糖尿病的饮食治疗__lilly

1、会计学1糖尿病的饮食治疗糖尿病的饮食治疗_lilly糖尿病患者糖尿病患者美国小姐美国小姐五架马车五架马车糖尿病教育糖尿病教育糖尿病监测糖尿病监测运运 动动饮饮 食食药药物物优泌林优伴 值得信赖1.目的与原则目的与原则2.饮食控制中的科学方法饮食控制中的科学方法3.一份健康饮食的食谱应该包括些什么一份健康饮食的食谱应该包括些什么4.健康饮食设计方法健康饮食设计方法食物交换法食物交换法5.如何来设计适合自己的食谱如何来设计适合自己的食谱6.一些应注意的事项与误区一些应注意的事项与误区优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖合理的饮食治疗可有效地控合理的饮食治疗可有效地控制糖尿病制糖尿病 减少急、慢

2、性并发症的发生减少急、慢性并发症的发生优泌林优伴 值得信赖目的目的合理的饮食合理的饮食控制体重控制体重控制血脂和血糖控制血脂和血糖减少用药机会和用药量减少用药机会和用药量增加用药效果增加用药效果一般的原则一般的原则正确的观念正确的观念总总量量早早 1/5午午2/5晚晚 2/5优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖高热量高热量低血糖低血糖肝损害肝损害 油脂类 25克（0.5两） 奶类及奶制品 100克 (2两 ) 豆类及豆制品 50克 (1两 ) 禽兽肉类50 - 100克 (1 -2 两 ) 鱼虾类50克 (1两 ) 蛋类25 - 50克 (0.5-1 两 ) 蔬菜类400 - 500克(8

3、两 - 1 斤 ) 水果类100 - 200克(2 - 4 两 ) 谷类300 - 500克(6两 - 1 斤 ) 三、一份健康饮食的食谱三、一份健康饮食的食谱应该包括些什么应该包括些什么维生素、无机盐要充足维生素、无机盐要充足蛋白质占蛋白质占15-20%脂肪占脂肪占25-30%碳水化合物占碳水化合物占50-60% 控制总热能控制总热能 饮食均衡饮食均衡 合理搭配合理搭配优泌林优伴 值得信赖单糖单糖双糖双糖多糖多糖优泌林优伴 值得信赖部分食物的血糖指数（部分食物的血糖指数（%） 95-10090-9485-8980-8475-79粳米粳米白薯白薯糯米糯米籼米、小米、籼米、小米、标准面粉、高标准

4、面粉、高粱、粱、绿 豆绿 豆 + 籼 米籼 米(1/4) (3/4)玉米面玉米面玉米渣玉米渣+芸豆芸豆(7/10) (3/10)绿豆绿豆+粳米粳米+海海带带(2/10)(7/10)(1/10)二合面二合面三合面三合面燕麦片燕麦片芥麦面芥麦面莜麦片莜麦片优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖 蛋蛋 白白 质质优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖肉肉1两两鸡蛋鸡蛋1个个豆腐干豆腐干1两两优泌林优伴 值得信赖定义定义将食物按照来源、性质分成几类，同类将食物按照来源、性质分成几类，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化食物在一定

5、重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相近，不同类食物间所提供的热量也合物和热量相近，不同类食物间所提供的热量也是相同的。是相同的。组组 别别类别类别每份重量每份重量（克）（克）热量热量（千克）（千克）蛋白质蛋白质（克）（克）碳水化物碳水化物（克）（克）主要营主要营养素养素谷薯组谷薯组谷薯类谷薯类25902.0-20.0碳水化物碳水化物膳食纤维膳食纤维蔬果组蔬果组蔬菜类蔬菜类水果类水果类50020090905.01.0-17.021.0无机盐无机盐维生素维生素膳食纤维膳食纤维肉蛋组肉蛋组大豆类大豆类奶类奶类肉蛋类肉蛋类25160509090909.05.09.04.05.06.04.06.

6、0蛋白质蛋白质油脂组油脂组硬果类硬果类油脂类油脂类151090904.0 - 7.010.02.0 -脂肪脂肪脂肪脂肪（克）（克）优泌林优伴 值得信赖表表2 每份谷薯类供蛋白质每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物克，碳水化物20克，热量克，热量90千卡千卡25克克35克克50克克优泌林优伴 值得信赖表表3 每份蔬菜类供蛋白质每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物克，碳水化物17克，热量克，热量90千卡千卡400克克250克克200克克350克克70克克500克克优泌林优伴 值得信赖 表表4 每份肉蛋类供蛋白质每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪克，脂肪9克，热量克，热量90千卡千卡50克克70克克80克克优泌林

7、优伴 值得信赖表表5 每份大豆类供蛋白质每份大豆类供蛋白质9克，脂肪克，脂肪4克，碳水化物克，碳水化物4克，热量克，热量90千卡千卡25克克50克克150克克200克克优泌林优伴 值得信赖表表6 每份肉类供蛋白质每份肉类供蛋白质5克，脂肪克，脂肪5克，碳水化物克，碳水化物6克，热量克，热量90千卡千卡 20克克35克克50克克60克克优泌林优伴 值得信赖表表7 每份水果供蛋白质每份水果供蛋白质1克，碳水化物克，碳水化物21克，热量克，热量90千卡千卡200克克500克克优泌林优伴 值得信赖表表8 每份油脂类供脂肪每份油脂类供脂肪10克，热量克，热量90千卡千卡10克克15克克15克克25克克4

8、0克克15克克优泌林优伴 值得信赖总热量总热量千卡千卡总交换总交换份份主食主食份份蔬菜蔬菜份份鱼肉类鱼肉类份份乳类乳类份份水果类水果类份份油脂类油脂类份份100012612201120014.5713201.5140016.5913201.5160018.5914211.51800211114212200023.51314.5212220025.51514.52122400281715212表表9不同热卡饮食方案的基本框架不同热卡饮食方案的基本框架WHO标准标准： BMI 25 肥胖肥胖 BMI 23.5 超重超重 BMI 25 肥胖肥胖 BMI 18.5 消消瘦瘦 体重指数体重指数BMI=

9、体重（体重（ kg ） 身高身高 2 (m)优泌林优伴 值得信赖优泌林优伴 值得信赖体型体型劳动强度劳动强度肥胖肥胖正常正常消瘦消瘦卧床卧床1515-2020-25轻体力轻体力20-253035中体力中体力303540重体力重体力354040-45总热量总热量千卡千卡总交换总交换份份主食主食份份蔬菜蔬菜份份鱼肉类鱼肉类份份乳类乳类份份水果类水果类份份油脂类油脂类份份100012612201120014.5713201.5140016.5913201.5160018.5914211.51800211114212200023.51314.5212220025.51514.5212240028171

10、5212表表9不同热卡饮食方案的基本框架不同热卡饮食方案的基本框架5、 注意特殊情况，适当调整注意特殊情况，适当调整 主食类主食类8份；蔬菜类份；蔬菜类1份；份； 鱼肉类鱼肉类4份份(3+1)；乳类；乳类2份份 (脱脂奶省下一个交换份，加到鱼肉类中脱脂奶省下一个交换份，加到鱼肉类中) 水果类水果类0份；油脂类份；油脂类1.5份份 6、根据分配原则，灵活制定食谱、根据分配原则，灵活制定食谱 三餐分配比例为：三餐分配比例为： 早餐早餐 1/5 ， 午餐午餐 2/5， 晚餐晚餐 2/5 4份份 6.5份份 6份份食谱内容食谱内容食物交换份食物交换份早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐主食类主食类8233蔬菜类蔬

11、菜类100.50.5水果类水果类0000鱼肉类鱼肉类4022乳类乳类2200油脂类油脂类1.5010.5按餐饮交换食物交换量按餐饮交换食物交换量食谱内容食谱内容食物交换份食物交换份早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐主食类主食类82咸面包咸面包75g3米饭米饭75g3面条面条75g蔬菜类蔬菜类100.5炒青瓜炒青瓜250g0.5番茄番茄250g水果类水果类0000鱼肉类鱼肉类402白斩鸡白斩鸡100g2牛肉牛肉75g豆腐干豆腐干25g乳类乳类22脱脂奶脱脂奶220ml00油脂类油脂类1.501一匙油一匙油0.5半匙油半匙油轻体力工作者食谱举例轻体力工作者食谱举例 粮食吃的越少越好粮食吃的越少越好 膳食纤维

12、越多越好膳食纤维越多越好 注射胰岛素可以不控制饮食注射胰岛素可以不控制饮食 不吃糖，吃蜂蜜不吃糖，吃蜂蜜 不吃水果不吃水果 不限制甜味剂不限制甜味剂 不限制烹调油不限制烹调油错误观念错误观念教教 育育病人的积极参与病人的积极参与成功的饮食治疗成功的饮食治疗优泌林优伴 值得信赖1 糖尿病治疗的五架马车是什么糖尿病治疗的五架马车是什么?有奖问答有奖问答2 如何计算标准体重如何计算标准体重?3 三餐如何分配食物份量三餐如何分配食物份量?1.目的与原则目的与原则2.饮食控制中的科学方法饮食控制中的科学方法3.一份健康饮食的食谱应该包括些什么一份健康饮食的食谱应该包括些什么4.健康饮食设计方法健康饮食设计方法食物交换法食物交换法5.如何来设计适合自己的食谱如何来设计适合自己的食谱6.一些应注意的事项与误区一些应注意的