第十一章 饲料资源开发利用.

1、河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 目目 的的 要要 求求 了解饲料资源利用现状与开了解饲料资源利用现状与开发利用途径，掌握主要饲料资发利用途径，掌握主要饲料资源开发利用的途径。源开发利用的途径。 第十一章第十一章 饲料资源的开发利用饲料资源的开发利用河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件第一节第一节 饲料资源利用现状饲料资源利用现状 第二节第二节 饲料资源开发利用的途径饲料资源开发利用的途径 内内 容容第一节第一节 饲料资源利用现状饲料资源利用现状 一、一、饲料资源的类型饲料资源的类型二、饲料资源利用的现状二、饲料资源利用的现状 河南科技学院饲

2、料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件一、一、饲料资源的类型饲料资源的类型 根据饲料资源的性质，自然界的饲料资源可分为三根据饲料资源的性质，自然界的饲料资源可分为三大类：一是大类：一是再生性饲料资源再生性饲料资源，二是，二是非再生性饲料资源非再生性饲料资源，三是三是创生性饲料资源创生性饲料资源。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（一）再生性饲料资源（一）再生性饲料资源 指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主要指三大有机物要指三大有机物蛋白质蛋白质、碳水化合物和脂肪碳水化合物和脂肪，其生产，其生产者为者为植物及微

3、生物植物及微生物。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件地球上绿色植物每年生产的有机物总量地球上绿色植物每年生产的有机物总量 植物群落植物群落有机物产量有机物产量(10(101010t)t)森林森林草原草原耕地耕地沙漠沙漠湖沼、河流湖沼、河流海洋海洋7.707.701.901.900.900.900.250.250.100.105.505.50河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为：根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为：1 1、可利用饲料资源、可利用饲料资源 也称为常规饲料资源，指能够直接

4、用作饲料的常用饲料也称为常规饲料资源，指能够直接用作饲料的常用饲料资源，如玉米、小麦、豆类等，资源，如玉米、小麦、豆类等，是饲料工业的主要原料是饲料工业的主要原料。2 2、不可利用饲料资源、不可利用饲料资源 指不能直接利用的饲料资源，即非常规饲料资源，如森指不能直接利用的饲料资源，即非常规饲料资源，如森林资源、农作物秸秆等。林资源、农作物秸秆等。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（二）非再生性饲料资源（二）非再生性饲料资源 主要指地球上的矿物质饲料资源，贮量有限，可利主要指地球上的矿物质饲料资源，贮量有限，可利用的数量更少。用的数量更少。（三）创生性饲料资源（三）创

5、生性饲料资源 指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。 创生性饲料资源的生产往往需消耗再生性资源。创生性饲料资源的生产往往需消耗再生性资源。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件二、饲料资源的利用现状（一）饲料资源的利用方式（一）饲料资源的利用方式1 1、传统利用方式、传统利用方式 指饲料资源未经合理的加工处理和配制而直接、单指饲料资源未经合理的加工处理和配制而直接、单一使用的方式。一使用的方式。特点：特点：对资源利用不经济，具有掠夺性，资源浪费大。

6、对资源利用不经济，具有掠夺性，资源浪费大。2 2、科学利用方式、科学利用方式 指对饲料资源进行适宜加工处理和配合使用的方式。指对饲料资源进行适宜加工处理和配合使用的方式。特点：特点：饲料资源利用效率高，经济有效。饲料资源利用效率高，经济有效。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（二）影响饲料资源利用的因素（二）影响饲料资源利用的因素1 1、饲料资源性因素、饲料资源性因素 包括饲料资源的类型、结构、质地、养分含量、包括饲料资源的类型、结构、质地、养分含量、有毒有害物质含量等。有毒有害物质含量等。 2 2、社会经济文化水平、社会经济文化水平 一个国家、地区的饲料资源的利用受

7、当地人口数一个国家、地区的饲料资源的利用受当地人口数量、文化和经济水平、意识、法律法规等的制约。量、文化和经济水平、意识、法律法规等的制约。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 3 3、养殖业和饲料工业发展水平、养殖业和饲料工业发展水平 由于养殖业和饲料工业水平落后，大量饲料资源由于养殖业和饲料工业水平落后，大量饲料资源未经有效合理加工、单一直接饲喂，以传统方式利用未经有效合理加工、单一直接饲喂，以传统方式利用为主；或配合饲料的普及率不高、配方不合理，而使为主；或配合饲料的普及率不高、配方不合理，而使得饲料利用率低。此外，由于加工、贮存、运输、销得饲料利用率低。此外，

8、由于加工、贮存、运输、销售不当，造成饲料资源浪费。售不当，造成饲料资源浪费。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（三）我国饲料资源利用现状（三）我国饲料资源利用现状1 1、饲料资源短缺、饲料资源短缺我国饲料资源供需预测（亿我国饲料资源供需预测（亿t t） 饲料类型饲料类型 20102010年年 20202020年年 能量饲料能量饲料 需要量需要量供给量供给量缺口缺口 3.403.402.572.570.830.83 4.084.083.663.660.420.42 蛋白质饲料蛋白质饲料 需要量需要量供给量供给量缺口缺口 0.600.600.220.220.380.38

9、 0.720.720.240.240.480.48 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 2 2、资源分布不平衡、资源分布不平衡 玉米和豆粕主要集中在东北，而南方相对较缺乏；玉米和豆粕主要集中在东北，而南方相对较缺乏；鱼粉和肉骨粉等在沿海地区和南方相对较丰富。动鱼粉和肉骨粉等在沿海地区和南方相对较丰富。动物屠宰加工下脚料比较分散，难以收集加工利用。物屠宰加工下脚料比较分散，难以收集加工利用。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件3 3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多 我国的能量饲料主要是玉米，占饲料总

10、量我国的能量饲料主要是玉米，占饲料总量60%60%。小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少。小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少。油脂十分紧缺，我国的饲料工业对玉米的依赖性很油脂十分紧缺，我国的饲料工业对玉米的依赖性很大，并限制了我国配合饲料能量浓度的提高。大，并限制了我国配合饲料能量浓度的提高。糠麸类和糟渣类饲料数量较大。糠麸类和糟渣类饲料数量较大。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件4 4、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多。、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多。 5 5、非常规饲料资源丰富、非常规饲料资源丰富 如秸杆、工业废弃物等如

11、秸杆、工业废弃物等 6 6、饲草资源的开发利用具有很大前景、饲草资源的开发利用具有很大前景 第二节第二节 饲料资源开发利用的途径饲料资源开发利用的途径 一、一、饲料资源开发利用的基本途径饲料资源开发利用的基本途径 二、主要饲料资源开发利用的途径二、主要饲料资源开发利用的途径 三、三、开发饲料资源应注意的问题开发饲料资源应注意的问题 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 “ “开源节流开源节流”是解决饲料资源短缺的基本思路。是解决饲料资源短缺的基本思路。“开源开源”就是充分利用自养生物，发掘和扩大新的饲就是充分利用自养生物，发掘和扩大新的饲料资源。料资源。“节流节流”就是

12、充分了解现有饲料资源的营养就是充分了解现有饲料资源的营养特性，科学合理和充分利用现有饲料资源。特性，科学合理和充分利用现有饲料资源。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 （一）增加可利用资源的生产量（一）增加可利用资源的生产量 增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地的复种指数；的复种指数； 改善饲料加工和贮存条件，减少饲料浪费等。改善饲料加工和贮存条件，减少饲料浪费等。（二）利用生物技术育种，培育优质饲料资源（二）利用生物技术育种，培育优质饲料资源 培育养分含量高、有毒有害物含量低的作物新品种培育养分含量高、有毒有

13、害物含量低的作物新品种 一、一、饲料资源开发利用的基本途径饲料资源开发利用的基本途径河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件1 1、提高蛋白质含量和改良蛋白质品质、提高蛋白质含量和改良蛋白质品质 如高赖氨酸玉米、高蛋氨酸大豆等如高赖氨酸玉米、高蛋氨酸大豆等2 2、提高油脂含量和改良油脂组成、提高油脂含量和改良油脂组成 如培育高油玉米品种、高油酸大豆（高达如培育高油玉米品种、高油酸大豆（高达80%80%）、高硬）、高硬脂酸大豆脂酸大豆 3 3、低抗营养因子含量品种、低抗营养因子含量品种 “ “双低双低”油菜、无酚棉花、低植酸玉米、低植酸大豆、油菜、无酚棉花、低植酸玉米、低植酸

14、大豆、低低聚糖大豆低低聚糖大豆 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 （三）科学加工饲料，提高饲料利用率（三）科学加工饲料，提高饲料利用率 （四）充分利用微生物和化学合成，增加创生饲料资源（四）充分利用微生物和化学合成，增加创生饲料资源 用人工方法来生产创生性饲料资源如单细胞蛋白饲用人工方法来生产创生性饲料资源如单细胞蛋白饲料、活性酵母饲料、活菌制剂、酶制剂、合成氨基酸、料、活性酵母饲料、活菌制剂、酶制剂、合成氨基酸、合成维生素、各种非营养性饲料添加剂等，合成维生素、各种非营养性饲料添加剂等， 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 （五）合理（五

15、）合理应用饲料添加剂，提高饲料养分消化利用率应用饲料添加剂，提高饲料养分消化利用率 （六）进一步（六）进一步推广全价配合饲料，提高配方技术水平推广全价配合饲料，提高配方技术水平 （七）充分利用国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足（七）充分利用国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（一）能量饲料（一）能量饲料1 1、通过育种改良，、通过育种改良，提高蛋白质、脂肪提高蛋白质、脂肪的含量和质量，提的含量和质量，提高能量价值和养分利用效率；高能量价值和养分利用效率；2 2、通过育种，、通过育种，降低植酸磷含量降低植酸磷含量，提高磷的利用效率；

16、，提高磷的利用效率；3 3、合理利用、合理利用非淀粉多糖酶非淀粉多糖酶，提高小麦、大麦、高粱等籽，提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值；实及加工副产物的利用价值；4 4、采用先进的加工工艺，充分发挥能量饲料的潜在价值。、采用先进的加工工艺，充分发挥能量饲料的潜在价值。二、主要饲料资源的开发利用途径二、主要饲料资源的开发利用途径河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（二）油料饼粕（二）油料饼粕1 1、通过育种改良，减少抗营养因子含量；、通过育种改良，减少抗营养因子含量；2 2、通过育种提高含硫氨基酸含量；、通过育种提高含硫氨基酸含量；3 3、改进榨油工艺，提高饼

17、粕的蛋白质和氨基酸消化利用率；、改进榨油工艺，提高饼粕的蛋白质和氨基酸消化利用率；4 4、合理利用酶制剂，降解非淀粉多糖和抗营养因子，提高养、合理利用酶制剂，降解非淀粉多糖和抗营养因子，提高养分利用率；分利用率；5 5、合理搭配，平衡营养素含量，提高利用率。、合理搭配，平衡营养素含量，提高利用率。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（三）青粗饲料（三）青粗饲料1 1、加大投入，加强人工改良草地，建立饲草资源基地，、加大投入，加强人工改良草地，建立饲草资源基地，合理使用草原，发展种草养畜；合理使用草原，发展种草养畜；2 2、加快草产品商品化生产，开发草粉、饼块、叶蛋白等、

18、加快草产品商品化生产，开发草粉、饼块、叶蛋白等饲料产品；饲料产品；3 3、开发森林资源，生产树叶蛋白质浓缩物和添加剂；、开发森林资源，生产树叶蛋白质浓缩物和添加剂； 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件4 4、开展秸秆加工调制工艺和高效利用研究，提高农作物、开展秸秆加工调制工艺和高效利用研究，提高农作物秸杆资源的利用率；秸杆资源的利用率；5 5、合理配制饲粮和应用饲料添加剂，平衡饲粮养分，提、合理配制饲粮和应用饲料添加剂，平衡饲粮养分，提高饲料利用率高饲料利用率 。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（四）动物性饲料资源（四）动物性饲料资源1 1

19、、血液、血液 血液蛋白质含量高，氨基酸不平衡，氨基酸消化率血液蛋白质含量高，氨基酸不平衡，氨基酸消化率低，资源分散。其开发利用重点在于集中资源、采用低，资源分散。其开发利用重点在于集中资源、采用喷雾瞬间干燥先进工艺、减少氨基酸损失；开展深加喷雾瞬间干燥先进工艺、减少氨基酸损失；开展深加工研究，开发血浆蛋白粉、血球蛋白粉等。工研究，开发血浆蛋白粉、血球蛋白粉等。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件2 2、角质化蛋白质如角、蹄、羽毛、毛发等、角质化蛋白质如角、蹄、羽毛、毛发等 该类资源数量多、分散、品质差、加工水平低。该类资源数量多、分散、品质差、加工水平低。开发利用重点：

20、集中资源、改进加工工艺、平衡氨开发利用重点：集中资源、改进加工工艺、平衡氨基酸和利用特异性酶制剂或微生物发酵来提高角质基酸和利用特异性酶制剂或微生物发酵来提高角质蛋白的利用率。蛋白的利用率。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件 （五）矿物质饲料资源（五）矿物质饲料资源1 1、开发利用天然矿物质资源，如沸石、麦饭石、稀土、开发利用天然矿物质资源，如沸石、麦饭石、稀土、膨润土等；膨润土等；2 2、改进饲料级矿物质饲料的生产和加工工艺，减少浪费、改进饲料级矿物质饲料的生产和加工工艺，减少浪费和提高利用率；和提高利用率；3 3、开发生产有机矿物元素添加剂，提高利用率。、开发生产

21、有机矿物元素添加剂，提高利用率。河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（六）畜禽粪便资源（六）畜禽粪便资源1 1、改进干燥加工工艺，杀灭有毒有害微生物，消除异味；、改进干燥加工工艺，杀灭有毒有害微生物，消除异味；2 2、通过合理的饲粮配制和饲喂技术，改善养分的平衡情况，、通过合理的饲粮配制和饲喂技术，改善养分的平衡情况，提高利用率。提高利用率。 河南科技学院饲料学理论教学课件河南科技学院饲料学理论教学课件（七）微生物饲料资源（七）微生物饲料资源1 1、加大投入，充分利用工业废水、废气、废渣生产单细、加大投入，充分利用工业废水、废气、废渣生产单细胞蛋白饲料、微生态制剂等微生物饲料资源；胞蛋白饲料、微生态制剂等微生物饲料资源；2 2、利用基因工程技术，开发基因工程菌，提高微生物饲、利用基因工程技术，开发基因