《果树栽培学》课件第五章 果树整形修剪

1、第五章 果树整形修剪 第一节 果树整形的生物学基础一、整形修剪概念：整形（trainning）是通过修剪及应用相应的栽培技术措施，把树体的骨干枝和树冠培养成特定的结构和形状的技术，也叫果树整枝；修剪（pruning）是为了控制树体枝条数量（包括增加和减少）、方位及生长势，对果树树体直接采用剪枝（或梢）及类似的外科手术的总称。包括物理和化学处理，如刻伤、曲枝、环剥和适用植物生长调节剂等。整形与修剪的结合，称为果树整形修剪。二、整形修剪的依据：1.根据果树的生长结果特性；2.根据自然条件及栽培措施；3.根据经济要求。 三、果树树体结构（一）果树个体结构1.主干：乔木果树的地上部包括主干（trunk

2、）和树冠（canopoy）两部分。树冠由中心干（central leader）、主枝（main branch）、侧枝（副主枝lateral branch/secondary branch）和枝组（bearing unit）构成，中心干、主枝和侧枝构成树冠的骨架，统称骨干枝。主干是指地面根颈部至第一层主枝之间的树干部分。主干高度（简称干高）对树体结构影响较大。 2.骨干枝：（1）骨干枝数量：原则上骨干枝越少越好，可避免养分过多消耗在建造骨干枝上；树体结构简单化是方向：为优质高产、简化修剪和提高劳动效率，骨干枝数目相应减少；骨干枝的延伸：有直线延伸和曲线延伸，影响树体生长势。（2）主枝分枝角度：主

3、枝与中心干的分枝角度对骨架坚固性、结果早晚、产量高低和品质影响很大。基角60-70，负重力大，花芽易形成，结合牢固；腰角70-80，有利于改善光照；梢角40-50，梢角小些，利于保持顶端优势，防止主枝衰弱。（3）尖削度（tapemess）：骨干枝由基部到先端，粗度逐渐变细，粗细差异越大尖削度越大。适宜的尖削度能建立起坚硬的骨架；尖削度小，骨干枝坚硬程度差，果实负载能力小。（4）骨干枝之间的从属关系与树势均衡：主从关系：中心干、主枝、侧枝必须从属分明，才能保持结构牢固、光照良好。一般骨干枝直径与其着生母枝直径之比不超过0.6；树势均衡：各级骨干枝势力之间保持相对平衡；同级骨干枝之间生长势应当相近

4、。 3.枝组： 亦称单位枝、枝群或结果枝组。是着生在骨干枝上的独立单位，是叶片着生和开花结果的主要部分。要注意培养和多留枝组。枝组按大小可分为大、中和小型枝组；按枝组在骨干枝上着生的位置可分为背上、两侧和背下枝组。背下枝组生长势缓和，容易控制，结果早，但易衰退；背上枝组生长势强，较难控制，结果晚，但寿命长；两侧枝组介于中间，宜多培养两侧枝组。 4.辅养枝： 又称控制枝。是整形过程中留下的临时性枝。具有利用空间，促进生长，缓和树势，提早结果的作用。 5.树冠： 树冠是果树的主体部分。树冠的体积、形状、结构等，对于合理利用空间和光能、确保果树生长结果和果实品质、以及提高劳动生产率等，都有重要影响。

5、 树冠体积：由冠高和冠径决定，影响树冠形成快慢和光能利用。在一定限度内，缩小树体体积，已成为果园现代化的主要方向。树高、冠径和间隔：主要考虑劳动效率、光能利用、树种特性和抗灾能力等。提倡树高34m，冠厚2.53.5m，冠径3m。树冠形状：分为自然形、扁形（篱架形、树篱形）和水平形（棚架形、盘状形、匍匐形）三类。在解决密植与光能利用、密植与操作的矛盾中，以扁形最好，自然形其次，水平形再次。树冠结构和叶幕配置：a.叶片水平排列，叶面积指数1；均匀垂直排列，叶面积指数3；丛状均匀排列，叶面积指数9；b.树冠结构：层性，单位枝群（主枝、侧枝及枝组）圆锥形或三角形，叶丛枝的叶片丛生性，都是合理的结构。

6、树体结构个体结构树体结构树体各部分（二）果树群体结构1.果树群体的类型：果树群体由个体构成，又有自己的特性和发展规律。按照株间群体叶幕的连续性，可分为不连续和连续两大类。不连续类：多以单株整形为主；连续类：单行篱栽，双行篱栽，多行篱栽，水平棚架。2.果树群体的发展：随树龄变化而改变；随一年内物候期的变化而改变。 3.果树群体结构的构成因素：树冠覆盖率：指树冠垂直投影面积与栽培面积之比，以百分比表示。在一定范围内，覆盖率高，产量越高。树冠高度：树冠高度在果树群体结构中起者重要作用。要通过控制树冠高度使树冠投影不会遮住相邻行树冠的基部。一般在3-4m。叶面积指数：叶面积指数是指果树叶面积总和与所占

7、土地面积之比，又称为叶面积系数。枝量及枝类组成：枝量指单位土地面积上果树枝条的总数量；枝类组成指果树不同类型枝条（如长、中、短枝等）所占的比例。只有适宜的枝量与枝类组成，才能维持健壮的树势和良好的光照条件，实现果树的优质丰产。 4.果树群体结构与栽植密度的关系： 依据株间叶幕的连续性，群体结构可分为连续和不连续两大类型。稀植情况下，树体的个体特性强，叶幕属于不连续类型，整形修剪时应强调每株树的个体结构、树体内部的枝组数量及其排列；密植情况下，叶幕通常属于连续类型，整形修剪时，和个体结构相比较，应更注重其群体结构。 5.果树群体结构与树龄： 随着树龄的增长，叶幕类型、叶面积指数、树冠覆盖率都将发

8、生变化。 6.生长季节里果树群体结构的变化： 果树群体结构一年内随物候期的变化而改变。叶面积指数、树冠覆盖率和树冠内的光照度都将发生变化；果实大小、含糖量、色泽与树冠内光照度呈密切的正相关关系。 四、枝芽的生长发育特性与修剪1.芽异质性的利用：2.芽早熟性和晚熟性的利用：3.芽的潜伏力与更新：4.萌芽率和成枝力与修剪：5.顶端优势的利用：利用顶端优势可以调节枝和芽的生长势强弱、枝梢在骨干枝上的分布及树体生长与结果之间的平衡关系。 5.顶端优势的利用： （1）不同树种和品种之间的顶端优势存在差异，导致一年生枝抽生新梢特性的不同。顶生枝类型（acrotonic branching/acrotone

9、）：直立一年生枝条抽生的新梢集中在枝条的上部；基生枝类型（basitonic branching/basitone）：抽生的新梢集中在枝条的基部；居中类型（mesotonic branching/mesotone）：抽生的新梢在一年生枝上呈均匀分布。 5.顶端优势的利用： （2）新梢的生长势与其在母枝上着生的角度密切相关。新梢越直立，其生长势越强，年生长量也就越大；母枝的姿势也影响新梢的分布与生长势：直立母枝上抽梢方位及新梢生长势较为一致；斜生母枝背上、侧生、背下生长势不同；水平母枝只在背上和侧部抽生新梢，而背下不能抽生新梢。不同姿势的枝条新梢发生的部位有差异：直立枝条（顶芽、上部侧芽）；斜生

10、枝条（顶芽变弱、 中下部芽生长势加强）；水平枝条（基部芽最强、顶芽及上部芽几乎不具生长能力）；弯曲枝条（处于弯曲顶部的芽发枝能力最强）。顶端优势的强弱与剪口芽的质量有关；顶芽保留与否对抽生新梢生长的影响较大：顶芽保留后，所抽生的新梢基角大，生长势较弱，反之基角小，生长旺。 6.其他特性的利用（1）干性与整形：干性强的树种宜采用中心干；干性弱的宜建造无中心干或开心形。（2）层性与整形： 五、结果习性与修剪1.花芽形成时间：促进花芽形成。2.开花座果：调节营养生长与生殖生长。3.结果枝类型：不同树种、品种，其主要结果枝类型不同。4.连续结果能力：结果枝上当年发出枝条持续形成花芽的能力，称为连续结果

11、能力。5.最佳结果母枝年龄：多数果树结果母枝最佳年龄段为25年生枝段。6.最佳结果母枝的姿势：不同姿势的结果母枝，其花芽形成能力、果实大小及品质都存在较大差异。基角在30-120时属于结果母枝营养生长与生殖生长的平衡区，在这一范围内，结果母枝的营养生长中庸，容易保持营养生长与生殖生长之间的平衡，花芽形成较多，果实大，品质好；基角在30-45为最佳生长姿势，所结果实品质最好；基角小于30的直立枝，营养生长旺盛，花芽形成困难，所结果实也较小；对于下垂枝，光照条件差，尽管花芽形成的数量多，但由于营养生长衰弱，所结果实小，品质差。因此，修剪时对结果母枝的选留十分重要，应尽量少留背上和背下的结果母枝。

12、六、树冠与根系之间的生长发育关系1.地上部树冠的生长发育与地下部根系的关系十分密切：2.合理修剪，既能调节树冠的结构和枝叶量，改变树冠内通风透光状况，提高光合效能，促进花芽分化，还能有效的增强养分运转，促进根系的生长；若地上部修剪过量，则会抑制根系的生长。 七、修剪反应1.修剪反应的敏感性首先决定于品种的遗传特性；2.修剪反应还与气候条件、树龄和栽培管理水平有密切关系：一般气候条件较好幼龄树、栽培管理水平较好的反应较强。 整形修剪的生物学基础顶端优势整形修剪生物学基础芽的异质性第二节 果树常见树形及其特点一、树形的种类（一）有中心干形：1.主干形：中心干上主枝不分层或分层不明显，树形较高；核果

13、类应用多。2.疏散分层形：主枝在中心干上分23层排列，各层主枝间有较大的层间距，符合果树生长分层特性；仁果类应用多。3.纺锤形：由主干形发展而来，在中心干四周培养多数短于1.5m的近水平主枝，不分层。适于发枝多、树冠开张、生长不旺的果树，修剪轻结果早。4.圆柱形：其特点是在中心干上直接着生枝组，上下冠径差别不大，适用于高度密植栽培。（二）无中心干形：1.自然圆头形：主干在一定高度剪截后，任其自然分枝，疏除过多主枝，自然形成圆头。修剪轻，树冠形成快，造型容易。适用于常绿果树。2.主枝开心圆头形：自主干分生3个主枝后，最初让其斜生11.2m，在让其直立向上，而于其弯曲处保留侧枝。就主枝的配置来说，

14、树冠是开心的，但中心长满小枝组。常用于温州蜜柑。 3.多主枝自然形：自主干分生主枝46个，主枝直线延长，根据树冠大小，培养若干侧枝。构成容易，树冠形成快，早期产量高。常用于核果类。4.自然杯状形：主枝在主干上一分为三，再三分为六，以后直线延伸，在其外配置侧枝，为开心形。整形容易，枝量增加快，早期产量高。常用于核果类果树。5.自然开心形：三个主枝在主干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养侧枝，充分利用空间。树冠开心，光照好，容易获得优质果品。适合桃等干性弱、喜光性强的树种。 （三）树篱形： 其特点是株间树冠相接，果树群体成为树篱。是矮化密植的主要树形。1.自然树篱形：有长方形、三角形、梯形和半圆形

15、。常用于柑橘类。2.扁纺锤形：常用于苹果、梨。3.自然扇形：常用于苹果、梨。 （四）篱架形： 其特点是需设置篱架，以固定植株和枝梢，整形较方便。常用于蔓性果树。1.棕榈叶形；2.双层栅篱形；3.Y形。五、其他树形1.棚架形：主要用于蔓性果树。2.丛状形：其特点是无主干，着地分枝成丛状。主要适用于灌木果树。3.匍匐形：将果树倾斜匍匐于地表，有利于冬季埋土防寒。4.无骨干形：全树只有12个枝组（大型枝组），不设骨干枝，枝组不断回缩更新。用于桃、苹果的草地果园。 二、主要树形特点1.疏散分层形；2.变节主干形和中心主干形（central lender）；3.自然圆头形；4.自然杯状形；5.自然开心形

16、（open-centre）和延迟开心形（delayed open-centre）；6.纺锤形（spindle）又名纺锤灌木形（spindle bush）；7.圆柱形（the pillar）；8.马尔尚树篱形（Marchand-hedgrow）又称马尔尚旗形（Marchand flag）；9.棕榈叶形（palmette）；10.直立中央领导干树形（vertical axis）；11.林肯式整形（Lincoln canopy）；12.索朗形（solen）；13.塔图拉形（Tatura /Tatura trellis）；14.宽顶单篱架：Standard T-bar；Winged T-bar；MTV

17、 T-bar；15.各类棚架树形（pergola）；16.丛状形；17.无骨干形。 三、选用树形的基本原则1.根据果树生物学特性是基本原则：树体的干性、层性及生长势强弱；成枝力高低；枝条生长姿势及枝条硬度；树种的耐荫能力。2.果园自身的生产目标，开发方式与投资力度；3.气候环境条件；4.栽培技术水平。 主要树形自然圆头形主要树形自然圆头形主要树形疏散分层形主要树形自然开心形主要树形自然开心形主要树形棚架形主要树形棚架形主要树形自然丛状形主要树形篱架形主要树形篱架形主要树形扇形第三节 果树修剪技术一、修剪时期（一）休眠期修剪（dormant pruning）：指落叶果树从秋冬落叶至春季萌芽前，或

18、常绿果树从秋梢停长至春梢萌发前进行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季进行，故又称为冬季修剪（winter pruning）。1.有利集中利用贮藏养分；2.综合考虑树种特性、修剪反应、越冬性和劳力安排；（二）生长期修剪：指春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树秋梢停长前进行的修剪。由于修剪时间主要在夏季，故常称为夏季修剪（summer pruning）。1.春季修剪：主要内容有花前复剪、除萌抹芽和延迟修剪。2.夏季修剪：摘心、抹梢等。3.秋季修剪：疏剪、短截等。 二、修剪方法及果树生物学反应特点（一）冬季修剪1.短截：亦称短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。短截可分为轻、中、重和极重短截，其反应随短截

19、程度和剪口附近芽的质量不同而异。短截对母枝有削弱作用，短截越重，削弱作用越大；但对剪口以下的芽的萌发与生长具有促进作用。轻短截（1/3）：可以提高枝条的萌芽能力，易形成较多的中短枝，但对剪口芽的生长促进作用小；中度短截（1/3-1/2）：剪后对剪口下的芽的生长促进作用大，形成的长中梢多；重短截（1/2-2/3）：能促进剪口下抽发旺枝，长枝比例加大；极重短截（2/3）：有时发1-2个旺梢，有时也只发中、短梢。2.缩剪：亦称回缩。即在多年生枝上短截。其反应特点是对剪口后部的枝条生长和潜伏芽的萌发有促进作用，对母枝有较强的削弱作用。3.疏剪： 亦称疏删。即将一年生或多年生枝梢从基部疏除。减少分枝，利

20、于组织分化而不利于枝条伸长；疏剪对母枝有较强的削弱作用，可调节骨干枝之间的平衡；疏剪形成伤口，影响水分和营养物质的运输；对伤口上部的枝芽有削弱作用，而对下部的枝芽有促进作用。 4.长放： 亦称甩放。即对一年生长枝不剪。中庸枝、斜生枝和水平枝长放，具有促进花芽形成的作用。 5.开张枝条角度： 又称曲枝，即改变枝梢方向。一般是加大分枝角度和向下弯曲，其作用是：削弱顶端优势；开张角度，改善光照；改变营养和激素分配，缓和生长势，促进花芽的形成和提高坐果率。 6.刻伤和多道环刻： 在芽、枝的上方或下方用刀横切皮层达木质部，叫刻伤；多道环刻，亦称多道环切或环割。即在枝条上每隔一定距离，用刀或剪环切一周，深

21、至木质部，可阻碍顶端生长素向下运输，促进切口下的芽萌发或枝的生长。 （二）夏季修剪1.除萌和疏梢：抹除或剪去嫩芽为除萌或抹芽；疏除过密新梢为疏梢。其作用是选优去劣，节约养分，改善光照，提高留用枝梢质量。2.摘心和剪梢：摘心是摘除幼嫩的梢尖，剪梢包括剪除幼嫩枝梢的梢尖和部分枝梢。削弱顶端生长，促进萌发二次枝；促进花芽形成：连续摘心，提高分枝级数，促进花芽形成；提高坐果率；促进枝芽充实。3.扭梢：在新梢基部处于半木质化时，从新梢基部扭转180，新梢呈扭曲状态。有促进花芽形成的作用。4.拿枝：在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不断。有利旺梢停长形成花芽。 5.环状剥皮： 简称

22、环剥。即将枝干韧皮部剥去一圈。环剥改变营养物质运输和激素水平，具有抑制营养生长，促进花芽分化和提高坐果率作用。应注意如下问题：环剥时间和目的有关；环剥宽度和深度：宽度为枝直径的1/8-1/10；深度达木质部；环剥效果与剥口以上叶面积；部分环剥与主干环剥；保护环剥切口。 （三）根系修剪： 研究还较少。1.方法：机械深耕切断根系；2.作用：抑制过旺生长，实现早果；3.注意问题：修剪强度：由距主干的距离和深度决定。通常距主干60-80cm；深度40cm；修剪时间：一般以秋季、冬季至萌芽期是修剪的合适时期。 三、修剪技术的应用（一）均衡树势：包括控制树体整体生长势和控制树体内部与局部之间的生长关系两个方面：（1）加强生长势：修剪量：应轻修剪，多留枝；修剪方法：应少疏枝，多短截以促进分枝量；修剪的枝条类型：应去弱留强，去下垂和平生枝，多保留斜上生枝，少留结果枝多留营养枝；修剪时间：应适当冬季修剪，少夏季修剪。（2）削弱生长势：应重修剪，少留枝；应多疏枝，少短截；应去强留弱，去直立枝，多留水平枝、下垂枝和结果枝；推迟冬季修剪时间和加强夏季修剪。 （二）调整果树营养生长与生殖生长矛盾1.幼年期：其主要特