills and quality of work.培训和发展指定的员工，以提高他们的工作技能和质量。Provide input for probation and formal performance appraisal discuions in line with pany guidelines 根据公司的指导准则，为试用期和正式工作表现评估的讨论提供意见 Ensure new staf

17、f attend Corporate Orientation within first month of hire 确保新员工在聘用后第一个月内参加公司的入职培训Coach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance 对员工进行辅导、咨询和违法酒店政策和部门程序时的纪律处分，提供有建设性的反馈意见，以改善工作绩效Ensures that house rule

18、s are followed and obeyed.确保遵守和奉行内部的规定。Ensures punctual attendance and adherence to duty schedules by all subordinate staff.确保所有下属员工准时出席和遵守工作日程表。Ensures that personal grooming and hygiene standards are being observed.Does spot checks in the morning.确保遵守个人仪容和卫生标准。在早晨进行抽查。Ensures all subordinate perso

19、nnel follow the Engineering Standards and Procedures as iued from time to time.确保所有下属员工遵守不定时发布的工程标准和程序。Is responsible iuing warnings to his subordinates for infringements of Hotel Rules and Regulations, e_les are, but not limited to: 负责向下属发布违反酒店规则和规定的警告，例如，但不仅限于：1 2 3 4 5 Sleeping whilst on duty 当班时

20、睡觉Late arriving at beginning of shift 上班迟到Early departure at the end of the shift 早退Not following up on guest plaints 不跟进客人的投诉Not adhering to grooming standards 不遵守仪容仪表标准Guest E_perience:宾客体验：Interacts and cooperates with Hotel guests and outside contractors as neceary or directed by superior.必要时或在上

21、级的指导下与酒店客人和外部承包商沟通和合作。Interacts and cooperates with other departments when neceary to provide additional or specialized services for functions, promotions and festivities. 必要时与其他部门沟通和合作，为宴会、促销活动和节庆活动提供额外或专门的服务。Responsible Busine:企业责任： Demonstrate Awarene of IHG Personal Protective Equipment (PPE) po

22、licies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within the PPE guidelines and ensure your direct reports do the same 展示对IHG个人防护装备（PPE）政策与程序的认识，确保安全地实施所有的程序并符合PPE指导准则，并确保你的直接下属同样如此。Be aware of duty of care and adhere to workplace health and safety related various IHG policies

23、 and procedures 具备谨慎责任意识，并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的IHG政策与程序Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉物业安全、急救和消防及应急程序，安全、合理地操作设备Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 主动采取行动纠

24、正有潜在危险的情形，并将潜在危险通知主管Ensures that the workshop and related areas are kept in a clean and tidy condition.确保工作场所及相关区域保持干净和整洁。plies with Hotels Health, Safety & Hygiene Policy.遵守酒店的健康、安全和卫生政策。.Perform other duties as aigned by superior.履行上级分派的其他职责。ACCOUNTABILITY责任This is the top Maintenance/Engineering

25、job in a large full-service, lu_ury, resort, or major flagship hotel with multiple sites and facilities, a number of major outlets, high volume catering and convention facilities, and a large number of VIP and key guests.Supervises a staff of maintenance/engineering tradespersons and contractors.May

26、 oversees subordinate managers and supervisors.这是大型全服务式、豪华型、度假型或大型旗舰酒店中与维修/工程相关的一个重要职位，酒店拥有多样化的场所和设施，众多大型餐饮设施，大规模的宴会和会议设施，以及众多贵宾和重要客人。管理一支维修/工程技工团队和承包商。可能需要管理经理和主管级下属。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Technical school graduate either in one of the trades of electrical/electronic/mechanical/refriger

27、ation & air conditioning/ plumbing or obtains vocational training plus 3 years of e_perience in related work, it include 1 year in a supervisory role, or an equivalent bination of education and e_perience.Hotel e_perience preferred.Profeional certification and license if required by law.技术学校电气/电子/机械

28、制冷和空调/水管专业中任何一个专业毕业或接受过职业培训加上3年相关工作经验，包括1年担任管理职责的经验，或同等的教育和经历。拥有酒店经验者优先。持有法律可能要求的职业证书和许可证。The statements in this job description are intended to describe the eential nature and level of work being performed.They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job.Employee Name (

29、print) Employee Signature此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求。员工姓名(正楷) 员工签名_日期Date工程主管岗位职责一、坚决执行上级安排的任务。二、负责制定本酒店的设备维修，保养计划，并督促执行。三、处理一切设备维修、保养事务，及时派出专业维修人员执行设备检修保养和复修任务。四、掌握酒店设备运转情况，确保重大设备安全运行，定时巡视主要设备工作状况，如发现异常或故障，应立即采取有效措施加以解决。五、对维修保养中发现问题，及时处理并做好记录，上报公司并提出防止发生严重故障的建议与措施。六、参与酒店工程更新，改造工作，监督、检查工程的

30、进度和质量，并参与开程完工后的质量验收。七、经常检查下属员工维修保养设备的工作质量和工作效率，严格督导下属按工作程序和标准进行操作，发现问题及时纠正。八、做好与其它部门相关的协调工作，沟通工作。九、参加酒店例会，做好上传下达，执行上级指示，做好日常管理工作。十、降低维修费用，控制维修成本，并在保证设备安全运行和酒店正常营业的前提下，不断研究设备改进措施，降低能消耗。十一、完成每月能消耗统计，维修记录统计。工程部主管岗位职责直接上级：工程部经理直接下级：工程部运行、维修领班（一）岗位职责：1.从现有的设备运行中提高设备的有效使用周期和延长设备使用寿命设备的运行能耗和维护费用；2.充分利用工程部维

31、修技术人员,在保持设备同样运行和维护的情况下人力资的使用。3.工程部主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备之安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。4.工程部主管作为本系统管理人员，必须严格依照公司及部门所制定的各项规章制度对所属员工进行管理。5.工程部主管负责制订及组织实施本系统所属各类设备、设施的年度维修保养计划及月度工作计划，并负责制订本系统所属各类设备、修保养规程，负责维修、保养的技术把关工作。6.工程部主管负责制订及修改本系统所需之各类运行记录表、巡检记录表、维修保养记录表等各类表格。7.工程部主管负责建立本系统设备台帐，填制设备卡，并负责做好设备大修记录及更换

32、零部件记录。8.工程部主管负责建立本系统工具台帐，填制工具卡，办理工具报废退库手续，设施之运行、操作及维,降低,降低并负责保管、检修、定期校验本系统所属各专业工具、仪器、计量器具等。9.工程部主管必须每天做如下检查：1234所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。检查所属系统运行状况、控制状态，发现误差立即纠正。现场督导重要设备及机械维修，控制维修质量。实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，措施。5审阅运行、巡检报表，及时解决问题，杜绝各类设备不正常运行等种种隐患。6掌握所属系统各类设备的性能、技术指标、系统构成及安装位置，设备发发现问题及时采取纠正生故障时应及时组织检修，

33、发现隐患及时组织处理，保证所属系统设备经常处于良好技术状态。7负责制定所属系统运行方案及设备开停时间表，改进措施，减低机械损耗，节省能。8认真督导属下员工工作，使所属系统及设备做到：三干净：即设备干净、机房干净、工作场地干净。四不漏：即不漏电、不漏水、不漏油、不漏气。五良好：即使用性能良好、密封良好、紧固良好、润滑良好、调整良好。9对属下员工之技术状况，编制培训计划，并安排执行，同时定期进行考核，将考核成绩与员工双薪结合。10负责员工综合考评工作，编制综合考评表，每月一次，于每月交工程部经理审批。11负责处理下属工程人员之行政事务，包括推荐招聘、训练属下，编制轮班25日前提并须不断与运行人员研

34、究时间表，审核员工考勤、病假、事假等，处理工伤申报。12监管承包商在本物业内进行的所有施工工程，标准。1314负责编写停水、停电、停空调及其他特别事件报告。监管备品、备件的数量，并制订月度采购计划，以确保库存量在相应指标之内。1516必须携带公司配备之对讲机候命。必须努力贯彻执行工程部经理的指示，完成工程部经理交办的各项事务，直接向工程部经理负责，严守工作秘密。对通知文件、联络信件、技术资料、图纸等做好登记及发放工作。17协助组织人力、物力，及时解决本物业突发事件，及时处理对本物业运行产生重大影响的第一线设备设施之故障。18负责分析p 各类记录报表，为重大工程提供技术依据，搞好系统节能、降噪、

35、减少污染等工作。19对设备事故进行技术鉴定，作出分析p 报告，制定杜绝事故发生的综合管理及技术措施。以确保其施工水平符合工程2021负责协助工程部经理进行安全作业的检查及员工安全意识的教育。工程部主管在处理有关系统运行安全、人身安全及影响大楼系统正常使用功能的问题时，必须请示工程部经理，在获得批准后方可执行。（二）素质要求：基本素质：工作踏实、细致、情绪稳定、有进取心。自然条件：身体健康、25岁以上40岁以下。文化程度：专业培训。具有专业技术高级资格。工作经验：工程技术专业大专以上毕业或同等学历，接受过酒店工程技术管理的5年以上酒店或物业设备维修管理经验，在高档大型物业或酒店中担任值班主管或专

36、业主管3年以上，对工程部各个环节全面了解，有较强的动手能力。2022酒店主管年度工作总结2022酒店主管年度工作总结一2022年即将过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在2022年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。一、今年的主要工作1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他

37、的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、

38、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前

39、台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。二、明年工作打算在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一起为每

40、一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。三、对酒店建议和意见现在信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也希望酒店领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。2022酒店主管年度工作总结二紧张与忙碌的2022即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结：在今年的