快餐文化著名餐饮空间设计案例.doc

1、快餐文化著名餐饮空间设计案例快餐文化快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比方看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。 快餐文化是人们生活节奏加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养 ，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。快餐文化，比喻追求速成通俗短期流行,不注重深沉积累和内在价值的文化思潮和文化现象。如今社会的节奏加快，随着网络的进一步开展，快餐文化进入了疯狂的时代，这渐渐演变成为一种时尚，冲击传统文化。所谓快餐只突显“快”，但是缺乏营养，多吃无益。文化快餐同样存在此类缺陷，既缺乏内涵，也不可能表达和代表主流，多啃也

2、会无益。处于现代快节奏社会里，快餐文化在局部满足了人们追求精神文化需求的同时，也带来了它的负面影响。开展快餐这个名词，是非常时尚的，在1995年之前的各大辞典中，我们根本找不到它的影子。这样的一个概念，最先是从外国引进而来的。外国人创造了快餐，快餐文化也最先兴起于国外。历史上第一家快餐店是麦当劳兄弟的麦当劳，这个如今举世出名的快餐店，在初经营的时候也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子，挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。任何事物的开展靠的都是优胜劣汰，在竞争之中，麦当劳留了下来，外国人喜欢它的便捷，之后又出现了肯德基、必胜客，形成了最初的快餐界，并且蓬勃开展，一发而不可收，究其原因，那么是社会开展

3、的必然。人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种负担，一种亵渎时间的活动，于是所有繁忙的人们都开场减少吃饭所用的时间，而这种随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。形式如今生活节奏快了，人们似乎需要一种快餐剧、快餐杂志、快餐报纸用来解乏。风行各地的都市报、周末报，越办越厚，可是厚厚的一摞，却空空无物。原来的报纸有板有眼，五大元素齐全，现今的快餐报，标题可以是一句与文章并不严密相关的话，多是为了吸引眼球，在新闻的写作上，可以是武侠小说的文笔，也可以是流行语。连篇累牍地介绍着娱乐明星们的私生活，追逐他们的奇闻轶事、风流艳史；充满着整版整版的广告。有些报纸为了防止

4、自己被完全快餐化，便有每周一期的“百花园地”，算是说明了自己尚有正统的文化。通俗小说、通俗影视剧、流行音乐的风行，说明这种快餐也在迎合着人们的需要，因为正统的文学作品让人挺费脑筋地考虑。产生背景现代商品社会、现代高科技在改变着传统文明的同时，也让快餐文化得到快速的延伸，比方飞机、因特网就是如此。数千公里，个把小时就能抵达。飞机上的每个旅客，多半沉默寡言，很少有人搭讪着交谈，制式化了的空姐如同一个模子里倒出来的。因特网和通讯工具的兴旺，进步了工作效率，也进步了通讯效率。书信大概没有多少人再写了，远行的儿女只要 报一个平安就行，没有了写家书的那份情趣，也没有了那种只有文字才能表达的思念之情。如今的

5、城市千篇一律，如同香港的克隆品。七十年代末和八十年代初，内地稍有些繁荣的城市一隅，便要扯上“小香港”一名，如今经济开展了，确实是香港化了。快餐文化全国的城市街道风景统一了，也制式化了，由线条组成的高楼大厦根本就分不出此城与彼城的区别。不看城市的细节，纽约、东京、上海、北京、香港没有质的区别，王府井大街上摆着的几个铜人与曾经的皇家宫殿孤独的立于成片的高楼之中，上海的城隍庙也以低矮的姿态为难地处在高楼之间的空隙上。天南地北的城市，本来有着时间上、空间上和文化上的差异，有着自己的传统特色，可是这一切，在快餐时代都成了一个面孔，就如北京的麦当劳与香港的麦当劳、上海的麦当劳一样没有区别。全国都使用电脑喷画的店招，清一色的电脑刻字，使得大街上充满着浓浓的商业气息。有时会深深思念那种由当地书法家或爱好者写就的店招，有时很想走一走那条由青石板铺就的路面，那凸凹不平的石板记录着先祖的脚印，仿佛记录下岁月的沧桑，苍劲的书法给店面增加