化学说课(评估用)

1、 一一课程整体设计说课课程整体设计说课教学单元说课教学单元说课 二二说说 课课 大大 纲纲一一课程课程性质与性质与定位定位二二课程设计理念与思路课程设计理念与思路三三 学情分析学情分析 课程内容与教学组织安排课程内容与教学组织安排四四五五教学模式与方法手段教学模式与方法手段目目 录录课程改革思路课程改革思路六六教学条件及师资队伍教学条件及师资队伍七七 一、课程性质与定位一、课程性质与定位 性性 质质专业基础必修课专业基础必修课开设学期开设学期第一学期第一学期( (食品、动营、畜食品、动营、畜牧、园艺）牧、园艺）作作 用用1. 1.为其他后续专业课程的教学为其他后续专业课程的教学提供必备的知识基

2、础；提供必备的知识基础；2. 2. 使学生尽快适应大学专业课使学生尽快适应大学专业课程学习的重要任务。程学习的重要任务。 课程性质： 专专业基础必修课业基础必修课程程 开设学期： 第一第一学期 学 时： 45 授课对象： 食品、动营、畜牧、园艺食品、动营、畜牧、园艺专业专业 作 用： 为后续专业课程教学提供为后续专业课程教学提供必备的知识基础必备的知识基础课程性质与定位课程性质与定位 分析化学课程是以定量分析为重点，注重应用，实践性较分析化学课程是以定量分析为重点，注重应用，实践性较强，强，应用广泛的工具学科，是生物工程系重要的专业基础课。应用广泛的工具学科，是生物工程系重要的专业基础课。 使

3、学生全面掌握分析使学生全面掌握分析化学基本原理、基本技能，化学基本原理、基本技能，熟练基本操作，培养严谨熟练基本操作，培养严谨的科学态度，为后续专业的科学态度，为后续专业课程的学习和毕业后从事课程的学习和毕业后从事实际分析研究工作打下良实际分析研究工作打下良好的理论基础和扎实的实好的理论基础和扎实的实验技术基础。验技术基础。 后续课程：后续课程： 食品生物化学食品生物化学 动物生物化学动物生物化学二、课程设计理念与思路二、课程设计理念与思路 培养目标培养目标知识培养目标知识培养目标掌握基本分析仪器的掌握基本分析仪器的使用；使用；掌握四种滴定分析方掌握四种滴定分析方法及原理；法及原理；掌握有关误

4、差的基本掌握有关误差的基本理论；理论；熟悉数据处理的常用熟悉数据处理的常用方法。方法。能力培养目标能力培养目标具有较好的逻辑思维具有较好的逻辑思维能力及综合分析能力；能力及综合分析能力；具有对真实样品分析具有对真实样品分析进行方法选择及独立完进行方法选择及独立完成分析实验的能力；成分析实验的能力；具有运用分析化学理具有运用分析化学理论知识解释和解决实际论知识解释和解决实际问题的能力。问题的能力。素质养成目标素质养成目标具有严肃认真、实事具有严肃认真、实事求是的科学态度和严谨求是的科学态度和严谨的工作作风；的工作作风；具有良好的职业道德具有良好的职业道德和职业习惯，自觉爱护和职业习惯，自觉爱护仪

5、器、规范操作；仪器、规范操作；具有高度的质量和安具有高度的质量和安全意识。全意识。 我讲给你听我讲给你听 我做给你看我做给你看 你做给我看你做给我看 我来纠正你我来纠正你教学做教学做一体化一体化任务驱动任务驱动教学教学技能技能比赛比赛课程设计思路课程设计思路 独立实验独立实验 布置任务布置任务 按照方案按照方案 自行准备自行准备 独立实验独立实验 自我评价自我评价操作技能大赛操作技能大赛创新实验大赛创新实验大赛l动营、畜牧、动营、畜牧、l食品、园艺食品、园艺一年级学生一年级学生授课授课对象对象l知识水平参知识水平参差不齐差不齐l接受知识的接受知识的能力存在很大能力存在很大差异差异l学习热情普学

6、习热情普遍较高遍较高学生学生情况情况l循序渐进、循序渐进、突出重点、突突出重点、突破难点破难点l课堂讲授与课堂讲授与讨论、课后练讨论、课后练习与应用相结习与应用相结合合l注重学生实注重学生实验操作能力验操作能力应对应对措施措施l“活活”学：采学：采 取多种形式取多种形式 学法学法l“广广”学：学： 利用网络平台利用网络平台l“博博”学：学： 利用图书馆、利用图书馆、电子资源电子资源学习学习方法方法三、学情分析三、学情分析1.1.思维活跃，发散性思维活跃，发散性强；强；2.2.喜欢实践操作和自喜欢实践操作和自我表现我表现3.3.对较高的职业技能对较高的职业技能渴求强烈渴求强烈1.1.缺乏自信心；

7、缺乏自信心；2.2.对理论知识学习对理论知识学习兴趣低；兴趣低；3.3.缺乏自学习惯缺乏自学习惯；4.4.基础薄弱基础薄弱学生优点学生优点 学生缺点学生缺点 满足满足 专业课教学需要专业课教学需要兼顾兼顾 学生可持续发展学生可持续发展依据依据 专业人才培养目标专业人才培养目标教学内容的选取教学内容的选取四、课程内容与组织安排四、课程内容与组织安排教学内容教学内容4学时学时 模块一模块一 分析化学概述分析化学概述（2 2学时）学时） 任务任务一一 分析化学概述分析化学概述 模块二模块二 误差与分析数据处理误差与分析数据处理（2 2学学时）时） 任务任务二二 误差与分析数据处理误差与分析数据处理

8、模块四模块四 滴定分析滴定分析（学时）（学时） 任务四任务四 滴定分析法概论滴定分析法概论 任务五任务五 酸碱滴定法酸碱滴定法 任务任务六六 沉淀滴定法沉淀滴定法 任务任务七七 配位滴定法配位滴定法 任务任务八八 氧化还原滴定法氧化还原滴定法 模块五模块五 仪器分析仪器分析（学时）（学时） 任务任务九九 分光光度法分光光度法酸碱滴定酸碱滴定实验一实验一 盐酸标准溶液的配制和标定盐酸标准溶液的配制和标定 实验二实验二 氢氧化钠标准溶液的配制和标定氢氧化钠标准溶液的配制和标定实验三实验三 食醋总酸量的测定食醋总酸量的测定实验四实验四 双指示剂法测定混合碱含量双指示剂法测定混合碱含量 实验五实验五

9、KMnO4标准溶液的配制和标定标准溶液的配制和标定 实验六实验六 AgNO3标准溶液的配制和标定标准溶液的配制和标定实验七实验七 氯化钠样品含量测定氯化钠样品含量测定实验项目实验项目30学时学时 模块三模块三 重量分析重量分析（2 2学时）学时） 任务任务三三 重量分析重量分析2022-6-12传统教学方法传统教学方法与多媒体教学与多媒体教学手段灵活结合，手段灵活结合，并适时采用并适时采用案案例教学法例教学法、小小组讨论法组讨论法、课课堂演示法堂演示法等等设计设计混合混合碱分析碱分析混合碱混合碱分析分析原理原理设计案例设计案例启发思维启发思维层层剖析层层剖析解决问题解决问题案例教学法案例教学法

10、提高学生参与性提高学生参与性激发学生积极性激发学生积极性五、教学模式与方法手段五、教学模式与方法手段混合碱混合碱分析实分析实验步骤验步骤混合碱混合碱样品含样品含量计算量计算2022-6-12姓名姓名主讲课程主讲课程职称职称备注备注高岩高岩饲料分析与质量控制饲料分析与质量控制讲师讲师双师双师张亚文张亚文饲料营销饲料营销副教授副教授双师双师汪伟汪伟动物生物化学动物生物化学副教授副教授双师双师李桂伶李桂伶猪、牛、羊生产技术猪、牛、羊生产技术讲师讲师双师双师李锋涛李锋涛家禽生产技术家禽生产技术讲师讲师双师双师邹文邹文动物生理动物生理助进讲师助进讲师双师双师六、师资队伍六、师资队伍师资队伍 现有专任教师

11、人，其中硕士研究生人 高级职称人，双师型教师人 专职实验室管理人员名 化学实验室化学实验室 分析化学天平室分析化学天平室 分光光度计分光光度计 教学做一体化教学做一体化 操作技能大赛操作技能大赛创新实验大赛创新实验大赛理论考核理论考核100平时成绩平时成绩0期未考试成绩期未考试成绩0出勤出勤10作业作业0阶段考核阶段考核0 七、考核方法七、考核方法 模块一模块一 分析化学概述分析化学概述 任务任务一一 分析化学概述分析化学概述 模块二模块二 误差与分析数据处理误差与分析数据处理 任务任务二二 误差与分析数据处理误差与分析数据处理 模块三模块三 重量分析重量分析 任务任务三三 重量分析重量分析

12、模块四模块四 滴定分析滴定分析（4848学时）学时） 任务四任务四 滴定分析法概论滴定分析法概论 任务五任务五 酸碱滴定法酸碱滴定法 任务六任务六 非水溶液酸碱滴定法非水溶液酸碱滴定法 任务七任务七 沉淀滴定法沉淀滴定法 任务八任务八 配位滴定法配位滴定法（8 8学时）学时） 任务九任务九 氧化还原滴定法氧化还原滴定法 模块五模块五 仪器分析仪器分析 任务十任务十 分光光度法分光光度法教学内容教学内容教学内容：教学内容：1.配位滴定法概述。配位滴定法概述。2.金属指示剂。金属指示剂。3.滴定液的配制和标定。滴定液的配制和标定。4.应用：葡萄糖酸钙含量的测定。应用：葡萄糖酸钙含量的测定。知识目标：掌握配位滴定法的基本原理。知识目标：掌握配位滴定法的基本原理。技能目标：能用配位滴定测定药物含量。技能目标：能用配位滴定测定药物含量。素质目标：具有刻苦学习的态度、团结素质目标：具有刻苦学习的态度、团结 合作的精神和严谨求实的工作合作的精神和严谨求实的工作作风。作风。教学目标教学目标教学过程教学过程导入新课导入新课实验操作实验操作教学评价教学评价学习新课学习新课教教 学学评评做做怎样测定怎样测定水中钙、镁水中