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文档简介

1、第四章 质量方针和质量目标为不断满足顾客要求，保证本企业持续稳步的发展，特制定本企业的质量方针、质量目标。一、本公司质量方针： 以人为本， 质量第一， 诚信经营， 顾客至上。二、本公司质量目标：l、原辅料进厂合格率100%。2、出厂产品合格率达到100。3、顾客投诉率小于5%。4、不发生食品安全事故。质量目标分解及考核管理规定部门目标规定考核周期考核方法总目标产品合格率100%，原辅料合格率100% 每 半 年 各产成品检验合格率的平均数用户投诉率小于5%用户投诉记录不发生质量安全事故不发生质量安全事故质量检验科原材料、产成品100%检验统计漏检率工艺技术检查率100% 统计应检查点数量与实际

2、检查点数量培训合格率达到100%统计培训人数和合格人数比较 各项检查计划完成率100%统计计划应检查数量与实际检查数量比较生产车间各车间的成品检验合格率不低于99%合格次数与检验数量比较供应销售科采购产品合格率达到100%统计采购批次和合格批次比较供方评价率达到100%统计未评定供方的数量采购产品的及时率达到98%以上统计延误采购时间的次数与采购数量比较完成规定的销售量100%统计每月的销售量汇总用户投诉率小于5%用户投诉记录生产技术科负责技术文件资料的发放，回收，整理，归档工作，确保其有效性检查各部门使用的标准有效性工艺流程图、操作规程编制合理可操作，负责生产过程控制，编制生产工艺流程图，工艺操作规程和主要工序质量控制点，组织实施、监督检查车间格执行工艺操作。 对出现质量问题能及时查找出原因每月组织并主持召开质量分析会，对不合格出现的原因进行分析，提出改进方法。加强对采购物资的供方技术水平的评价，正确提供

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