供应链与供应链管理概述+评价指标

1、电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文n231211n213n121n2n12n13-n层的客户层的客户顾客顾客/最终客户最终客户n3-n层的供应商层的供应商最初的供应商最初的供应商核心企业核心企业第一层第一层用户用户第二层第二层用户用户3n层的层的顾客顾客/最终用户最终用户第二层的第二层的供应商供应商第一层的第一层的供应商供应商最初供应商最初供应商n1n电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文2/36 知识学习目标知识学习目标 u理解供应链和供应链管理的概念u了解供应链战略设计的要素u掌握供应链绩效评价的方法u理解供应链管理带来的变革u掌握E供应链及企业降低供应链成本和提高

2、竞争绩效的方法u明白供应链向需求链的转变 能力学习目标能力学习目标 u能运用所学知识根据企业实际需要设计合理实用的供应链 重点难点重点难点 u供应链绩效评价的内容；E供应链；企业降低供应链成本和提高竞争绩效的方法。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文 案例案例5-1 “5-1 “宜家宜家”的供应链运作的供应链运作电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文4/36电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文5/36创始人创始人 :英格瓦英格瓦坎普拉德坎普拉德 Ingvar Kamprad一辆沃尔沃开了一辆沃尔沃开了1515年年 据路透社3月26日报道，虽然坎普拉德身为世界上

3、第四号富人，但他的节俭却是出了名的。在接受瑞士广播公司的采访时，他证实自己那辆沃尔沃轿车已经开了15年，但他觉得这不算什么，那车“几乎还是新的呢”。而且，他花每一分钱都要仔细计算，平常买菜也要选在最便宜的下午去。 坎普拉德不仅自己厉行节约，而坎普拉德不仅自己厉行节约，而且还把这种理念贯彻到了公司经营且还把这种理念贯彻到了公司经营中中。主持人开玩笑地说，宜家的职员总是听到诸如“纸要两面用”这样的叮嘱，在乘飞机出行时，包括他在内的宜家人都只能坐经济舱。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文6/36IKEA公司简介公司简介l宜家是全球最大的家具制造商宜家是全球最大的家具制造商l宜家家居在全

4、球宜家家居在全球3838个国家和地区拥有个国家和地区拥有280280个商个商场，其中有场，其中有1111家在中国家在中国大陆，分别在北京、天津、大陆，分别在北京、天津、上海、广州、沈阳、成都、深圳、南京、大连和上海、广州、沈阳、成都、深圳、南京、大连和无锡。无锡。l宜家的采购模式是宜家的采购模式是全球化的采购模式全球化的采购模式，它在全，它在全球设立了球设立了1616个个采购贸易区域，其中有采购贸易区域，其中有3 3个个在中国在中国大陆，分别为：华南区、华中区和华北区。大陆，分别为：华南区、华中区和华北区。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文7/36 为达成高效率的全球配送架构以及

5、一致的品质，需要策略来控制从设计概念以及店内销售的每个制程。宜家由同一个设计概念所凝聚，拥有42处物流中心，近三百家门市，以及超过一千个供货商。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文8/36IKEA公司简介公司简介l经营宗旨经营宗旨: :提供提供种类繁多、美观实用、老百姓种类繁多、美观实用、老百姓 买得起的买得起的家居用品家居用品l市场定位市场定位: :主要针对不定居且住房面积不大的主要针对不定居且住房面积不大的 年轻人年轻人l设计风格设计风格: :简约简约 清新清新 自然自然 设计精良设计精良经典、现代、高贵不贵经典、现代、高贵不贵 。 电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗

6、远文9/36宜家的供应链运作宜家的供应链运作 宜家的优势在于，宜家的优势在于，控制了供应链控制了供应链的所有环节的所有环节，能使每个环节都有效地，能使每个环节都有效地降低成本，使其贯穿于从产品设计到降低成本，使其贯穿于从产品设计到OEMOEM（贴牌生产）厂商的选择（贴牌生产）厂商的选择/ /管理、管理、物流设计、卖场管理的整个流程。物流设计、卖场管理的整个流程。 电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文10/36宜家的供应链运作宜家的供应链运作北欧的供应链结构北欧的供应链结构 电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文11/36 产品设计产品设计阿姆胡特阿姆胡特 是公司的诞生地是

7、公司的诞生地, ,也是产品的研也是产品的研发总部发总部, ,产品原型诞生产品原型诞生. .检测中心。检测中心。 另外还有顶尖设施制造厨房用具另外还有顶尖设施制造厨房用具. .电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文12/36 产品设计产品设计坚持自己设计，并拥有产品专利坚持自己设计，并拥有产品专利 具体做法是从100多名设计师所设计的新产品中，进行挑选，选择同样价格的产品中其设计的成本最低成本最低的。 设计时与物流、生产一体化一体化。 （平板包装） 产品设计确定之后，和分布在全球的产品设计确定之后，和分布在全球的4040家家贸易代表处，共同确定供应商（贸易代表处，共同确定供应商（成本最

8、低成本最低而又保证质量而又保证质量）生产这些产品。）生产这些产品。 电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文13/36 产品检测产品检测电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文14/36 物流中心物流中心 18 18个国家个国家4242个物流中心个物流中心形成紧密运作的网络，每年运送的产形成紧密运作的网络，每年运送的产品达两亿五千万立方米。品达两亿五千万立方米。 其中在瑞典总部的其中在瑞典总部的3 3个物流配送中心通过铁路线相互连接，个物流配送中心通过铁路线相互连接，DC008DC008的库容约为的库容约为8 8万平方米。其中万平方米。其中5 5万平方米采用的是万平方米采用的是

9、全自动化的仓全自动化的仓库（库（AS/RSAS/RS），），其余其余3 3万平方米是普通货架仓库。万平方米是普通货架仓库。 配送中心按功能分为两个部分，一部分是配送中心按功能分为两个部分，一部分是DCDC，主要负责对销，主要负责对销售网点的货物配送，另外一部分是售网点的货物配送，另外一部分是CDCCDC，是配合网上销售，直接面向，是配合网上销售，直接面向顾客提供送货上门服务的配送中心，通过地下的隧道和顾客提供送货上门服务的配送中心，通过地下的隧道和DCDC连接在一连接在一起。起。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文15/36 物流中心物流中心需要订货的商店是通过需要订货的商店是通过

10、自动订货系统自动订货系统进行订货的。如果订单确认，系统会进行订货的。如果订单确认，系统会把相应的信息传递至仓库的数据管理把相应的信息传递至仓库的数据管理系统，仓库的电脑控制系统就会自动系统，仓库的电脑控制系统就会自动按订单完成取货作业，按订单完成取货作业，整个订货过程整个订货过程不需要人为干涉不需要人为干涉。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文16/36 物流中心物流中心1.电脑系统扫描条码，依目的地和运送日期存放，电脑系统提示取货。2.畅销品，全自动化仓库自动拣货区。阿姆胡特最大的物流中心，面积近四阿姆胡特最大的物流中心，面积近四十万平方米。十万平方米。普通货架仓库普通货架仓库A

11、S/RSDC008电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文17/36 总结总结优点优点1 1、物流成本低、物流速度快、物流成本低、物流速度快 平板包装 、包装规格统一规范2 2、供应链整合度高，响应速度得到保证、供应链整合度高，响应速度得到保证 网络结构、响应速度快 3 3、能够有效降低风险、能够有效降低风险 完善的仓库作业安全管理系统 、IT系统 4 4、与供应商长期合作，保证产品品质、与供应商长期合作，保证产品品质 注重生态经济电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文18/361.宜家在供应链中的强势宜家在供应链中的强势主导地位主导地位，它，它采购的规模经济采购的规模经济，

12、加大，加大了它在和供应商谈判中的压价能力，保证了它采购的低成本。了它在和供应商谈判中的压价能力，保证了它采购的低成本。2.宜家对宜家对供应商供应商的严格控制和考核，保证了供应的高效率和高的严格控制和考核，保证了供应的高效率和高质量。质量。3.物流方面物流方面的的创新创新如它的平板包装如它的平板包装 带给了消费者带给了消费者diy的体验，的体验，在减少提供服务的同时，降低了价格，让利于顾客。同时自在减少提供服务的同时，降低了价格，让利于顾客。同时自己大大降低了运输成本，节约了空间。己大大降低了运输成本，节约了空间。4.遍布全球交通枢纽的遍布全球交通枢纽的配送中心和中央仓库配送中心和中央仓库提供了

13、足够的安全提供了足够的安全库存，为营销提供了有力的保障。提高了供应链的效率和反库存，为营销提供了有力的保障。提高了供应链的效率和反应能力。同时总体上降低了调配成本、缺货成本等等。应能力。同时总体上降低了调配成本、缺货成本等等。5. 物流中心的物流中心的员工管理机制员工管理机制。 总结总结电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文19/36 IKEA in China（只做零售）（只做零售）1.产品方面产品方面 DIY ? 低价有难度，品牌营销（贴牌生产）低价有难度，品牌营销（贴牌生产）2.本企业能力本企业能力 无自主设计（欧洲），制造全外包，检验标准无自主设计（欧洲），制造全外包，检验标

14、准不变不变3. 对供应商要求质量、采购成本低、能接受贴对供应商要求质量、采购成本低、能接受贴牌生产牌生产电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文20/365.1 供应链与供应链管理概述 在我国较早开展供应链管理的首先是那些跨国公司在中国的企业，如戴尔、摩托罗拉、IBM、西门子、百事可乐、上海通用等，它们将其国外供应链管理的经验带入中国，并将其在国内外的业务链接在一起，纳入整个全球供应链加以管控。 随后，我国一些在市场竞争大潮的风口浪尖上的本土企业，如联想、华为、海尔、宝钢等在企业内部成熟应用ERP后，在其企业的内部与外部开拓性的引入供应链管理，步入了中国供应链管理的前列，并带领其上下游

15、企业共同构建行业供应链。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文21/365.1 供应链与供应链管理概述 一、供应链的概念 1.什么是供应链？ 中华人民共和国国家标准物流术语对供应链的定义：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。 马士华的定义：“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。” 电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文22/365.1 供应链与供

16、应链管理概述源源汇汇供应商供应商供应商的供应商供应商的供应商用户用户用户的用户用户的用户零件供应商零件供应商制造商制造商分销分销零售零售物流物流信息流信息流资金流资金流核心企业：制造商、零售商，等等核心企业：制造商、零售商，等等电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文23/365.1 供应链与供应链管理概述 供应链不仅是一条连接供应商到用户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业都带来收益。 供应链是从扩大的生产(Extended Production)概念发展来的，它将企业的生产活动进行了前伸和后延。 日本丰田公司的精

17、益协作方式中就将供应商的活动视为生产活动的有机组成部分而加以控制和协调，这就是向前延伸。后延是指将生产活动延伸至产品的销售和服务阶段。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文24/365.1 供应链与供应链管理概述 辅助理解供应链： 供应链就是通过计划（Plan）、获得（Obtain）、存储（Store）、分销（Distribute）、服务（Serve）等这样一些活动而在顾客和供应商之间形成的一种衔接（Interface），从而使企业能满足内外部顾客的需求。 销售渠道供应链电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文25/365.1 供应链与供应链管理概述 简单的供应链直接从供应商

18、处购买原材料，进行生产和包装，最后将产品送至用户。（谷物供应链）电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文26/365.1 供应链与供应链管理概述 2.供应链的类型 （1）以客户要求为核心构筑供应链。 根据客户的要求标准，达到以客户满意为目标来设计和组合供应链。这种类型的供应链一要考虑对象企业的实际需要、现有条件；二要考虑对象企业和外围条件、环境；三要考虑对象企业的可操作性。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文27/36比如为一个汽车制造厂设计一个汽车零配件的采购与供应系统。首先要照顾到该汽车制造厂每年、每月、每天的汽车零配件的使用量，厂区内汽车零配件的存放容量，生产线上汽车

19、零配件的使用数量、使用频率等情况。如果采用零库存管理系统，该企业的管理水平能否达到要求，物流管理人才以及能力是否符合标准，该企业的汽车零配件运输条件、装卸条件、场地条件如何等等；其次，要考虑外购零配件对象企业和零配件生产企业的供货率、信誉度以及零配件运输能力、配送方式以及交通运输路线、路况等情况。此外，还要考虑如果采取零库存供货方式，相关的条件能否配套和协调运转，是否符合该汽车制造厂的实际条件和现状，配套能力能不能达到预定目标等等。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文28/365.1 供应链与供应链管理概述 2.供应链的类型 （）以销售为核心构筑的供应链。 在市场饱和和买方市场的条

20、件下，销售是生产企业的主要矛盾。以销售为核心构筑供应链往往是众多生产企业的客观要求，这方面的需求会不断增加。以销售为核心构筑供应链，其重点是销售的数量、时间、成本和服务水平。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文29/365.1 供应链与供应链管理概述 2.供应链的类型 （3）以产品为核心构筑的供应链。 以产品为核心构筑供应链，其重点是各供应链企业的产品质量保证和各供应链企业的服务水平。提高产品质量和服务的同时，还要达到降低成本，增加效益。构筑这种类型的供应链往往要从最初的原材料起始，从采购、加工、制作、包装、运输、批发、零售为止的反复过程。也就是从原材料的原材料开始，到用户的用户结

21、束的整个过程。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文30/365.1 供应链与供应链管理概述 二、供应链管理的概念 1.什么是供应链管理(SCM) 物流术语：物流术语： 利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与控制。信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与控制。 课本定义： 供应链管理(Supply Chain Management ,简称SCM)：就是指在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产

22、品制造、转运、分销及销售的管理方法。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文31/365.1 供应链与供应链管理概述 2.供应链管理的内容供应链管理包括计划、采购、制造、配送、退货五大基本内容。 计划：是SCM的策略性部分。用来管理所有的资源，以满足客户对你的产品的需求。好的计划是建立一系列的方法监控供应链，使它能够有效、低成本地为顾客递送高质量和高价值的产品或服务。 采购：选择能为你的产品和服务提供货品和服务的供应商，和供应商建立一套定价、配送和付款流程并创造方法监控和改善管理，并把对供应商提供的货品和服务的管理流程结合起来，包括提货、核实货单、转送货物到你的制造部门并批准对供应商的

23、付款等。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文32/365.1 供应链与供应链管理概述 2.供应链管理的内容供应链管理包括计划、采购、制造、配送、退货五大基本内容。 制造：安排生产、测试、打包和准备送货所需的活动，是供应链中测量内容最多的部分，包括质量水平、产品产量和工人的生产效率等的测量。 配送：调整用户的定单收据、建立仓库网络、派递送人员提货并送货到顾客手中、建立货品计价系统、接收付款。 退货：是供应链中的问题处理部分。建立网络接收客户退回的次品和多余产品，并在客户应用产品出问题时提供支持。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文33/365.1 供应链与供应链管理概述

24、3.供应链管理的特点（1）供应链管理把供应链中所有节点企业看做一个整体，供应链管理涵盖整个物流从供应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等智能领域过程。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文34/365.1 供应链与供应链管理概述 3.供应链管理的特点电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文35/365.1 供应链与供应链管理概述 三、供应链战略设计的要素1.与客户的整合程度什么情况下需要与客户保持紧密的关系，以及怎样确定紧密的程度，主要取决于公司业务对供应链的具体要求。2.价值创造的重点确定哪些工作由自己内部完成，哪些要外包出去，遵循的原则就是看哪一种方式能为整条供应链创造

25、更大的价值。3.供应商的选择与管理选择适合自己的供应商，还需要对它们进行监督、培养。不一定要选择大型的供应商。4.产运能力的规划对生产制造能力和仓储运输能力的规划，处理应急变化，来应对订单的超常规的波动。5.资产的配置几乎涵盖了整条供应链的工作。包括原材料的采购量与方式、成品与半成品的制造、生产设备的更新、仓库的设置、运输能力的配置以及人员的配置等多方面。电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文36/36课后练习题课后练习题 单选题： 1、供应链是( )结构。 A.直链 B支链 C网链 D.环状 2、供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新，这就使得供应

26、链具有明显的（ ） A复杂性 B动态性 C交叉性 D。灵活性 多选题：供应链管理的目标在于（ ）。A提高用户服务水平 B提高设施设备的利用程度 C降低总的交易成本 D寻求提高用户服务水平和降低总交易成本之间的平衡 E提高工作效率CBACDACD电子商务授课老师：罗远文电子商务授课老师：罗远文375.2 供应链效率与能力的评价通过对供应商绩效的考核，企业可以了解供应链的总体状况，可以针对具体供应商提出有针对性的改进要求，从而使供应商能够有的放矢地提高自己，也使企业了解哪些供应商已经跟不上企业的步伐，帮助企业迅速做出决策；通过新供应商的引入可使供应链的结构得到优化，对其他供应商来说，这既是威胁，又是促进，使供应商有更大的动力来提高自己。这种不断优化可以确保供应链的动态平衡，