有机农业的环境保护功能

1、有机农业的环境保护功能农业标准化与质量认证课程年度结课报告种子科学与工程 刘传强 20123510 20世纪70年代以来，随着我国工业化进程的加快，环境污染日益加重，出口农产品因农药残留超标被其他国家拒之门外的事件也时有发生。而有机食品和所赖以发展的有机农业的兴起，起因于日益加重的环境污染和生态破坏，已经危及人类的生命与健康，并对持续发展带来直接或潜在的威胁。 有机农业是农业生产的一种模式，是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农

2、业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 有机食品来源于有机农业生产体系，必须严格按有机认证标准加工或处理并获得有机认证，不等同于无污染的食品。 有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。 有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机

3、化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。现代农业带来的环境问题v现代农业主要依靠化肥、农药的大量投入来获得农业生产力提高，同时过度放牧，农用化学物质的使用、动植物品种单一化和基因工程技术的应用等也使得生态系统原有的平衡被打破。其不但破坏了自然生态环境，也开始导致农业生产力衰退，出现了化肥、农药污染超标的问题，不同程度地影响着人们的生存质量。具体表现在：v现代农业生产带来了严重的环境污染问题。v化学肥料、农药的过度使用破 坏了土壤结构。v消耗大量不可再生能源，是 一种高能耗系统。v食物品质下降。v有机农业以特殊的方式获取自然资源，在保

4、护资源环境中开发，在开发有机农产品中保护资源环境，建立良性的有机农业生态系统的物质循环。v有机农业以土壤肥力自我补充为基础，将所有农业生态系统组成因子作为整体来组织系统化农业生产过程。利用物理、农业、生物和天然化学物质控制作物病虫害；利用轮作、混作、覆盖作物等耕作制度提高农田生态系统的光能利用率和土壤肥力利用率；利用种植业、养殖业和加工业相结合的模式提高农业生态系统生产率，注重社会、经济和生态环境的有效和可持续发展，同时注重食品安全、环境保护、动物的人道饲养等，是典型的可持续发展农业。发展有机食品，可促进人们把眼前利益与长远利益，局部利益和整体利益结合起来，有助于解决现代农业存在的问题。 目前

5、，随着有机农业的迅猛发展，世界上已经有120多个国家在进行有机农业生产，并且这个数字每年都在不断上升。根据最新的调查结果显示，到2005年底，全球已有3100万公顷的农业用地采取有机方式进行管理，其中中国的有机管理面积为230万公顷，占世界有机农业总面积的7.4。有机农业对生态环境的保护作用，也越来越受到各国政府和公众的重视。有机农业的环境保护作用 1提高土壤肥力，改善土壤质量农业生产活动对土壤的污染，主要集中于农药、化肥和除草剂的使用、污水灌溉、施用污泥等几个方面。有机生产中，严格禁止化学合成农药、除草剂和化学肥料的使用，并禁止使用污水灌溉和施用污泥，可以非常有效的阻断剧毒农药和重金属进入土

6、壤的途径，降低农药和重金属在土壤中的积累。在肥料施用方面，有机农业主要利用生物间的相互作用和农艺措施来维持和提高土壤肥力，主要措施包括在间套作或轮作中引入豆科固氮植物、休耕、秸秆和杂草还田、施用腐熟的有机肥料等，培肥土壤的目的是增强土壤自身的生物活性和肥力保持能力，而不是仅仅为了满足作物生长的需要。与常规农业相比，长期进行有机操作的土壤，其有机质含量、土壤团粒结构、微生物和有益生物的数量都能够得到非常大的改善。2减少温室气体排放 由于人类的活动，向大气中排放大量的温室气体，致使温室效应增强，全球温度出现持续上升的趋势，这已经成为环境恶化带来的首要问题。因此，有效控制农业生产中温室气体的排放，对

7、世界范围内的温室气体减排具有重要意义。 国际有机农业运动组织联盟在其负责的一次研究中，对常规农业和有机农业的温室气体排放进行了对比，证明有机农业对减少温室气体的排放起着重要作用。该报告指出，有机农业主要是通过农场内部物质的循环来保持土壤肥力，并且拒绝施用消耗大量能源的化肥和植物保护产品，这样可以从这些产品生产加工的源头上控制二氧化碳的释放。由于有机生产中，土壤微生物种群远较常规生产活跃，可以增加CH4的氧化性，从而减少甲烷的排放。另外，有机生产中不使用化学合成的无机氮肥，这就可以显著减少N2O的排放。 3减轻水体富营养化的危害 据统计资料显示，目前太湖流域每公顷农田施化肥577.5公斤（ kg

8、），施农药34.5kg，远高于全国平均的411 kg和11.25 kg。另外，东太湖围网养殖面积到2003年已达到10647公顷 ，占东太湖水面的79.25%。种植业中施用的过量的氮、磷等营养元素以及水生生物养殖中投入的大量饲料，进入太湖后不断累积，成为造成太湖水体富营养化的元凶之一。太湖的问题不是孤立的，我国其他大多数的河流和湖泊也同样面临着富营养化的危机，素有“高原明珠”之称的云南滇池由于农业面源污染等原因造成富营养化，已处于“老年型”湖泊状态，10多年来各级政府部门共投入47.62亿元进行治理，但至今水质未获根本好转。 有机农业中，严格禁止化学合成肥料的施用，这大大降低了氮、磷等营养元素

9、在土壤中的累积，从而有效地减少了这些营养元素进入水体的数量，可以在一定程度上缓解水体的富营养化。当然，水体富营养化还受水体地理位置、周边工业活动情况、气候条件等因素的影响，要想从根本上解决这一问题，还需要各个方面的协调努力。水体富营养化4规范野生采集行为，保护野生资源与自然环境野生产品采集是一项重要的农事活动，可以为人类提供药材、浆果、坚果、茶叶等多种资源，是部分地区农民增加收入的一个重要手段。由于目前的大部分野生采集行为都是农民自发进行的，没有统一的管理，加之野生产品多是公有资源，大部分农民都是抱着多多益善的心理，对野生资源进行无节制的采集。这种采集方式严重影响野生资源的可持续利用。 有机农业的发展还可有效控制转基因食品。 转基因食品存在基因漂移的危险，某些植物可能会因为基因的加强而变为强势植物，进而挤压其他植物的生存空间 ，变成了一种生物入侵，使生态的平衡遭受破坏。有机农业因其产品的品质的提高，大受市场的欢迎。这就可以有效地减少存在危险性的转基因食品的市场份额。还有一个原因就是转基因产品可能会产生对农药，例如除草剂的耐药性，使农民在生产过程中增加农药的使用量。进而造成土壤和产品中农药的积聚量的猛增，从而危害人类健康和污染土壤，水源。 我国正处于迅速推进工业化发展阶段，随着人口增加和经济发展，环境污染问题会更加突出。有机农业生产作为生态农业的一部分，以其严格的