贯标基础培训教学内容

1、贯标基础培训内容介绍内容介绍客户风险客户风险Risk with the CustomerslComprehensive Quality Management Systeml质量管理体系质量管理体系ISO 9001:2000lMaintain the Customer Satisfactionl满足客户要求、使客户满意满足客户要求、使客户满意政府和社会风险政府和社会风险Risk With Government & Society at LargelComprehensive Environment Management Systeml环境管理体系、食品安全管理体系环境管理体系、食品安全管理体系I

2、SO 14001，HACCPlBecome Environmental Friendly and Compliance with Requirements of Law and Regulationsl环境达标、节约资源、与当地社区和谐相处环境达标、节约资源、与当地社区和谐相处员工风险员工风险Risk With Employeesl职业安全与健康管理职业安全与健康管理lOccupational Health and Safety Management SystemBS 8800/OHSAS 18001l保证员工及有关各方的健康和安全，树立企业社会形象保证员工及有关各方的健康和安全，树立企业社会

3、形象lAssurance of Employees Health and Safety, Increase Society Accountablity 股东风险股东风险Risk with Shareholdersl持续发展持续发展Continunes Business Development 创造利润、吸引投资创造利润、吸引投资Making Profit and Attract Further Investmentl保证企业健康长久地发展保证企业健康长久地发展lMaintain the Healthy of The Organisation for Long Term DevelopmentC

4、ustomer Satisfaction客户满意Environmental Friendly环境达标、和谐Employees health and safety员工安心Making the profit and attract investment创造利润、吸引投资l管理混乱，管理跟不上。管理混乱，管理跟不上。l管理有漏洞，管理链条太长。管理有漏洞，管理链条太长。l有管理制度，无管理行动。有管理制度，无管理行动。l有管理的愿望，无管理的人才。有管理的愿望，无管理的人才。l有管理的大纲，无管理的细则。有管理的大纲，无管理的细则。l严于物的管理，疏于人的管理。严于物的管理，疏于人的管理。管理体系的

5、益处管理体系的益处使管理规范化、程序化、法制化；使管理规范化、程序化、法制化；避免头疼医头，脚疼医脚避免头疼医头，脚疼医脚预防监督控制预防监督控制人人负有明确的责任，各个环节相扣人人负有明确的责任，各个环节相扣规范系统（长期稳定有效）规范系统（长期稳定有效）使组织的寿命延长使组织的寿命延长解除管理者的烦恼解除管理者的烦恼国际标准化组织(International Organization for Standardization)简称ISO，是一个全球性的非政府组织，是国际标准化领域中一个十分重要的组织。ISO的任务是促进全球范围内的标准化及其有关活动，以利于国际间产品与服务的交流，以及在知识、

6、科学、技术和经济活动中发展国际间的相互合作。它显示了强大的生命力，吸引了越来越多的国家参与其活动。 ISO的由来国际标准化活动最早开始于电子领域，于1906年成立了世界上最早的国际标准化机构-国际电工委员会(IEC)。其他技术领域的工作原先有成立于1926年的国家标准化协会的国际联盟(International Federation of the National Standardizing Associations,简称ISA)承担，重点在于机械工程方面。ISA的工作在1942年终止。1946年，来自25个国家的代表在伦敦召开会议，决定成立一个新的国际组织，其目的是促进国际间的合作和行业标准

7、的统一。于是，ISO这一新组织于1947年2月23日正式成立，总部设在瑞士的日内瓦。ISO于1951年发布了第一个标准-工业长度测量用标准参考温度。 许多人注意到国际标准化组织(International Organization for Standardization)的全名与缩写之间存在差异，为什么不是“IOS”呢?其实，“ISO”并不是首字母缩写，而是一个词 ，它来源于希腊语，意为“相等”，现在有一系列用它作前缀的词，诸如“isometric”(意为“尺寸相等”)“isonomy”(意为“法律平等”)。从“相等”到“标准”，内涵上的联系使“ISO”成为组织的名称。 ISO的组织结构 其组

8、织机构包括全体大会、主要官员、成员团体、通信成员、捐助成员、政策发展委员会、理事会、ISO中央秘书处、特别咨询组、技术管理处、标样委员会、技术咨询组、技术委员会等。ISO ISO 国际标准化组织国际标准化组织: : (International Standardization Organization) 上述四个标准均遵循相同的管理模式，通过PDCA模式实现可持续改进。 都要求建立文件化的管理体系，以预先建立的文件体系为指导达到对组织的活动、产品和服务进行全过程控制的目的。 均强调预防为主的思想，即把组织活动过程中可能产生的质量事故、食品安全事故、环境事故和职业安全卫生事故消灭在萌芽状态。QM

9、S（ISO9001）EMS（ISO14001）OHSAS（OHS18001）FSMS（HACCP、ISO22000）目标产品质量梷针对顾客控制生产过程和产品对环境之影响服务于相关方生产过程和环境对人的直接影响-侧重组织内各相关方防止食品安全危害供需关系一对一的利益或服务的直接关系相关方组织之间间接、直接关系相关方组织之间间接、直接关系相关方组织之间间接、直接关系承诺持续改进不必须必须必须必须强制性要求少数多数大多数多数组织覆盖内容指定产品或服务有关的生产阶段组织所有部门和活动所有部门和活动并分解到每个生产岗位指定产品有关的生产阶段与外部联系没有特殊要求必须征求外部相关方意见必须征求外部相关方意

10、见必须征求外部相关方意见特殊要素质量控制、质量保证环境因素危害识别、危险评价和危险控制计划危害识别、制定控制措施质量认证的起源与发展1903年英国创建了产品质量认证1987年以前 英国建立了BS5750质量保证标准；美国有MIL-Q-9858A质量管理大纲要求 ； ASQSZ1.15-09质量体系通用导则;加拿大有CAS CAN3-Z2999;法国有NFX50-110质量管理指南等。1987年3月ISO发布实施了ISO9000:1987系列标准；1994年7月进行了第一次修订，发布实施了1994版标准；1999年12月 ISO发布2000版最终修改草案；2000年12月 正式转化为ISO900

11、0: 2000版标准。核心标准ISO 9000 基本原理和术语ISO 9001 质量管理体系要求ISO 9004 质量管理体系业绩改进指南ISO 19011 质量和环境审核指南其他标准ISO 10011 质量体系审核指南ISO 10012 测量设备质量保证要求技术报告（TR）ISO/TR 10006 项目管理指南ISO/TR 10007 技术状态管理指南ISO/TR 10013 质量管理体系文件指南ISO/TR 10014 质量经济性指南ISO/TR 10015 教育和培训指南ISO/TR 10017 统计技术的应用小册子质量管理原理、选择和使用指南ISO9001 在小型企业的应用ISO900

12、0ISO9000系列标准的组成系列标准的组成lISO14000系列标准的产生背景l 1972年，联合国在瑞典斯德戈尔摩召开了人类环境大会。成立了 “世界环境与发展委员会”。首次引进了“持续发展”的观念。l 1985年荷兰率先提出建立企业环境管理体系的概念，1988年试行实施，1990年进入标准化和许可制度。英国和欧洲的许多国家纷纷开展由第三方予以证明企业的环境绩效的认证活动。l 1992年在巴西里约热内卢召开“环境与发展”大会，183个国家和70多个国际组织出席会议， 通过了“21世纪议程”等文件。l 1993年6月国际标准化组织成立了ISO/TC207环境管理技术委员会。 lISO现已制定了

13、五个标准，我国转换为： ? ISO14001 GB/T24001环境管理体系规范及使用指南 ? ISO14004 GB/T24004环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南 ? ISO14010 GB/T24010环境审核指南通用原则? ISO14011 GB/T24011环境审核指南审核程序环境管理体系审核 ISO14012 GB/T24012环境审核指南环境审核员资格准则lISO14001环境管理体系标准的实施对我国环境保护工作的推动具有重要意义，这主要体现在以下四个方面：l有利于实现环境与经济的协调发展l有利于提高企业的环境管理水平l有利于提高企业的市场竞争力并促 进国际贸易l有利于提高

14、全民的环境保护意识 環境績效環境績效貿易貿易伙伴伙伴顾顾客客社社会会/社社区区員工員工投資人投資人保险业者保险业者媒体媒体绿色团体绿色团体主管主管机关机关v提高企业的管理水平提高企业的管理水平v推行清洁生产推行清洁生产实现实现污染预防污染预防v节能降耗降低成本节能降耗降低成本v减少污染物排放降低环境事故风险减少污染物排放降低环境事故风险v符合法律法規要求避免环境刑事责任符合法律法規要求避免环境刑事责任v滿足客戶要求提高市场份额滿足客戶要求提高市场份额v取得绿色通行证取得绿色通行证走向国际贸易市场走向国际贸易市场v树立良好企业社会形象保证企业永续发展树立良好企业社会形象保证企业永续发展v改善与周

15、围居民及相关环保部门的关系改善与周围居民及相关环保部门的关系 l什么是OSHSASl 职业安全卫生管理体系（Occupational Health and Safety Management System，简称OHSAS）l 是继质量管理体系、环境管理体系之后世界各国关注的又一管理体系标准，是80年代后期国际上兴起的现代安全生产管理模式。 来自全球经济一体化的要求：只有采用同一环境及职业安全卫生标准的国家与地区，才能参与贸易区的国际贸易活动。以对抗通过降低环境和劳动保护投入（低标准）作为贸易竞争手段的地区和国家，对环境保护及职业安全卫生条件较差而又不采取措施改进的国家与地区进行制裁和谴责。l1

16、996年英国颁布了BS8800OHSAS管理体系指南l1996年美国工业卫生协议制定了 OHSAS管理体系l1997年澳大利亚/新西兰提出了 OHSAS管理体系原则、体系和支持技术通用指南草案;日本工业卫生协会（JISHA）提出了 OHSAS管理体系导则;挪威船级社制订了 OHSAS管理体系认证标准l1999年 英国标准协会，挪威船级社等13个组织提出了OHSAS评价系列（OHSAS） 标准，即OHSAS18001职业安全卫生管理体系规范、OHSAS18002职业安全卫生管理体系 OHSAS18001实施指南。l1999年10月 中国国家经贸委颁布了职业安全卫生管理体系试行标准（内容与OHSA

17、S18000基本相 一致）l 无论从长远意义还是从现实意义，改善我国职业安全卫生状况，推行OHSAS已成为必然。l 因此，我国国家经贸委于1999年颁布了职业安全卫生管理体系试行标准，同时下发了关于开展职业安全卫生管理体系认证工作的通知（983号文），促进企业建立和实施职业安全卫生管理方面的工作。l各国职业安全卫生的差异使发达国家在成本价格和贸易竞争中处于不利地位，实施OHSAS能从根本上解决此问题。l 中国加入WTO，有利于充分利用国内外的市场和资源，并在国际市场的竞争中处于有利地位。l 作为成员国也要求国内市场运作和组织按照WTO的要求进行规范。l 通过职业安全卫生管理体系认证，可以增强职

18、业安全卫生意识，提供更为安全卫生的工作环境，降低发生伤亡事故和职业病风险，减少职工由于疾病和伤害造成的损失。1）对企业发展具有长远和积极的效应2）产生直接和间接的经济效益3）以人为本劳动力是企业和国家最重要的资源4）社会关注现代企业的能力、品质和形象 资本、技术创新力、市场服务企业能力 社会关注力和社会责任感企业的品质和形象5）变被动为主动，提高企业的现代科学管理水平 新思想、新观念现代企业必须建立系统、开放、高效、文明的管理机制 HACCP从生产角度来说是案例控制系统，是使产品从投料开始至成品保证质量案例的体系。如果使用了HACCP的管理系统最突出的优点是： 1、使食品生产对最终产品的检验（

19、即检验是否有不合格产品）转化为控制生产环节中潜在的危害即预防不合格产品。 2、应用最少的资源，做最有效的事情。HACCP是决定产品安全性的基础，食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的最终产品检验法要可靠，实施时也可作为谨慎防御的一部分。 HACCP作为控制食源性疾患最为有效的措施得到了国际和国内的认可，并被FDA组织食品法委员会批准。 60年代末始创于美国宇航食品年代末始创于美国宇航食品93年年 EU 委员会委员会HACCP决议决议/指令指令95年年 美国相继颁布美国相继颁布HACCP法规法规97年年 CAC 颁布颁布HACCP指南指南97年年 荷兰荷兰RvA 开始对认证机构开始

20、对认证机构HACCP认可认可2000年年 中检集团开展中检集团开展HACCP 业务业务20042004年年 中国中国HACCPHACCP标准发行标准发行2005年年 ISO22000标准发行标准发行 1、HACCP验证、补充和完善了传统的检验方法2、强调加工控制3、集中在影响产品安全的关键加工点上4、强调执法人员和企业之间的交流5、安全检验集中在预防性上6、不需要大的投资，可使其既简单又有效7、制定和实施HACCP计划，可随时与国际有关食品法规接轨 HACCP是一种控制危害的预防体系，不是反应体系。食品加工者可以使用它来确保提供消费者更安全的食品。为确保这一点，就要设计HACCP来确定危害。

21、l 企业对外会造成环境污染，对内则带来职业安全卫生问题，因此四种管理体系分别作为全面管理的一个方面，同生产过程的质量管理与食品安全管理之间有着紧密的联系。管理体系建立和运行过程和十个步骤管理体系建立和运行过程和十个步骤第一步第一步 了解管理体系要求了解管理体系要求第二步第二步 企业现状了解和差距分析企业现状了解和差距分析 现状分析现状分析 管理目标管理目标 相关方满意相关方满意 危害分析危害分析 - - 法律法规法律法规 关键控制点关键控制点 控制范围的确定控制范围的确定 - - 满足要求满足要求管理体系建立和运行过程和十个步骤管理体系建立和运行过程和十个步骤第三步第三步 管理体系策划管理体系

22、策划过程流程图过程流程图 过程输出过程输出/ /输入定义输入定义 过程控制方过程控制方法法 过程验证方法过程验证方法 人力资源策划人力资源策划 设备、设备、设施、环境要求等。设施、环境要求等。第四步第四步 管理体系文件管理体系文件管理手册管理手册 - - 管理体系结构管理体系结构 过程流程图过程流程图 必要必要的操作程序的操作程序 作业指导书作业指导书 过程过程/ /产品验证程序产品验证程序 标准要求的管理体系文件标准要求的管理体系文件管理体系建立和运行过程和十个步骤管理体系建立和运行过程和十个步骤第五步第五步 全员培训和管理体系贯彻全员培训和管理体系贯彻 员工能力、意识培训员工能力、意识培训

23、 管理体系要求和操作程序培训管理体系要求和操作程序培训 管理体系审核培训管理体系审核培训第六步第六步 管理体系审核管理体系审核 - - 内部审核内部审核 ISO 19011 - - 质量审核标准质量审核标准第七步第七步 管理体系改进管理体系改进 采用统计技术，进行有效数据分析采用统计技术，进行有效数据分析第八步第八步 管理评审；目标和管理体系改进管理评审；目标和管理体系改进管理体系建立和运行过程和十个步骤管理体系建立和运行过程和十个步骤第九步第九步 管理体系认证管理体系认证 认证申请认证申请 审核策划及审核人员资格审核策划及审核人员资格 文件评审和初次审核文件评审和初次审核 认证审核认证审核

24、管理体系改进措施管理体系改进措施 认证证书认证证书第十步第十步 管理体系持续改进管理体系持续改进 ISO 9004 - - 质量改进指南质量改进指南贯贯 标标现状分析现状分析体系设计体系设计文件编写文件编写运运 行行评价体系评价体系申请认证申请认证现场审核现场审核颁颁 证证每年监督，维持证书每年监督，维持证书三年后重新申请三年后重新申请初初 访访GhostXP_SP2电脑公司特别版_5.5 组织员工（人数）初次认证费最低限价（元）组织员工（人数）初次认证费最低限价（元）1-6512000276-10003300066-125180001001-400045000126-275210004001

25、以上每增加一个审核人日，认证收费最少增加2400元。组织员工（人数）高复杂程度初次认证费最低限价（元）中等复杂程度初次认证费最低限价（元）低复杂程度初次认证费最低限价（元）1-3022000200001300031-100330002600020000101-500480003800029000501-20006800055000400002001以上每增加一个审核人日，认证收费最少增加2400元。组织员工（人数）一级风险程度的初次认证费最低限价（元）二级风险程度的初次认证费最低限价（元）三级风险程度的初次认证费最低限价（元）1-3022000200001300031-100330002600

26、020000101-500480003800029000501-20006800055000400002001以上每增加一个审核人日，认证收费最少增加2400元。注：1.初次认证费已含申请费和审定与注册费，但 不含交通费和食宿费。 2.两个体系结合的最低限价为相应的两个单体系最低限价之和的75%；三体系结合的最低限价为相应的三个单体系最低限价之和的65% 3.证书有限期内原则上定期监督检查共三次，每次定期监督检查收费为初次认证审核费的1/3. 4.有效期满复评时费用为初次认证费的2/3，扩大范围审核视审核人日数增加适量费用。 5.考虑管理体系覆盖产品的特点，复杂程度和行业风险，其他管理体系标准

27、认证的最低限价可在以上限价基础上增加收费。1、申请费：1000元2、审定与注册费（含证书费）：2000元3、年金（含标志使用费）：2000元（每年交纳一次）4、审核费：按所需审核工作人日总数收取，每人日收费标准为人民币3000元。5、增加证书费：50元/张序号大类内容101农业、渔业 202采矿业及采石业303食品、饮料和烟草404纺织品和纺织制品505皮革及皮革制品606木材及木制品 707纸浆、纸及纸制品808出版业909印刷业1010焦炭及精炼石油制品的制造1112化学品、化学制品及纤维1214橡胶和塑料制品1315非金属矿物制品1416混凝土、水泥、石灰、石膏及其他1517基础金属及金

28、属制品1618机械及设备序号大类内容1719电及光学设备1822其他运输设备1923其他未分类制造业2025供电业2128建设业2229批发和零售业，汽车、摩托、个人及家庭用品的修理业2330宾馆及餐馆2431运输、仓储及通信业2532金融中介、房地产、租赁2633信息技术2734工程服务2835其他服务2936公共行政管理3037教育3138卫生健康和社会服务3239其他社会服务雇员人数初次审核监督审核复评总时间策划、文审现场审核时间总时间现场审核时间总时间现场审核时间1-102.50.521.5121.511-253.50.531.512.5226-454.50.541.5132.546-

29、6551421.53.5366-8561521.543.586-1257162.524.54126-17581732.55.55176-27591832.56.56276-42510193.537.57426-6251111043.57.57626-8751211143.587876-1175131124.549811755981551-20251521354.51092026-2675162145.5511102676-34501721565.511103451-43501831565.512114351-5450193166.5613125451-68002031

30、776.513126801-85002131876.514138501-10700223197.57151410700依此类推雇员人数初次审核监督审核复评总时间策划、文审第一阶段第二阶段总时间现场审核时间总时间现场审核时间1-930.511.51.512.5210-2950.51.5321.53.5330-5960.51.5421.54.5460-9970.51.552.525.55100-199912632.565200-299101273.5365300-399111283.5376400-4991213843.587500-749131394.5487750-9991413104.54981000-1249151.53.51054.51091250-1499161.53.5115.54.511101500-17491724116511101750-19991824126512112000-29991924136.55.512113000-49992125147614135000-80002225157.56.515148000依此类推雇员人数初次审核监督审核复评总时间策