养身体之方法

1、夏季养生夏季养生 v 炎热的夏季，在这样高温湿热的环境下生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。v夏季养生之道夏季养生之道（精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养）盛夏保健宜养心盛夏保健宜养心 v第一，宜调神安。v 中医认为，盛夏养心，宜调神安，实为养心之首要。医钞类编说：“养心在凝神，神凝则气聚，气聚则形全。”所谓凝神，是指要保持精神上的清静。v 夏日，气候炎热，容易烦躁上火。因此，应注意养心调神，保持心境平和，心静自生凉。v第二，宜节情志。v 中医认为，盛夏养心，宜节情志。所谓情志主要是指人的情绪，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情。情绪对人的影响极大，而对心的影响就更大

2、，特别是在盛夏季节。v 在人们的日常生活中，因大怒、大悲、恐惧等原因而诱发心脏病发作的人，已屡见不鲜。因此，中医特别强调，夏季养心，必须节制情志，对身体健康大有益处。v第三，宜善运动。v 中医认为，心属火，盛夏亦属火。盛夏季节，心气火旺，养心宜善运动。通过各种运动，会促使人体的气血流畅、百脉俱通，毫无淤滞，心气充盛。v 现代医学研究已证明，适量的运动可以使人心肌得到锻炼，加大心脏的冠脉血流量，对于预防和改善冠心病等病症均有很大的帮助。v第四，宜调饮食。v 夏季，为一年中天气最热的季节，人的心气旺盛，汗出颇多，使人气阴易伤。因此，在这个季节里，不宜过食温补润腻之物，否则易犯火上浇油的过错。v 饮

3、食宜吃清淡之物。夏季的气候特点夏季的气候特点v四季当中，夏季是阳气最盛的季节，对于人体来说，也是新陈代谢最旺盛的时期。v中医养生素有“夏补三伏”之说，食疗是夏季养生的重要一环。 夏季养生巧安排夏季养生巧安排v一、根据食物特点v二、根据季节气候的变化v三、根据人体状态一、根据食物特点安排饮食一、根据食物特点安排饮食 黄帝内经黄帝内经中：中：“五谷为养，五果为助，五畜为五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。益，五菜为充。” 五谷：粟(稷)、豆（菽） 、黍、麦、稻 五果：李、杏、枣、桃、栗。 五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。 五菜：韭、薤、葵、葱、藿。 v“五谷”或者称为“五谷杂粮”，包括谷类(如水稻、

4、小麦、玉米等)，豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等)，薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。 v“五果”是：枣、李、杏、栗、桃等果品。所谓“五果为助”，是以五果为生命机体营养的补助。v“五畜”是指畜、禽、鱼、蛋、奶之类的动物性食物。肉类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物蛋白质的不足。 v“五菜”是指各类菜蔬，能营养人体、充实脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。菜蔬种类多，根、茎、叶、花、瓜、果均可食

5、用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。 v每种食物都各有作用，不能相互替代，所以饮食要多样化，食不厌杂。v多种粮食作物与多种蔬菜是生存的基本食物，而肉类和水果是益于健康、强壮的辅助食物。v现代人心脑血管病很多，与主辅食品比例失调有密切关系，因此要加倍重视合理地 安排饮食。二、根据气候变化安排饮食二、根据气候变化安排饮食v一般来说，春季宜升补，夏季宜清补。v夏季阳气隆盛，气候炎热，其性如火。人们常常会感到烦躁不安、食欲不振。进补应选用清热解暑，清淡芳香之品，不可食用味厚发热的食物。v可多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清热生津之品如金银花、菊花、芦根、绿豆、冬

6、瓜、苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可入膳。三、根据机体功能安排饮食三、根据机体功能安排饮食v夏季食疗应以益气生津、健脾和胃为主要法则：v1、益气生津：夏天气候炎热，汗出过多，易耗气伤津，尤以老人及体虚之人为甚。要吃一点补益气血和津液的药物。v2、健脾和胃：脾胃在夏季最易受到损害，因为暑湿之气盛，而湿邪困脾，易阻碍脾胃的阳气；加上夏季人们吃寒凉食品多，寒凉伤胃；夏天喝水也多，冲淡胃液，降低胃液的杀菌力，致使微生物容易滋生。v夏季火热旺盛，女性为阴柔之体，以血为本，故最易损伤体内阴血津液，导致肌肤干燥，面色无华，因此此时女性饮食当以滋阴生津、补益津血为主。v麦冬养阴生津v玉竹美白祛癍，悦泽肤色v枸杞补

7、肝肾，明目乌发推荐饮食推荐饮食v 夏季炎热多汗，首先损耗的是人体的阴津和正气，容易出现困倦疲乏、心烦意乱、舌红尿赤等症状，此时宜益气养阴。v益气养阴茶益气养阴茶v【用料用料】西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞v【功效功效】补气养阴、润肺生津、清肝明目。v【按语按语】西洋参性凉而补，具有滋阴补气, 宁神除倦及清热生津, 降火消暑的双重功效。是夏季进补的常用之品. v 根据中医夏季食疗养生方法，阴虚者， 可吃一些鸭鹅类性寒食品，清火解热。v石斛石斛老鸭老鸭盅盅v 老鸭1只、鲜石斛15克（干品8克）、薏仁20克、陈皮3克v 薏仁洗净；老鸭切成块，然后过沸水，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、加饭

8、酒、水，炖20分钟左右，与高汤及鲜石斛、薏仁、陈皮等一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，调味即可。v 益气养阴，祛湿安神。正常人的滋补保健，适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗。v1、山药百合煲猪手养颜清火v2、麦冬炖甲鱼（麦冬、枸杞、玉竹） 滋阴养颜v3、生脉茶（党参、麦冬、五味子） 益气养阴生津夏季饮食宜忌夏季饮食宜忌v1 1、适当地食用苦味的食物、适当地食用苦味的食物v俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。v热天适当吃些苦味食物，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。v如

9、：苦瓜、苦菜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡等苦味食品可酌情选用。v苦瓜苦瓜v本草纲目载：“苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热、解疲乏，清心明目，益气壮阳”。炎热夏季，鲜苦瓜刨开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴。v应注意的是：v食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。另外，苦瓜性苦寒，脾胃虚寒和体质虚弱的人宜少吃。夏季饮食宜忌夏季饮食宜忌v2 2、适当喝冷饮，膳食巧安排、适当喝冷饮，膳食巧安排v由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持

10、平衡，有益于健康。v但不可过食冷饮和饮料。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症；饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。夏季饮食宜忌夏季饮食宜忌v3 3、注意补充盐分和维生素、注意补充盐分和维生素v盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。v营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。v故在夏日应多吃一些富含

11、上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。夏季养生蔬果夏季养生蔬果v冬瓜冬瓜v冬瓜与其他新鲜蔬菜相比, 维生素C含量高，含纳量很低，不含脂肪，属于清淡性食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季小暑利尿佳品。v西瓜西瓜v西瓜甘甜多汁，爽口解渴，是夏日的解暑解品。西瓜全身都是宝，既是一种甜美的瓜果又是一种神奇的中药材，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，西瓜还可以降血压。v但是由于其含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。v绿豆绿豆v绿豆有清热解毒、消暑解渴，消肿利水的功效，是炎热夏季的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值，被誉为“济世之良谷”。

12、v如果只是想消暑，煮汤时，开锅后煮10分钟左右即可，不要久煮，以颜色碧绿、清澈为度；若要清热解毒，最好把豆子煮烂。v莲藕莲藕v莲藕的食用和药用价值都很高，口感清脆。v生藕有清热凉血，止血散瘀的功效；热藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效，适宜炎热夏季食用。夏季蔬菜怎样吃夏季蔬菜怎样吃v一是现买现吃一是现买现吃 蔬菜越新鲜，含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。v二是先洗后切二是先洗后切 如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。v三是剩菜剩饭不要吃三是剩菜剩饭不要吃 在各种绿叶

13、蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸盐增多。买回青菜放的时间长了，或烧熟的菜放置过久，菜中的硝酸盐在细菌的作用下会被还原为亚硝酸盐。冬吃萝卜夏吃姜冬吃萝卜夏吃姜v由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。v针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，增进食欲；又可以解毒杀菌，治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。v古曰：散气用生姜，下气用莱菔（萝卜子），可见古人的说法是有一定道理的。 v临床研究表明，生姜还有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血

14、压、预防心肌梗死等，均有特殊作用。v生姜虽然有很好的养生保健作用，但夏季服用也应该适可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用过多，往往容易给消化系统造成很大的吸收压力，引起口干、喉痛、便秘等诸多症状。多酸生津兼敛汗多酸生津兼敛汗v炎热夏季汗出较多，食欲不振，四肢乏力，脾胃功能降低。酸味食物能敛汗止泻、祛湿，可预防人们流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。v因此，暑季应适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类。v番茄番茄v番茄，又名西红柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有两种，大红番茄和粉红番茄。v如要生吃，应选粉红番茄，糖、酸含量低

15、，味淡；要熟吃，应选大红番茄，糖、酸含量高，味浓。番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的功效。还可以消除疲劳，增进食欲。 v菠萝菠萝v菠萝，又名凤梨等，其外形美观，汁多味甜，有特殊香味，深受人们喜爱。v菠萝与香蕉、荔枝、柑橘同称为华南四大名果，有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效；可利尿解酒、降低血压，适宜于夏季身热烦渴者食用。 v醋醋v夏季食酸，醋是很好的选择。醋有“泻肝、收心、补肺”的功效。v现在研究认为，醋有抑菌、杀菌，缓解疲劳，舒畅心情，增进食欲的作用。夏季是各种细菌滋生的季节，做菜时加点醋，不仅可以使菜肴味道更加鲜美，还能有效杀死食物及体内的细菌，提高人体的防病抗病能力。醋是人们夏季

16、餐桌上不可或缺的调味料。含钾食物补体力含钾食物补体力v 由于热天人们出汗较多，致使体内丢失一部分水分、盐分及一定量的钾元素，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症状v 防止缺钾可在日常膳食中多吃大豆、草莓、桃子、马铃薯、紫菜、芹菜、毛豆等含钾丰富的食物。v茶叶茶叶v茶叶含钾量大，其主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。茶叶苦而寒，有清热解毒，利大小便，降火的功效，是健身防病的良药。 v桃子桃子v桃子，又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等，被称为“天下第一果”。桃含钾多钠少，有补心生津、解渴清热的功效。3个夏日解暑降温小偏方个夏日解暑降温小偏方v1.1.绿豆丝瓜花解暑绿豆丝

17、瓜花解暑v【方 剂】 绿豆60克，鲜丝瓜花8朵。v【制作法】 用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸,温服汤汁。v【功 效】 清热，解暑。治夏季气温酷热引起的中暑.v2.2.海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿v【方 剂】 浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。v【制作法】 将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。v【功 效】 消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。v3.3.扁荷粥用于解暑扁荷粥用于解暑v【方 剂】 白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。v【制作法】 先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。v【功 效】 消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。辛辣、燥热食物辛辣、燥热食物v辛辣物 辣椒、大蒜、芫荽、老姜、葱、沙茶酱v燥熱物 茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉v熱性水果 龙眼、荔枝、芒果、榴莲v刺激性食物 腌渍品、咖啡、咖哩五十种食物终结肥胖五十种食物终结肥胖v针对造成赘肉的原因及常见肥胖的症状如浮肿、便秘、肥胖、气虚、疲劳、免疫力低下等，v浮肿克星：浮肿克星：小黄瓜、冬瓜、香菇、玉米、薏苡仁、红豆、菊花。v便