高中化学选修5酚-醇

1、新课标人教版课件系列高中化学选修选修5 53.1醇酚教学目标教学目标 知识与技能知识与技能 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培养学生辩证唯物主义观点。 过程与方法过程与方法 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科

2、学探究。 情感态度和价值观情感态度和价值观 对学生进行辩证唯物主义教，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲 。逐渐树立学生透过现象看本质的化学学科思想，激发学生学习兴趣，培养学生求实进取的品质。 教学重点：教学重点：苯酚的化学性质和结构特征。 教学难点：教学难点：苯酚的化学性质。 1教法教法：（1）教师设计课型，以探究性实验为先导，探究性质（2）引导学生分析、讨论、对比，练习固所学知识。（3）多媒体辅助教学 2学法：学法：（1）实验探究、讨论、练习巩固。（2）积极使用手、眼、脑，培养语言表达能力，提

3、高思维分析能力。教学目标教学目标: 1.掌握乙醇的主要化学性质掌握乙醇的主要化学性质 2.掌握乙醇掌握乙醇 的工业制法和用的工业制法和用途途 3.了解醇的分类和命名了解醇的分类和命名 4.了解醇类的一般通性和典型了解醇类的一般通性和典型醇的用途醇的用途 重点重点: 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1.什么叫烃的衍生物什么叫烃的衍生物? 如果烃分子中的氢如果烃分子中的氢原子被原子被-OH取代产物是什么取代产物是什么?2.溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热生成溴乙烷在氢氧化钠水溶液中加热生成?C2H5-Br+NaOH C2H5-OH+NaBr水水 烃分子中的氢原子被含有氧的原子团烃分子中的氢原子被含有氧的

4、原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。羟基化合物羟基化合物醇醇酚酚链烃基与羟基相连而成链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成苯环与羟基直接相连而成可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物一、醇一、醇1、醇的分类：、醇的分类：醇醇一元醇一元醇多元醇多元醇饱和一元醇饱和一元醇:不饱和一元醇不饱和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等：如乙二醇、丙三醇等2、同系物的物理性质比较：、同系物的物理性质比较：P.49思考交流思考交流相对分子质量相对分子质量沸点沸点/表表3-1图图050100-50-1003040 50 60

5、表表3-2图图羟基数沸点沸点/015020010050123醇醇烷烷乙乙？醇醇丙丙？醇醇醇的沸点远醇的沸点远高于烷烃。高于烷烃。醇羟基越多醇羟基越多沸点越高。沸点越高。氢键氢键氢键数氢键数目增多目增多3 3、乙醇、乙醇1 1）乙醇的物理性质和分子结构）乙醇的物理性质和分子结构a乙醇的物理性质乙醇的物理性质 乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。多种无机物和有机物。 b乙醇的分子结构乙醇的分子结构 化学式：化学式：C2H6O

6、结构简式：结构简式：CH3CH2OH 或或C2H5OH 结构式：结构式： 乙醇是极性分子乙醇是极性分子 2、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质2CH3CH2- -OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 2）乙醇的消去反应）乙醇的消去反应1） 乙醇与乙醇与钠钠反应反应现象：缓慢产生气现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底泡，金属钠沉于底部或上下浮动。部或上下浮动。产物乙醇钠在水中强烈水解产物乙醇钠在水中强烈水解CH3CH2- -ONa +H2OCH3CH2OH +NaOH 练习：练习：写出乙醇与写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式分别反应的化学方程式 P.49思考与交流思考与交流实验实验装置装置及

7、及注意事项注意事项实验实验3-11）反应温度：）反应温度：170 2）加碎瓷片）加碎瓷片3）V乙醇乙醇:V浓硫酸浓硫酸=1:3 4）检查气密性）检查气密性注意事项：注意事项：可能产生的现象分析可能产生的现象分析题外话：分子间脱水题外话：分子间脱水3）乙醇与氢卤酸的）乙醇与氢卤酸的取代反应取代反应2CH3CH2-OH CH3CH2-O-CH2CH3+H2O140浓浓H2SO42CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O4）乙醇的）乙醇的氧化反应氧化反应 乙醇能不能被其他氧化剂氧化？乙醇能不能被其他氧化剂氧化？ 实验实验3-2 怎样制备怎样制备无水乙醇无水乙醇CH3CH2-OHCH3CH

8、OCH3COOHOOCH3CH2-ONa乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液水溶液浓浓H2SO4 170浓浓H2SO4 140CH3C-O-CH2CH3O4、乙醇的工业制法？、乙醇的工业制法？5、醇的化学性质、醇的化学性质与乙醇相似与乙醇相似 1.什么是酚什么是酚? 羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化合物是羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化合物是芳香醇。芳香醇。练习：判断下列物质哪种是酚类？练习：判断下列物质哪种是酚类？ 羟基与苯环上的碳原子直接相连，其化羟基与苯环上的碳

9、原子直接相连，其化合物则是酚。合物则是酚。 思考思考：相同碳原子个数的芳香醇与酚类是什么关系？：相同碳原子个数的芳香醇与酚类是什么关系？ 2、试推导饱和一元酚的通式、试推导饱和一元酚的通式，并思考符合此通式的还，并思考符合此通式的还有什么物质？有什么物质？ （同分异构体）（同分异构体）CnH2n-6O二、酚二、酚1、苯酚的结构和物理性质、苯酚的结构和物理性质 无色晶体，有特殊气味，在无色晶体，有特殊气味，在空气中空气中易被氧化易被氧化而呈而呈粉红色粉红色，熔，熔点低（点低（4343） 。常温下在水中。常温下在水中溶解度溶解度不大（不大（9.3g9.3g），加热时易），加热时易溶（溶（6565时

10、任意比溶时任意比溶）于水于水，易溶于乙醇等有机溶剂，易溶于乙醇等有机溶剂，有毒，有毒，有腐蚀性有腐蚀性 。 如不慎沾到皮如不慎沾到皮肤上应立即用肤上应立即用酒精洗涤酒精洗涤。2、苯酚的化学性质：、苯酚的化学性质：1）苯酚的酸性）苯酚的酸性：（实验：（实验探究探究3-3）填表填表P.53OHOHONa+NaOH+H2O为什为什么？么？图图3-7现现象有误象有误2 2）苯酚与浓溴水的反应）苯酚与浓溴水的反应取代反应取代反应 实验探究：实验探究：实验实验3-43-4苯酚的酸性苯酚的酸性比碳酸比碳酸的还的还弱弱，但，但比比HCO3-强强。（石炭酸石炭酸）结论：苯环影响了-OH的活性结论：结论：-OH影响了苯环的活性影响了苯环的活性用于苯酚的检验和测定 P.54 学与问学与问现象现象P.54图图3-94）加成反应）加成反应与与H2加成加成1、为什么苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不、为什么苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同？同？2、实验表明，、实验表明，苯酚苯酚的酸性比的酸性比乙醇乙醇强。强。3）苯酚的）苯酚的显色反应显色反应：+Fe3+OH6