动漫主题餐厅空间设计方法的研究_图文

1、分类号: 学校代码:10165 密 级: 学 号:201110555 硕 士 学 位 论 文 动漫主题餐厅空间设计方法的研究 Research of the anime themed restaurant space d esign method二一四年四月作者姓名: 甄福银 学科、专业: 设计艺术学 研究方向: 环境艺术设计 导师姓名: 唐建教授 于健副教授学位论文独创性声明本人承诺:所呈交的学位论文是本人在导师指导下所取得的研究成果。论文中除特别加以标注和致谢的地方外,不包含他人和其他机构已经撰写或发表过的研究成果,其他同志的研究成果对本人的启示和所提供的帮助,均已在论文中做了明确的声明并

2、表示谢意。学位论文作者签名:学位论文版权的使用授权书本学位论文作者完全了解辽宁师范大学有关保留、使用学位论文的规定,及学校有权保留并向国家有关部门或机构送交复印件或磁盘,允许论文被查阅和借阅。本文授权辽宁师范大学,可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库并进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文,并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后使用本授权书。学位论文作者签名:指导教师签名:签名日期:年月摘要从主题餐厅的发展历史上来看,它从上世纪开始就已经进入到我国,并在我国的市场上得到了蓬勃的发展,但由于一些资金和设计的不合理,我国国内的大部分餐厅

3、在体现空间主题文化理念这方面还存在了很多问题,比如部分餐厅缺乏文化内涵,室内空间环境的设计和主题的衔接性不够,以及空间内部的设计只是部分装饰品的堆积,缺少创新和变化等等这些问题,以至于我们不得不对主题餐厅空间设计重视起来。一个事物只要给与了一个主题,就会有它自己的归属地,这样也以此避免了不伦不类的事物出现,在主题餐厅空间设计中,主题的种类是多种多样的,空间中不同的文化主题所带给人心理和精神上的感受是不同的,因此主题是餐厅空间设计中一个很重要的因素,鲜明的主题给空间定义了一个区域范围,那什么样的主题是最吸引顾客的呢?这些需要我们市场调研和分析;根据目前社会发展的状况来看,伴随了科学技术的发展、电

4、子产品更新以及以动漫文化衍生出的各种动漫产品深深的吸引着当代的年轻人,所以以动漫文化为设计理念的主题餐厅,是这个时代发展的重要需求。本文主要以动漫文化理念为餐厅的设计主题,从以下五章内容对动漫主题餐厅给予了详细的介绍,第一章,绪论部分主要是搜集资料,对国内外动漫文化以及主题餐厅的研究状况进行了整理和归纳,从中大致的了解到动漫主题餐厅空间的文化性;第二章,是关于动漫主题餐厅的理论认知部分,在这章中对动漫主题餐厅的概念、特点、分类、本质以及空间内部的组成给予了详细的介绍,加深了我们对动漫主题餐厅空间的了解;第三章,是动漫主题餐厅空间主题性的表现,其这种主题性是通过空间内部的多种因素来表现的,主要包

5、括:空间界面、色彩、室内灯光、材质、装饰艺术品等,从这些因素出发,并结合经典的案例给予了详细的分析;第四章,介绍了动漫主题餐厅空间的设计原则以及其特色,为以后的主题餐厅设计做进一步探索打下了坚实的基础;第五章,是自己的设计实践案例,把前面所研究的这种设计方法,运用到此方案中,做进一步的证明。关键词:动漫主题餐厅;文化性;主题性;设计方法AbstractFrom the perspective of the development history of themed restaurants, it has entered into China since the last century, an

6、d the development of the market has been booming in China, but because of the lack of the money and the unreasonable design.Most of our domestic restaurant in space themed concept embodies this aspect with many problems.For example, most of the restaurants are lack of cultural connotation.The design

7、 of the interior space environment and theme of bridging is not enough, and the accumulation of internal space design is only part of the decoration, the lack of innovation and change and so on.So we have to pay attention to theme dining-room space design.As long as endow a meaning to one thing, the

8、 thing will have a place to belong.This is also so as to avoid the neither fish nor fowl.Things appear in the theme dining-room space design, the theme is varied, the kinds of different cultural theme of space gives a person the feeling of psychological and spiritual is different, so the theme is a

9、very important factor in the design of dining-room space, defines a distinct theme to space area, that what is the topic of the most attract customers?These need our market research and analysis.According to the current situation of the development of society, along with the development of science a

10、nd technology, electronic product updates, and the various anime products derived from anime culture deeply attracted by the contemporary young people.So with cartoon culture as the design concept of the theme restaurants are important in the development of the times demand.This article mainly anime

11、 culture idea as the design theme of the restaurant.From the following five chapters gave a detailed introduction of anime theme restaurant. The first chapter, the introduction part mainly is to collect data, the anime culture at home and abroad and the research status of theme restaurants and induc

12、tion, from the idea to the anime theme dining-room space of culture.The second chapter is about theory of cognitive part of cartoon theme restaurants, restaurant of cartoon theme in this chapter the concept, characteristics, classification, nature and the composition of space within the given a deta

13、iled introduction, deepened our understanding of cartoon theme dining-room space.The third chapter, is the expression of the cartoon theme dining-room space thematic, their this is by a variety of factors to the performance of inside space, mainly including,space interface, color, material, interior

14、 lighting, decorative arts, etc., starting from these factors, combined with classic case gave a detailed analysis.The fourth chapter, the paper introduces the cartoon theme dining-room space design principle and its characteristics, designed for theme restaurants after further explore laid a solid

15、foundation.The fifth chapter, it is theirown design practice cases, the design method of the study apply to this scenario, we need further proof.Keywords: Anime themed restaurant;culture;thematic;design methodIII目录摘要. I Abstract . II 一、绪论 (1(一选题背景及问题的提出 (1(二国内外相关研究概况 (2(三课题研究的方法、理论意义及框架 (7二、动漫主题餐厅的理

16、论认知 (9(一动漫主题餐厅的概念 (9(二动漫主题餐厅的产生与发展 (9(三动漫主题餐厅的特点 (13(四动漫主题餐厅的分类 (14(五动漫主题餐厅的组成 (15(六动漫主题餐厅空间业态类型 (16(七动漫主题餐厅的本质 (17(八本章小结 (17三、动漫主题餐厅空间主题性的表现 (18(一动漫主题餐厅设计的定位 (18(二运用空间界面设计营造空间的主题性 (18(三利用色彩关系营造空间的主题性 (20(四利用光环境营造空间的主题性 (21(五利用装饰小品营造空间的主题性 (22(六利用服饰营造空间的主题性 (24(七利用多维设计营造空间的主题性 (24(八文章小结 (25四、动漫主题餐厅空

17、间设计的基本原则及特性 (26(一满足功能要求的原则 (26(二具有独特个性的原则 (26(三满足消费者的心理需求和顾客目标的导向性原则 (26(四适应性和经济性的原则 (27(五动漫主题餐厅空间设计的体验性特征 (27(六动漫主题餐厅空间设计的特色性特征 (28(七本章小结 (28五、动漫主题餐厅空间设计实践 (29(一调研计划 (29(二设计阶段 (30(三设计理念 (31(四本章小结 (33结语 (35参考文献: (36攻读硕士学位期间发表的学生论文及科研工作 (37致谢 (38一、绪论(一选题背景及问题的提出1.选题的背景近几年,随着网络和数字技术的快速发展,一个新兴的产业-动漫文化产

18、业,在我国开始发展起来,并且受到了很多人的关注,从目前的发展状况来看,它现在已经成为了我国创意经济中的最有希望的曙光产业,主要包括动漫游戏、动画影片、卡通人物、手机游戏、多媒体产品。1对于美、日、韩国家来说,动漫产业在其国内已经开始飞速发展起来了,这几年以动漫文化衍生出来的产品给他们国家带来的产值数据是很庞大的,所以说动漫文化产业所带来的经济效益是不可估量的;因此现在有很多人发出了这样的感叹“动漫艺术经久不衰,动漫产业充满了魅力和商机”;据此,部分分析家认为,在未来的几年内,我国的动漫产业及有关动漫周边产业的价值具有很宽广的发展空间。我国是一个文明大国,自从“文明”二字在人类的意识中出现以后,

19、“食物”就与文明有了很大关系,它可以创造文化,并且也能促进当今社会的发展。“民以食为天”我们对这句谚语都十分的熟悉,只要生存着,我们就需要食物的存在,我们的生存离不开它,因此餐饮业的发展在当今社会来说是永远不会消失的一个产业。时间在推移,社会在发展,人们的消费观也在发生着改变,根据调研分析,我们可以发现目前人们的消费观已经从果腹充饥型转向休闲、娱乐、享受型,开始重视就餐的环境,并从中获得精神上的享受,因此餐饮消费已经逐渐演变成一种文化消费;2人们希望在品尝美味食物的同时,体验到餐饮空间中的文化氛围,根据不同的消费人群和不同爱好者的需求所设计出来的主题餐厅开始越来越受到人们的青睐;将动漫文化理念

20、糅合在餐饮空间的设计中,形成富有动漫文化的主题餐厅,其内部空间设置大量的动漫游戏竞技、漫画作品的展览、各色各样的动漫活动,这些都是动漫主题餐厅的主要特点,其设计不管是在内部空间还是从建筑外观、室内陈设、氛围营造上,都围绕着主题进行展示,能带给人不同的视觉享受,它是人们放假休闲的理想之地,同时也是享受信息的一种媒介;在这个改革创新的时代里,赋予了餐饮业新的生机。彭玲. 动画创意产业M. 东方出版社出版,20091出自汉书汉书郦食其传12.问题的提出微博、微信、微电影、微空间等一些新名词的出现,当今的社会好像与“微”这个字眼有着密切的联系。首先,根据目前社会的发展趋势来观测,我国文化产业中的一个新

21、兵-动漫文化产业,它的出现很晚并且发展历史很短暂,但是它一出现就备受人们的欢迎;在我们生活的大环境中,栩栩如生的动漫无处不在,从动漫手机游戏到橱窗产品展示,很多动漫衍生出的产品伴随在我们的左右;其次由于目前人们消费观的改变,人们对就餐空间环境的要求也在发生着转变,再加上目前餐饮空间设计,缺少明确的主题和浓厚的文化内涵,空间内部大部分都是某种艺术符号的拼贴、雷同的模仿,不存在其设计感及创新性;针对上面这两种现象的出现,如果将动漫文化这种新军力量融合在餐饮空间内部的设计中,形成赋予动漫主题的特色餐厅,通过其个性化的动漫主题形象营造其空间内部的文化性,能使顾客们感受到更深层次的东西,同时给餐厅注入了

22、一种无形的力量。(二国内外相关研究概况1.动漫的研究现状由于动漫在美国、日本等这些国家起步比较早,所以对其的研究上是非常全面的,第一,在动画史方面,欧美国家对其的研究如以下几方面:美国动画史这部专著,是由美国连纳德马丁所写的,在这部著作中主要介绍了美国动画的一些发展历史,从不同的角度上对其历史的不同阶段进行了很细致的分析,由查尔斯.所罗门所写的动画史:迷人绘画样式的历史这部书籍,在书中对动画企业的内部发展的转变因素进行了很确切的调研和分析,最后给予了的总结;卡通:百年的动画电影这部著作中,作者贾纳尔伯托.本达兹以史学家的眼光,对动画的发展历史进行了详细分析,书中首先从动画的起源谈起,然后是基本

23、的分类和一些术语的介绍,对欧洲的一些中欧发达国家中的动画电影产业的发展状况和一些特色的动画作品进行了深层次的分析,所作出这些研究为以后的动画产业的发展提供了丰富的资源;美国动画电影:1987到1929年的无声动画这部由丹尼斯吉福德著的文章对动画进行了专题性的研究,文章通过观察迪斯尼时代之前的动画,总结了今后迪斯尼动画的未来发展道理;动画百科全书这部著作是由杰夫伦伯格所写的,在书中主要对对一些不同年代的动画、剧场动画、长篇动画和一些电视动画做出了分类;对动画形态的特征描述很具体的一部书籍是动漫宝典,在这部书中,详细的分析了动画的不同角色的形象问题,还介绍了动漫的发展历程,书中还以图片的格式展示了

24、很多动画的形象,很受人们的喜爱。第二,在动画文化方面,西方的一些学者在20世纪60年代就开始尝试运用文化对动画进行研究,在洛杉矶每年都会举行一次大型的动画研究会,这次动画2研究会主要是为了加强研究者在动画史及动画艺术方面的交流和互动而开展的;在苏珊纳普尔所写的动画从阿基拉到幽灵公主体验日本当代动画这部书中,通过分析的方法对日本的部分经典动画片和某些动画形象给与了详细的解读,文章的最后还提出了日本动画的三个主要特征,分别是“狂欢情结、挽歌性、末日情结”,探讨了在日本动画流行的社会、文化和经济的背景下,对其美国及其亚洲其他国家的影响。第三,在艺术以及美学方面对动漫的研究,从20世纪六七十年代开始,

25、欧洲的学者已经开始运用艺术及美学理论对动画进行研究,莫林弗尼斯的动之艺术:动画美学研究,在文章中对一些动画公司的二维平面动画、动画构成元素、画面音效和色彩搭配、三维动画进行了研究,并且对动画美学的应用方式、动画观众以及动画的形式等相关的问题进行了重点探讨;在威廉C威伊所著的浮移在时间中的光影:先锋电影的视觉学研究,书中站在美学的角度上对实验性动画的历史的发展历程给与了详细的介绍,对动画片中的一些视觉技法和群众的感知度从哲学和美学的角度上又作了进一步的探索;,对动画的演化历程、动画分类、动画中的表现形式、动画中观众的部分特性进行研究的书籍出自保罗威尔斯所写的理解动画这部著作,书中还从其它的角度对

26、动画自身的组成元素在功能形式上进行了分析;对动画的定义、动画类型以及动画的艺术特征进行深入研究的书籍还包括动画:类型与作者这部著作,在这部书中作者认为动画的主要特性是体现在绘画的声音、重心、美学与技术的关系这些方面。第四,对于动漫产业的研究,由理查德E夫斯所写的创意产业经济学艺术的商业之道,文章中从经济学的角度出发对艺术产品走向市场的过程以及市场对其的要求问题进行了分析,还对动漫作为一种新兴的艺术产业应该注意的一些事项,以及涉及到人们在新艺术产业的投入中存在的一些问题,给与了说明;目前现在很多人都把它与交易联系到了一起,例如一些艺术家们太过于强调一些产品的艺术美感,反而使部分产品脱离了艺术本身

27、的原始设计的最初意愿,关于欧洲动画电影的预算、内容的选择还有具体成本上给予了详细分析的报告来自一篇欧洲动画产业:战略、趋势与机会的这篇调研报告,报告中对动画文化产业未来的发展趋势以及内容形式进行深入的研究,是一篇很有价值的报道。我国关于动画的发展迟于国外的发达国家,所以对其的研究相对于就比较少了,但回顾国内的一些动画的发展历程,我们很容易的会发现,国产的动画中也诞生了不少精品,并在国际上享有很高的荣誉,并形成了具有特色的“中国动画学派”的风格,但是对其动漫相关理论的研究在目前国内来说并没有得到人们的重视,下面从动画史研究和动漫文化以及艺术和美学的层面上进行了整理和归纳。首先,在动漫史方面的研究

28、上,目前我国现有的关于动画史方面的著作有不少,主要是以中国动画的发展史为主导线索的代表作品还不是太多,其中记录最3详细的一部著作是由张慧临所写二十世纪中国动画艺术史;书中重点回顾了中国动画艺术的历史进程,并将中国动画史分为了不同的时段,并概述了各个时段的制作的情况和面临的问题;按照中国动画发展的历史脉络进行叙述的著作还有索亚斌和颜慧著的中国动画电影史,书中主要表述了中国动画历史观念的一种大融会,书中对不同时期的优秀代表动画作品的主题内容、结构设计、色彩设计以及服装设计上进行了具体的分析,这些内容对我国以后的动画体系的研究方面做了一次大胆的体验;许靖和汪杨编著的读动漫中国动画黄金80年这本书中,

29、简洁了归纳了每个阶段的动画片的产生状况以及它们的艺术特点,书中还详细的搜集了中国动画史上90部具有代表性的动画片;第一部全面系统详细介绍世界动画历史和动画现状的著作来自于竹普文的世界动画史,这部专著中主要对对动画片的定义、制作过程、人物形态、发展、艺术特征、功能等有关基础理论和基本技术问题进行了分析和探讨,书中还对一些经典动画片的内容进行了阐释,其内部资料十分的完整,享有具有较高的学术价值;在薛峰、赵可恒所著的动画发展史中,书中介绍了世界上动画文化发展比较迅速的几个国家的动画的发展历史,这些国家主要包括日本、美国、德国,书中内部重点写了动画发展的不同时期的为动画产业发展做出巨大贡献的代表人物,

30、以及他们的代表作品,这部著作在目前来看可以是称为是介绍动漫文化最为详细的一部著作;在陈奇佳的日本动漫艺术概论,这本书中,它主要以日本的动画作为所要分析的对象,从客观和主观的角度上,对日本动画作品的艺术特征形式进行了深入的分析,并讨论了动画的艺术是从哪些方面来呈现的以及它在目前的文化产业中所扮演的角色。其次,在动画文化、艺术和美学上的研究上;其研究的内容不是太多,大部分的研究都是从创新的角度出发对动画的组成元素,设计风格以及动画中的角色这几部分内容进行分析的,并且对一些非常优秀的动画片的艺术特征和动画场景的色彩配比也进行了很详细的评述;运用叙事学的原理探讨卡通故事的创作的著作有卡通叙事学,由杨鹏

31、著作,书中对卡通创作的主配角色的设定原则、类型与清洁的设计、符号学特征做了详细的理论分析;索晓玲的动画影片画面赏析中,文章中主要运用美学和心理学的原理对“个人风格”的经典动画短片和经典的商业动画影院片进行了赏析,并从视觉美感的角度和主题探讨着两大方面对这两大影片做了充分的鉴赏,这些内容对过往的动画影片介绍的一种突破;对日本卡通人物及其引发的文化现象做出很深层次分析的代表著作是由刘健编著的映画传奇当代日本卡通纵览,这部著作为以后动画人物的塑造提供了帮助;在李思屈的审美经济与文化创意产业的本质特征一文中,将“符号经济”、“审美经济”的概念引入到动漫文化产业当中,追求情感的逻辑性和自由思想的一种表达

32、,这两方面的引入是对动漫美学的进一步提升和延伸;动画艺术论这部艺术论是由咚婷所著的,在这本书中重点强调了动画史的多元多维的4艺术特征,主要从深层次的角度来思辨的其潜在性的元素。最后从动漫产业研究方面来讲,中国新时期动漫产业与动漫营销这篇文章中提出了动漫产业链的立体结构,对动漫市场在新时代的发展形势进行了调研和分析,并对其部分动漫作品在市场上的营销方式做了一一的介绍;“系统化动画产业”这一概念的出现源于王冀动画产业经营与管理这篇文章,文章中对如何实现动画产业化的问题进行了讨论,文章中还通过展示大量的国内外具体实例进行了全面的分析;从经济学的角度出发,对国产动画文化产业研究的文献主要有秦喜杰的中国

33、动画片的产业经济学研究,文章中通过调查访问、类比分析、案例分析研究等多种手段对中国动画片的发展所带来的经济问题给予了很详细的介绍。在这个万物更新迅速的时代中,人们对动漫文化的研究和关注越来越受到大部分人的关注,近几年来,对动漫文化的研究在传播视角方面也受到了很多人的审视,在徐蕾所著的从日美动画片看国产动画片在这片文章中,就是站在传播的的视角对美、日动画片进行详细分析,从中对中国的动画片进行评价。由于这些著作和论文对动画文化的介绍还不够全面,对其中国动漫文化的历史发展趋势及动漫色彩的介绍都没有给予详细的研究,这样就造成了在研究上对中国动漫发展过多强调其技术的问题,从而忽视了民族文化的思想理念。3

34、2.主题餐厅的研究现状由于主题餐厅最早是在国外出现的,所以国内对其主题餐厅设计的研究无论在深度和广度上,都早已经远远超出中国许多年,餐饮空间的主题性设计,最早出现在欧洲,后来随着商业和旅游业的发展,餐饮业慢慢成为了重要的产业之一,空间内部的装饰性设计也逐渐被人们所重视。在国外理论界研究方面,对主题餐厅空间设计的研究还不是很全面,大部分都是站在顾客的立场,从消费和体验这两个角度着手的,还有部分研究是通过介绍主题餐厅的经典案例,这样的著作和相关文献着重从以下三方面来介绍一下,第一方面,对主题餐厅的设计理念从理论和实践两方面做出介绍的资料出自于瑞基那S巴拉班和约瑟夫F杜罗彻所写的成功的餐馆设计,在书

35、的前半部分,主要详细的对部分餐厅空间包括的主要内容进行了归纳,并对一些成功的主题餐厅设计所具备的的条件用图片的格式给与了展示,后半部分是从一些优秀的案例出发,详细的介绍了美国餐饮的发展及空间的装饰方法;约瑟夫派恩和詹姆斯吉尔摩的主题餐厅设计的理论中对消费者的感受和体验给予了详细的分析;佩格勒的主题餐饮空间和主题酒吧,引入了休闲、娱乐和餐饮三个概念,介绍了设计原理以及其它多个成功的主题餐厅的案例,在设计中,他把体育、自然、音乐、电影、色彩等设计元素融入到其中,并配有精美的图片和详细的文字说明,内容不仅丰富、设计新颖。第二方面,在主题餐厅设计这部由马丁M佩格勒所写的书中,收集了美5国及其它欧洲国家

36、的著名主题餐厅的典型案例,这些实例包括硬性摇滚乐、雨林、好莱坞星球等等许多形式各异的主题餐厅;第三方面,一些经典的主题餐厅案例被收集在由中国建筑学会室内设计分会编著的主题餐厅的书中,如硬石餐厅。国内关于主题餐厅的研究也有很多,但对主题餐厅空间设计方面的研究方面却很少,大部分多集中在市场营销上,整体缺少系统性,对其研究的著作和文献主要分为一下几个方面,第一,从管理学的角度对主题餐厅研究的著作主要有主题餐厅设计与管理,这部著作是由黄浏英编著的,在书中作者很系统的介绍了主题餐厅的渊源、主题餐厅的特点以及其本质,并且还对成功主题餐厅的设计要点给与了全面的诠释。第二,从建筑、室内环境设计的视角上,对主题

37、餐厅的室内装饰手法的设计著作也有很多,如邓雪娴的餐饮建筑设计,她从构思与创意、空间设计、界面设计、家具与陈设等方面详细阐述了餐饮空间的设计原理;竹谷稔宏著作的餐饮业店铺设计与装修中详细介绍了餐饮业店铺的设计及装修,讨论方案和业务的范围及其他餐厅室内装饰问题;张嘉秋休闲餐饮空间设计这本书中(2009分析了餐饮建筑与饮食观念的发展趋势,介绍了该类型建筑的基本理论知识;最后,通过分析经典的特色餐厅案例,强调空间的文化性特征。第三,主题餐厅室内设计这本书中,主要从餐厅经营的角度出发,详细阐述了主题餐厅空间设计,在这篇文章中简单的列举了典型的主题餐厅的典型案例,对其营销的策略给予了分析和介绍。将动画文化

38、与餐厅空间相结合,形成具有动漫文化理念的特色餐厅,在这个创新的时代,这个题材赋予了餐厅空间新的生机,对其内部空间设计方法的研究就目前来看,是比较少的,从动漫主题餐厅在我国的的发展趋势来看,马文祥、吴昆、宋秋丽发表的中国动漫主题餐厅发展调研,在文章中主要介绍了动漫主题餐厅的发展历史及现状,并提出了当前中国动漫衍生产业中所存在的问题和对动漫主题餐厅未来发展的趋势提出了一些对策;张琳所写的阿牛咖啡:动漫主题餐厅的背景试验这篇文章,介绍了位于中关村动漫城最先出现的动漫主题餐厅“阿牛咖啡”内部空间的一些装饰手法,在餐厅空间内部的墙壁装饰上,大量的漫画营造出浓浓的动漫氛围,动漫文化环绕在整个空间内部;展示

39、区部分,精美的展架上还珍藏着很丰富的动画书籍。不管是在国内还是国外,关于动漫主题餐厅空间设计的研究还不是很多,这需要我们从市场调研出发,进行资料收集、分析和归纳现存在的动漫主题餐厅空间设计方法。本篇文章主要结合主题餐厅的空间设计方法,加以动漫文化理念,对其内部空间的布景、灯光、色彩、装饰艺术品以及空间界面的划分等等进行了详细的介绍,中间还结合了部分经典成功的的动漫主题餐厅的案例,对其为以后动漫主题餐厅的空间设计提供了参考价值。6(三课题研究的方法、理论意义及框架1.课题研究的方法本课题的研究方法主要采用实地考察和文献资料的收集相结合的方法,在其研究的过程中,注重文献资料的收集和整理;首先,从纵

40、向和横向两个方面对动漫主题餐厅给予了理论上的概述,其次对国内外的有关动漫主题餐厅的发展历程进行分析和归纳;再次,结合一些经典的案例对动漫主题餐厅的空间设计及动漫主题的营造方式进行了阐述;最后,把此设计方法应用到自己的设计实践中,打造了一个富有趣味感的动漫主题餐厅。2.课题研究的意义首先,动漫主题餐厅空间充满了无限的趣味性,可以让就餐的顾客从中体验到其独特的动漫文化,感受动画场景的氛围;社会的进步需要注入新潮流的东西,生活因为有了这些潮流、时尚的主题元素,才让餐饮空间变得更为精彩,以此达到吸引更多顾客的目的,并让我们的生活充满朝气与活力。其次,主题鲜明的室内空间设计,有利于创造品牌效应;文化元素

41、是品牌的一部分,它代表的是一个企业的文化,体现的是一个企业的实力,它的内涵是多方面的。动漫文化作为餐厅设计的一个主题元素,营造出温馨浪漫的就餐环境,并在数亿人的心中留下了美好的形象,这样的一个文化品牌不仅可以促进产品的销售,同时在精神理念上也给人带来了激发性。再次,特色的空间设计有利于改变就餐人群的消费观,使他们由原来传统的消费观转化为个性化的消费观,人的消费心理是很复杂的,主题餐厅空间设计的主题价值可以引导人的消费趋向,人的消费热情和餐厅空间之间的关系也是很复杂的,在餐饮空间设计中,需要人们亲身去体验、依赖等,动漫餐饮文化空间设计的主题是促成“头回客”和“回头客”的重要平台,目前来看,只有把

42、这个平台搭建好,餐厅在市场的发展中才会获得相对稳定的地位。最后,有利于促进人与人之间的交流与交往;餐饮文化空间设计不仅可以提供一个销售场所,同时也是人际交流的空间,在社会经济发展迅速的今天,很多文化是通过人们的过往,代代相传的,它是一种潜移默化的东西,是社会交流的结果而不是遗传所赐予,同时动漫主题餐厅空间起着文化的传承作用,人们可以在这里沟通情感、交流思想,是一个很有文化氛围的场所,在空间内部就餐可以享受一种到难得的轻松和闲情。43.课题研究的框架7 8二、动漫主题餐厅的理论认知(一动漫主题餐厅的概念动漫主题餐厅是以动漫文化为主题理念,并与餐饮空间相结合而形成的特色休闲的主题餐厅,是动漫行业衍

43、生出来的一种文化产业。(二动漫主题餐厅的产生与发展1.国内动漫主题餐厅的产生与发展对国内来说,动漫主题餐厅的出现比较晚,发展相对来说比较缓慢,我国出现最早的动漫主题餐厅是坐落在河北省天津的繁华商业区内,这家动漫主题餐厅主要是以动漫游戏为空间主题,如图(2.1,可味多动漫游戏主题餐厅空间内部主要以经典的动画播映、漫画的装饰所营造的一个时尚特色的餐厅空间,除了 图2.1 天津可味多动漫游戏餐厅Figure 2.1 Tianjin ke wei duo animation game restaurant这些装饰之外,餐厅空间的菜品也是其特色之一,精美的糕点、趣味的动画图案,所有的这些内容都涵盖了空间

44、的主题性。此空间是专门为动漫游戏的玩家、时尚一族提供了一个时尚休闲的聚餐环境,空间内部设计了一个很大的表演舞台,一些动漫游戏的表演会定期的在这里举办,除此之外,在每一次的动漫表演活动中,参与动漫游戏的顾客都能得到珍贵的动画物品,使就餐的顾客在享受美味的食物的同时并能参与空间内部游戏的体验性,以此达到了两全其美的效果。餐厅空间设计的特色除了可口的美食之外,在其它很多方面的设计也是独具匠心的,如不同时代具有代表性的游戏机、动漫人物模特模型在这里都可以找到,空间内部多种特色的服务也是餐厅空间设计的一大创新性,在这里可以体验动漫游戏的真实动漫游戏主题餐厅(N,城乡致富,20079910 性,体验CS

45、战队酷感。我们在其空间内就餐不会感到生活的枯燥乏味,空间内部还将各种文化进行了很好的深化及完美的融合,生活的美丽时刻时刻伴随在我们身边。北京作为我国的首都,是个文化产业相对比较先进的城市,其第一家以动漫文化为主体的餐厅是坐落在科技经营汇聚的中关村的“阿牛咖啡厅”,空间内部通过橘黄色的布景、柔和的灯光和舒适的布艺座椅以及身穿女仆服装的服务员将动漫文化主题特色表现出来,店内空间还提供丰富的漫画书籍、免费无线网络等等,是现代年轻人消磨下午茶时间的最佳场所。5查理布朗咖啡厅也可以称作史努比主题咖啡厅,如图(2.2,它坐落在海淀区,咖啡厅门口站着一个接待顾客的主题雕塑品,进入空间内部,我们就像是走进了一

46、个卡通王国,室内空间内部的史努比雕塑品、墙壁装饰品以及展架上部分漫画书让我们瞬间放松了下来,印着可爱的卡通形象图案在空间内部随处可以看见,营造出来了浓浓的动漫主题氛围。 图2.2 查理布朗咖啡馆门面Figure 2.2 Charlie brown coffee shops facadeHelloKitty 主题餐厅首次在中国被发现的是在北京的朝阳区,如图(2.3,空间内部整体的色彩以粉色为主,不管是在门头的设计、室内玩偶摆设、餐品的形状、服务员的服装都是HelloKitty 的形象,整个空间都沉浸一种梦幻的世界中;就餐的顾客可以坐在可爱的HelloKitty 布艺坐凳上抱着粉色的HelloKi

47、tty 的抱枕玩偶享受着HelloKitty 造型的美食,充满着暖暖的幸福感! 图2.3 HelloKitty主题餐厅Figure 2.2 Theme restaurant of HelloKitty融合了多种动漫组合的女仆餐厅在北京开业,这是一家以日本动漫女仆文化为主题的的动漫休闲吧,空间设计的主要特色体现在服务员的着装方面。融合多种动漫组合的主题餐厅还有“小山日本料理”,如图(2.4,整体的装饰风格属于日式风格的动漫主题餐厅,空间内部集合了多种动画片为动漫主题的日式动漫餐厅,这里好像是一个动漫博物馆,店内摆放着很多日本的经典卡通人物模型,包括圣斗士、美少女战士、火影忍者等等,给来用餐的顾客

48、们重温了一下儿童时的记忆。 图2.4小山日本料理主题餐厅Figure 2.4 Theme restaurant of The hills Japanese cuisine首家大型融合多种科技动漫文化的主题餐厅“动漫岛”,如图(2.5,2012年在厦门开业,从空间内部整体的布局上来说,室内面积仅有400多平方米,动漫装饰氛围很浓厚,我们在“动漫岛”内可以观看各种动漫节目,内部空间还定时的举办各种动漫节目,顾客可以参与到其中,并且亲身体验节目的乐趣,领取到精美的物品。6在餐品的设计方面,他们打破了常规的那些餐品形式,穿上了动漫的“外衣”,餐厅的厨师们精心设计的各种形状的点心,比如灰太狼点心、蝴蝶形

49、状的萝卜饼干、心形的土豆套饭等,让人爱不释手;除了美食之外,动漫岛还配有动漫精品展示柜,在这里聚集了各种经典的动漫精品,同时室内全天候的都在播放着最新最前沿的动漫资讯,最新最潮流的动漫信息在这里可以被了解到,多维设计在动漫岛内也被充分的运用,比如投影立体图案、顾客可以参与的体验空间,舞台表演的互动系统等,这些元素都是吸引当前年轻人的重要元素,所以动漫岛主题餐厅一开业就吸引了很多年轻人,目前它已经成为了时尚达人科技动漫的经典场所。一些动漫社团主题的表演、原创漫画创意展、漫画游戏的一些比赛、动漫美食活动等等也会不定时的在这里开展,给每一位喜欢动漫、对动漫感兴趣的人加11入到这个大家庭内部来体验在此

50、处的欢乐的人们提供了一个很好的空间,这也是动漫岛最初设计的目的。 图2.5 动漫岛主题餐厅Figure 2.5 Theme restaurant of Anime island2.国外动漫主题餐厅的产生与发展日本是一个动画文化资源很丰富的国家,在日本以动画文化衍生出来的文化产业在全球很受人们的欢迎;出现在日本最早的动漫主题餐厅是在新宿开幕的主题咖啡厅维多利亚女仆咖啡厅,空间内部走的路线和其它风格的主题餐厅绝然不同,空间针对的主要人群是年轻的白领和情侣,内部的装饰风格选用的是维多利亚时代的英国风,优雅的贵族氛围环绕在你左右,整个环境给人的感觉很惬意。动漫海贼王为主题的餐厅前不久在日本开业,该主题

51、餐厅主要结合的是海贼王这部动画片,根据片中的主要内容和场景的设计,把这几种元素运用到餐厅空间设计之中,赋予了餐厅鲜明的主题性;选用黄金梅力号为餐厅的店名,吸引了对海贼王这部动画片感兴趣的漫游们,空间内部的装饰画选用了大部分漫画图,进入内部空间仿佛登上海贼王的黄金梅里号,有一种身临其境的感受;此外,在菜品的设计上,其菜品的名字都和动画片中的美食是相对应的,海贼王动画片的文化气息很浓厚。最能反映动画场景的代表动漫主题餐厅是日本设计大师设计的爱丽丝梦游仙境为主题的餐厅,如图(2.6,餐厅内部的设计主要选用的是英国童话故事爱丽丝梦游仙境这部动画片内部描述的场景为蓝本进行设计的,空间内部整体的设计富有很

52、强的多变性,时而机关重重,时而令人惊喜万分,时而又令人欣喜雀跃,在内部你好像走进了在一个被施了魔法的森林中,懒洋洋依靠在沙发上,在这里甚至可以品尝到貌似柴郡猫尾巴的披萨片。设计师设计的初衷是希望能够打造一个带给客人刺激和惊喜的别样空间,如同一个梦幻般的仙境,带领顾客一同跳进兔子洞中;整体空间内部主要有四个区域组成,四人台、多人餐桌、半封闭四人隔间、隐私性较强的包间,餐台的设计,不管是在色彩还是在配饰上都赋予了不同的主题,绿色植被的半封闭四人隔间,隔间上方以“种植”统一、简单几何形状绿色树,主就餐区以疯帽子茶会为设计理念,梦幻的设计带给人以无限12的视觉震撼。空间内部超大号的“书”它是一个书形的

53、模具,错乱地横放堆叠,体型高大的书籍,和人相比,人在它们面前仿佛成为吃到仙境食物的爱丽丝被魔法附身而变小了,营造了童话般的气息。7所有的座椅和餐桌风格迥异,精致的吊灯座、茶杯、餐具等将人们带进一个神奇的国度。私人包间以黑红色调为主,餐桌、背景墙和吊灯上都印有魔法的纸牌,餐桌和餐椅都沿用不同的造型,带给人无限的意外和惊喜,墙壁上绘有爱丽丝会见的红桃女王的情形,配上粉色的座椅,很受女孩子的喜爱。 图2.6 爱丽丝梦游仙境主题餐厅Figure 2.6 Theme restaurant of Alice in wonderland根据社会最前沿的动漫发展状况来看,它的流行程度都是暂短的,不同时期的动漫

54、文化具有不同的特点,所反映的文化,所针对的人群都是不一样的,目前来看,针对青少年来说,一些以动漫游戏为主题的休闲餐厅在日本很受欢迎,比如红忍咖啡店主题餐厅空间设计,它是为了纪念威望迪环球游戏中的动作游戏红忍-血河之舞而设立的,空间主要以动漫游戏文化为主要元素,服务员的着装以及体验区空间内部的试玩机都与游戏红忍有着密切的联系,大型的动漫游戏表演不定期的在空间内部举行,餐厅还限定供应各种原创的菜式,吸引了很多爱好红忍动漫游戏的漫友们。(三动漫主题餐厅的特点首先,具有鲜明的文化性。主题文化是一个很复杂的并且具有深层次的体系,它作为更高层次的主题营销方式,不再是具体的产品或某一个品牌,而是主题中所蕴含

55、的文化。8动漫主题餐厅空间设计的根本目的是在了解某种动漫文化对消费者的行为的影响基础上,通过周密细心设计的动漫主题特色产品满足人们内心的一种渴望和需求,从而使得消费者与经营者在心灵上达到了一种共鸣,在整个消费过程中,顾客所得到的不仅仅是一种物质利益的获取,更多的是在动漫文化方面的交流和一种精神上的愉悦性。比如日本新宿的女仆餐厅,其内部空间的设计及装修选用的是英伦风,清纯可爱的女服务员,身穿洛丽塔的女仆装,引来13了很多白领及宅族,店内的食物制作十分精致华美,根据潮流定制的具有动漫故事性的菜单,让光临餐厅顾客的胃口大开,在这里可以边就餐边欣赏着精彩的动漫表演,很有惬意。其次,特定的消费人群。动漫

56、主题餐厅所针对的对象是有限制的,主要针对目标是当代的年轻人,除此之外还包括很多对动漫文化有着特殊的偏爱人们,比如以海贼王主题动漫餐厅,空间内部布置参考的是漫画中的草帽贼团的船舱,各种海盗风格的挂件装饰品在空间随处可见,是动漫主题餐厅的经典案例;来此餐厅就餐的顾客们都是对海盗王这部动画片有着十分热爱的顾客,所以一个成功的餐厅设计的完成,它的前期调研工作是很重要的,在设计之前,设计师首先要对这部动漫片进行深层次的了解,并对喜欢这部动画片的人群做一个很具体的市场调研报告,针对部分特定的消费人群,从中抓住顾客的消费心理,以此创造一个富有文化理念的就餐空间。再次,室内空间环境的独特性。与大众化的餐厅相对

57、比,主题餐厅的最主要的一个特点是其空间内部环境的独特性,动漫主题餐厅的空间内部最主的是传递动漫主题文化,表达真正符合主题的室内环境的空间,使主题文化的主题元素真正的应用到餐厅的空间设计、建筑设计、室内装饰以及营销理念之中。9只有这样才能创造出人性化、满足符合顾客情感需求的餐厅空间环境。(四动漫主题餐厅的分类动漫主题餐厅主要是以动漫文化理念为主题的特色餐厅,室内空间的主题性围绕着动漫文化这一重大主题,它的分类与动漫的分类是相关联的,所以根据动画的叙事形式可以将动漫主题餐厅分为以下几种:第一,文学性动漫主题餐厅,这种餐厅主要依据的是动画中特有的视觉审美意境,根据动画片中的意境营造的就餐环境,是整个

58、空间到处都洋溢着文学韵味,从中感受动画人物的情感变化;龙猫这部动画片为主题所形成的主题餐厅就是一个文学性动漫主题餐厅。第二,戏剧性动漫主题餐厅,按照传统的戏剧结构讲故事,分析戏剧性的因果关系,美国的动画就是其典型,动画片中除了遵循了戏剧规律之外,还体现了戏剧性叙事的规律性,比如动作刻画强调其空间风格,通过写实逼真、夸张变形等规律,表现其室内空间的设计特色,音乐渲染其主题的餐饮空间设计,根据音乐的舒缓和悠扬,表现观众情感,悲壮的音乐可以将剧情推到高潮,整个动画情节发展很转折;埃及王子这部动画片中蕴含的动漫文化就是其典型的代表,因此以它为主题所形成的的动漫主题餐厅空间设计可以运用音乐渲染空间的氛围。第三,纪实性的动漫主题餐厅,时间、空间的演变符合自然规律,根据动画片中的内容,或以真实事件创作,在餐饮空间设计中