2022年对于食品安全检查自查报告2022

1、第12页 共12页2022年对于食品平安检查自查报告20222022 年关于食品平安检查自查报告5篇篇【导语】光阴荏苒，光阴似箭，辛苦的工作已经告一段落，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，将成绩与缺乏聚集成一份自查报告吧。以下是整理的2022 年关于食品平安检查自查报告，！【篇一】1 2022 年关于食品平安检查自查报告我局对照本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县 20_年的食品药品平安工作进展了自检自查。现将自检自查情况报告如下：一、增强领导，健全机构为实在增强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的

2、食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，催促检查食品平安工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。二、任务明确，重点突出20_年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原那么，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法，将整治与标准、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。一增强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供给商为第一责任人。二是进一步增强了生猪定点屠宰厂场、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验

3、工作。三是增强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进展无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监视检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。三、超前谋划，制定方案肉品质量平安是关系到广阔群众身体安康和生命平安的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、

4、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。四、精心组织，落实有力自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学开展观，针对关系群众生命安康、社会危害严重的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建立、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不

5、合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。五、多举并措，力争实效一是增强生猪定点屠宰企业的监视管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术标准屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。二是增强市场监管人员的监视管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离任守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。【篇二】1 2022 年关于食品平

6、安检查自查报 告_ 酒店酒店位于 _ 县 _ 镇新四路 265 号，交通便利，地段繁华，营业面积20_平方米。为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体安康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍：一、厨房根本情况酒店以餐饮为主，于 20_ 年 8 月 8 日开业，衷情营业面积 20_平方米，厨房面积 50 平方米。面有做从业人员 10 人，其中厨师 5 人，招待员 5 人。酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、采购部、楼层部详细

7、负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保平安，让顾客快乐而来，满意而归。二、尽职尽责，严把质量关严格执行国家的食品平安法和省食品质量平安监视管理方法，增强食品进货和销售环节的质量管理，保护消费者的安康和生命平安。一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等群众商品、原料的采购，确定供给商，供给商必须“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约方法和违规处分措施。采购实行专人负责，落实管理责任制。采购人员为第一责任人，验收、计量为第二责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货

8、物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原那么。定期对商品、食品的保质日期、卫生进展大检查，对过期、霉变、异味及时报废处理。三、实在重视食品卫生平安工作为了更好增强对食品卫生平安的管理力度，酒店先后制定了食品质量管理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品采购管理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何食品平安事故，_ 的农家菜品牌已成为 _ 人民心中的品牌。【篇三】1 2022 年关于食品平安检查自查报告_ 食品公司，地处 _ 市经济开发区东园，东临 370 国道，交通非常方便。本公司于 _ 年建成，占地 4800 平方米，建筑面积 2100 平方米。主要从事味精的分

9、装，鸡精调味料、鸡味调味料以及复合调味料消费和销售，并于 _ 年第一次获得了食品消费答应证。最近一次审验的时间是 _ 年 _ 月 _ 号。公司从最初组织消费开场，一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营的坚实走好开展的每一步。在公司的组建及开展过程中，得到了 _ 质检局大量无私的帮助，公司一直有着明确的方向和正确的道路。本公司产品质量一直很有保障，没有出现过任何质量问题及事故。公司消费所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖及糊精等，这些原料都是经过正规的渠道购进，符合消费答应证的要求。同时，公司所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精及柠檬黄等，上述添加剂的购进和使用都是严格按照 _ 的标

10、准要求做的。春节以后，按照市质量技术监视局关于加强食品消费加工公司落本质量平安主体责任的要求，我公司成立了质量平安管理小组，由法人 _ 任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、消费加工人员担任并按照各自分工，对照食品消费公司落本质量平安主体责任情况自查表，从公司资质变化情况，采购进货查验落实、消费过程控制、食品出厂检验、不合格产品管理、食品标注标识及食品销售台账记录情况等多个方面，逐一进展自查。根据公司自查，自身感觉各方面做得尚可，根本符合质检部门要求。对于稍有差次也及时做了整改。现阶段公司根本能做到系统管理，按标准要求组织进货、消费及销售。现将公司目前能到达的情况做如下汇报：1、公司资质变化

11、：公司名称为 _ 市 _ 区 _ 食品公司，单位地址是 _ 市_ 区归 _ 开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的消费答应证编号为qs_，新证也在办理中。本公司证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料及固态调味料等。2、采购进货查验落实：本公司主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋以及纸箱等。所有物品均从具有合法资格的单位采购，购进时同时索取了公司相关资质证明材料。我公司消费的味精没有食品添加剂，在鸡精调味料和固态调味料消费过程中使用的食品添加剂，严格遵照 _ 要求，并做详细相应记录，同时食品添加剂还备有单独进货台账。3、消费过程控制：我

12、公司每天安排专人对厂区卫生进展清扫，保持消费区内环境整洁干净。定期对消费场所、设备及库房等进展清扫和消毒。并保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备及环境卫生，杜绝了一切污染可能。定期养护设备和设施，在每批产品消费前和消费完毕后，均对相关设施和设备进展清洗及消毒。保证消费人员的个人卫生，工作服帽整洁，做到班班检查。工作人员洗刷及更换专用工作服后，经人员专用通道进入消费车间。验收合格的原料必须从原料专用通道进入消费设备。从原料到成品及成品库都保持了独立空间，没有穿插污染情况。4、食品出厂检验落实：我公司装备了架盘天平、分析p 天平、电热枯燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph 计、超净工作台、

13、台式培养箱、显微镜以及蒸汽压力灭菌器等检验设备，拥有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况都能符合相关规定。技术检验人员也经过 _ 质量技术监视局专业培训，具有 _技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家的标准对消费出的每个单元的每批产品进展检验，将检验原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品都有留样，并逐一进展登记。【篇四】1 2022 年关于食品平安检查自查报告近几年，为认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事件的发生，保证在校学生的身体安康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重

14、点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作施行方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。详细情况总结如下：一、根本情况全校共有学生 900 人，校园周边有小卖部两间，卫生答应证持证率 100%，安康证持证率 100%。二、工作措施我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺利，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生平

15、安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目的责任制，分管副校长详细抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。2、加强学校食品卫生平安教育。学校将安康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生平安知识教育，增强学生的食品卫生平安意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。3、进一步标准学校商店经营行为。对学校校门口无卫生答应证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广阔学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生

16、工作的重点实在加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安事件的发生，保证广阔学生的身体和生命平安，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生平安知识的宣传力度，进步学校的食品卫生平安责任意识和广阔学生的食品卫生知识及自我保护才能。2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监视的频次，及时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，稳固学校食品卫生平安工作获得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐双语做出更大奉献。【篇五】1 2022 年关于食品平安检查自查报告一、各项食品平安监管制度的执行情况一_ 省食品消费质量管理标准执行情况组织学习并贯彻落实_ 省食品消费质量管理标准试行的文件精神。催促辖区内 71 家食品消费加工企业落本质量平安主体责任，建立和完善进货查验记录、消费过程控制、出厂检验记录、不合格产品管理、不平安食品召回等制度，食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售，确保食品消费质量平安。严格要求食品消费加工企业落实食品及相关原料溯、问题食品召回下架退市。积极倡导和鼓励大型食品消费经营企业单