健康膳食解码

1、健康膳食解码智慧树课程答案第一章单元测试1【单选题】(2分)我国首次提出中国居民膳食指南时间？A.1987年B.1989年C.1997年D.2007年正确答案是:B2【单选题】(2分)夜盲症患者主要是由于缺乏？A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素B正确B3【单选题】(2分)水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？A.蛋白质B.铁C.膳食纤维D.维生素C正确答案是:C4【单选题】(2分)哪类人群易出现缺铁性贫血症状？A.孕妇B.办公室白领C.男青年D.少数民族正确A5【多选题】(2分)下列哪些属于脂溶性维生素？A.维生素AB.维生素BC.维生素KD.维生素C正确AC第二章单元测试1【单选

2、题】(2分)米面加工精度过高易导致（）严重损失？A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素D正确B2【单选题】(2分)每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例?A.50%以上B.40%以上C.30%以上D.25%以上正确A3【单选题】(2分)下列哪种零食应限制食用?A.盐焗腰果B.烤地瓜C.蒸土豆D.原味酸奶正确A4【单选题】(2分)关于奶类的营养，哪项是错误的?A.营养成分齐全B.易消化吸收C.含钙磷较多D.含铁丰富正确D5【多选题】(2分)下列哪种属于有氧运动?A.骑自行车B.跳健美操C.100米跑D.拳击运动正确A B第三章单元测试1【单选题】(2分)到2020年，我国蔬菜消费目标为?

3、A.135公斤B.140公斤C.145公斤D.130公斤正确 B2【单选题】(2分)哪种水果被喻为“黄金浆果”?A.圣女果B.荔枝C.蓝莓D.葡萄正确C3【单选题】(2分)膳食纤维的重要来源?A.肉类B.蛋类C.奶类D.水果蔬菜正确D4【单选题】(2分)（）句话符合科学饮食原则?A.幸福生活是三个饱一个倒B.不干不净吃了没病C.吃葡萄不吐葡萄皮D.早晨金苹果晚上铜苹果正确C5【多选题】(2分)葡萄酒按含糖量可分为?A.干葡萄酒B.半干葡萄酒C.酸葡萄酒D.甜葡萄酒正确A B C第四章单元测试1【单选题】(2分)一日三餐分配的合理比例是?A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-4

4、0%B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正确A2【单选题】(2分)我国居民膳食中碳水化合物主要来源?A.蛋类B.豆类C.肉类D.粮谷类正确D3【单选题】(2分)男大学生一日应摄入能量（千卡）?A.4000B.2200C.3000D.5000正确答案是:B4【单选题】(2分)蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为?A.4:9:4B.4:4:9C.9:4:4D.9:9:4正确A5【多选题】(2分)不吃早餐对身体的危害?A.没有影响B.降低上午的工作

5、学习效率C.引起能量和营养素摄入不足D.儿童可以不吃早餐正确BC第五章单元测试1【单选题】(2分)下列哪项属于食物中毒的特征?A.春夏季发病率高于秋冬季B.发病都集中于老人、儿童C.发病曲线无余波D.家人之间传染正确C2【单选题】(2分)误服有机磷农药属于?A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.植物性食物中毒D.真菌及霉变食物中毒正确B3【单选题】(2分)食用河豚鱼发生食物中毒的原因?A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有组胺C.河豚鱼中重金属超标D.河豚鱼含有毒素正确D4【单选题】(2分)对霉变甘蔗的描述，哪项是正确的?A.引起中毒的毒素是一种神经毒素B.霉变甘蔗中毒多发生于儿童C.有特效药物治疗D.预后良好正确A5【多选题】(2分)食物中毒的种类包括?A.细菌性食物中毒B.物理性食物中毒C.有毒动物食物中毒D.飞沫性食物中毒正确AC第六章单元测试1【单选题】(2分)测量血压时，一般是在（）处测定?A.主动脉B.肺动脉C.桡动脉D.肱动脉正确D2【单选题】(2分)糖尿病患者过多摄入盐，可促进患者并发?A.高血脂B.高血压C.肾病D.眼病正确B3【单选题】(2分)下列哪种是降压膳食?A.TLC膳食B.地中海膳食C.DASH膳食D.DAHS膳食正确C4【单选题】(2