AlphaMOS_Presentation

1、电子鼻电子鼻 & 电子舌在香水化妆品工业的应用电子舌在香水化妆品工业的应用 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用议程Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 议程议程2香水 & 化妆品工业应用 & 案例研究 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用Alpha MOS Smell, Taste & Vision

2、Analysis Solutions3香水&化妆品工业Alpha MOS 专长 香水香水 & 化妆品领域化妆品领域 风味分析 扩散速度 直接性 新供应商的选择 抱怨或打假分析 消费者测试补充 异味检测与分析 风味图谱 感官相关与校准 原材料 &产品的一致性 配方的研发与快速检测 评估新的添加剂如气味掩盖，新的表面活性剂或新的芳香剂 新配方货架期与新配方稳定性分析 包装的交互影响与包装的选择质量控制 产品研发&市场 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用应用 & 案例研究Alpha

3、MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions4天然原材料的质量控制香水的质量控制香水亲和力测定香水的老化香水的持续性香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制应用应用 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用天然原材料质量控制目的 & 方法5Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 基于产地，收获时间对安息香胶进行分类 检测真伪与可靠性 方法 56 个安息香胶样品

4、(3 个产的, 2年) FOX 电子鼻分析基于产地与收货时间的判别因子分析)模型原材料质量控制原材料质量控制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用天然原材料质量控制电子鼻结果6Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 可以很好的区分来自Siam, Sumatra的安息香胶与 与假的安息香胶 收获年份在2001与2002 Siam 的安息香胶区分明显 未知样可以被争取识别 (正确识别率高于99%)原材料质量控制原材料质量控

5、制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用天然原材料质量控制参考文献7Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis SolutionsReference:Volatile constituents of benzoin gums: Siam and Sumatra, part 3. Fast characterization with an electronic nose, Fernandez X., Castel C.,Lizzani-Cuve

6、lier L., Delbecque C., Venzal, Flavour and Fragrance Journal (2005)原材料质量控制原材料质量控制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水质量控制目的 & 方法8Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 建立质量控制模型，评估各批次的香水 方法 4个批次的香水(3个坏的, 1 个好的) HERACLES 电子鼻定性分析生产批次的统计质量图通过化合物组

7、成分析，识别气味的不同香水质量控制香水质量控制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水质量控制电子鼻结果9Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 落入绿色带状区域的样品为合格品 子啊绿色带状区域外的样品为不合格产品Reference batchBad batches香水质量控制香水质量控制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制

8、香水 & 化妆品领域应用香水质量控制电子鼻结果10Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 采用AroChemBase数据库进行保留指数定性： 在参考批次中有乙醇与对-伞花烃，而在坏的批次中没有 在坏的批次中存在柠檬烯与r-萜品烯，但其他批次没有Kovats indicesChemical compoundSensory attributesMXT5MXT1701442560EthanolAlcohol939950PineneGrass, terpene949961 -pinenePine, wax10291060LimoneneFr

9、uity, lemon10501091 -terpineneGrassy, lemony10441070p-cymeneBalsamicAroChemBaseReference batchBad batch 1Bad batch 2AroChemBase香水的质量控制香水的质量控制 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香气亲和力的测定目的 & 方法11Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 测定面霜中香水的目标浓

10、度，优化亲和力 方法 在4片人造皮肤上图上含有不同香水浓度的4个面霜样品 (A, B, C, D) HERACLES 电子鼻定量分析 将样品放置在空气中，测定与T0相比的相对香气浓度 每小时测量一次，共7个小时香气的亲和力香气的亲和力 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水亲和力的测定电子鼻结果12Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 3个小时候，所有的香气强度值相近 通过初始强度/最终强度的比例优化加入香水的量香

11、水的亲和力香水的亲和力 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水的持续性目的 & 方法13Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 几种市售香水不同前调，中调，基调的扩散与持久性测定 方法 在香水扩散室中每3.5min测定一次，共测定4个小时 HERACLES 电子鼻的定量分析Notes保留时间范围保留时间范围保留指数范围保留指数范围前调前调0-15 s500-1100 (乙醇除外)中调中调15-25 s1100-

12、1400基调基调25-60 s1400香水的持续性香水的持续性 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水的持续性电子鼻结果14Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 3种香水随时间的演变与持续性 香水 A: 前调与基调初始浓度高，基调持续时间长，前调与中调快速减少 香水B: 前调与中调初始浓度高，基调浓度低但持续时间长 香水C: 前调浓度相对较弱，与中调、基调比例接近香水 A香水 B香水 C前调中调基调香水的持续性香水

13、的持续性 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香水的老化目的& 方法15Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 对比经过不同人工老化过程香水气味的对比 方法 1 种香水经过3个处理方法处理后的样品(T1, T2, T3)的气味与原始样品气味的对比 电子鼻定性分析香水的老化香水的老化 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水

14、 & 化妆品领域应用香水的老化电子鼻结果16Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 老化的香水与初始香水存在明显的差异 老化的香水中 T2 比较特殊，含有较高浓度的挥发性化合物R (original perfume, unprocessed)T1T2T3T1T2T3RPentanalEthyl acetatePentane-dione-terpi-neneMethylisobutyrate Ethyl 2-methylbutyrate Ethylpentanoate-pineneLimonene -ionone香水的老化香水的老化

15、议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香波中二氧六环的测定目的 & 方法17Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 化妆品乙氧基化过程会使化妆产品如香波中含有致癌副产物1,4-二氧六环， 采用仪器的方法代替人进行香波气味的质量控制(人嗅觉的检测限= 24 ppm) 方法 HERACLES超快速气相色谱电子鼻定量分析 测定水中1,4-二氧六环的检测限 建立1,4-二氧六环定量曲线 测定6种香波中1,4二氧六环的浓度香

16、波中二氧六环的测定香波中二氧六环的测定 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香波中二氧六环的测定检测限18Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 水中的检测限 = 0.1 mg/kg (0.1 ppm)AroChemBase香波中二氧六环的测定香波中二氧六环的测定 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香波

17、中二氧六环的测定色谱图&校准曲线1/219Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 香波顶空分析，分析时间少于2 minAroChemBase香波中二氧六环的测定香波中二氧六环的测定 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用香波中二氧六环的测定色谱图&校准曲线2/220Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions HERACLES 分析检测香波中1,4二氧六环HERAC

18、LES色谱柱上Dioxane的校准曲线Shampoo labelDioxane concentration (mg/kg)SH13.2SH23.1SH32.5SH42.5SH52.6SH62.4香波中1,4-dioxane 的浓度香波中二氧六环的测定香波中二氧六环的测定 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用蜡中TMA的检测目的 & 方法21Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 目的 用于化妆品的主要活性化合物如蜡，必

19、须是没有味道的 化妆品蜡的异味通常很弱，常常不能被人检测到 方法 3个质量批次中化妆品蜡的分析 (一个好的，一个坏的，一个中等的) 超快速气相色谱电子鼻识别坏的批次中异味产生的原因蜡中蜡中TMA异味检测异味检测 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用蜡中TMA的检测异味产生的原因22Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions C256 conform N183 non conform Time (s) Time (s) 通过

20、Arochembase数据库，发现坏的批次中存在高浓度的TMA蜡中蜡中TMA异味检测异味检测 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用蜡中TMA的检测质量控制模型23Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analysis Solutions 采用HERACLES电子鼻，可以建立常规分析的质量控制图Column RTX-5 : 407, 446, 666, 675 Column RTX-1701 : 486, 647, 753 NON CONFORM CONFORM MEDIUM QUALITY 蜡中蜡中TMA异味检测异味检测 议程原材料质量控制香水的质量控制香水的亲和力香水的持续性香水的老化 回主菜单香波中二氧六环的测定蜡中TMA异味检测漱口水质量控制香水 & 化妆品领域应用漱口水质量控制目的 & 方法24Alpha MOS Smell, Taste & Vision Analys