全草类药材栽培技术

1、全草类药材栽培技术教学目标1. 知道薄荷的生物学特性2. 能根据其生物学特性进行栽培和管理3. 知道薄荷的合理采收期及产地加工方法概述 薄荷为唇形科薄荷属植物薄荷Mentha haplocalys Briq，以全草入药。辛，凉，疏散风热，清利头目。主治风热感冒，头痛，咽喉肿痛，无汗，风火赤眼，风疹，皮肤发痒等症。薄荷为芳香族化合物，薄荷油和薄荷脑广泛应用于医药，又是日用品和食品工业主要原料。薄荷栽培历史很久，是临床常用药，全国各地多有栽培。植物特性 薄荷为唇形科多年生草本，高30-100厘米，具水平匍匐根状茎，茎下部数节具纤细的根。茎直立，锐四棱形，具四沟槽，多分枝，有时单一，上部被倒向的微柔

2、毛，下部仅沿棱上具微柔毛。叶对生，长圆状披针形至长圆形，长35厘米，宽23厘米，先端急尖或锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，两面常沿脉密生微柔毛，其余局部近无毛；叶柄长02-12厘米，被微柔毛。轮伞花序腋生，远离，茎对高出鞘伞花序，苞叶与茎叶同形；花萼筒状钟形，长约025厘米，直伸，外被微柔毛及腺点，萼齿5，三角状钻形，明显长渐尖；花冠淡紫色，外被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，其余3裂近等大；雄蕊4枚，前对稍长，通常稍伸出花冠筒外；花柱通常稍伸出花冠筒外，柱头近相等2裂。小坚果卵球形，黄褐色。生长特性 1一茎 1. 地上茎 薄荷的地上

3、茎又可分为两种，一种叫直立茎，方形，颜色因品种而异，有青色与紫色之分。它的主要作用是着生叶片，产生分枝，并把根和叶联系起来，把根系从土壤中吸收的水分和养分输送到叶片，同时把叶片的光合作用产物运至根部的输导通道，其上有节和节间，节上着生叶片，叶腋内长出分枝。茎的外表虽也有少量油腺，但精油含量极微茎秆鲜品出油率为0.001%0.004。另一种叫匍匐茎，它是由地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成，其上也有节和节间，每个节上都有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，匍匐于地面而生长，有时其顶端也钻入土中继续生长一段时间后，顶芽复又钻出土面萌发成新苗；也有的葡匐茎顶芽直接萌开展叶并向上生长成为分枝。匍匐茎的颜

4、色、数量、长度和粗细，常因品种和生长条件的不同而变化。 2. 地下茎 又称地下根茎，外形如根，故习惯上常称为种根。通常当地上部直立茎生长至一定8个节左右高度时，在土壤浅层的茎基部开始长出根茎，随后逐渐生长增多。第一次收割后，这些地下根茎在水分适合的条件下又萌发出苗即二刀苗，生长至一定阶段又再长出新的种根，即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间，节上长出须根，每一个节上也有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，水平分布的范围可达30cm左右，垂直入土深度较小，大局部集中在土壤表层10cm左右的范围内。试验说明：在自然条件下，地下根茎是没有休眠期的，也就是说，在土壤温度和水分适合的情况下，一年中的任何时间

5、，均可发芽和继续生长，长成植株。地下根茎里贮藏着水分和养分，在条件适合的情况下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株根本上可以保持本品种的原有形态和优良性状，因此，它是生产上用来繁殖的主要局部。生长特性 1二叶 薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来，叶片的形状有卵圆、椭圆形等；叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。 薄荷的叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。油腺贮油结构在叶片上、下表皮的分布，以下表皮为多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异，同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关

6、。一定叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的98以上，但对每一个叶片来说，它的含油量上下与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。根据测定，植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。 生长特性 2三分枝 薄荷的分枝是从主茎叶腋内的潜伏芽长出来的，其上也着生对生叶片。不同品种的分枝能力是不同的，同时，分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培管措施有关，一般说来，随着田间群体密度的增高，单株分枝数随之减少，分枝节位随之上升。栽培条件恶劣，特别是肥、水欠缺也会影响分枝。因此，在栽培上如何根据品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等条件而控制合理的田

7、间密度是能否获得高产的重要措施之一。 四花、果实、种子 薄荷的花朵较小。花萼基部联合成钟形，上部有五个三角形齿；花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部联合；正常花朵有雄蕊四枚有的品种雄蕊不露或仅留痕迹，着生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正常花即雌、雄蕊俱全的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹的，花朵较小。 生长特性 3在自然生长情况下，每年开花一次。而在人工栽培条件下，一年一般收割两次，开花两次有的品种和某些地区例外，花期因品种和地区而异。 一天中的开花顶峰期，常随气候条件而变化。假设天气晴朗，一般在上午69时，阴天或雨天向后推迟，下午停止开放。 薄荷自花授粉一般不能结实，必须

8、靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常自现蕾至开花约需1015天，一朵花自开放至种子成熟约需20天左右。结实率上下因品种和环境条件而异。一朵花最多能结四粒种子，贮于钟形花萼内。果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g左右，每市斤种子可到达500万粒左右。 生长特性 4 五薄荷适应性很强，能生长在海拔2100米以下的地区，阳光充足，海拔在3001000米的地区均有栽培。光照不充足、连阴雨天，薄荷油和薄荷脑含量低。喜温和湿润环境，地上部能耐30以上温度，20地上部即枯萎，适宜生长温度为2030，根比较耐寒，30仍能越冬，生长初期和中期需要雨量充分，现蕾期、花期需要阳光充足，干旱的天气

9、，日照时间长对薄荷油、薄荷脑的形成积累含量高。生长特性 5 薄荷根入地30厘米深，多数集中在15厘米左右土层中，地下根茎分布较浅，都集中在土层10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬开花，现蕾至开花1015天，开花至种子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后还能开花。对土壤要求不严，一般均能生长，但以pH5565适宜。沙质壤土、壤上和腐质土都可栽培。 薄荷的生育习性：一是喜欢阳光充足、温暖湿润的环境。光照充足，能显著地提高薄荷油的含量；二是耐热耐寒能力强。日平均温度在度以上时，能正常生长。地下茎在度，度时，能完好无损。那怕在度度的气温下，地下茎也能存活。生育期间，温差越大，越有利于薄荷油的积累；三

10、是年雨量在毫米的地区更宜生长。但生育早期和中期需水分较多，现蕾、开花期以晴干为宜；四是对土壤的选择不太挑剔，但以沙质壤土为好。薄荷的生育习性栽培技术(1) 薄荷有短花梗和长花梗两个类型。英美栽培以长花梗品种的绿薄荷M.viridis L.、姬薄荷M.pulegium L.、西洋薄荷M.piperita L.较多。日本栽培品种有日本薄荷M.japonica，其他国家还有用皱叶薄荷M.crispa作栽培品种的。中国栽培以短花梗的品种较多。薄荷依茎叶形状、颜色又分为青茎圆叶种、紫茎紫脉种、灰叶红边种、紫茎白脉种、青茎大叶尖齿种、青齿尖叶种及青茎小叶种等7类。 留兰香、胡椒薄荷也称西洋薄荷、中国薄荷和

11、唇萼薄荷，它们是目前世界上最流行的薄荷。栽培品种各类型1.留兰香留兰香是多年生草本，全株根本无毛，有特有的香气。植株的基部呈匍匐状，茎呈四棱形，直立高达60厘米，叶椭圆形有略锐尖，外表平滑且呈洋绿色，叶缘有锯齿，中肋显著，叶柄非常短。上部叶腋中穗状花序抽出花穗，小花呈阶段状轮生，花唇形、桃形或淡紫色，开花后，有圆的小的褐色种子。 栽培品种各类型 2 胡椒薄荷主要的经济类薄荷，茎高30厘米-90厘米，叶有柄，花紫色有时为白色，欧洲用于香辛蔬菜。植物体中薄荷脑占精油总量的50%-60%，Mentholester占3%-15%，精油约含1%，印度地区有栽培，马来半岛容易生育。 3 中国薄荷热带亚洲原

12、产，印度、马来、加瓦、中国等地有栽培。小形匍匐状草，茎红色，叶是卵形，基部略呈心形，皱褶多，在热带不开花，有芳香，作为香味蔬菜在冷菜里使用。在马来，将茎叶枯燥作为茶饮用。它和西洋薄荷一样，也含用同样的精油，具有药用价值。栽培品种各类型 4 唇形薄荷原产于欧洲及西亚，高度40厘米-50厘米的宿根草，茎斜上，叶子密生软毛，花无柄，叶腋密生软毛，花无柄，叶腋密生，在欧洲常作欣赏用，同时作香料用。留兰香和胡椒薄荷的栽培方法非常类似，它们都要在具有一定的温度、喜富含有机质的土壤中种植，对土质无严格要求，但一定要排水良好。繁殖多为分株或扦插繁殖，也可种子繁殖。扦插至少要有1节。行间23厘米，株间15厘米。

13、因是多年生植物，为维持生长，最好每年更新场所，反复移植。 栽培方法cultivate means1选地整地对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照缺乏、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷3750045000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。2繁殖方法薄荷栽培品种很多，有紫茎紫脉薄荷，青茎圆叶薄荷，小叶黄种，红叶臭头，白叶臭头，大叶育种，四O九薄

14、荷、六八七薄荷，一九薄荷，生产上常采用的是青茎圆叶薄荷青薄荷、紫茎紫脉薄荷紫薄荷。两种含油量都在80以上，其中紫薄荷比青薄荷高5，抗旱能力前者弱后者强，香气紫薄荷优，青薄荷差。栽培最好选紫薄荷。薄荷的繁殖方法主要是根茎繁殖，分株繁殖。种芽缺乏时可用扦插繁殖和种子繁殖，后二者育种时采用，生产上不采用。繁殖方法1根状茎繁殖栽植时间10月下旬立冬至小雪。第二年34月份，秋季栽比较好，生根快，发棵早。栽种方法：根茎随挖随栽，免去风吹日晒，便根干缩、变黑，降低成活率。选白色粗壮、节短的新根茎留作种用，捡去老根和黑根，按行距24厘米在畦面开小沟深610厘米，一人开沟，一人放根，可整条放入沟内或者截成610

15、厘米小段放入，株距1520厘米，施稀薄人粪尿，一人覆土同时操作，防止根茎风干、晒干。每公顷需根茎1500-2250千克。2分株繁殖也称秧苗繁殖或移苗繁殖。选择植株生长旺盛的，品种纯粹、无病虫害的田地留作种用。秋季地上茎收后立刻中耕除草追肥，翌年4-5月清明至谷雨，苗高615厘米时，将老薄荷地里的苗连土挖出根茎，移栽，按行距21厘米，株距15厘米，挖610厘米深一穴栽2株，覆土压紧，施稀薄人粪尿封根，再浅覆土形成隔墙层，此法无根茎繁殖产量高，但此法可延至春后，土地冬天还可以种其他作物。本法可作育种采用，选优良品种。繁殖方法3种子繁殖seed propagate 春天34月把种子和少量干土或草木灰

16、拌和，播种畦上，开浅沟。把种子均匀撒入沟内覆土12厘米厚，播后浇水，盖稻草保墒，23周即出苗。种子繁殖生长慢，容易变异。作育种种，生产上不采用。4扦插繁殖 6月份左右，把地上茎或主茎基部切成10厘米长的插条，先在苗床上扦插育苗，成活后移栽。该法产量无根茎繁殖产量高，生产上不采用。但种根缺乏时也可采用。该法多为选种和种根复壮用。间、套作 秋季栽苗至出苗很长一段时间，可套种一些在3月前能收获的植物，如菠菜等短期作物，这样增加单位面积内的产量，又能保温保湿，有利于根状茎生长，出苗早、齐。田间管理(1)1中耕除草 34月苗高10厘米时及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封垄前浅除2次，7月份收割第一次，立

17、刻略深锄第三次和过多的根状茎，种23年后需要换地移栽。23年春季苗高1215厘米时移栽苗，结合中耕除去过密的幼苗，每隔610厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。田间管理(2)(2追肥每次中耕除草和薄荷收割茎时都应追肥，以氮肥为主，配合施磷钾肥，饼肥效果好。如果单一施氮肥，使植株徒长，叶片变薄。一般每公顷施人畜粪2250千克左右，或硫酸铵195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下年还作采药材用，收割后，增施厩肥、圈肥或熏土。田间管理(3)3排灌薄荷地清明前、地上茎割完后立刻浇水，天旱浇水是保证丰产的关键。78月份高温浇早晚水，生长期薄荷虽然喜湿润，但怕积水，排水不良，出苗不齐，病害多。做到

18、雨停，沟水流尽。4摘心植株长的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去顶心，从顶上二层幼叶搞去，并施化肥或人畜粪尿，促进长新芽，密度大的地块禁止摘心。1锈病Puccinia menthae Pers由一种真菌引起的病害。510月发生，多雨时容易发病。开始时，在叶反面有橙黄色的、粉状的夏孢子堆。后期发生冬孢子堆，黑褐色，粉状，严重时叶片枯死、脱落。防治方法：用1：1：200波尔多液喷雾，收获前周天应停止喷药。2斑枯病Septoria menthicola Saccet Let又称薄荷白星病，是由一种真菌引起的病害。510月发生于叶都。初时叶两面发生近圆形病斑，很小，暗绿色；以后病斑扩大，近圆形，直径

19、0.204厘米，或呈不规那么的病斑，暗褐色。老病斑内部褪成灰白色，呈白星状，上生黑色小点，有时病斑周围仍有暗褐色带。严重时叶片枯死、脱落。防治方法：用65代森锌可湿性粉剂500600倍液80代森锌可湿性粉剂800倍液或者1：1：200波尔多液喷雾。收获前20天应停止喷药。病虫害防治小地老虎春季小地老虎幼虫咬断薄荷幼苗，造成缺苗断苗。防治方法：每115公顷用25敌百虫粉剂2千克，拌细土15千克，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内，可起保苗作用。每115公顷用90晶体敌百虫01千克与炒香的菜籽饼或棉籽饼5千克做成毒饵，撒在田间诱杀。清晨人工捕捉幼虫。采收加工(1) 收割薄荷应在其盛花期到来的前夕，此时油、脑含量最高，宜在晴天上午时至下午时收割。收割完毕后，还可于早晨露水未干和黄昏或阴天时回收地面落叶扫落叶，以增加产量。同时，抓紧二三刀薄荷的管理。北方的薄荷可收两次月上