《卖场安全管理培训》

1、编辑ppt卖场安全管理培训第一节 卖场安全管理培训第二节 人员作业安全管理技能培训第三节 设备安全使用技能培训第四节 突发事件处理技能培训编辑ppt培训对象宝中宝购物广场全体员工培训目的提高商场的消防管理水平，消除消防隐患培训要点消防器材管理与消防管理制度一、消防组织的建立 1.消防委员会组成 A、指挥部B、消防小组的组成 行动小组编辑ppt3消防组织制度l（1）商场(超市连锁店)建立消防安全委员会，安全委员会全面负责整个商场(超市连锁店)的消防工作和政府消防部门的协调工作，下设主任、副主任、委员若干名。l（2）商场(超市连锁店)为将消防工作贯彻到基层的部门，设两个消防小组，小组成员由消防安全

2、员和楼面的骨干人员组成，对卖场的消防隐患进行监督和检查，实行消防工作基层岗位责任制。消防小组下设组长、副组长、组员、义务组员，人数根据情况确定，各部门的义务组员是本部门的消防监督员和主要负责人。l（3）消防安全委员会每月定期组织一次消防工作指导、总结会议，会议要详细记录，并同楼面运营部门互通信息。会议的内容主要集中在检查以往对事故和危害的解决措施上，要纠正目前不安全的工作方法和危险的工作环境。l（4）消防安全委员会，每季度进行一次消防演习，每月进行一次消防检查和消防例会。消防小组每周进行一次消防检查，消防安全员每日进行全场的消防巡视。l（5）消防安全委员会负责义务消防员的学习、训练及灭火演练，

3、每年不少于3次。l（6）安全部门在开业前必须有应急灭火预备方案和进行至少1次的消防预演。l（7）消防安全委员会负责与各部门签订防火安全责任书，与出租单位签订引进单位防火安全责任书，全面控管外来经营者的消防安全工作。4.超市消防系统组成编辑pptl（1）消防标识：消防标识是指店内外设置的有关消防的标识，是国家统一的标识。如“禁止吸烟”、“危险品”、“紧急出口”、“消防设备”等等。全体员工要熟记消防标识。l（2）消防通道：建筑物在设计时留出的供消防、逃生用的通道。员工要熟悉离自己工作岗位最近的消防通道的位置。消防通道必须保持通畅、干净，不得堆放任何杂物堵塞通道。l（3）紧急出口：紧急出口是店内发生

4、火灾或意外事故时，需要紧急疏散人员以最快时间离开时使用的出口。员工要熟悉离自己工作岗位最近的紧急出口位置。紧急出口必须保持通畅，不得堆放任何商品杂物堵塞。紧急出口不能锁死，只能使用紧急出口的专用门锁关闭，紧急出口仅供紧急情况使用，平时不能使用。l（4）疏散图：疏散图是表示商场(超市连锁店)各个楼层紧急通道、紧急出口和紧急疏散通道的标识图。它提供在危险的时刻如何逃生的途径，疏散图须悬挂在商场(超市连锁店)明显的位置，供员工和顾客使用。l（5）消防设施：消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的灭火专用轻便器材。超市主要的消防设施有：l火灾警报器：当发生火警

5、时，超市的警报系统则发出火警警报。l烟感/温感系统：通过对温度、烟的浓度进行测试，当指标超过警戒时，则烟感/温感系统发出警报。编辑pptl喷淋系统：当火警发生时，喷淋系统启动，则屋顶的喷淋头会喷水灭火。l消防栓：当火警发生时，消防栓的水阀打开，喷水灭火。l灭火器：当火警发生时，使用灭火器进行灭火。l防火卷闸门：当火警发生时，放下防火卷闸门，可以隔离火源，阻止烟及有害气体的蔓延，缩小火源区域。l内部火警电话：当火警发生时，所有人员均可以打内部火警电话报警，便于迅速组织灭火工作。l（6）监控中心：监控中心是商场(超市连锁店)设置的监控系统的电脑控制中心，控制超市消防系统、保安系统、监视系统。监控中

6、心通过图像、对讲系统，能24小时对超市的各个主要位置、区域进行监控，第一时间处理各种紧急事件。l（7）紧急照明：在火警发生时，商场(超市连锁店)内的所有电源关闭时，可启动紧急照明系统。l（8）火警广播：当火警发生时，在营业期间或非营业期间，广播室都必须进行火警广播，通知顾客，稳定其情绪。二、消防器材的管理1.灭火器的正确使用（1）泡沫灭火器编辑pptl适用范围。l泡沫灭火器适用扑救柴油、汽油、煤油、香蕉水等引起的火灾。也适用于竹、木、棉、纸等引起的初期火灾。不能用来扑救忌水物质的火灾。l手提式使用方法。l平稳将灭火器提到火场，用手指压紧喷嘴，然后颠倒器身上下摇晃，松开喷嘴，将泡沫喷射到燃烧物表

7、面。 l推车式使用方法。l二氧化碳灭火器将灭火器推到火场，按逆时针方向转动手轮，开启瓶阀，卧倒器身，上下摇晃几次，抓住喷射管，扳开阀门，将泡沫喷射到燃烧物表面。 （2）二氧化碳灭火器l适用范围。l二氧化碳灭火器灭火后不留任何痕迹、不导电，无腐蚀性。适用于扑救电气设备、精密仪器、图书、档案、文物等。不能用来扑救碱金属、轻金属的火灾。l手提式使用方法。l拔掉保险销或铅封，握紧喷筒的提把，对准起火点，压紧压把或转动手轮，二氧化碳自行喷出，进行灭火。l推车式使用方法。l卸下安全帽，取下喷筒和胶管，逆时针方向转动手轮，二氧化碳自行喷出，进行灭火。 编辑pptl适用范围。l四氯化碳不导电，但有一定的腐蚀性

8、，高温时会产生刺激性和剧毒气体。主要用于扑灭电气设备火灾。不能用来扑救乙炔、钠、钾等金属的火灾。 l贮压式使用方法。l对准着火点，打开旋钮，四氯化碳自行喷出，进行灭火。（3）四氯化碳灭火器l适用范围。l干粉灭火器用于扑救石油产品、油漆、可燃气体、电气设备等火灾。l手提式使用方法。l撕掉铅封，拔去保险销，对准火源，一手握住胶管，一手按下压把，干粉自行喷出，进行灭火。（4）干粉灭火器（5）消防栓l适用范围。l消防栓适用于扑灭多种类型的火灾，水是分布最广、使用最方便、补给最容易的灭火剂。不能用于扑救与水能发生化学反应的物质引起的火灾，以及高压电器设备和档案、资料等引起的火灾。l使用方法。l将存放消防

9、栓的仓门打开，将水袋取出，平放打开，将阀头接在水袋上，对准火源，双手托起阀头，打开水闸，进行灭火。编辑ppt2.消防器材或设施日常管理l消防设施是人身安全的重要保证，任何消防器材和消防设施必须保证性能灵敏可靠，运行状况良好。l（1）商场(超市连锁店)中所有的消防报警设施、灭火器材必须建立档案登记，包括在商场(超市连锁店)中的分布图，安全部门、工程部各留档案备案。l（2）安全部门全权负责商场(超市连锁店)所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保性能良好。l（3）除每月检查外，在重大节日前，安全部门要对场内所有的消火栓、灭火器等器材、装备进行特别检查和试喷，并在器材

10、检查表上进行签字确认。l（4）各部门对本部门区域内设置的消防器材，由义务消防员进行管理和定期维护，发现问题要及时上报安全部门。l（5）严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门的消防器材因管理不善而发生丢失、损坏，该部门应承担一定责任或赔偿经济损失。l（6）消防器材放置区域不能随意挪动，或改做商品促销区域。在划定的区域内，不能陈列、促销商品，更不能随意在消防器材上休息或置放物品。保持器材区域内的通畅，严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。l（7）禁止无关人员动用消火栓内的设备，禁止将消火栓用于其他工作。动用消火栓必须向安全部门报告。l（8）消防器材，特别是灭火器，必须

11、按使用说明进行维护，包括对环境和放置的特殊要求。l（9）其他未述的有关消防器材、设施的管理规定执行中华人民共和国消防法所规定的有关条款。编辑ppt三、消防管理制度l1.要杜绝以下情况的发生l（1）由于用电设备和用电量变化无常，为了临时用电即在原有的线路上接上大功率的电热设备，使其长期过载运行，破坏了线路绝缘，引起火灾。l（2）电工对线路缺乏维护和检修，致使年久使用的线路绝缘破损后发生漏电、短路等引起火灾。l（3）铜铝导线连接，接触不良或使用时间过长，造成接触电阻过大，打出火花或接点温度过高引起火灾。l（4）使用移动灯具的插头和插座接触不良而发热引发火灾。l（5）照明灯具的位置与可燃物的距离过近

12、，因为灯泡的表面温度很高。比如60W的白炽灯，表面温度可达135180；l00W的白炽灯，表面温度可达 170220，所以当灯泡与可燃物接触时间一长，就会引着起火。l（6）使用电熨斗、焊接仪器设备的电器设备等，用后忘记切断电源，搁置在可燃的基座上；或者用完后，余热未散，立即装入可燃的包裹内，因温度过高引起火灾。l（7）公共场所人们使用的电热杯、电炉子、电热设备，长期通电或忘记关闭电源开关，也容易造成火灾事故。l（8）公共场所人们随意吸烟，乱扔烟头或火柴杆，造成火灾。l（9）维修时，违章使用电、气焊，不采取安全措施使火花落在可燃物上引起火灾。l（10）停电时，使用蜡烛照明，忽视安全，引燃纸布等可

13、燃物或动用明火找东西等引起火灾。编辑pptl2.消防管理l(1)实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。l(2)实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订防火责任书。l(3)安全部门设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责消防预防、培训工作。各运营部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。l(4)店内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。l(5)设立和健全各项消防安全制度，包括门卫

14、、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。l(6)对新老员工进行消防知识的普及和对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。l(7)店内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。l(8)店内消防器材、消火栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。l(9)禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在

15、期限内改装。编辑pptl(10)店内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由其他部门负责，则此部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。l(11)营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电，各种该关闭的开关处于关闭状态。l(12)各种电气设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。l(13)柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。l(14)货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不

16、少于50厘米）。l(15)销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。l(16)店内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材、通风设施、通道等设置。四、消防安全检查与演练1.消防安全检查制度编辑pptl（1）部门配置消防义务员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。l（2）消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。l（3）部门主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部门汇报（以书面材料）。l（4）安全部门每周定期进行消防检查，主要检查防火制度措施是否落实，防火主要器材是否全部符合要求，是

17、否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。l（5）安全部门的消防安全检查报告，每月呈报店经理和相关部门。l（6）安全部门须有专人负责政府消防安全检查部门对整个卖场的安全检查的准备、问题的整改等事宜。l（7）对火险隐患，做到及时发现，登记立案，抓紧整改；限期未整改者，进行相应处罚和上报主管负责人；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。l（8）检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，并根据需要，设置自动报警灭火等新技术来加强超市的预防、灭火功能。l（9）检查防火档案、灭火作战计划、季度消防演习报告等，负责消防的安全员对相关的程序是否了解，是否熟知在紧急情

18、况下，所应采取的切合实际的措施。l（10）检查消防工作，是否进行定期总结、评比、奖惩，特别是对事故信息的分享，宣传教育培训工作是否定期、不间断执行。编辑ppt消防控制室工作人员职责l消防控制室工作人员应当自觉接受公安消防机构的培训，持证上岗。l消防控制室工作人员要认真学习法律、法规，学习消防专业知识，熟练掌握消防设备的性能及操作规程，提高消防技能。l消防控制室工作人员应按时上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗前交班人员不能擅自离岗。l消防控制室工作人员要坚守岗位，不得脱岗、睡岗，严禁饮酒或进行娱乐活动。l消防控制室工作人员负责对消防设施的每日检查，认真填写值班记录表格，掌握和了解消防设施的运

19、行，误报警等有关情况，及时处理设备故障，保证自动消防设施的完好有效。l消防控制室工作人员要熟练掌握消防控制室管理及应及程序，火灾情况下能够按照程序开展灭火求援工作。l消防控制室工作人员要爱护消防控制室的设施，保持控制室内的卫生。l严禁无关人员进入消防控制室，随意触动消防设施，严禁吸烟或动用明火，严禁存放易燃易爆危险物品和堆放与设备运行无关的杂物。编辑ppt消防控制室火灾处置方法l当消防控制室值班人员接到火灾自动报警系统发出的火灾报警信号时，应通过电话或无线对讲系统等通讯工具立即通知巡查人员或报警区域的楼层值班，工作人员赶往实地核查。l核查人员确认后（或单位员工发现火灾时），应立即通过报警按钮、

20、楼层电话或无线对讲系统等通讯工具向消防控制室值班人员反馈确认火灾信息，同时组织本楼层或防火分区工作人员和员工，按分工及时引导本楼层顾客、消费者疏散，并实施扑救初起火灾。l消防控制室值班人员接到核查人员确认的火灾（或单位员工发现的火灾）报告后就同时做到：拔打“119”电话报警，向单位值班领导报告，通知单位当班工作人员和员工赶赴火灾现场增援，立即启动事故广播，靠知顾客、消费者不要惊慌，在工作人员和员工的引导下有序地疏散，撤离火灾现场；确认消防设施处于自动状态，启动正压送风、排烟系统乖联动设备。l当班工作人员和员工接到消防控制室发出的火灾指令后，应迅速就位，按照职责分工开展工作，同时做到：疏散引导组

21、有序引导各楼层人员紧急疏散，灭火行动组立即赶赴火灾现场开展扑救工作，通讯联络组做好火灾扑救现场的通讯保障工作。编辑ppt消防控制室管理及应急程序l消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度，每班不应少于2人。l消防控制室的日常管理应符合建筑消防设施的维护管理（GA587）的有关要求。l消防控制室应确保自动报警系统和灭火系统处于正常状态。l消防控制室应确保高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足；确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开；确保消防水泵、防排烟机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动（接通）位置。l接到火灾警报后，消防控制室必须立即以最快方式确认。

22、l火灾确认后，消防控制室必须立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外），同时拔打“119”火警电话报警。l消防控制室必须立即启动单位内部和应急疏散预案，并就同时报告单位负责人。编辑pptl培训练习18l防火责任重于泰山。消防安全管理制度重在落实，您认为除了加强消防安全检查之外，还应该采取什么措施来加强消防管理制度的落实？谢谢编辑ppt2.仓库消防安全制度l（1）仓库的主通道宽度不少于2米，通道保持通畅。l（2）库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定的距离。l（3）消防喷淋头距离商品必须大于0.5m。l（4）仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、

23、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60W。l（5）库房中所设置临时电线的存在时间不能超过两星期。l（6）库房中严禁使用明火，严禁吸烟。l（7）易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。l（8）仓库必须配备消防器材，消防器材的附近不能存放商品与杂物。3.配电室消防安全制度l（1）配电室内不得会客、吸烟，不得动用明火，不得储存杂物和堆码商品，不得存放易燃易爆物品。l（2）各种电器、照明设备及线路的安装、使用以及配电室的清洁维护要严格按照有关标准执行。l（3）当班上岗时须穿绝缘鞋，带电作业时须安排两名以上监护人，作业时挂牌操作，并有专人看管电闸箱。l（4）配电室要配备适量的消防

24、器材和设施，所有人员必须经过训练，提高抢险自救能力。编辑pptl（5）每日需有电工昼夜值班，不得在当班时饮酒、睡觉或擅离职守，对设备运行要定时巡视。l（6）凡安装电气设备、线路必须经工程主管同意后，由电工操作安装。l（7）工程部、配电室人员和安全部门每月对店所属地区进行电气安全检查，并且认真做好记录。4.办公区消防安全制度l（1）办公区严禁吸烟，并贴有禁止吸烟和防火标志。l（2）办公区不得储存杂物，不得大量堆放商品，不得放置易燃、易爆物品。l（3）办公区不得使用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。l（4）办公区无人办公时，应关闭所有的照明灯。l（5）办公区的所有电器设备，必须在工作结束时，

25、关闭电源。5.燃气安全使用制度l（1）燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施，并及时上报安全部门直至隐患消除。l（2）燃气操作人员上岗前应由部门对其进行燃气安全操作培训，做到“二知三会”。即知燃气安全使用规定和燃气具构造；会燃气安全操作使用、会保养维护燃气具和发现隐患，会处理意外险情。编辑ppt l（3）使用燃气的部门，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。l（4）燃气具必须由专职操作人员使用，任何与燃气操作无关或与其工作无关的人员，不得操作燃气具。l（5）任何部门和个人，不得对燃气管道、

26、阀门、开关、计量表、灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部门进行改造。l（6） 使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后打开关的顺序操作。l（7）每日清洗燃气具，每周清洗燃气排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。l（8）燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量。l（9）每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查、交接，并保留1个月的文字交接记录。l（10）对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材须妥善保管、安全检查，不得挪用。编辑ppt7.店内外装修施工安全管理制度l（1）店内外装修的防火设计必须遵

27、照国家、地区有关标准、规范要求设计，施工单位必须持有设计管理机关核发的工程设计书。l（2）建筑内的装修工程，必须经店工程部、市消防局监督机关的审批。凡未经批准进行施工的一经查出，将根据有关规定给予责任单位一定金额的罚款并停止施工。强行施工造成火警和经济损失者，承担全部的经济责任和行政责任，后果严重者依法追究其刑事责任。l（3）施工中不得擅自更改防火设计，必须严格按设计图施工，如必须变更防火设计时，应征得设计单位同意，并报原审批的消防监督机关批准后方可生效。l（4）建筑内进行装修，须疏散安全通道和安全出口，不宜采用在燃烧时产生大量浓烟或有毒气体的材料。l（5）卖场内需使用明火和电气焊的施工，应办

28、理动火证，并由专人看护现场和采取相应的防火措施。l（6）施工中严格遵守用电管理规定，各部门增加施工用电设备，改动供电线路，须经过工程部门审批、监督，严防因超负荷运转或乱拉电线而发生电器火灾。l（7）施工单位进场施工前，须与安全部门签订施工防火安全责任书、施工治安安全责任书，填写场内作业审报表。8.动用明火安全管理制度编辑pptl（1）在店内任何场地使用电焊、气焊、喷灯、熬炼等明火，须经工程部同意批准，领取动用明火证后方可施工。l（2）安全部门负责审核、管理和签发动用明火证。l（3）安全部门在审核动用明火申请时，必须到动用明火现场进行实地勘查，必须在一切灭火措施齐全后，方可签发动用明火证。签发动

29、用明火证后，必须及时告知消防控制中心的值班人员。内容包括：动火时间、动火地点、动用明火种类等。l（4）动用明火的施工单位要确定现场的看护人、看护范围，有防火措施，并配备灭火器材。l（5）任何施工部门和个人不得指派无电焊、气焊操作证的人员进行电气焊割作业。电、气焊工必须经过专门培训，掌握焊割安全技术，有正式电、气焊工操作证方准进行焊割作业。l（6）进行电焊、气焊，使用喷灯时，要选择安全地点，在现场动用明火作业前要仔细检查周围环境。动用明火时现场周围的可燃物必须清除干净，如不能清除时，应采取浇水、设接火盆、遮隔或其他安全措施加以防护，以确保安全。用电气焊在高空进行作业时，除采取上述安全措施外，地面

30、要铺设防燃物品以确保安全。l（7）电、气焊在焊割时，要对割、焊工具进行全面检查，严禁使用有故障和安全保护装置不健全或失灵的焊、割工具。乙炔罐的回火装置及胶皮遇冷冻结时，只能用热水或水蒸气解冻，严禁使用明火烘烤或用金属敲打。l（8）操作时要加强巡视，禁止将乙炔罐、氧气瓶放在焊割部位的下面，焊割地点与可燃物的水平距离一般为8m，最少不得小于5m，以保持明火与可燃物之间的安全距离，焊割作业现场与乙炔罐、氧气瓶之间距离不得小于10m。编辑pptl（9）焊接作业及点火要严格遵守操作程序，焊条头、热喷嘴放在隔热地点。焊割作业结束或中途离现场时，必须切断电源，并仔细收拾现场，确认无余火复燃后方可离开。l（1

31、0）电焊机接地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道、货架、电缆上。必须设立专用的接地线，不得借路。l（11）电焊机的各种导线不得残破、裸露，更不准与气焊的软管、气体的导管以及有气体的气瓶接触。气焊的软管不得从储存易燃易爆物品的现场、计算机房、程控电话机房和消防控制中心、配电室、煤气表室等贵重仪器房间、仓库穿过。禁止氧气瓶、导管、电线等接触油脂或沾油的物品。l（12）严禁在有蒸汽、可燃气体或具有爆炸物品的场所进行焊割。在这些场所附近焊割时，应按有关规定，保持一定距离。l（13）对装有或装过易燃、可燃液体、气体及化学危险物品的容器和设备进行焊割前，必须按有关规定及操作程序先进行清洗。未彻底清洗干净

32、前，不得进行焊割。l（14）焊割作业不准与油漆、喷漆、木工以及其他易燃操作同方位、同地点、同时间或交叉作业。编辑ppt9.消防演习l（1）策划演习流程图l（2）流程说明l火警报警：拉响警报。l人员疏散：所有人员从各个出口进行撤离、逃生，管理层进行紧急疏散程序的演练。l演习集中：所有已经逃离现场的人员，到指定的演习集中区进行集中，规定时间一到，立即清点已经在场的人员，并记录未能撤出人员的姓名、部门等。l演习报告：安全部门对本次演习的结果进行评估，做总结报告。l消防培训：对未能及时撤出的人员，进行消防知识的培训，并对所属部门的管理层进行监督评分。 编辑ppt 消防考试模拟题消防考试模拟题l1. 安

33、全生产、消防工作的方针是什么?(安全第一，预防为主 预防为主，防消结合。)l2.家用电器失火的主要原因? (电器短路、超负荷、漏电、线路接触不良。)l3.火灾发生后，如果逃生之路已被切断，应怎么办?(应退回室内，关闭通往燃烧房间的门窗，并向门窗上泼水，延缓火势 发展，同时打开未受烟火威胁的窗户，发出求救信号。)l4.防止火灾的基本方法和手段?(有效地管理好可燃物，控制火源，避免火 源、可燃物、助燃物三者间的相互作用。)l5.可燃物的种类有哪些?各举一例。(固体可燃物。如：木材、纸张、布匹等。 可燃液体。如：汽油、油漆、酒精等。可燃气体。如：煤气、天然气、液化石油气、乙炔气等。)l6.严禁烟火”

34、的标志通常出现在哪些地方?(火灾危险性大的部位;重要的场所;物资集中，发生火灾损失大的地方;人员集中，发生火灾伤亡大的场所。)l7.在防火重点部位我们应注意哪些方面?(不在这些场所吸烟和随意使用明火;不将易燃易爆物品带人防火重点部位;严格遵守各种安全标志、消防标志的要求，遵守各项防火安全制度，服从消防保卫人员的管职;劝阻违章人员、制止违章行为。维护防火重点部他的消防安全。)l8.泡沫灭火器主要用于扑救哪些火灾?(扑救汽油、煤油、柴油和木材等引起的火灾。)编辑pptl9.于粉火火器主要用于扑救哪些火灾?(用于扑救石油及其产品、可燃气体、电器设备的初起火灾。)l10.1211灭火器主要用于扑救哪些

35、火灾?(用于扑灭油类、电器、精密仪器、仪表、图书资料等火灾。)l11.四氯化碳灭火器主要用于扑救哪些火灾? (主要用于扑救电器设备火灾。)ll 2.我国消防法何时实行?全国消防宣传日是哪一天?(1998.9.1 11月9日)ll 3.火源大致包括哪几类?各举一例。 (明火：如火柴、燃气炉、热水器等。生产性火源：如电焊、汽车发动机、工业锅炉等。自然火源：雷电、静电等。)l14.火警电话、交通事故报警台、急救电话各是什么? ( 119 122 120)l15.1211灭火器多长时间检查一次总重量，下降多少，就要灌装充气? ( 每半年 十分之一)l16.建筑物起火后多少分钟内是灭火的最好时间?(5-

36、7分钟。)l17.每年何时为森林防火戒严期? (3月15日4月15日。)l18.发生火灾时，基本的正确应变措施是什么? (发出警报，疏散，在安全情况下设法扑救。)ll9.为防止火灾，车间抹过油的废布废棉丝应怎样处理? (放在有益的铁桶内。)编辑pptl20.如果因电器引起火灾，在许可的情况下，首先应怎样做? (关闭电源开关，切断电源;用细土、沙土、 四氯化碳或l2ll火火器进行灭火。)l21.火灾逃生的四个要点是什么? (防烟熏;果断迅速逃离火场;寻找逃生之路;等待他救。)l22.家庭火灾的原因大多是什么? (生活用火和家用电器使用不慎或易燃、可燃品使用不当。)l23.在林区作业和通行的机动车

37、辆，应注意什么? (必须安设防火装置，严防漏火、喷火和机车闸瓦脱落引起火灾。)l24.火灾致人死亡的主要原因有哪些? (有毒气体中毒，如一氧化碳;缺氧、窒息; 烧伤致死;吸入热气。)l25.电话报火灾时应注意什么? ( 要讲清楚起火单位、详细地址、着火情况、 什么物品着火、有无爆炸危险、是否有人被困及报警用的电话号码和报警人的姓名等。)l26.报完火警后怎么办? (派人到单位门口、街道交叉路口等候消防车，并带领消防车迅速赶到火场。)l27.灭火的三种基本方法是什么? (隔离法、窒息法、冷却法。)l28.防火“六不准”的内容是什么? (在严禁吸烟的地方，不准吸烟;生产、生活用火要有专人看管，用火

38、不准超量;打更、值宿人员要尽职尽责，不准擅离职守;安装使用电气设备，不准违反规定;教育小孩不准玩火;各种消防设备和灭火工具不准损坏和挪用。)l29.班后防火“五不走”的内容是什么? (交接班不交待清不走;用火设备火源不熄灭不走;用电设备不拉闸断电不走;可燃物没清干净不走;发现险情不报告不处理好不走。)l编辑pptl31.大部分的火灾死亡是由于什么原因造成的? (因缺氧窒息或中毒死亡。)l32.公共场所的防火规定有哪些? (不在公共场所内吸烟和使用明火;不带烟花、爆竹、酒精、汽油等易燃易爆危险物品进入公共场所;车辆、物品不紧贴或压占消防设施，不应堵塞消防通道，严禁挪用消防器材，不得损坏消火栓、防

39、火门、火灾报警器、火灾喷淋等设施;学会识别安全标志，熟悉安全通道;发生火灾时，应服从公共场所管理人员的统一指挥，有序地疏散到安全地带。)l33.消防管理处罚的形式有几种? (有三种：分别为警告、罚款、拘留三种形式。)l34.电焊引起的火灾有几种情况? (飞散的火花、熔融金属和熔渣的颗粒，燃着焊接处附近的易燃物及可燃气体引起火灾;电焊机的软线长期拖拉，使绝缘破坏发生短路而起火，或电焊回线乱搭乱放，造成火灾;电焊机本身或电源线绝缘损坏短路发热造成火灾。)l35.安装电灯应注意什么? (电灯泡与可燃物要保持一定的安全距离，严禁用纸、布做灯罩或包灯泡;在易燃易爆场所应安装防爆灯;日光灯等灯具的镇流器严

40、禁装在可燃物或天棚内。)编辑ppt第二节 人员作业安全管理技能培训培训对象 商场全体员工培训目的 减少安全事故，保障员工人身安全培训要点 防护用品的安全使用方法一、安全使用个人防护用品 根据国家劳动法律的规定，劳动者在从事具备商场(超市连锁店)危险因素的劳动时需要个人防护用品的保护。商场(超市连锁店)通常的防护用品有：编辑pptl1.防护棉衣l当员工进入冷冻库作业时，必须穿防护棉衣。l2.防护背心l员工长期在较低温度下作业，如在肉类加工间、蔬果加工间、近冷冻柜（冷藏柜）区域工作，必须穿防护背心。l3.防护手套l防护手套有棉质和化学材料两种。棉质手套多用于搬卸商品时保护双手，化学材质的多用于接触

41、化学试剂时，如生鲜部门接触的清洁剂等。l4.一次性手套l主要在操作食品时使用，既是食品操作最基本的卫生要求，又可以起到防止操作者感染皮肤和血液疾病。l5.防切手套l防止手被切割的手套。用于肉类的分割工作时保护分割者不受伤害。l6.防护镜l保护操作者的眼睛。用于室外强阳光下的作业保护。l7.防护头盔l用于货架的组装、拆卸或进入未完工的商场(超市连锁店)建筑工地时使用，保护工作者的头颅不受损伤。l8.防护腰带l防护腰带有两种：一种是高空作业的防护腰带，另一种是在从事大运动量体力劳动时，保护腰部不受扭伤的腰带。前一种特别是在高货架的仓储型超市中，高空作业时必须使用高空防护腰带；后一种是在进行搬货、卸

42、货、陈列或做其他仓库整理等工作时，必须使用的。编辑ppt二、安全搬运、运输和装卸l(1)安全搬运是指保证员工自身的搬运安全、商品搬运安全、顾客安全以及环境设施的安全等方面。l(2)搬运的员工必须有正确的姿势和操作规程，以避免造成自身的伤害。l(3)搬运的员工必须使用必要的个人防护用品，以保证人身安全。l(4)搬运的员工必须正确使用搬运的工具，专业的工具由专业人员操作或必须取得上岗证。l(5)搬运的员工必须有保护商品不受损失的意识，以适当的方式进行搬运，保证商品不受损坏。l(6)搬运的员工必须在劳动时注意周围的环境，既避免危险因素的侵害，又避免伤及周围的顾客、同事或设施等。1.安全搬运2.安全运

43、输l(1)安全运输是指保证员工本身的运输安全、商品运输安全、顾客安全以及环境设施安全等方面。l(2)从事运输工作的员工必须正确使用运输工具，主要是手动叉车、运输车等，对于电力叉车必须由叉车司机来操作。l(3)安全运输必须保证商品的摆放符合安全标准，商品摆放整齐、稳固，对于高空货架的作业，商品必须用安全皮筋或缠绕膜进行捆绑。编辑pptl(4)安全运输包括空车作业过程的安全，如空车时不能载人等。l(5)安全运输中，最重要的是环境安全，必须随时注意通道的畅通，是否有积水、垃圾和障碍物，经过营业区域时应注意到儿童、顾客、购物车、商品等，电力叉车在营业区域高空操作时，必须设立围栏，规定的区域内不能有顾客

44、。3.安全装卸l(1)安全装卸是指保证员工本身的装卸安全、商品装卸安全、顾客安全以及环境设备安全等方面。l(2)装卸的员工必须有正确的劳动姿势，以避免造成自身的伤害。l(3)装卸的员工必须使用必要的个人防护用品，以保证人身安全。l(4)装卸的员工必须树立保护商品或物品不受损失的意识，以适当的方式进行装卸，坚决避免野蛮装卸。l(5)装卸后商品应如何摆放在安全的区域内，是员工在装卸时应考虑的安全因素之一。如将拆卸的设施随便放在通道上，可能会伤及过往的其他同事。谢谢编辑ppt第三节设备安全使用技能培训培训对象 商场(超市连锁店)全体员工培训目的 降低安全事故的发生几率培训要点 各种设备的安全使用方法

45、一、警卫设备使用准则 1.警棍(1)在押运现金、押送偷窃等不法分子或对大型活动进行警卫时使用。(2)不使用时应放在监控室妥善保管。(3)严禁随意使用、玩耍和外借。(4)各班做好警棍交接的检查工作，如发现损坏，视情况由责任人予以赔偿，或办理报损手续。编辑ppt2.红外线报警设备(1)红外报警设备的设防及撤防工作必须由班长级以上人员操作。(2)系统密码严格保密，每半年更换一次，如有操作人员变动应立即更换。(3)对未设岗的重要场所要全天24小时设防。(4)营业卖场在夜间清场后开始设防，早上清洁工作开始之前撤防。(5)如夜间卖场内有人员工作，可分区域设防。(6)设防后不得擅自进入设防区域。设防后报警，

46、应迅速查明报警原因，采取相应措施，并视情况上报。(7)定期对系统进行检测，确保正常工作。出现故障应立即向主管汇报，通知有关人员维修。3.监控设备(1)开机前应清洁监视屏幕。(2)按照正确的开机程序打开监控设备。(3)已调整好角度的屏幕不得再随意调动。(4)不得随意挪动监控设备位置。(5)不得频繁开关设备。(6)出现故障应立即汇报并通知有关人员维修。编辑pptl1.货梯l(1)超市内货梯专人开启、关闭。l(2)严禁把货梯作为代步设施使用。l(3)严格按照货梯使用说明操作，不得大力敲击操作键。l(4)搬运商品进出货梯时不得碰撞货梯。l(5)货梯不得超载。l(6)货梯到达后，应立即把商品一次性卸下，

47、不允许用物品阻挡货梯门，长时间占用货梯。l(7)发现不安全因素时应停止使用，如中途出现故障，应按铃求援，不允许乱敲操作键。l2.自动扶梯l(1)自动扶梯由管理人员统一开启、关闭。l(2)不得用自动扶梯上下搬运商品。l(3)保持扶梯清洁，不得将杂物扔在扶梯上。l(4)不可擅自按紧急停机，如发现扶梯有异常应及时通知超市管理人员。二、电梯安全使用准则编辑ppt培训练习l如果您所在的卖场没有观光电梯，除了以下这些管理措施之外，您认为还应该采取哪些措施来保障安全生产？l1.观光电梯由超市管理人员统一开启、关闭。l2.不得使用观光电梯上下搬运商品。l3.保持电梯清洁，不得将杂物扔在电梯内。l4.严禁在电梯

48、内乱张贴商品广告纸。l5.严禁损坏电梯内设施及玻璃围墙。谢谢谢谢编辑ppt三、打价机安全使用准则l按照打价机说明书中的装纸要求将打价纸装入机内。合上打价机底盖时，严禁用力过大。核对实物和标价签无误后，按照标价签上的编码和价格调出相应的数字，并核对打出的价格、编码是否正确。调校数字时，轻轻拉动数字调节器尾端，将指示箭头对准所调数字的位置后，再转动数字调节旋扭，调出所需数字。当箭头在两数字中间位置时，严禁转动调节旋扭。l使用打价机时不能用力过大，应将机身出纸部位轻触商品，严禁敲击商品。打价机使用完毕后应放在指定位置，严禁随手放在商品、货架或地上。l当打出的字迹不清晰时，必须给油墨头加墨，加墨量一次

49、在23滴。严禁用手向外拉打价纸底带。编辑ppt四、封口机安全使用准则l 用于压封商品塑料包装袋。每次压封时间应控制在10秒钟以内，严禁超时。压封强度不宜过大，且应待塑料袋冷却后方可取出。严禁空压机器。应经常用干抹布擦拭机身，保持接口处电热丝洁净。清洁时必须切断电源。五、手包机安全使用准则l手包机使用前应预热20分钟。预热后严禁用手或利器接触发热板。使用时应注意温度的调节，严禁长期处于高温状态。l发热板严禁沾水。l手包机使用时间长后会产生大量静电，应拔除电源后将机壳接触墙壁，导走静电后再重新使用。严禁在设备表面上放置其他物品。设备表面应保持洁净。六、电子秤安全使用准则l 电子秤不能摆放在高温、潮

50、湿或多油烟处，必须放在规定位置，严禁随便挪动。电子秤的放置要平稳，使用前要调平。使用时要先打开电子秤总开关，再打开秤面开关，观察机器自检状况是否正常，如出现异常情况应及时通知电脑部驻店人员。电子秤的称载量严禁超过其额定称载量。对无包装的商品要用包装袋将商品包扎后再放在电子秤上称重。编辑pptl对托盘及待称的商品应注意轻取轻放。l注意电子秤的卫生，需经常清洁电子秤托盘、外壳、客户屏上的油污和水迹。整理好电子秤外围的电源线、数据线。未经电脑部人员的许可，严禁随便拔插其电源线、数据线。每日早班使用者须打出条码标签，检查其日期是否正常。l严禁擅自对电子秤进行调节，更不能更改其任何设置。l装卸打印标签时

51、，首先提取打印头，然后取出打印体，禁止不正确操作造成人为损坏打印头。出现条码纸卡纸时不能用硬物撬取，应用手慢慢将卡纸取出。当打印头或走纸轴上贴有条码纸时，不得强行或用锐器协助取出，否则容易损坏打印头。更换条码纸必须按走纸键测试。l水分含量较大的商品称重时，电子秤下方须用托垫垫起，上面须另加托盘，以防水分浸入机壳。设备出现故障时（如条码打得不清晰、不规范，在前台无法扫描等），须立即通知电脑部驻店人员来处理。营业结束后，按照先秤面开关、后总开关的顺序将电子秤电源关闭。电子秤应根据国家的规定进行年审。七、平板车安全使用准则l搬运空调、电视机、冰箱、洗衣机及大宗商品时，必须使用平板车或叉车。1.平板车

52、的种类l平板车有带拉手和不带拉手可拼装两种，应视具体情况选用。编辑ppt2.使用时注意事项l(1)使用平板车运载商品时，重量严禁超过平板车额定承载量。l(2)平板车上的商品堆放严禁超过1.5米（单件大电器除外），超过1米时需有人扶住商品。l(3)使用平板车时严禁奔跑，要环顾四周，避免平板车及所载商品与周边人员、商品、设施发生碰擦，转弯时速度要放慢。l(4)暂时不使用的平板车应集中有序地摆放在指定地点。拼装式平板车要将拼装在一起的各块拆分，单个保存。l(5)其他柜组需要借用时，由借出人负责收回，收回时应检查车子是否能够正常使用。顾客及供应商需要使用时由员工负责使用与收回。l(6)柜组人员每月请总

53、部驻店人员检查平板车使用情况并给车轮加油。l(7)拼装式平板车拼装时，应注意相连板块接口完全吻合并保持板面平直。l(8)使用拼装式平板车时，只能从后面双手扶住商品向前推，商品体积较大或数量较多时，左右还需有人扶住商品。l(9)使用带拉手的平板车时要求人在前面拉。l(10)当顾客需要使用平板车搬运商品时，柜组员工必须协助其搬运出超市，并在超市出口防损员处进行登记，留下工牌，使用完毕将车送回超市时取回工牌。编辑ppt八、垫板安全使用准则l用垫板运载商品时，商品不得超出垫板范围，商品重量在垫板上应分布均匀，且四周至少应留出12cm。l垫板应轻取轻放，禁止从车上、货架上往下扔；要经常检查垫板的使用状况

54、，不允许有钉子凸起或脱落，不能使用的立即报告班组长安排维修。l暂时不使用的垫板应集中摆放在指定地点，要求正反交叉叠放整齐。严禁站在叠放的垫板上及在垫板上坐靠 九、促销车安全使用准则l促销车上摆放的商品重量严禁超过促销车额定载重量。供应商使用的促销车应在指定的促销位摆放。l使用人员负责每天清洁促销车。分店行政文员负责促销车的发放，发放及收回前均须检查车辆卫生及完好状况。每次使用完毕要求使用人清洁后方可收回。收回的促销车要存放在指定位置，由行政部负责保管、清理及维护。编辑ppt十、购物车安全使用准则l还原人员应在顾客使用后，及时将购物车/篮还原到指定位置。l还原人员应每天检查购物车的使用状况，清除

55、车轮上缠绕的异物。不允许有蹬踏购物车、站立于车身、推着购物车奔跑，把车推上自动扶梯等现象发生。营业结束后由防损员负责清点购物车（篮）数量，如有丢失由当班防损员负责赔偿。十一、对讲机安全使用准则l1.对讲机使用范围l对讲机作为内部通讯工具，是主管以上人员及因工作需要的特殊岗位（如防损员、收银监察员、总办驻店人员、服务台）人员使用。行政部负责发放登记并落实到人，要求责任人妥善保管，按统一规定频率规范操作，严禁遗失、转借或作非营业用途。l2.对讲机使用注意事项l(1)携带对讲机应确保随叫随答，接收信息传递必须快速、准确、言辞清晰、简单扼要，说话时应与对讲机保持约10cm的距离，同时应按“PTT”键进

56、行对话。l(2)如对讲机讲话时间超过10s或不便于在对讲机内交谈的内容（如涉及公司业务、顾客投诉、储值卡、打折等事宜）时，应联系打就近电话或说“请到位置”。编辑pptl(3)有以下情况可优先使用对讲机l级别。在使用对讲机时，职务高的有优先使用权。l紧急情况。如果发生火警、盗警、汛情及其他紧急情况，有优先使用权。l特殊情况。如超市组织大型活动，接待重要人物参观，正在进行设备调试等特殊情况时有优先使用权。l除以上情况外，他人使用时，在3秒钟之内不允许插话。呼叫及应答时间间隔不允许超过5秒钟；如超市发生紧急情况，呼叫及回答必须立刻完成。l(4)当班期间必须确保对讲机电量充足，充电时应按照使用说明操作

57、。l(5)交给代班人使用时，对讲机使用人员必须明确告知指定人员操作要领及用语，同时必须告知当班经理。l(6)对讲机一般只限在超市范围及超市指定的防损员宿舍使用，特殊情况携带外出必须经分店副经理以上人员批准。l(7)总办每年应根据市无线电管理委员会有关管理规定进行年审。编辑ppt十二、冷库安全使用准则l1.冷库分类l冷库分为低温冷库、中温冷库和高温冷库。低温冷库库内温度为-2010；中温冷库库内温度为-10-2；高温冷库库内温度为-212之间。l3.操作人员注意事项l(1)操作人员平时应及时清理冷库内的冰、霜和积水，每周对冷库进行一次全面清理，在清理卫生时，低温、中温冷库只能用干拖把和干抹布清理

58、。l(2)严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰冷库库板。l(3)往吊架上挂肉时要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。l(4)应每两小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。l(5)操作人员每天对冷库和冷库内肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。l(6)存入冷库的商品应包装好，避免异味。l(7)食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。l(8)食品冷藏时，应根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放，以免产生串味。l(9)营业结束后须将冷库的照明灯电源关闭，库门锁紧。编辑ppt十三、电子防盗设备安全使

59、用准则l防盗门应保持连续通电工作，严禁随意断电。特殊原因断电后必须间隔5min后再开启。防盗门周围0.5m不能有金属物品或装有防盗标签的商品。软标签粘贴时尽量保证软标签的平整，禁止折叠。金属商品或带有铝铂纸的商品不能使用软标签。对于一部分为金属、一部分为其他材料的，把软标签贴在其他材料上面。l营业前收银员应检查消磁板电源是否插好，硬标签放在上面发出响声是否正常。营业前分店行政人员要检查防盗门的电源是否插好，软标签通过时是否能正常报警。收银员收银时，首先用扫描器阅读商品条码，确认商品信息输入电脑后，再把商品放在消磁板上。高度不超过10cm的商品直接放在消磁板上即可消磁，高度超过10cm的商品则将

60、商品放在消磁板上反转，以确保商品已经消磁。编辑ppt十四、电脑设备安全使用准则l1.收银机l(1)收银机由收银员负责日常使用及管理工作。l(2)每天必须清洁收银机及其外围相关设备。l(3)电脑部人员对收银机的键盘、打印机、内壳进行清洁，每月不少于一次。l(4)开机时须先打开UPS电源，再开启主机电源；关闭时必须先退出收银系统，关闭主机电源，再关闭UPS电源，盖上防尘罩。l(5)不能用力敲击键盘、随意转动客户屏，造成客户屏数据线松动或扭断。l(6)不能在收银机上放置任何物品，及其周边放置液态物品，以防液体浸入机身。l(7)当收银机不小心浸入液体时，须立即切断电源，通知电脑部人员到场处理。l(8)