《化学给我们带来什么》

1、第一节 化学给我们带来什么教学目标知识与技能：会列举化学与社会的关系的例子；过程与方法：初步体验化学探究的过程，学会观察、对比、分析； 敢于表达自己的观点，参与交流与讨论。情感态度与价值观：初步形成探究的欲望；意识到科学精神与交流合作的重要性，增强为社会进步而学习的观念。【板书】第一节 化学给我们带来什么趣味实验：1 氢氧化钠（酚酞）与盐酸互滴 (“白纸显字”化学)2 氯化铝与氢氧化钠的互滴：清水-牛奶-清水3 烧不坏的手帕同学们可能感觉老师像是在变魔术，其实这不是魔术，而是实实在在的一门基础自然科学化学，化学不是大家想象的那么遥不可及，而是实实在在存在于我们的身边。 谈谈你对化学知道有哪些？

2、人类的衣食住行均离不开化学在衣方面：合成材料；洗涤剂；燃料色素；化妆品。在食方面：用纯碱发面制馒头，松软可口。各种饮用酒，醋的酿制；药品（抗生素、阿司匹林、避孕药、麻醉剂）；反季节蔬菜；食品的保鲜、防腐、催熟；食品添加剂（防腐、增色素、护色素、香料、漂白剂、乳化剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂（阿斯巴甜）、营养强化剂）由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面.；涂料、金粉、银粉、玻璃。化学反应

3、是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。各类新型材料的应用. 今天我要提前带大家开启化学之门，让我们一起进入神奇的化学的世界，去看看什么是化学？化学究竟给我们带来什么？一、化学帮助我们正确认识物质正确区分物质与物体：铁是物质，用铁制造出的铁锅、钢铁制品、彩电、冰箱等物体，自然界的一切物体都是由物质生产制造出来的，研究物质的性能，才能根据需要制造出各种物体。认识过程：认识物质-利用物质-制造物质造福人类，避免危害如：水（水灾、旱灾）（制氢气、光合作用等）、空气、火、食品添加剂研究领域：宏观：上天入地-火箭、飞船、星体成分分析（好奇号）、气象分析、外星生命的探究（嫦娥二

4、号发回的图片揭示月球的真相）、文物考古、海洋开发(蛟龙号)、海底探矿、水下居住。微观：粒子（纳米机器人、搬动原子、点石成金、生命科学）划书：P2 交流与讨论过渡：认识物质，是为了提高生活的质量。首先看看化学与生活化学与生活的紧密联系有哪些学好化学还能明白生活中的学问：1牛奶不可空腹饮奶，牛奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮 2.酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛，再变成乙酸，后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。

5、3.忌食青蛙，青蛙以田中害虫为食，而害中体内又往往沾有农药，这种农药残留在青蛙体内。因此，若食青蛙，农药也会进入人体内。4.忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。 5.不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，刺激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。6生柿子为什么有涩味 因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因。 “二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下

6、呼吸。生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来再没有涩味了，而是又香又甜的了。 7“闻着臭，吃着香” 臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。臭豆腐都是在夏天生产的，此时发酵温度高，豆腐中的蛋白质分解比较彻底。蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。 又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多，比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫谷氨酸。因此臭豆腐吃起来就无

7、比的鲜美可口，芳香异常了。 8如何除去水瓶中的水垢 9鸡蛋、牛奶中毒急救用 10魔鬼谷的牧草为什么茂盛化学与食品安全黑豆芽、毒生姜、雀巢“砷含量”超标、“牛肉膏” 事件、染色馒头、“瘦肉精”事件、“胶面条”、可燃面条、 “皮革奶死灰复燃”、化学火锅、一滴香事件、毒奶粉：三聚氰胺卷土重来、漂白蘑菇、麦当劳“麦乐鸡”、地沟油、此外：皮革果冻、塑化剂、毒大米（2000年掺矿物油）、敌敌畏火腿事件（2003年浙江金华-防蚊蝇）、六月红（2012农药超标）、苏丹红1号（2005年红心蛋、辣椒酱-致癌物）、双氧水、福尔马林事件（2001年牛肚、牛百叶的防腐、漂白）、瘦肉精（2005）、阜阳劣质奶粉事件（2

8、004年）、假酒事件（1998年塑州）、嫩肉粉破除迷信、揭露诈骗手法，崇尚科学巫婆、神汉挥舞着刀“抓鬼”时，大喊一声，再向刀上喷一口水，刀上就会出现许多“血迹”。这是怎么回事呢？科学解密：原来这是一种化学反应。“大神”先把一张用姜黄染料浸泡过得烧纸包在刀上，嘴里喊一口碱水表演时，将碱水喷到姜黄纸包的刀上，姜黄纸接触到碱水，就会呈现红色，这就是“斩鬼”的“血迹”。鬼火、发功、油锅杀鬼。 安利推销骗局：洗涤效果试验；肠道清洗剂（淀粉与碘）P3观察与思考：碳酸氢铵 演示1：碳酸氢铵的分解（蒸发皿上）碳酸氢铵 氨气+水+二氧化碳（N、H、O、C）碳酸氢铵：白色固体，受热易分解。 氨气：无色有刺激性气味

9、气体 二氧化碳：无色无味气体现象：有刺激性气味气体产生，蒸发皿中白色固体逐渐减少直至完全消失。酒精灯的使用：火焰、熄灭法等。演示2：碳酸氢铵的分解（大试管中）现象：有刺激性气味气体产生，试管中白色固体逐渐减少直至完全消失，管壁上有水珠出现，生成的气体能使澄清石灰石变浑浊。简介：夹试管的方法应用：用澄清石灰石检验二氧化碳的存在。保存方法：密封保存，放置在阴凉、干燥处P2 交流与讨论答案：1.利用铁锅做饭、烧菜等增加人体需要的铁元素，防止人体患缺铁性贫血。2.吸烟对人体健康的危害：香烟烟雾中，92为气体，如一氧化碳、氨等；8为颗粒物，这些颗粒物统称为焦油，内含尼古丁、多环芳香烃、苯并芘及-萘胺等，

10、已被证实的致癌物约40余种。吸烟可诱发癌症、心血管疾病、呼吸道和消化道疾病等，是造成早亡、病残的最大病因之一。（1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。（2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。（3）苯并芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其它放射性物质均有致癌作用。（4）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速细胞癌变的作用。（5）一氧化碳能降低红细胞将氧输送到全身去的功能。只有了解了化肥这种物质的性质后，我们才可以正确使用它们，减少不必要的损失。而化学就是来研究物质的一门科学。它能够帮助我们正确的认识物质。【过渡】什么是资源？空气、水、矿藏空气是一种自然资源。简介空气中氮气的性质

11、与用途P5；大气污染（酸雨、温室效应、恶劣极端气候、臭氧空洞、天原化工厂氯气泄漏；低碳减排（15期间）；PM2.5（是指大气中直径2.5m的颗粒物，也称为可入肺颗粒物）；2011.3日本核泄漏事件。水是一种资源。水的用途（洗涤、制氢气、反应物），水污染（西藏水源头的保护、墨西哥湾石油泄漏；松花江苯污染事件；紫金矿业污水排放；坎市化肥厂废水超量排放）矿藏是一种资源。比如钢铁资源，如果人类不能合理的利用钢铁资源，就会导致钢铁生锈，世界上每年有将近总产量十分之一的钢铁因锈蚀而损失。化学工作者不仅研究如何防止或延缓钢铁腐蚀，还研制出各种性能优异的不锈钢，延长了钢铁制品的使用寿命，扩大了这些制品的使用范

12、围。P5观察与思考：铁丝部分浸在饱和NaCl水中生锈,使液面上升取一块废旧的铁丝石棉网，将铁丝网剪成几小片，用稀盐酸除去铁锈，放入锥形瓶中，如图所示装置。向锥形瓶中加入3ml4ml浓食盐水润湿铁丝，塞紧带导管的单孔塞，导管的另一端伸入红色的水中，几分钟后，观察实验现象。你能解释这个现象吗？现象：几分钟后，锥形瓶中的铁丝表面逐渐变成红褐色，而烧杯中的红墨水沿导气管上升，形成一段水柱。原因：铁在潮湿的空气中易生锈，铁生锈过程消耗空气中的氧气，使锥形瓶中的气压变小，小于外界大气压。在大气压的作用下，烧杯中的红墨水就被“压进”导管而形成一段水柱。结论：钢铁在与水、空气（氧气）直接接触时易生锈，食盐等物

13、质的存在会加快钢铁的腐蚀。化学能研究钢铁腐蚀原理，寻找到防止钢铁腐蚀的方法，避免造成生命财产损失。牺牲环境换来的恶果（煤、水泥厂、火电厂、稀土矿）。战争的导火线（如海湾战争、利比亚战争、叙利亚冲突、南海危机、岛屿之争）；合理使用（煤、石油的综合利用、沼气、垃圾回收）拓展：钛21世纪的金属钛有很好的耐热、耐冷性能，密度较小（为4.51g/cm3），强度高（为铝的3倍），一架波音747客机用钛达3600kg，一架 F15战斗机的用钛大约为7000kg，一架 Bl轰炸机的用钛量更是高达70000kg，而超音速飞机上钛合金几乎占总机体重量的95%。对飞机来说，使用钛合金使飞机重量减少，就可节省燃料，加

14、快速度和延长航程。对远程导弹来说，减少重量就意味着射程的增加，例如：导弹每减轻1kg，大约可增射程7.7m。航海工业 而钛在海水中几乎不受腐蚀，有人曾通过实验和计算得出，钛盘在海水中浸泡1千年，表面腐蚀掉的钛大约为 0.02mm厚。用钛和钛合金制造军舰、潜艇，不仅可以减少腐蚀，还可以减少重量，增加速度和攻击力，增加潜水艇的潜水深度。医疗领域 用钛制的“人造骨胳”代替不锈钢，可留在人体内，可避免接骨愈合之后，需重新进行手术取出钢片的麻烦和痛苦。所以钛又被人们赞誉为“亲生物金属”。另外，钛还可用来制造高级金属工艺品和日用品。钛的氧化物二氧化钛是现在世界上已知的最白的物质，且无毒，广泛用来涂漆飞机、

15、汽车等，1g二氧化钛就可以把450多cm2的面积涂得雪白。只有真正的认识了物质，人类才能更好的利用物质，利用这些资源。如果不合理利用资源，除了会带来一些损失，还会带来给人类带来一些危害。二 化学指导人类合理利用资源人类应当合理开发与应用自然资源，保护环境，与自然和谐共处，以促进社会的可持续发展。新型能源可燃冰：海底可燃冰分布范围占海洋总面积的10，相当于4000万平方公里，是迄今为止海底最有价值、最具前景的能源，足够人类使用1000年。目前，国际间公认全球的可燃冰总储量，是地球上所有煤、石油和天然气总和的2倍至3倍。新型能源-硅硅燃烧时不产生废气。反应堆的"灰烬"成分除了沙

16、子之外主要是硅氮化物。硅氮化物无毒，可用于制造非常坚硬和如今非常昂贵的瓷器。氢能：太阳能光解水月球：月球上开发太阳能。如将其中1%的太阳能加以利用并送回地球，就足以取代地球上使用的矿物燃料能源。月球土壤中氦3的含量估计为715000吨。利用氘和氦3进行的氦聚变可作为核电站的能源。【过渡】新材料常作为划分时代的标志P6每一次材料科学的重大突破都引起生产技术的革命，给社会和人类生活带来巨大变化。（电器产品的更新、武器的更新无人机、隐形材料、耐高温材料）化学是新材料发展的源泉，世界上传统材料已有几十万种，而化学家合成的新材料正以每年5%的速度在增长。下面将介绍近些年化学材料研究方面的一些最新成果和趋

17、势。新型金属材料：超耐热合金、超低温合金、超塑性合金、形状记忆合金新型高分子材料：功能高分子材料、医用高分子材料超导材料在能量的产生、传播和存储方面应用超导材料在大量和远距离输电中，更为安全。在运输方面：如磁悬浮列车，速度大大超越传统列车超导磁体是核磁共振的关键部件。储氢材料纳米材料：纳米机器人、纳米炸弹有机固体光电材料导电聚合物的发现：荣获2000诺贝尔化学奖。导电高分子可用在电池、显示器、传感器、电化学晶体等方面。用导电塑料和有机电致发光材料制成的显示器很薄，很柔软，甚至可以折叠。导电塑料和纳米技术结合，还将度分子电子学的发展起到推动作用。将来，人们不仅可以大大体高计算机的运算速度，而且还

18、可以缩小计算机的体积。化学学科的发展将是新型材料迅猛发展的主要推动力。新型陶瓷韧性陶瓷航天飞机的“陶瓷外衣”无冷却式陶瓷发动机透光陶瓷、光导纤维、生物陶瓷、超导陶瓷、纳米陶瓷等都有特殊的功能，在现代高科技领域具有广泛的用途。可降解的塑料讲述：我国古代及近现代在化学方面的成就。坎市三院士。三 化学促进科学技术的发展化学与科技青霉素的发现（弗莱明）、万金油（胡文虎）、DNA结构的发现（基因工程、克隆技术、新药物的研制）、纳米材料（天梯）、光导纤维（为通迅提供保证）、硅芯片的应用（计算机的贮存器、记忆、控制）、人造月亮、太阳城、手术后缝合线、人造器官、电池的发展、合成氨（生物仿生）、炸药、神九与天宫一号（火箭燃料，耐高温材料，隔热材料，制氧系统，供能系统，宇航服，降落伞（布料、绳索）蛟龙号7000米海试（耐低温材料、耐压材料、保温材料）火星上有水存在的证据、海水淡化技术；扫描隧道显微镜；好奇号生命科学：人类起源；基因测序工程（1%）；克隆技术；DNA鉴定；寻找外来生命仿生学：两栖人；奶牛；蝙蝠（超声波，声纳探测）；固氮菌（合成氨）；萤火虫、海底发光生物（冷光研究-化学能100%转化为光能）水下