《化学与生活》核心知识与教学建议讲座

1、一、一、 课程标准对课程标准对化学与生活化学与生活模块的教学要求模块的教学要求1认识化学在促进人类健康、提供生活材料和保认识化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用。护环境等方面的重要作用。2能应用所学化学知识对生活中有关化学问题做能应用所学化学知识对生活中有关化学问题做出判断和解释。出判断和解释。3认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。极作用，形成可持续发展的思想。化学与生活化学与生活选修模块的设立是选修模块的设立是为了帮助学生为了帮助学生“进一步了解化学的进一步了解化学的重要作用，认识化学与人类生活的

2、重要作用，认识化学与人类生活的关系，激发学生学习化学的兴趣，关系，激发学生学习化学的兴趣，促进科学素养的全面提高。促进科学素养的全面提高。” ” 二、三种版本设置的课题二、三种版本设置的课题 人教版：全书包括四章，人教版：全书包括四章，13节节,共共34个问题个问题分别为分别为 1、关注营养平衡、关注营养平衡 2、促进身心健康、促进身心健康 3、探索生活材料、探索生活材料 4、保护生存环境、保护生存环境二、三种版本设置的课题二、三种版本设置的课题苏教版：全书共苏教版：全书共3个专题个专题11个单元，个单元，33个问题个问题 课本围绕课本围绕 1、环境、环境 2、健康、健康 3、材料、材料二、三

3、种版本设置的课题二、三种版本设置的课题鲁科版：鲁科版： 全书共全书共5个主题个主题18个课题，个课题，53个问题个问题主要围绕主要围绕 1、生存环境、生存环境 2、科学饮食、科学饮食 3、化学能源、化学能源 4、生活中的材料、生活中的材料 5、化学用品的正确使用、化学用品的正确使用三、三种版本的化学核心知识三、三种版本的化学核心知识1 1化学与健康：化学与健康： 蔗糖、麦芽糖、淀粉、油脂的水解反应蔗糖、麦芽糖、淀粉、油脂的水解反应 葡萄糖、油脂的人体新陈代谢过程中的生化反应葡萄糖、油脂的人体新陈代谢过程中的生化反应 油脂的结构简式油脂的结构简式 维维C C的分子式、结构式、还原性的分子式、结构

4、式、还原性 蛋白质的组成和结构蛋白质的组成和结构 亚硝酸钠的性质亚硝酸钠的性质 阿司匹林的结构式和性质阿司匹林的结构式和性质 常见抗酸剂的种类及性质常见抗酸剂的种类及性质三、三种版本的化学核心知识三、三种版本的化学核心知识2 2生活中的材料：生活中的材料： 金属腐蚀的原理及防腐的常用方法金属腐蚀的原理及防腐的常用方法 玻璃、水泥、陶瓷的主要化学成分、生产原料玻璃、水泥、陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途及其用途 常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能三、三种版本的化学核心知识三、三种版本的化学核心知识3 3、化学与环境保护：、化学与环境保护： 酸雨的

5、定义及形成过程酸雨的定义及形成过程 石灰石脱硫的反应方程式石灰石脱硫的反应方程式 汽车尾气装置催化转化器汽车尾气装置催化转化器 HCHOHCHO、苯的性质及危害、苯的性质及危害 明矾净水的主要化学方法及其原理明矾净水的主要化学方法及其原理 饮用水消毒原理饮用水消毒原理四、在学业水平测试中关于四、在学业水平测试中关于化学与生活化学与生活模块模块 核心知识的考点和题型特点分析核心知识的考点和题型特点分析（一）（一）2007年江苏考题中有关年江苏考题中有关化学与生活化学与生活相关部分：相关部分：18下列元素中属于人体生命活动必需微量元下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的素的AH BO CFe D

6、Na考点：人体生命活动必需微量元素考点：人体生命活动必需微量元素19下列物质的主要成分属于天然纤维素的是下列物质的主要成分属于天然纤维素的是 A聚乙烯聚乙烯 B尼龙尼龙 C棉花棉花 D涤纶涤纶考点：有机高分子材料考点：有机高分子材料20垃圾处理无害化、减量化和资源化逐渐被人们垃圾处理无害化、减量化和资源化逐渐被人们所认识。垃圾的分类收集是实现上述理念的重要措所认识。垃圾的分类收集是实现上述理念的重要措施。某垃圾箱上贴有如右图施。某垃圾箱上贴有如右图所示的标志，向此垃圾箱中丢弃的垃圾是（所示的标志，向此垃圾箱中丢弃的垃圾是（ ）A危险垃圾危险垃圾 B可回收可回收 C有害垃圾有害垃圾 D其他垃圾其

7、他垃圾考点：垃圾处理考点：垃圾处理21下列离子不会对水体造成污染的是下列离子不会对水体造成污染的是（ ）AClBCr3+ CHg2+ DPb2+考点：水体污染考点：水体污染22下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是正确的是（ ）A它们的组成中都有它们的组成中都有C、H、O、N等元素等元素B在一定条件下，它们都能发生水解反应在一定条件下，它们都能发生水解反应C人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成D油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营

8、养素考点：糖类、蛋白质、油脂和纤维素的组成、结构等相考点：糖类、蛋白质、油脂和纤维素的组成、结构等相关知识关知识23一种二肽的结构简式为：一种二肽的结构简式为： 合成这种二肽的氨基酸是（合成这种二肽的氨基酸是（ ）A B. C. D.，和和和和考点：肽的水解性质考点：肽的水解性质2424（5 5分）分）A A维生素维生素C C的结构简式是的结构简式是 它的分子式是它的分子式是_。由于它能防治坏血病，。由于它能防治坏血病，又称为又称为_。在维生素在维生素C溶液中滴入紫色石溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有溶液具有_性；在维生素性；在维生素C

9、溶液中滴入少量蓝色的含溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是有淀粉的碘水，可观察到的现象是_，说明维生素说明维生素C具有具有_性。性。考点：维生素考点：维生素C的结构及酸性、还原性的结构及酸性、还原性25（5分）分）A（1）如右图所示，铁处于）如右图所示，铁处于、三种不同的环境中，铁被腐蚀的速三种不同的环境中，铁被腐蚀的速率由大到小的顺序是（填序号）率由大到小的顺序是（填序号）_。 （2）氟氯代烷是一种能破坏臭氧层的物质。在）氟氯代烷是一种能破坏臭氧层的物质。在大气平流层中，氟氯代烷受紫外线的照射分解出大气平流层中，氟氯代烷受紫外线的照射分解出氯原子，氯原子参与下列有关反应：氯原

10、子，氯原子参与下列有关反应： Cl+O3ClO+O2 O3O+O2 ClO+OCl+O2 上列的反应的总反应式是上列的反应的总反应式是 ，少量氟，少量氟氯代烷能破坏大量臭氧的原因是氯代烷能破坏大量臭氧的原因是_。考点：金属腐蚀、大气污染（臭氧空洞）考点：金属腐蚀、大气污染（臭氧空洞）空气空气水水FeCFe ZnFe（二）（二）2008年江苏考题中有关年江苏考题中有关化学与生活化学与生活相关部分：相关部分：18下列气体的排放可能会造成酸雨的是下列气体的排放可能会造成酸雨的是ACO BCH4 CSO2 DN2 考点：大气污染（酸雨）考点：大气污染（酸雨）19人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹

11、配的人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是是A氢氧化铝：中和过多胃酸氢氧化铝：中和过多胃酸B阿司匹林：消炎抗菌阿司匹林：消炎抗菌C青霉素：解热镇痛青霉素：解热镇痛 D医用碘酒：人体补碘医用碘酒：人体补碘 考点：药品及其作用考点：药品及其作用（二）（二）2008年江苏考题中有关年江苏考题中有关化学与生活化学与生活相关部分：相关部分：20下列食物中富含维生素下列食物中富含维生素C的是的是A食用油食用油 B蔗糖蔗糖C西红柿西红柿 D鸡蛋鸡蛋考点：食品中的维生素考点：食品中的维生素C21下列物质的主要成分属于有机高分子材料下列物质的主要成分属于有机高分子材料 A聚丙烯聚丙烯B新型陶瓷新型陶瓷C

12、镁铝合金镁铝合金D钢化玻璃钢化玻璃考点：有机高分子材料考点：有机高分子材料（二）（二）2008年江苏考题中有关年江苏考题中有关化学与生活化学与生活相关部分：相关部分：223月月22日是世界水日，今年世界水日的主题是日是世界水日，今年世界水日的主题是“涉水卫生涉水卫生”。混凝法是净化水常用的方法，在天。混凝法是净化水常用的方法，在天然水或污水中加人一定的混凝剂，可使水中的悬浮然水或污水中加人一定的混凝剂，可使水中的悬浮物变为沉淀而除去。下列物质中可以作为混凝剂的物变为沉淀而除去。下列物质中可以作为混凝剂的是是 A氯化钠氯化钠 B氯气氯气C小苏打小苏打D明矾明矾考点：水的净化（混凝法）考点：水的净

13、化（混凝法）23下列说法错误的是下列说法错误的是 A钢板镀锌可以防止锈蚀钢板镀锌可以防止锈蚀 B羊毛、蚕丝、棉花的主要成分都是纤维素羊毛、蚕丝、棉花的主要成分都是纤维素 C高纯石英玻璃可用来制造光导纤维高纯石英玻璃可用来制造光导纤维 D生铁和普通钢都是铁碳合金生铁和普通钢都是铁碳合金考点：合金的分类及防腐的原理，纤维素、蛋白考点：合金的分类及防腐的原理，纤维素、蛋白质、光导纤维的主要成分质、光导纤维的主要成分24（5分）分）A（1）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的

14、是_，属于，属于发色剂的是发色剂的是_，属于防腐剂的是，属于防腐剂的是_。（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：的部分性质如下表：请根据表中信息设计一种鉴别请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2：和：和NaCl的方法，写的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：出简单的操作过程、现象和结论：_考点：食品添加剂（调味剂、发色剂、防腐剂）、亚硝酸考点：食品添加剂（调味剂、发色剂、防腐剂）、亚硝酸钠的性质钠的性质性质性质亚硝酸钠亚硝酸

15、钠氯化钠氯化钠1酸性条件下的稳定性酸性条件下的稳定性微热时分解为微热时分解为NO和和NO2微热时不分解微热时不分解2熔点熔点2718013室温时的溶解度室温时的溶解度约约80g约约35g25（5分）分）A糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元

16、，其分子中一定含有的）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（官能团是氨基（NH2）和）和_（写结构简式或名称）。（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_（填（填“能能”或或“不能不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：被氧化的化学方程式：_。考点：油脂的水解、氨基酸的结构、葡萄糖在人体新陈代谢过程考点：油脂的水解、氨基酸的结构、葡萄糖在人体新陈代谢过程中的生化反应中的生化反应五、教学建议五、教学建议（一）注重从实际情况出发，选择合适的教学方式（一）注重从实际情况出发，选择合适的教学方式1、合作学习、合作学习2、设计实践活动培养学生分析解决问题的能力、设计实践活动培养学生分析解决问