检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1、(2014(2014江苏高考江苏高考) )关于生物组织中还原糖的鉴定关于生物组织中还原糖的鉴定, ,下列叙述正确的是下列叙述正确的是( (多选多选) )( () )A.A.量取量取2 mL2 mL斐林试剂时应优先选用斐林试剂时应优先选用5 mL5 mL量筒而不用量筒而不用10 mL10 mL量筒量筒B.B.隔水加热时隔水加热时, ,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色, ,加热后变成砖加热后变成砖红色红色D.D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶实验结束时将剩余

2、的斐林试剂装入棕色瓶, ,以便长期保存备用以便长期保存备用【解析】【解析】选选A A、B B。本题考查鉴定生物组织中还原糖的实验。用。本题考查鉴定生物组织中还原糖的实验。用5 mL5 mL量筒量取量筒量取2 mL2 mL斐林试剂比用斐林试剂比用10 mL10 mL量筒更精确量筒更精确, ,故故A A正确正确; ;隔水加热时隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面试管中液体的液面低于烧杯中水的液面, ,才能保证试管内液体受热均才能保证试管内液体受热均匀匀, ,故故B B正确正确; ;在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色, ,显示显示的是斐林试剂

3、的颜色的是斐林试剂的颜色, ,故故C C错误错误; ;斐林试剂需现配现用斐林试剂需现配现用, ,故故D D错误。错误。1.(20151.(2015江苏高考江苏高考) )下列关于实验现象与结果的分析，错误的是下列关于实验现象与结果的分析，错误的是( (多多选选)()() )A.A.组织切片上滴加苏丹组织切片上滴加苏丹染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B.B.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C.C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质

4、壁分离说明细胞有活性D.PCRD.PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNADNA产生产生【解析】【解析】选选B B、D D。本题考查生物实验的相关知识。组织中如果含有。本题考查生物实验的相关知识。组织中如果含有脂肪，滴加苏丹脂肪，滴加苏丹染液，显微观察会发现橘黄色颗粒，故染液，显微观察会发现橘黄色颗粒，故A A项正确；项正确；斐林试剂的使用需水浴加热，故斐林试剂的使用需水浴加热，故B B项错误；原生质层相当于半透膜，项错误；原生质层相当于半透膜，能发生质壁分离现象，说明细胞有活性，故能发生质壁分离现象，说明细胞有活性，故C C项正确；加入二苯

5、胺试项正确；加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有剂，加热变蓝说明有DNADNA，但不一定是目的，但不一定是目的DNADNA，故，故D D项错误。项错误。 2.(20132.(2013江苏高考江苏高考) )在在1 1、3 3、5 5号试管中分别加入号试管中分别加入2 mL2 mL蒸馏水蒸馏水,2,2、4 4、6 6号试管中分别加入号试管中分别加入2 mL2 mL发芽的小麦种子匀浆样液发芽的小麦种子匀浆样液, ,然后在然后在1 14 4号试号试管中适量滴加斐林试剂管中适量滴加斐林试剂,5,5、6 6号试管中合理滴加双缩脲试剂号试管中合理滴加双缩脲试剂, ,摇匀。摇匀。预期观察到的实验现象是预期观察到的实

6、验现象是( (多选多选)()() )A.1A.1、3 3、5 5号试管内都呈蓝色号试管内都呈蓝色B.3B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同组实验中甲组和乙组的实验结果相同C.4C.4号试管内呈砖红色号试管内呈砖红色, ,其余试管内都呈蓝色其余试管内都呈蓝色D.4D.4号试管内呈砖红色号试管内呈砖红色,6,6号试管内呈紫色号试管内呈紫色【解析】【解析】选选A A、D D。本题考查还原糖和蛋白质的鉴定方法。本题考查还原糖和蛋白质的鉴定方法。A A项中项中, ,斐斐林试剂自身的颜色是蓝色林试剂自身的颜色是蓝色,1,1、3 3、5 5号试管呈现斐林试剂的颜色号试管呈现斐林试剂的颜色, ,故故正确。正

7、确。B B项中项中, ,甲组试管没有水浴加热甲组试管没有水浴加热, ,两个试管都呈现蓝色两个试管都呈现蓝色, ,乙组乙组3 3号试管呈现蓝色号试管呈现蓝色,4,4号试管呈现砖红色号试管呈现砖红色, ,故错误。故错误。C C项中项中,6,6号试管内蛋号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色白质和双缩脲试剂反应呈现紫色, ,故错误。故错误。D D项中项中,4,4号试管内存在还号试管内存在还原糖原糖, ,与斐林试剂在水浴加热的情况下有砖红色沉淀产生与斐林试剂在水浴加热的情况下有砖红色沉淀产生,6,6号试管号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色, ,故正确。故正确。3.(

8、20123.(2012广东高考广东高考) )分析下表分析下表, ,可推测可推测( () )注注:“+”:“+”显色显色,“+”,“+”显色更深显色更深;“-”;“-”不显色不显色A.A.甲溶液含有淀粉甲溶液含有淀粉 B.B.乙溶液含有还原糖乙溶液含有还原糖C.C.混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉 D.D.混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶【解析】【解析】选选D D。双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀。双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原糖。据表可以推测粉和还原糖。据表可以推测, ,甲含有蛋白质甲含有蛋白质, ,乙含有淀粉乙含有淀粉, ,甲和乙混甲和乙混合能够产生还原

9、糖合能够产生还原糖, ,证明甲中含有淀粉酶证明甲中含有淀粉酶, ,将淀粉分解产生还原糖。将淀粉分解产生还原糖。4.(20124.(2012江苏高考江苏高考) )下表中有关人体细胞化合物的各项内容下表中有关人体细胞化合物的各项内容, ,正确正确的是的是( () )A.A.B.B.C.C.D.D.编号编号化合物化合物实验检测实验检测组成单位组成单位主要功能主要功能检测试剂检测试剂颜色反应颜色反应脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪酸脂肪酸储存能量储存能量糖原糖原斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖提供能量提供能量蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色氨基酸氨基酸承担生承担生命活动命活动核

10、酸核酸甲基绿染液甲基绿染液绿色绿色核苷酸核苷酸携带遗携带遗传信息传信息【解析】【解析】选选C C。脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸。脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸, ,因此因此错误。糖原错误。糖原是多糖是多糖, ,为非还原糖为非还原糖, ,遇斐林试剂没有砖红色沉淀出现遇斐林试剂没有砖红色沉淀出现, ,因此因此错误。错误。甲基绿染色剂主要与甲基绿染色剂主要与DNADNA的亲和性大的亲和性大, ,使其呈现绿色使其呈现绿色, ,所以所以中的核中的核酸应该是酸应该是DNA,DNA,其组成单位是脱氧核苷酸，因此其组成单位是脱氧核苷酸，因此错误。蛋白质的组错误。蛋白质的组成单位是氨基酸成单位是氨基酸, ,遇双缩

11、脲试剂出现紫色遇双缩脲试剂出现紫色; ;蛋白质是生命活动的主要蛋白质是生命活动的主要承担者承担者, ,因此因此正确。正确。5.(20115.(2011新课标全国卷新课标全国卷) )下表中根据实验目的，所用的试剂与预期的下表中根据实验目的，所用的试剂与预期的实验结果正确的是（实验结果正确的是（ ）实验目的实验目的试剂试剂预期实验结果预期实验结果A A观察根尖分生组织细胞观察根尖分生组织细胞的有丝分裂的有丝分裂醋酸洋红醋酸洋红染色体被染成紫红色染色体被染成紫红色B B检测植物组织中的脂肪检测植物组织中的脂肪双缩脲试剂双缩脲试剂脂肪粒被染成红色脂肪粒被染成红色C C检测植物组织中的葡萄检测植物组织中

12、的葡萄糖糖甲基绿甲基绿葡萄糖与甲基绿作用，葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀生成绿色沉淀D D观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中在细胞中的分布的分布斐林试剂、斐林试剂、吡罗红吡罗红斐林试剂将斐林试剂将DNADNA染成染成绿色，吡罗红将绿色，吡罗红将RNARNA染成红色染成红色【解析】【解析】选选A A。A A项，观察根尖分生组织细胞的有丝分裂可以用醋酸项，观察根尖分生组织细胞的有丝分裂可以用醋酸洋红，也可以使用龙胆紫进行染色；洋红，也可以使用龙胆紫进行染色；B B项，脂肪的检测使用苏丹项，脂肪的检测使用苏丹或或苏丹苏丹，被染成橘黄色或者红色，双缩脲试剂用于检测蛋白质；，被染成橘黄色或者

13、红色，双缩脲试剂用于检测蛋白质；C C项，项，葡萄糖的检测使用斐林试剂，甲基绿用于葡萄糖的检测使用斐林试剂，甲基绿用于DNADNA的检测；的检测；D D项，观察项，观察DNADNA和和RNARNA的分布使用的是甲基绿和吡罗红。的分布使用的是甲基绿和吡罗红。6.6.（20112011江苏高考）将有关生物材料直接制成临时装片，在普通江苏高考）将有关生物材料直接制成临时装片，在普通光学显微镜下可以观察到的现象是光学显微镜下可以观察到的现象是( )( )A.A.菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体B.B.花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒C.C.人口腔上皮细胞中线粒体数目较多人口腔上皮细胞中线粒体数目较多 D.D.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见【解析】【解析】选选A A。A A项，菠菜叶片下表皮保卫细胞中叶绿体因本身有颜项，菠菜叶片下表皮保卫细胞中叶绿体因本身有颜色，且大小在光学显微镜的分辨范围内，故可观察到