现代物流学 张蓉蓉 Day 13(1)

1、2022-5-271Contemporary Logistics现代物流学现代物流学22022-5-27课程回顾课程回顾Course Reviewn库存控制策略：库存控制策略：库存控制系统的四大要素：库存控制系统的四大要素：需求、补充、费需求、补充、费用分析、存储策略用分析、存储策略库存成本的构成：采购成本、库存持有成本库存成本的构成：采购成本、库存持有成本和缺货成本（三者成何关系？对总成本有何和缺货成本（三者成何关系？对总成本有何影响？）影响？）存储策略（量和期的不同）：存储策略（量和期的不同）： 确定型存确定型存储策略储策略n瞬时进货，不容许短缺（瞬时进货，不容许短缺（EOQ模型）：模型）

2、：n有提前期的补货，不容许短缺有提前期的补货，不容许短缺n逐渐补充不存，不容许短缺逐渐补充不存，不容许短缺现代物流学现代物流学32022-5-274.4 仓库管理质量指标仓库管理质量指标4.4 Warehouse Management Quality Indexes %100仓库设计吞吐量期内实际吞吐量T1、仓库吞吐能力实现率（、仓库吞吐能力实现率（T）%100同批吞吐量出现差错总量某批吞吐量S2、商品收发正确率（、商品收发正确率（S）%100某批商品库存量出现缺损商品量某批商品库存量库W3、商品完好率（、商品完好率（W库库）现代物流学现代物流学42022-5-27%100该批商品总量某批商品

3、缺损量库Q4、库存商品缺损率（、库存商品缺损率（Q库库）%100同期业务收入总额货损货差赔偿费总额库C也可以也可以“货损货差赔偿费率（货损货差赔偿费率（C库库）”表示：表示：%100仓库总面积之和库房货棚货场占地面积总M%100库房有效面积库房内存储商品面积库M5、仓库面积利用率（、仓库面积利用率（M）%100该批商品总量某批商品缺损量库Q4、库存商品缺损率（、库存商品缺损率（Q库库）%100同期业务收入总额货损货差赔偿费总额库C也可以也可以“货损货差赔偿费率（货损货差赔偿费率（C库库）”表示：表示：%100仓库总面积之和库房货棚货场占地面积总M%100库房有效面积库房内存储商品面积库M5、仓

4、库面积利用率（、仓库面积利用率（M）%100同期业务收入总额货损货差赔偿费总额库C也可以也可以“货损货差赔偿费率（货损货差赔偿费率（C库库）”表示：表示：现代物流学现代物流学52022-5-27%100仓库应存数量或容积积仓库商品实际数量或容R6、仓容利用率（、仓容利用率（R）%100同期设备总台数期内设备完好台数设W7、设备完好率（、设备完好率（W设设）%100设备工作总能力全部设备实际工作时数L8、设备利用率（、设备利用率（L）现代物流学现代物流学62022-5-27%100库存量仓储费用仓C9、仓储吨成本（、仓储吨成本（C仓仓）%100地产面积仓库建筑面积A10、地产利用率（、地产利用率

5、（A）%100平均库存每年运出量P11、转运频率（、转运频率（P）其中：平均库存是指库存年初数与年末库存数的平均值。其中：平均库存是指库存年初数与年末库存数的平均值。 即：平均库存即：平均库存=（库存年初数（库存年初数+库存年末数）库存年末数）2现代物流学现代物流学72022-5-27仓储有哪些作用？仓储有哪些作用？仓库中主要有哪些计量装置？仓库中主要有哪些计量装置？货架主要有哪些类型？货架主要有哪些类型？简述仓库的作业流程。简述仓库的作业流程。简述自动化立体仓库的优点。简述自动化立体仓库的优点。适合物资储存的环境条件有哪些？适合物资储存的环境条件有哪些？物资储存合理化的主要标志有哪些？物资储

6、存合理化的主要标志有哪些？简述简述ABC分析法的步骤。分析法的步骤。思考题思考题现代物流学现代物流学82022-5-27某单位采用武安全库存量的存储策略。每年使用某某单位采用武安全库存量的存储策略。每年使用某种零件种零件20万件，每件每年的保管费为万件，每件每年的保管费为4元，每次订购元，每次订购费为费为80元。试问元。试问： （1）经济订购批量；（）经济订购批量；（2）如每）如每次订购费为次订购费为1元，每次应订购多少件？元，每次应订购多少件？简述仓库管理质量指标中，仓库吞吐能力实现率、简述仓库管理质量指标中，仓库吞吐能力实现率、商品收发正确率、商品完好率、库存商品缺损率、商品收发正确率、商

7、品完好率、库存商品缺损率、仓库面积利用率、仓容利用率、设备完好率、设备仓库面积利用率、仓容利用率、设备完好率、设备利用率、仓储吨成本等指标的定义和算法。利用率、仓储吨成本等指标的定义和算法。现代物流学现代物流学92022-5-27第第7 7章章 包装技术与管理包装技术与管理Chapter 7 Packaging Technology and Managementn主要内容主要内容：包装的功能、分类、材料、包：包装的功能、分类、材料、包装容器的种类；一般的包装技法、特殊包装容器的种类；一般的包装技法、特殊包装技法；包装机械的定义、分类、以及常装技法；包装机械的定义、分类、以及常用的包装机械；包装

8、的组织管理、计划管用的包装机械；包装的组织管理、计划管理、费用管理和包装标准化的管理。理、费用管理和包装标准化的管理。n重点掌握重点掌握：包装的功能、包装的类型、几：包装的功能、包装的类型、几种包装技法，包装机械的概念、分类，包种包装技法，包装机械的概念、分类，包装管理的内容。装管理的内容。现代物流学现代物流学102022-5-27 包装通用术语包装通用术语对对包装包装的定义是：的定义是：为在流通过程中保护产品，方便储运，为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，促进销售，按一定技术方法而采用的容按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称器、材料及辅助物等的总体名称。 也指：为了达

9、到上述目的而采用的容也指：为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助的过程中施加一定技术器、材料和辅助的过程中施加一定技术方法等的操作活动。方法等的操作活动。 包装（包装（Packaging）是产品生产过）是产品生产过程的最后一道工序，是实现商品价值的程的最后一道工序，是实现商品价值的重要手段之一，是物流系统中的一个子重要手段之一，是物流系统中的一个子系统。系统。什么是什么是包装？包装？现代物流学现代物流学112022-5-27包装的物流思考：包装的物流思考：n物流管理者在进行物流规划时必须首先重视产品物流管理者在进行物流规划时必须首先重视产品的包装，而产品本身则是最后考虑的问题，包装的包装，而

10、产品本身则是最后考虑的问题，包装有形状、体积和重量，但产品可能不具有同样的有形状、体积和重量，但产品可能不具有同样的特征。因此包装调整了产品的一系列特征。特征。因此包装调整了产品的一系列特征。n包装增加了包装费用，但同时降低了运输和仓储包装增加了包装费用，但同时降低了运输和仓储费率，减少了破损的索赔等成本。作为物流管理费率，减少了破损的索赔等成本。作为物流管理者，需要与销售、工程部门紧密合作，平衡这些者，需要与销售、工程部门紧密合作，平衡这些成本以实现包装的总目标。成本以实现包装的总目标。n控制产品密度则是产品物流操作成功的关键。控制产品密度则是产品物流操作成功的关键。现代物流学现代物流学12

11、2022-5-27包装技术与管理目录：包装技术与管理目录：n第一节第一节 包装的功能与包装材料包装的功能与包装材料n第二节第二节 包装技术和方法包装技术和方法n第三节第三节 包装机械包装机械n第四节第四节 包装管理包装管理现代物流学现代物流学132022-5-27 7.1.1 包装的功能包装的功能 包装的功能是指包装与产品组合时所具有包装的功能是指包装与产品组合时所具有的功能与作用。的功能与作用。 1、保护功能：保护功能：科学的包装可以保护商品在科学的包装可以保护商品在流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤，这流通过程、储运过程中的完整性和不受损伤，这也是包装的基本功能。同时也防止危害性内装物

12、也是包装的基本功能。同时也防止危害性内装物对接触的人、生物和环境造成伤害或污染。对接触的人、生物和环境造成伤害或污染。 2、便利功能：便利功能：指便于装卸、储存和销售，指便于装卸、储存和销售，同时也便于消费者使用。同时也便于消费者使用。7.1 包装的功能与包装材料包装的功能与包装材料7.1 Packaging Function and Materials现代物流学现代物流学142022-5-27 3、促销功能：促销功能：良好的包装，能给人以美的良好的包装，能给人以美的享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用。享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用。因此，包装在购买者与商品之间起着连接（媒

13、介）因此，包装在购买者与商品之间起着连接（媒介）作用，起着宣传、美化、促进销售商品的作用。作用，起着宣传、美化、促进销售商品的作用。现代物流学现代物流学152022-5-277.1.2 包装分类包装分类 1、按包装目的分类：运输包装和销售包装、按包装目的分类：运输包装和销售包装 （1）运输包装）运输包装（transport package）：运输包）：运输包装又称工业包装、外包装，以保护功能为主，也具有装又称工业包装、外包装，以保护功能为主，也具有便利功能。便利功能。 （2）销售包装）销售包装（promotion package）：销售包）：销售包装以销售为主要目的，与内装物一起到达，具有保护

14、、装以销售为主要目的，与内装物一起到达，具有保护、美化、宣传商品的作用，对商品起促销作用。美化、宣传商品的作用，对商品起促销作用。现代物流学现代物流学162022-5-272、按形态不同分类按形态不同分类：个包装、内包装、外包装：个包装、内包装、外包装3、按包装方法分类按包装方法分类：缓冲包装、防锈包装、真空：缓冲包装、防锈包装、真空包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装等装等4、按包装材料分类按包装材料分类：纸类包装、塑料类包装、金：纸类包装、塑料类包装、金属类包装、玻璃和陶瓷类包装、木材和复合材料属类包装、玻璃和陶瓷类包装、木材和复合材料类包

15、装类包装5、按包装使用次数分类按包装使用次数分类：一次性包装、复用性包：一次性包装、复用性包装装现代物流学现代物流学172022-5-277.1.3 7.1.3 包装材料包装材料包装材料包装材料包装用纸和纸制品：包括常用的包装纸张包装用纸和纸制品：包括常用的包装纸张塑料：包括聚乙烯塑料（塑料：包括聚乙烯塑料（PE）、聚氯乙烯塑料（）、聚氯乙烯塑料（PVC）、）、聚丙烯塑料（聚丙烯塑料（PP）、聚苯乙烯塑料（）、聚苯乙烯塑料（PS）、聚脂）、聚脂（PET）等）等木材及木制品木材及木制品金属材料金属材料玻璃玻璃复合材料复合材料现代物流学现代物流学182022-5-277.1.4 包装容器包装容器

16、包装容器是包装材料和造型结合的产物。包装容器是包装材料和造型结合的产物。现代现代运输包装容器有包装袋、包装盒、包装瓶、包装罐运输包装容器有包装袋、包装盒、包装瓶、包装罐五大类。五大类。 1、包装袋、包装袋（packaging bag）：按盛装重量分）：按盛装重量分有：集装袋、一般运输包装袋、小型包装袋有：集装袋、一般运输包装袋、小型包装袋 （1 1）集装袋：盛装重量在）集装袋：盛装重量在1t1t以上，一般用聚酯纤以上，一般用聚酯纤维编织而成，顶部一般装有金属吊架或吊环，便于起维编织而成，顶部一般装有金属吊架或吊环，便于起重机吊装、搬运，卸货时可打开袋底的卸货孔，即行重机吊装、搬运，卸货时可打开

17、袋底的卸货孔，即行卸货，非常方便。卸货，非常方便。 （2 2）一般运输包装袋：盛装重量）一般运输包装袋：盛装重量50100kg50100kg，大部，大部分是由植物纤维或合成树脂纤维编织而成，或者由几分是由植物纤维或合成树脂纤维编织而成，或者由几层挠性材料构成的多层材料包装袋。层挠性材料构成的多层材料包装袋。现代物流学现代物流学192022-5-27 （3）小型包装袋：也称普通包装袋，盛）小型包装袋：也称普通包装袋，盛装重量较少，根据需要可用单层材料、多层同装重量较少，根据需要可用单层材料、多层同质材料或者多层不同材料复合而成。质材料或者多层不同材料复合而成。 2、包装盒、包装盒（packagi

18、ng box ）：是一种）：是一种刚性或半刚性容器，成规则几何形状，有关闭刚性或半刚性容器，成规则几何形状，有关闭装置。通常用纸板、金属、硬质塑料以及复合装置。通常用纸板、金属、硬质塑料以及复合材料制成。可以是外形固定的，在使用过程中材料制成。可以是外形固定的，在使用过程中不能折叠变形；也可以是折叠式，在未盛装物不能折叠变形；也可以是折叠式，在未盛装物品时，可折叠存放。品时，可折叠存放。现代物流学现代物流学202022-5-27 3、包装箱、包装箱（packaging case）：是刚性）：是刚性或半刚性容器，一般呈长方体箱型，内部容积或半刚性容器，一般呈长方体箱型，内部容积较大，其材料通常用

19、纸板、木材、金属、硬质较大，其材料通常用纸板、木材、金属、硬质塑料或复合材料制成。其种类主要有以下几种：塑料或复合材料制成。其种类主要有以下几种：瓦楞纸箱、木箱、托盘集合包装、集装箱、塑瓦楞纸箱、木箱、托盘集合包装、集装箱、塑料箱。料箱。 4、包装瓶、包装瓶（packaging bottle）：主要包）：主要包装液体和粉状货物。包装瓶的包装量一般不大，装液体和粉状货物。包装瓶的包装量一般不大，适合美化装潢，主要做商业包装、内包装。包适合美化装潢，主要做商业包装、内包装。包装瓶的材料要有较高的抗变能力，刚性、韧性装瓶的材料要有较高的抗变能力，刚性、韧性要求也较高。包装瓶按外形可分为圆瓶、方瓶、要

20、求也较高。包装瓶按外形可分为圆瓶、方瓶、高瓶、矮瓶、异形瓶等若干种。瓶口与瓶盖的高瓶、矮瓶、异形瓶等若干种。瓶口与瓶盖的封盖方式有罗纹式、凸耳式、齿冠式、包封式封盖方式有罗纹式、凸耳式、齿冠式、包封式等。等。现代物流学现代物流学212022-5-27 5、包装罐（筒）（、包装罐（筒）（packaging tin）：包装）：包装罐的罐身各处横截面形状大致相同，罐颈短，罐罐的罐身各处横截面形状大致相同，罐颈短，罐颈内径比罐身内径稍小或无罐颈，是刚性包装的颈内径比罐身内径稍小或无罐颈，是刚性包装的一种。要求包装材料强度较高，罐体抗变形能力一种。要求包装材料强度较高，罐体抗变形能力强。通常带有可密封的

21、罐盖。包装罐是典型的运强。通常带有可密封的罐盖。包装罐是典型的运输包装，适合包装液体、粉状及颗粒状物品。也输包装，适合包装液体、粉状及颗粒状物品。也可作外包装、商业包装、内包装。包装罐（筒）可作外包装、商业包装、内包装。包装罐（筒）按容量分有小型包装罐、中型包装罐和集装罐三按容量分有小型包装罐、中型包装罐和集装罐三种；按制造材料分有金属罐和非金属罐两类。种；按制造材料分有金属罐和非金属罐两类。现代物流学现代物流学222022-5-277.2 包装技术和方法包装技术和方法7.2 Packaging Technology and Method 包装作业时采用的技术和方法包装作业时采用的技术和方法简

22、称简称包装技法包装技法。 7.2.1 一般包装技法一般包装技法 （一）对内装物的合理置放、固定和加固。目的缩小（一）对内装物的合理置放、固定和加固。目的缩小体积、节省材料、减少损失。体积、节省材料、减少损失。 （二）对松泡产品进行压缩体积。有效方法是真空包（二）对松泡产品进行压缩体积。有效方法是真空包装。装。 （三）合理选择外包装形状尺寸。要避免过高、过扁、（三）合理选择外包装形状尺寸。要避免过高、过扁、过大、过重等。过大、过重等。 （四）合理选择内包装（盒）形状尺寸。要与包装模（四）合理选择内包装（盒）形状尺寸。要与包装模数协调。数协调。 （五）包装外的捆扎。其目的是将单个物件或数个物（五）

23、包装外的捆扎。其目的是将单个物件或数个物件捆紧，以便于运输、储存和装卸。件捆紧，以便于运输、储存和装卸。包装容器长与宽的尺寸基数（基准尺寸）。包装容器长与宽的尺寸基数（基准尺寸）。现代物流学现代物流学232022-5-27 7.2.2 特殊包装技法特殊包装技法 7.2.2.1 缓冲包装缓冲包装 利用缓冲材料的缓冲作用，利用缓冲材料的缓冲作用，减少或避免被减少或避免被包装物品在装卸搬运、运输过程中受外界的冲击包装物品在装卸搬运、运输过程中受外界的冲击力、振动力等作用而造成损伤和损失。力、振动力等作用而造成损伤和损失。 G值值 物品承受外力的能力称为耐冲击度或易物品承受外力的能力称为耐冲击度或易损

24、性。表示的是物品能承受的最大冲击加速度的损性。表示的是物品能承受的最大冲击加速度的能力。能力。lA A级：级：G 40G 40，耐冲击度最弱；，耐冲击度最弱；lB B级：级：41 41 G 90G 90；耐冲击度比较好；耐冲击度比较好；lC C级：级：G G 90 90，耐冲击度最好。，耐冲击度最好。现代物流学现代物流学242022-5-27 1、全面缓冲全面缓冲：是指产品或内包装的整个表面：是指产品或内包装的整个表面都用缓冲材料衬垫的包装方法。都用缓冲材料衬垫的包装方法。 2、部分缓冲部分缓冲：是指仅在产品或内包装的拐角：是指仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用缓冲材料衬垫。或局部地方使用缓

25、冲材料衬垫。 3、悬浮式缓冲悬浮式缓冲：是指先将产品置于纸盒中，：是指先将产品置于纸盒中，产品与纸盒间各方面均用柔软的泡沫塑料衬垫妥当，产品与纸盒间各方面均用柔软的泡沫塑料衬垫妥当，盒外用帆布包封或装入胶合板箱，然后用弹簧张吊盒外用帆布包封或装入胶合板箱，然后用弹簧张吊在外包装箱内，使其悬浮吊起。这样通过弹簧和泡在外包装箱内，使其悬浮吊起。这样通过弹簧和泡沫塑料同时起缓冲作用。沫塑料同时起缓冲作用。 现代物流学现代物流学252022-5-277.2.2.2 防潮包装防潮包装 采用防潮材料对产品进行包封，采用防潮材料对产品进行包封，以防止包装内以防止包装内部水分的增加，达到抑制微生物的生长和繁殖

26、，延部水分的增加，达到抑制微生物的生长和繁殖，延长内装物的贮存期长内装物的贮存期。采用的基本措施是以防潮性能。采用的基本措施是以防潮性能良好的密闭容器或薄膜包装材料将以干燥的物品密良好的密闭容器或薄膜包装材料将以干燥的物品密闭起来，以隔绝外部空气中潮气变化对内装物的影闭起来，以隔绝外部空气中潮气变化对内装物的影响。响。7.2.2.3 防锈包装防锈包装 在运输储存金属制品与零部件时，在运输储存金属制品与零部件时，为防止因锈为防止因锈蚀而降低价值或性能所采用的包装技法和方法蚀而降低价值或性能所采用的包装技法和方法。其。其目的是：消除和减少致锈的各种因素，采取适当的目的是：消除和减少致锈的各种因素，

27、采取适当的防锈处理。防锈处理。现代物流学现代物流学262022-5-27 7.2.2.4 防霉腐包装防霉腐包装 为防止霉菌侵袭而采取的包装方法。为防止霉菌侵袭而采取的包装方法。实质是劣化某一环境因素，以达到抑制或实质是劣化某一环境因素，以达到抑制或杀灭微生物，防止内装物霉变、腐烂，保杀灭微生物，防止内装物霉变、腐烂，保护物品质量的目的。护物品质量的目的。 防霉腐包装技法大致有防潮包装和耐防霉腐包装技法大致有防潮包装和耐低温包装两大类。低温包装两大类。现代物流学现代物流学272022-5-277.3 包装机械包装机械 7.3 Packaging Machines 7.3.1 包装机械的概念包装机

28、械的概念 7.3.1.1 包装机械的定义包装机械的定义 包装机械包装机械就是完成全部或部分包装过程的机器。就是完成全部或部分包装过程的机器。包装过程包括充填、裹包、封口等主要包装工序，包装过程包括充填、裹包、封口等主要包装工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等。此外还包括盖印、计量等附属设备。此外还包括盖印、计量等附属设备。 7.3.1.2 包装机械的作用包装机械的作用l提高劳动生产率提高劳动生产率 确保包装质量确保包装质量l降低劳动强度，改善劳动条件降低劳动强度，改善劳动条件l降低包装成本，减少流通费用降低包装成本，减少流通费用现代物

29、流学现代物流学282022-5-277.3.2 包装机械分类包装机械分类裹包包装机械裹包包装机械充填包装机械充填包装机械灌装包装机械灌装包装机械封口机械封口机械贴标机械贴标机械捆扎机械捆扎机械热成型包装机械热成型包装机械真空包装机械真空包装机械收缩包装机械收缩包装机械其它包装机械其它包装机械现代物流学现代物流学292022-5-277.3.3 常用包装机械常用包装机械 1、制袋充填封口包装机、制袋充填封口包装机 制袋充填封口包装机的主要工序有包装袋成型、制袋充填封口包装机的主要工序有包装袋成型、充填、封口、切断等。它所采用的包装材料主要有薄充填、封口、切断等。它所采用的包装材料主要有薄膜制品，

30、如塑料薄膜、纸、铝箔和复合薄膜等。膜制品，如塑料薄膜、纸、铝箔和复合薄膜等。 现代物流学现代物流学302022-5-27 2、热成型包装机械：、热成型包装机械：根据包装容器成型工艺的根据包装容器成型工艺的不同分为泡罩包装机与贴体包装机。不同分为泡罩包装机与贴体包装机。 （1）泡罩包装是目前应用最广泛的一种包装。）泡罩包装是目前应用最广泛的一种包装。它是将产品封合在预成型的泡罩与底板之间的一它是将产品封合在预成型的泡罩与底板之间的一种包装方法。种包装方法。 （2）贴体包装与泡罩包装的区别在于贴体）贴体包装与泡罩包装的区别在于贴体包装的产品作为成型模，泡罩包装由专用模具来包装的产品作为成型模，泡罩

31、包装由专用模具来成型。贴体包装可使产品固定不动，使产品质量成型。贴体包装可使产品固定不动，使产品质量在流通过程中不因相互碰撞而受损。在流通过程中不因相互碰撞而受损。现代物流学现代物流学312022-5-27 3、收缩包装机械、收缩包装机械 收缩包装机就使用经过拉伸定向的热收缩收缩包装机就使用经过拉伸定向的热收缩薄膜包装物品（或内包装件），然后对薄膜进薄膜包装物品（或内包装件），然后对薄膜进行适当的加热处理，使薄膜收缩而紧裹物品行适当的加热处理，使薄膜收缩而紧裹物品（或内包装件）的包装机械，收缩薄膜由上下（或内包装件）的包装机械，收缩薄膜由上下两个卷筒张紧，产品由机器部件推向薄膜，包两个卷筒张紧

32、，产品由机器部件推向薄膜，包膜包裹产品后，由封口部件将薄膜的三面封合，膜包裹产品后，由封口部件将薄膜的三面封合，随后由输送带输送，通过加热装置，禁裹产品，随后由输送带输送，通过加热装置，禁裹产品，冷却形成收缩包装件。冷却形成收缩包装件。现代物流学现代物流学322022-5-27 7.3.4 包装机械发展趋势包装机械发展趋势 工艺流程自动化程度越来越高工艺流程自动化程度越来越高 为了适应产品多样性变化，为了适应产品多样性变化，设备的柔性和设备的柔性和灵活性不断增加灵活性不断增加 成套供应能力强成套供应能力强 包装机械设计普遍使用仿真设计技术包装机械设计普遍使用仿真设计技术 另外，另外，20世纪世

33、纪80年代末开发的年代末开发的冷杀菌技术冷杀菌技术在国外已开始应用。冷杀菌又称为物理杀菌，在国外已开始应用。冷杀菌又称为物理杀菌，是为了保持食品功能成分的生理活性及保持食是为了保持食品功能成分的生理活性及保持食品色、香、味及营养成分在是食品包装机械的品色、香、味及营养成分在是食品包装机械的设计制造上的崭新科技。设计制造上的崭新科技。现代物流学现代物流学332022-5-272010年我国包装机械产品发展趋势：年我国包装机械产品发展趋势：啤酒、饮料罐装成套设备啤酒、饮料罐装成套设备 袋成型、充填、封口设备袋成型、充填、封口设备称重式填充设备称重式填充设备 裹包设备裹包设备捆扎包装设备捆扎包装设备

34、 无菌包装设备无菌包装设备真空、换气包装设备真空、换气包装设备 瓦楞纸板（箱）生产设备瓦楞纸板（箱）生产设备制罐设备制罐设备 通过制定通过制定20102010年我国包装机械产品发展计年我国包装机械产品发展计划，必然促进我国包装工业发展增强其竞争力。划，必然促进我国包装工业发展增强其竞争力。现代物流学现代物流学342022-5-27 包装管理具有包装管理具有双重属性双重属性： 一般属性：一般属性：表现为与生产力、生产技术、社表现为与生产力、生产技术、社会生产相联系；会生产相联系； 特殊属性：特殊属性：表现为与生产关系、社会制度相表现为与生产关系、社会制度相联系。联系。 包装管理的目的：包装管理的

35、目的：使包装满足商品在流通领使包装满足商品在流通领域有效、协调流转的需要，并且创造最佳的经济域有效、协调流转的需要，并且创造最佳的经济效益。效益。7.4 包装管理包装管理7.4 Packaging Management 现代物流学现代物流学352022-5-27包装总公司包装总公司分公司分公司包装管理机构包装管理机构国家级：国家级：部、省、市、自治区：部、省、市、自治区：企业内部：企业内部：7.4.1 包装的组织管理包装的组织管理 包装的管理机构是国家领导企业的一种组织包装的管理机构是国家领导企业的一种组织形式，是工商企业为做好包装工作，实行经济、形式，是工商企业为做好包装工作，实行经济、技术

36、两方面的有效管理而建立的，它的规模和职技术两方面的有效管理而建立的，它的规模和职责范围，视包装业务的繁简而定责范围，视包装业务的繁简而定。现代物流学现代物流学362022-5-277.4.2 包装的计划管理包装的计划管理 产品包装的计划管理要在国家计划指导下，产品包装的计划管理要在国家计划指导下，建立健全计划管理机构和制度，根据党的方针政建立健全计划管理机构和制度，根据党的方针政策和国家计划，组织产品包装的各个工作部门编策和国家计划，组织产品包装的各个工作部门编制有关计划。制有关计划。 1、产品包装计划工作的、产品包装计划工作的比例比例关系有两方面：关系有两方面：一方面是根据商品性质、销售对象

37、，运输路程远一方面是根据商品性质、销售对象，运输路程远近来近来确定包装费用占商品价值的比例确定包装费用占商品价值的比例；另一方面；另一方面根据各地商品包装实际使用包装材料的数量和种根据各地商品包装实际使用包装材料的数量和种类来确定类来确定包装材料的生产和包装加工工业的规模、包装材料的生产和包装加工工业的规模、布局以及和其他部门的比例关系布局以及和其他部门的比例关系。现代物流学现代物流学372022-5-27 2、产品包装计划的、产品包装计划的平衡平衡工作，主要是指商品工作，主要是指商品生产与包装物的供应、包装生产与包装材料的供生产与包装物的供应、包装生产与包装材料的供应、产品包装的供应与社会需

38、求之间的平衡。应、产品包装的供应与社会需求之间的平衡。 3、在计划工作中比例、平衡是手段，、在计划工作中比例、平衡是手段，速度速度才才是计划工作的目的，因此在确定包装工作计划的是计划工作的目的，因此在确定包装工作计划的每项目标时，都要规定达到目标的时间。每项目标时，都要规定达到目标的时间。 检查计划是计划管理的一个环节。检查计划检查计划是计划管理的一个环节。检查计划是否符合实际，以便及时提出修改意见；检查计是否符合实际，以便及时提出修改意见；检查计划指标的完成情况。划指标的完成情况。 计划指标是编制计划和检查计划的依据。包计划指标是编制计划和检查计划的依据。包装计划的指标，根据指标的性质和表现形式可分装计划的指标，根据指标的性质和表现形式可分为为数量指标、质量指标、实物指标和货币指标数量指标、质量指标、实物指标和货币指标。评价企业的管理水平必须把这四个指标综合起来评价企业的管理水平必须把这四个指标综合起来分析。分析。现代物流学现代物流学382022-5-27 7.4.3 包装的费用管理包装的费用管理 包装费用是指产品在运输保管过程中，为包装费用是指产品在运输保管过程中，为保护产品的使用价值进行包装所花费的必要费用。保护产品的使用价值进行包装所花费的必要费用。 7.4.3.1 包装费用管理的内容包装费用管理的内容 1、购进包装物的