《种子的物理特性》ppt课件

1、种子加工与贮藏郭 涛第一章 种子的物理特性第一节 种子的容重、比重和千粒重第二节 种子堆的密度和孔隙度第三节 种子堆的散落性和自动分级第四节 种子堆的导热性和热容量第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分前 言 种子的物理特性：种子本身所具有的或者是种子堆在挪动、种子的物理特性：种子本身所具有的或者是种子堆在挪动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性堆放过程中所反映出来的多种物理特性. . 包括：容重包括：容重(volume weight),(volume weight),比重比重(specific gravity),(specific gravity),千粒重千粒重(weight per 100

2、0 seeds),(weight per 1000 seeds),密度密度(density),(density),孔隙度孔隙度(porosity),(porosity),散落性散落性(flow movement),(flow movement),自动分级自动分级(auto-grading)(auto-grading)等等. . 主要影响要素：主要决议于作物种类遗传特性，一定程度上受环境条件影响。 种子的物理性和种子的化学成分有亲密的关系，也与种子的加工、贮藏亲密相关。 前 言 种子的物理特性是种子加工与贮藏的根底,与种子加工方法和平安贮藏有着亲密的关系. 一、种子的容重一种子容重的概念 种子容

3、重(volume weight)指单位容积内种子的绝对质量, 单位为克/升。第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重二影响种子容重的要素 1、颗粒大小 2、性状 3、整齐度 4、化学成分 5、混杂物第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重豌豆豌豆蓖麻蓖麻菜豆菜豆绿豆绿豆第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重 (三)、种子容重测定的必要性 1. 容重是种子质量的综合目的，测定较为方便,普通来说,容艰苦的种子充实丰满,出苗整齐； 2. 容重是粮食质量的重要目的,如大麦,小麦等； 3. 容重是计算仓容的必要根据。 容重的测定受很多要

4、素的影响,如稃壳,茸毛的有无,操作的客观性等等,国际种子检验规程已于1976年删去容重测定部分.第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重 ( (四四) )、种子容重的测定、种子容重的测定 容重测定普通适用于容重测定普通适用于麦类、玉米、高粱、栗和豆麦类、玉米、高粱、栗和豆类等种子，目前国内外通用类等种子，目前国内外通用的容重器是排气式容重器的容重器是排气式容重器. .第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重(五五)、种子容重与加工贮藏的关系、种子容重与加工贮藏的关系 能推知贮藏期内的管理措施能否得当。能推知贮藏期内的管理措施能否得当。 可以用来估算分

5、量和体积。分量可以用来估算分量和体积。分量=容积容重容积容重 二、种子的比重二、种子的比重一种子比重的概念一种子比重的概念 种子比重种子比重(specific gravity)(specific gravity)指种子绝对分量与绝对指种子绝对分量与绝对体积的比值，单位为体积的比值，单位为 克克/ /毫升毫升. .二影响种子比重的要素：二影响种子比重的要素： 种子比重与种子的形状构造、内含物质地、化学成分亲密种子比重与种子的形状构造、内含物质地、化学成分亲密相关相关; ;种子比重是作物种子成熟度和丰满度的重要目的之一。种子比重是作物种子成熟度和丰满度的重要目的之一。 第一节第一节 种子的容重、比

6、重和千粒重种子的容重、比重和千粒重 种子比重与种子的形状构造、内含物质地、化学成分亲密相关种子比重与种子的形状构造、内含物质地、化学成分亲密相关 光滑无附属物光滑无附属物 致密角质致密角质 脂肪少脂肪少 比艰苦比艰苦 普通种子愈成熟、愈丰满普通种子愈成熟、愈丰满比重愈大比重愈大 油质种子愈成熟、愈丰满油质种子愈成熟、愈丰满比重愈小比重愈小 清选分级清选分级 种子任务中，种子比重常用于种子任务中，种子比重常用于 播前处置播前处置 计算种子堆密度：计算种子堆密度： 种子堆密度种子堆密度= 容重容重/比重比重100% 普通种子容重和比重呈正相关。普通种子容重和比重呈正相关。三种子比重的测定方法三种子

7、比重的测定方法 1 1、排水法、排水法 种子质量种子质量/ /种子体积种子体积 2 2、比重瓶法、比重瓶法 利用知比重的二甲苯利用知比重的二甲苯来丈量种子的比重。来丈量种子的比重。四种子比重测定的意义四种子比重测定的意义 种子任务中，种子比重常用于种子任务中，种子比重常用于: : 清选分级清选分级 播前处置播前处置 计算种子堆密度：种子容重计算种子堆密度：种子容重/ /种子比重种子比重100% 100% 普通种子容重和比重呈正相关。普通种子容重和比重呈正相关。 三、千粒重三、千粒重一千粒重的概念一千粒重的概念 指国家规范水分农指国家规范水分农作物种子作物种子10001000粒的分量粒的分量克，

8、通常那么指自克，通常那么指自然枯燥形状下然枯燥形状下10001000粒种粒种子子 分量克。分量克。 二千粒重测定的必要性：二千粒重测定的必要性：1 1、千粒重是种子活力的重要目的之一：千粒艰苦，发芽迅速、千粒重是种子活力的重要目的之一：千粒艰苦，发芽迅速整齐，出苗率高，幼苗强壮整齐，出苗率高，幼苗强壮2 2、千粒重是多项质量的综合目的，测定方便：与种子的丰满、千粒重是多项质量的综合目的，测定方便：与种子的丰满度、充实度、均匀度、籽粒大小成正相关，其测定只需求度、充实度、均匀度、籽粒大小成正相关，其测定只需求天平天平3 3、千粒重是正确计算种子播种量的必要根据、千粒重是正确计算种子播种量的必要根

9、据三千粒重的测定方法：三千粒重的测定方法： 千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全量法：千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全量法： 千粒法千粒法从净种子中数取从净种子中数取10001000粒大粒粒大粒500500粒称重粒称重，两次反复，两次分量差假设，两次反复，两次分量差假设5%5% 5%，那么称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值，那么称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值百粒法百粒法从净种子中数取每份试样从净种子中数取每份试样100粒，八次反复，称粒，八次反复，称重后计算变异系数：假设带稃壳种子重后计算变异系数：假设带稃壳种子 6 . 0，其它种子，其它种子 4 . 0，换算千粒，假

10、设超越此数值，那么应再测，换算千粒，假设超越此数值，那么应再测8个反复，计个反复，计算算16个反复的规范差，凡与平均数之差超越个反复的规范差，凡与平均数之差超越2个规范差测定个规范差测定值的均略去，计算其他反复的平均值。值的均略去，计算其他反复的平均值。全量法全量法将全部净种子式样或称取一定分量的种子全部将全部净种子式样或称取一定分量的种子全部计数，计数， 然后换算出千粒重。然后换算出千粒重。 国家规范水分种子千粒重实测千粒重国家规范水分种子千粒重实测千粒重 1实测水分实测水分1规定水分规定水分 国家规定籼稻种子水份含量不高于国家规定籼稻种子水份含量不高于13，假设某批次籼稻种子实测，假设某批

11、次籼稻种子实测含水量为含水量为15，千粒重，千粒重26g，那么规定水份含量的种子千粒重为，那么规定水份含量的种子千粒重为261-0.15/1-0.1325.4g ( (四四) ) 规定水份千粒重的换算规定水份千粒重的换算 第一章 种子的物理特性第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重第二节第二节 种子堆的密度和孔隙度种子堆的密度和孔隙度第三节第三节 种子堆的散落性和自动分级种子堆的散落性和自动分级第四节第四节 种子堆的导热性和热容量种子堆的导热性和热容量第五节第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分种子的吸附性、吸湿性和平衡水分第二节第二节 种子堆的密度和孔隙度种子堆的密度

12、和孔隙度 一、概念一、概念 种子堆的体积实践是由种粒包括固体杂质和空隙构成。种子堆的体积实践是由种粒包括固体杂质和空隙构成。 种堆密度种堆密度: : 种粒体积占种堆总体积的百分数。种粒体积占种堆总体积的百分数。 种堆孔隙度种堆孔隙度: :种堆空隙体积占种堆总体积的百分数。种堆空隙体积占种堆总体积的百分数。 二者互为消长，之和恒等于二者互为消长，之和恒等于100%100%，即密度，即密度+ +孔隙度孔隙度=100%=100% 种子堆的密度种子堆的密度= =籽粒和籽粒和固体杂质所占实践体积固体杂质所占实践体积/ /种子堆总体积种子堆总体积100%100% 种子堆的孔隙度种子种子堆的孔隙度种子堆总体

13、积堆总体积- -籽粒和固体籽粒和固体杂质所占实践体积杂质所占实践体积/ /种子堆总体积种子堆总体积100%100%二、影响种子密度和孔隙度的要素二、影响种子密度和孔隙度的要素1 1、种子外形、大小和整齐度：种粒大且均匀，孔隙度大、种子外形、大小和整齐度：种粒大且均匀，孔隙度大2 2、种子外表性状：有颖壳或毛，孔隙度大、种子外表性状：有颖壳或毛，孔隙度大3 3、杂质：种堆中轻型杂质多，孔隙度大、杂质：种堆中轻型杂质多，孔隙度大4 4、水分：种子枯燥未吸潮，孔隙度大、水分：种子枯燥未吸潮，孔隙度大5 5、其它：种堆薄、未受挤压，孔隙度大、其它：种堆薄、未受挤压，孔隙度大 三、种子堆密度和孔隙度的测

14、定三、种子堆密度和孔隙度的测定 种子绝对体积种子容重种子绝对体积种子容重种子堆密度种子堆密度= 种子绝对质量种子绝对质量 100% 种子容重种子容重种子堆密度种子堆密度= 种子比重种子比重 100%孔隙度孔隙度=100%密度密度% 首先测定种子的绝对质量千粒重、绝对体积千粒实首先测定种子的绝对质量千粒重、绝对体积千粒实践体积及容重，代入上述公式可得。践体积及容重，代入上述公式可得。四、四、 实际意义：实际意义： 种堆孔隙度大种堆孔隙度大: : 有利于内外气体交换有利于内外气体交换, , 温湿气易分发；温湿气易分发； 熏蒸杀虫效果好熏蒸杀虫效果好 耐贮藏；耐贮藏； 有毒气体分发快。有毒气体分发快

15、。 第一章第一章 种子的物理特性种子的物理特性第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重第二节第二节 种子堆的密度和孔隙度种子堆的密度和孔隙度第三节第三节 种子堆的散落性和自动分级种子堆的散落性和自动分级第四节第四节 种子堆的导热性和热容量种子堆的导热性和热容量第五节第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分种子的吸附性、吸湿性和平衡水分一、种子散落性一、种子散落性一种子散落性的概念一种子散落性的概念 当种子堆从高处落下向低处挪动时，构成一股流水状，当种子堆从高处落下向低处挪动时，构成一股流水状，种子堆所具有的这种特性称为种子堆的散落性。种子堆所具有的这种特性称为种子堆的散落性

16、。二种子散落性大小的目的二种子散落性大小的目的 1 1静止角：指种粒从一定高度自在落到程度面上所构成静止角：指种粒从一定高度自在落到程度面上所构成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。2 2自流角：指种粒在一斜面上开场滚动到决大多数种子滚自流角：指种粒在一斜面上开场滚动到决大多数种子滚完，两个斜面与底面构成的夹角即完，两个斜面与底面构成的夹角即 1 1 2 2。 籼谷粳谷玉米小麦大麦裸大麦大豆豌豆三影响散落性的要素三影响散落性的要素三影响散落性的要素三影响散落性的要素 种子的散落性决议于：种子的散落性决议于： 种子形状种子形状 圆、滑、稍大、完好，散落性好圆、滑、

17、稍大、完好，散落性好 含杂情况含杂情况 轻浮杂质少、散落性大轻浮杂质少、散落性大 水分含量水分含量 含水量越高，那么摩擦力越大，散落性减小含水量越高，那么摩擦力越大，散落性减小 四散落性在实际上的意义：四散落性在实际上的意义： 1 1、判别贮藏的稳定性；、判别贮藏的稳定性； 2 2、估计仓壁所接受的侧压力大小，散落性好的种子对仓壁的、估计仓壁所接受的侧压力大小，散落性好的种子对仓壁的 侧压力也大；侧压力也大； 3 3、在种子清选、保送及保管过程中调整设备。、在种子清选、保送及保管过程中调整设备。二、种子的自动分级二、种子的自动分级(auto-grading)(auto-grading) ( (

18、一一) )概念：概念： 种子堆挪动时，种子堆中性质类似的组分会聚集在一样的部种子堆挪动时，种子堆中性质类似的组分会聚集在一样的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的景象，称自动位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的景象，称自动分级。分级。 自动分级是在散落性的根底上构成的。自动分级是在散落性的根底上构成的。 “物以类聚、人以群分物以类聚、人以群分二产生缘由：二产生缘由： 主要是由于种子堆内各组分的散落性不同导致。主要是由于种子堆内各组分的散落性不同导致。 种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级：种子在出入库和运输过程中均能发生自动分级： A A、投倒方式、投倒方式 B B、落点高低

19、、落点高低 C C、净度和整齐度、净度和整齐度 D D、出仓先后、出仓先后 E E、振动、振动 三自动分级的作用及影响三自动分级的作用及影响 自动分级突破了种堆平衡，常导致：自动分级突破了种堆平衡，常导致：孔隙度大小不一；孔隙度大小不一；吸湿性加强，易返潮；吸湿性加强，易返潮； 易发热、生虫发霉易发热、生虫发霉 ； 影响熏蒸效果；影响熏蒸效果； 影响扦样的代表性影响扦样的代表性 。三自动分级的作用及影响三自动分级的作用及影响 有有 利：利：许多清选工具利用自动分级特性设计：许多清选工具利用自动分级特性设计：利用筛子的旋转运动或前后摇摆将比重不同的种子或杂质分别；利用筛子的旋转运动或前后摇摆将比

20、重不同的种子或杂质分别；利用斜面清选机进展种子分级；利用斜面清选机进展种子分级； 可利用种子的自动分级特性来提高任务效率。可利用种子的自动分级特性来提高任务效率。四减小自动分级的方法四减小自动分级的方法1 1、入仓前预备：提高进仓清选任务的程度，使种子根本上到、入仓前预备：提高进仓清选任务的程度，使种子根本上到达纯真和整齐一致。达纯真和整齐一致。2 2、设备改良、设备改良 ：改良相关设备，如可在仓顶或圆筒仓的出口处：改良相关设备，如可在仓顶或圆筒仓的出口处上方安装锥形设备。上方安装锥形设备。第一章 种子的物理特性第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重第二节第二节 种子堆

21、的密度和孔隙度种子堆的密度和孔隙度第三节第三节 种子堆的散落性和自动分级种子堆的散落性和自动分级第四节第四节 种子堆的导热性和热容量种子堆的导热性和热容量第五节第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分种子的吸附性、吸湿性和平衡水分 第四节第四节 种子堆的导热性和热容量种子堆的导热性和热容量一、一、 种子堆的导热性种子堆的导热性(thermal conductivity)(thermal conductivity) 一概念：一概念： 种子堆的导热性是指种子堆传送热量的性能。种子堆的导热性是指种子堆传送热量的性能。 种子堆传热方式：种子堆传热方式：种粒彼此直接接触传导传热；种粒彼此直接接触传导传热；

22、空隙中空气流动对流传热。空隙中空气流动对流传热。二种子堆导热性的影响要素二种子堆导热性的影响要素1 1、导热率：单位时间内经过单位面积静止种子堆的热量。、导热率：单位时间内经过单位面积静止种子堆的热量。2 2、导热系数：指、导热系数：指1m21m2厚的种子堆，当表层和底层的种温相差厚的种子堆，当表层和底层的种温相差11时，在每小时内经过该种子堆每平方米表层面积的热量时，在每小时内经过该种子堆每平方米表层面积的热量，单位是千焦，单位是千焦/ /小时小时. .米米. .度。种子的导热系数普通很小。度。种子的导热系数普通很小。 影响导热性的要素影响导热性的要素 1 1、水分含量的高低：水份含量越高，

23、热传导越快、水分含量的高低：水份含量越高，热传导越快 2 2、种子本身特性：淀粉类种子高于脂肪类种子、种子本身特性：淀粉类种子高于脂肪类种子 3 3、种堆情况：枯燥疏松的种子堆不易受外界温度的影响、种堆情况：枯燥疏松的种子堆不易受外界温度的影响三种子导热性在农业实际中的意义三种子导热性在农业实际中的意义 1 1、有利方面：冷贮、有利方面：冷贮 2 2、不利方面：呵斥种子发热、不利方面：呵斥种子发热 呵斥结露呵斥结露 呵斥种子堆内部水分的转移呵斥种子堆内部水分的转移二、种子的热容量：二、种子的热容量：一热容量的概念及影响要素一热容量的概念及影响要素 热容量：热容量：1kg1kg种子升高种子升高1

24、1所需热量，单位为所需热量，单位为 kJ/kg. kJ/kg. 种子的热容量主要受化学成分影响：种子的热容量主要受化学成分影响： 假设水为假设水为1.01.0，那么脂肪，那么脂肪0.490.49，淀粉，淀粉0.370.37，纤维，纤维 0.32 0.32； 种子含水量高，那么热容量大；种子含水量高，那么热容量大； 脂肪含量高，那么热容量大脂肪含量高，那么热容量大二种子堆热容量的计算二种子堆热容量的计算 种子堆的热容量是种子干物质热容量和水分热容量种子堆的热容量是种子干物质热容量和水分热容量之和。可按照以下公式计算：之和。可按照以下公式计算：C0(100-V)+V100C =C C为含有一定水分

25、的种子堆的热容量；为含有一定水分的种子堆的热容量；C0C0为种子绝对枯燥为种子绝对枯燥时的热容量；时的热容量；V V为种子含水量。为种子含水量。三热容量的运用三热容量的运用1 1、计算种子在贮藏期间放出的热量，以便采取适当措施；、计算种子在贮藏期间放出的热量，以便采取适当措施；2 2、对种子烘干有指点意义；、对种子烘干有指点意义；3 3、对种子贮藏有指点意义。、对种子贮藏有指点意义。第一章 种子的物理特性第一节第一节 种子的容重、比重和千粒重种子的容重、比重和千粒重第二节第二节 种子堆的密度和孔隙度种子堆的密度和孔隙度第三节第三节 种子堆的散落性和自动分级种子堆的散落性和自动分级第四节第四节

26、种子堆的导热性和热容量种子堆的导热性和热容量第五节第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分种子的吸附性、吸湿性和平衡水分一、种子的吸附性absorbability一吸附性的概念 枯燥的种子是一种胶体，具有多孔性的毛细管构造，在种子外表和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子，这种特性称为种子的吸附性。 例如，种子遇见农药、化肥、汽油、煤油等物质时就很有能够吸附。相关概念相关概念 吸附容量：种子在一定条件下能吸附气体的才干。吸附容量：种子在一定条件下能吸附气体的才干。 吸附速度：在单位时间内被吸附的气体的数量。吸附速度：在单位时间内被吸附的气体的数量。 解吸作用：被吸附的气体分子从种子外表

27、或毛细管内部释放出来，解吸作用：被吸附的气体分子从种子外表或毛细管内部释放出来，而散出到空气中去的过程。而散出到空气中去的过程。 吸附平衡：单位时间吸附和解吸的气体数量相等时的吸附情况。吸附平衡：单位时间吸附和解吸的气体数量相等时的吸附情况。二种子吸附的四种方式及有关概念二种子吸附的四种方式及有关概念 吸附：一种物质的气体分子凝集在种子胶体的外表称吸附。吸附：一种物质的气体分子凝集在种子胶体的外表称吸附。 吸收：种子吸附之后，气体分子进入毛细管内部而被吸着叫做吸收。吸收：种子吸附之后，气体分子进入毛细管内部而被吸着叫做吸收。 种子内部的毛细管构造种子内部的毛细管构造二种子吸附的四种方式及有关概

28、念二种子吸附的四种方式及有关概念 毛细管凝结：气体分子在毛细管内到达饱和形状，开场凝结成液毛细管凝结：气体分子在毛细管内到达饱和形状，开场凝结成液体称为毛细管凝结。体称为毛细管凝结。 化学吸附：一部分气体分子浸透到细胞内部而与胶体微粒亲密结化学吸附：一部分气体分子浸透到细胞内部而与胶体微粒亲密结合在一同，甚至和种子内部的有机物起化学反响，构成一种不可逆合在一同，甚至和种子内部的有机物起化学反响，构成一种不可逆的形状，称化学吸附。的形状，称化学吸附。二种子吸附的四种方式及有关概念二种子吸附的四种方式及有关概念 种子堆的吸附与解吸主要靠气体的分散作用进展：种子堆的吸附与解吸主要靠气体的分散作用进展

29、： 周围的气体分散到种子堆内部周围的气体分散到种子堆内部 吸附在种子外表吸附在种子外表 分散到毛细管内部分散到毛细管内部 气体分子凝结气体分子凝结 浸透到细胞内部浸透到细胞内部吸附吸收毛细管凝结化学吸附三影响种子吸附强弱的要素三影响种子吸附强弱的要素 1 1、气体浓度、气体浓度 2 2、气体的化学性质、气体的化学性质 3 3、温度、温度 4 4、种子的形状构造、种子的形状构造 5 5、吸附面大小、吸附面大小 6 6、吸附时间、吸附时间作物种类对CO2的吸附量四种子吸附与种子贮藏的关系四种子吸附与种子贮藏的关系 1 1、仓库严禁存放挥发性有毒、异味物质、仓库严禁存放挥发性有毒、异味物质 2 2、

30、熏蒸杀虫后要采用适当的方法处置、熏蒸杀虫后要采用适当的方法处置 3 3、采用适当方法控制和调理熏蒸效果、采用适当方法控制和调理熏蒸效果二、种子的吸湿性二、种子的吸湿性一吸湿性一吸湿性hygroscopicityhygroscopicity： 指种子对水汽吸附和解吸的性能吸附性的特殊表现。指种子对水汽吸附和解吸的性能吸附性的特殊表现。 吸湿性的强弱与种子的化学成份、细胞构造、外界环境有关。吸湿性的强弱与种子的化学成份、细胞构造、外界环境有关。 了解种子的吸湿性对指点种子平安贮藏具有重要意义。了解种子的吸湿性对指点种子平安贮藏具有重要意义。二、种子的吸湿性二、种子的吸湿性二种子中水份的存在形状二种

31、子中水份的存在形状 自在水游离水、结合水束缚水；自在水游离水、结合水束缚水； 自在水具有普通水的性质，容易从种子中蒸发出去；自在水具有普通水的性质，容易从种子中蒸发出去； 结合水结实地和种子中的亲水胶体结合，不易蒸发、不具有结合水结实地和种子中的亲水胶体结合，不易蒸发、不具有溶剂的性能。溶剂的性能。二、种子的吸湿性二、种子的吸湿性二种子中水份的存在形状二种子中水份的存在形状 自在水、结合水；自在水、结合水； 水分子水分子种子外部种子外部毛细管外表毛细管外表细胞内部细胞内部结合水结合水水气液化水气液化自在水自在水种子体积膨大种子体积膨大生理活动旺盛生理活动旺盛萌生萌生发热蜕变发热蜕变二、种子的吸湿性二、种子的吸湿性二种子中水份的存在形状二种子中水份的存在形状 种子的生命活动必需在游离水存在的条件下才干进展，当游种子的生命活动必需在游离水存在的条件下才干进展，当游离水出现以后，酶就由钝化形状转变为活化形状，这个转机点离水出现以后，酶就由钝化形状转变为活化形状，这个转机点的种子水份含量即种子的结合水到达饱和程度并将出现游离的种子水份含量即种子的结合水到达饱和程度并将出现游离水时的水