生物一轮复习课件第一章 细胞的分子组成 (共48张PPT)

1、u考点1 组成细胞的元素和无机物u考点2 蛋白质的结构和功能u考点3 核酸、糖类、脂质的种类和作用第一章第一章 细胞的分子组成细胞的分子组成u专题1 糖类、脂质、蛋白质和核酸的鉴定与观察u考点1 组成细胞的元素和无机物l 高考考法突破 考法1 细胞中元素的含量、分类及作用l 应试基础必备 考法2 水的含量、存在及作用 考法3 无机盐的存在形式及生理作用l 应试基础必备 1.组成细胞的化学元素（1）分类注意：微量元素虽在生物体内含量少，却是必需元素(2)来源：从无机自然界中获得。(3)存在形式：大多数以化合物 的形式存在。(4)生物界与非生物界的统一性 和差异性 2.组成细胞的化合物的种类和含量

2、（1）分类细胞鲜重含量最多的化合物：水细胞鲜重含量最多的有机物：蛋白质占细胞干重最多的化合物：蛋白质（2）化合物含量 3.水和无机盐的比较 考法考法1 1 细胞中元素的含量、分类及作用细胞中元素的含量、分类及作用2.从元素组成角度分析化合物代谢(1)糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，蛋白质含有N。(2)脂肪的含氢量多于糖类，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，消耗的氧气较多，释放的能量也较多。1.判断细胞中元素与化合物的含量(1)组成细胞的元素中，鲜重：O C H N；干重：C O N H。(2)细胞中化合物的含量顺序：鲜重状态下，水蛋白质脂质糖类； 干重状态下，蛋白质含量最多。l 高考考法突

3、破【解析】组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。上海生物20141，2分下下列物质中同时含有磷和氮元列物质中同时含有磷和氮元素的是素的是( )A.丙酮酸 B.核苷酸C.氨基酸 D.脂肪酸例B 考法考法2 2 水的含量、存在及作用水的含量、存在及作用2. 生物体中水的产生和利用1. 水的存在形式及细胞代谢的判断(1)自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物的抗逆性(如抗旱、抗寒等)有关(2)自由水与结合水的相互转化(3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞

4、的含水量不同。(4)自由水含量降低，代谢减慢；结合水丢失，细胞死亡。l 高考考法突破【解析】最基本的生命系统为细胞，细胞中水分的存在形式有自由水和结合水两种，A项正确；由氨基酸脱水缩合形成多肽链时，氨基失H，羧基失OH，B项正确；有氧呼吸第三阶段时，前两个阶段产生的H和氧结合生成水，C项不正确；光合作用时，水光解产生的H作为暗反应的还原剂，将固定的CO2还原成（CH2O）,D项正确。四川理综20142，6分生物体的生命活生物体的生命活动离不开水，下列关于水的叙述，错误的动离不开水，下列关于水的叙述，错误的是（是（ ）A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽

5、链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成（CH2O）例C 考法考法3 3 无机盐的存在形式及生理作用无机盐的存在形式及生理作用1.元素对生命活动的影响l 高考考法突破功能举例细胞的结构成分Mg2是叶绿素分子的必需成分Fe2是血红蛋白的主要成分钙元素是动物和人体牙齿、骨骼的重要成分对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用哺乳动物的血液中Ca2浓度过低，会出现抽搐症状；浓度过高，会出现肌无力现象维持生物体内的生理平衡渗透压平衡Na、Cl对维持细胞外液渗透压起决定作用K对维持细胞内液渗透压起决定作

6、用酸碱平衡血液中存在NaHCO3/H2CO3、NaH2PO4/Na2HPO4等缓冲对，调节机体的酸碱平衡2.无机盐的跨膜运输及生理功能（1）无机盐的跨膜运输一般情况下，植物细胞对矿质元素的吸收为主动运输。高等动物神经冲动传导过程中，静息时，K+外流，兴奋时，Na+内流，均为协助扩散。（2）无机盐生理功能的验证方法【解析】人体的血浆渗透压大小主要与蛋白质和无机盐的含量有关，其中无机盐起主导作用，A错误；细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B错误；细胞合成DNA、RNA等物质时都需要磷酸盐，合成脂肪时不需要磷酸盐，C错误；K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用，D正确。河南潢川中学20

7、16一模下列有关无机下列有关无机盐的叙述，正确的是盐的叙述，正确的是 ( )A.人体的血浆渗透压由无机盐维持B.细胞中的无机盐主要以化合物形式存在C.细胞合成脂肪、DNA、RNA等物质时都需要磷酸盐D.K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用例Du考点2 蛋白质的结构和功能l 高考考法突破 考法4 蛋白质的结构及功能 l 应试基础必备 考法5 与蛋白质有关的计算l 应试基础必备 1.氨基酸(1)种类种类：生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。(3)结构通式：结构通式： (1)蛋白质的蛋白质的结构层次结构层次 2.蛋白质(2)组成元素组成元素：C、H、O、N。（2）蛋白质分子结构多样

8、性的原因）蛋白质分子结构多样性的原因 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同。（3）蛋白质的功能）蛋白质的功能构成细胞和生物体的蛋白质催化作用运输载体信息传递并调节生命活动免疫作用（4）蛋白质的理化性质）蛋白质的理化性质蛋白质遇到高温、强碱、强酸等会发生变性，导致结构发生改变，失去相应功能，且这种变性是不可逆的。1.蛋白质的形成过程与基因表达的综合蛋白质的形成过程与基因表达的综合（1）基因指导蛋白质的合成过程：蛋白质是在基因的指导下，经过转录和翻译形成的。（2）基因指导蛋白质合成的有关计算 考法考法4 4 蛋白质的结构及功能蛋白质的结构及功能l 高考考法突破（3）分泌蛋白的形成过

9、程分泌蛋白在核糖体上合成多肽链，进入内质网进行折叠、糖基化等，再进入高尔基体继续加工，形成有特定空间结构和功能的蛋白质，最后通过囊泡分泌到细胞外。2.常考的五种功能蛋白的分布及功能常考的五种功能蛋白的分布及功能（1）糖蛋白：位于细胞膜表面，起保护、润滑、识别、黏着作用。（2）载体蛋白：镶嵌或贯穿于生物膜的磷脂双分子层中，参与细胞的跨膜运输。（3）受体蛋白：位于细胞膜表面，本质上是一种糖蛋白，完成细胞间的信息传递。（4）部分激素、抗体：形成于细胞，分布于体液，有利于传递信息、清除抗原。（5）通道蛋白：贯穿于生物膜的磷脂双分子层中，参与物质的被动运输。 (1)核酸对生物性状的控制是通过控制蛋白质的

10、合成实现的。(2)由于基因的选择性表达，同一个体的不同体细胞的核DNA相同，但mRNA和蛋白质不相同。(3)核酸是生命活动的控制者，蛋白质是生命活动的体现者，生物多样性的根本原因是DNA的多样性。1.蛋白质的形成过程与基因表达的综合蛋白质的形成过程与基因表达的综合【解析】细胞质基质中负责转运氨基酸至核糖体上的载体是转运RNA，A错误；氨基酸之间脱水缩合发生在相邻氨基酸的氨基和羧基之间，每个水分子中的两个H一个来自羧基，另一个来自氨基，B正确；细胞内蛋白质发生水解是在蛋白酶的催化作用下进行的，C正确；生物大分子具有相似的基本骨架，即以碳链为基本骨架，不同的蛋白质功能基团不同，因此蛋白质的基本性质

11、也与功能基团有关，D正确。例A江苏生物20164，2分蛋白质是决定蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是关叙述错误的是( )A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关 考法考法5 5 与蛋白质有关的计算与蛋白质有关的计算l 高考考法突破1有关分子、原子数的计算有关分子、原子数的计算(1)脱水数肽键数氨基酸数肽链数。(2)氧原子的个数肽链数氨基酸数R基上的氧原子的

12、个数。(3)氮原子的个数氨基酸数R基上的氮原子的个数。(4)碳原子的个数氨基酸数2R基上的碳原子数。2有关基团数的计算有关基团数的计算(1)游离氨基数(或羧基数)肽链数R基上的氨基数(或羧基数)各氨基酸中氨基(或羧基)总数肽键数。(2)至少含有的游离氨基数(或羧基数)肽链数。3有关相对分子质量或减少量的计算有关相对分子质量或减少量的计算(1)氨基酸经脱水缩合形成蛋白质分子后减少的质量18(氨基酸数肽链数)18肽键数。(2)蛋白质的相对分子质量各氨基酸平均相对分子质量氨基酸数18(氨基酸数肽链数)。4形成多肽种类数的计算A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类形成

13、三肽的种类33327种形成二肽的种类339种A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类形成三肽的种类3216种形成二肽的种类326种5特殊情况的计算(1)若形成的多肽是环状的，则脱水数肽键数氨基酸数。(2)在计算多肽的相对分子质量时，有时还需要减去其他化学键形成时脱掉原子的量，如二硫键(SS)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H，因此相对分子质量减少2。【解析】分子式为C63H103O45N23S2的肽链中最多有23个氨基酸，通常情况下，23个氨基酸脱水缩合最多形成22个肽键，A正确；一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目至少为n，氧原子数目至少为n+1个，

14、B错误；n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要m-n个水分子，C正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基，D正确。例B四川雅安中学2017期初下列叙述错误的是( )A.通常情况下，分子式为C63H103O45N23S2的肽链中最多有22个肽键B.一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的氮原子数目和氧原子数目至少都为nC.n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要m-n个水分子D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢u考点3 核酸、 糖类、脂质的种类和作用l 高考考法突破l 应试基础必备 考法6 核酸的结构与功能 考法7 细胞中糖类的种类和功能 考法

15、8 细胞中脂质的种类和功能 1.核酸（1）种类：DNA、RNA（2）元素组成：C、H、O、N、P（3）组成单位：脱氧核苷酸或核糖核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸l 应试基础必备（4）分子结构：DNA是规则的双螺旋结构，RNA一般是单链（5）结构多样性的原因：脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样的（6）合成场所：DNA主要在细胞核内复制RNA主要在细胞核内转录（7）功能：DNA是主要的遗传物质（9）检测： DNA+甲基绿染液绿色； RNA+吡罗红染液红色（8）分布：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中 2.糖类和脂质的种类及作用糖类脂质元素组成C、H、OC、H、O(磷脂还含N、P)种类单糖葡萄

16、糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖脂肪二糖麦芽糖三者都含有一分子葡萄糖，另一分子分别是葡萄糖、果糖和半乳糖磷脂蔗糖乳糖多糖淀粉基本单位都是葡萄糖固醇包括胆固醇、性激素、维生素D纤维素糖原功能主要的能源物质(绝大部分糖类都能作为能源物质，纤维素、核糖、脱氧核糖除外)；组成其他化合物；细胞结构的组成成分，如纤维素参与构成高等植物的细胞壁脂肪：储存能量，维持体温；磷脂：构成细胞膜；固醇：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输；性激素能促进性器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征；维生素D能促进人体对钙、磷的吸收 考法考法6 6 核酸的结构与功能核酸的结构与功能1.核酸水解产物

17、及种类的判断l 高考考法突破生物类型遗传物质水解产物类型初步水解产物最终水解产物无细胞结构的生物只有DNA的生物DNA4种脱氧核苷酸4种碱基(A、T、C、G)、1种磷酸、1种五碳糖(脱氧核糖)只有RNA的生物RNA4种核糖核苷酸4种碱基(A、U、C、G)、1种磷酸、1种五碳糖(核糖)有细胞结构的生物同时含有DNA和RNA的生物DNA8种(4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸)5种碱基(A、T、C、G、U)、1种磷酸、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)注意：所有细胞生物的遗传物质都是注意：所有细胞生物的遗传物质都是DNA3.核酸等物质中不同基团之间的连接方式 在一个核酸片段中，如果嘌呤碱基数不等于嘧啶碱基数

18、，则：可能是RNA；可能是单链DNA；不可能是双链DNA。2.核酸种类与碱基数之间的相互推断 (1)核苷酸之间以磷酸二酯键连接，碱基之间以氢键连接。 (2)肽链中氨基酸之间通过肽键连接。 (3)ATP、ADP中磷酸之间通过高能磷酸键连接。【解析】ATP、DNA、RNA、磷脂的元素组成均是C、H、O、N、P，A正确。一个tRNA分子中只有一个反密码子，一个氨基酸可由一个或几个tRNA转运，B正确。T2噬菌体为DNA病毒，其核酸是DNA，由脱氧核糖核苷酸组成，C正确。细菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，没有线粒体，其控制性状的基因位于拟核和质粒上，D错误。课标全国理综20151，6分下列叙述下列

19、叙述错误的是（错误的是（ ）A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上例D 考法考法7 7 细胞中糖的种类和功能细胞中糖的种类和功能l 高考考法突破1.糖的种类糖的种类（2）糖类的还原性归纳：绝大部分单糖(二羟丙酮除外)和二糖中的麦芽糖、乳糖都是还原糖，多糖和二糖中的蔗糖都是非还原糖。（1）糖的种类与生物种类的关系2.糖的功能与合成糖的功能与合成 (1)糖的功能糖是主要的能源物质 供能场所：细胞质基质、线粒体。糖类的其他功能：a.能与蛋白质相结合形成化合物，是细胞识别作用

20、的基础，如细胞膜上的糖蛋白；b.构成细胞的结构和组成成分，如纤维素是植物细胞壁的成分，肽聚糖是细菌细胞壁的成分。(2)与糖类合成有关的细胞器植物：叶绿体合成淀粉；高尔基体合成纤维素，与植物细胞壁的合成有关。动物：内质网参与合成糖原。(3)糖代谢与人体健康【解析】植物细胞的胞间连丝为细胞间贯穿细胞壁的特有孔道,可以让相邻细胞的细胞质相互流通，是细胞间物质运输与信息传递的重要通道，A项正确。癌细胞易于扩散正是由细胞膜上糖蛋白减少造成的，可见动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关，B项正确。ATP水解释放的能量可用于各项生命活动，细胞内的吸能反应吸收的能量可来源于ATP高能磷酸键的水解，C项正确。

21、蔗糖是植物细胞特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，D项错误。课标全国理综20141，6分关于关于细胞的叙述，错误的是细胞的叙述，错误的是( )A.植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用B.动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关C.ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应D.哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖例D 考法考法8 8 细胞中脂质的种类和功能细胞中脂质的种类和功能1.脂质的种类、功能(1)磷脂是构成生物膜结构的重要成分(2)脂肪是主要的储能物质，不构成膜结构。(3)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。3.与生产生活相联系(1)地沟油(2)苏丹红

22、2.脂质在内质网上合成【解析】细胞膜的成分主要是磷脂和蛋白质，A项正确；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B项错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C项错误；脂质在内质网上合成，核糖体是合成蛋白质的场所，D项错误。例A海南生物20142，2分下列有关脂下列有关脂质的叙述，正确的是（质的叙述，正确的是（ ）A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成u专题1 糖类、脂质、蛋白质和核酸的鉴定与观察l 高考考法突破 考法9 （实验）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考法10 （实验）观察DNA、RN

23、A在细胞中的分布 考法11 有机化合物的综合考查考法考法9 9 （实验）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（实验）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质l 高考考法突破(1)还原糖的检测实验原理：还原糖斐林试剂(水浴加热)砖红色沉淀。实验步骤：选材制备组织样液加斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀。(2)脂肪的检测实验原理：脂肪苏丹(或苏丹)染液橘黄色(或红色)。实验步骤：取材切片制片观察现象(3)生物组织中蛋白质的鉴定实验原理：蛋白质与双缩脲试剂反应呈现特有的紫色。实验步骤：选材制备样液（豆浆或稀释的蛋清液）加双缩脲试剂A液摇匀加双缩脲试剂B液摇匀观察颜色（呈紫色）。1.原理及操作步骤2.斐林试剂和双

24、缩脲试剂的比较斐林试剂和双缩脲试剂的比较3.生物组织中有机成分鉴定的注意事项生物组织中有机成分鉴定的注意事项（1）颜色反应中实验材料选择由于糖类、脂肪和蛋白质的检测结果都是通过观察颜色变化，所以选取实验材料时应尽可能选取白色或无色的，避免实验材料本身的颜色对实验结果的干扰。例如：还原糖鉴定时，不能用绿色叶片、西瓜、血液等自身有颜色的材料。非还原糖（如蔗糖）遇斐林试剂后，溶液不是无色而是浅蓝色，因为斐林试剂自身的颜色就是浅蓝色，即Cu(OH)2溶液的颜色。做蛋白质鉴定实验时，若用大豆作实验材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上，不易刷洗；且实验应保留部分组织样液作对照。

25、（2）有机物检测各实验的差异需要加热还原糖鉴定时需要水浴加热。需要显微镜脂肪鉴定是唯一用到显微镜的实验。【解析】还原糖的鉴定试剂为斐林试剂，A错误；蛋白质的鉴定实验不用水浴加热，B错误；二苯胺试剂呈无色，NaOH溶液是无色透明的，C正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。江苏生物20164，2分关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是( ) A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀例C考

26、法考法10 10 （实验）观察（实验）观察DNADNA、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布1.实验原理及基本过程（2）实验步骤：制片用质量分数8%的盐酸水解5 min用蒸馏水缓慢冲洗掉盐酸用甲基绿吡罗红染色剂染色5 min观察结果细胞核被染成了绿色，细胞质部分被染成了红色结论：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。（1）实验原理2.实验总结及拓展实验总结及拓展（1）几种试剂在实验中的作用质量分数0.9%的NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。质量分数8%的盐酸：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分离。蒸馏水：配制染色剂；冲洗载玻

27、片。甲基绿吡罗红染液：甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。（2）注意问题选材：口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱外表皮细胞或叶肉细胞，以防颜色的干扰。缓水流冲洗的作用：既冲掉盐酸，又防止玻片上的细胞被冲走。【解析】该实验的操作步骤为：制片水解冲洗染色观察，A错误；显微镜下观察绿色出现在细胞核中，说明DNA主要分布于细胞核，B错误；该实验说明DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，C错误；甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红能使RNA呈现红色，D正确。天津南开中学2016第二次月考以口腔上皮细胞为实验材料观察DNA和RNA在细胞中的分布，下列对此实验的描述及相关说法正确的是( )A该实验的操作步骤为制片冲洗水解染色观察B显微镜下观察绿色出现在细胞核中，说明DNA只分布于细胞核C该实验说明细胞核中遗传物质是DNA，细胞质中遗传物质是RNAD甲基绿能使DNA呈现