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文档简介

1、我们的营养我们的营养 七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉糖类、七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉糖类、 纤维素、维生素、矿物质和水。纤维素、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。指甲和血液的主要成分。 脂肪和糖类是人体能量的脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。存大量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供应热脂肪的主要功能是供应热量，其提供的热量较一样质量量，其提供的热量较一样质量的糖类多一倍。的糖类多一倍。维生素和矿物质有调理身体机能的作用，它们的维生素和矿物质有调理身体机能的作用

2、，它们的种类非常多，是我们坚持安康不可短少的营养。种类非常多，是我们坚持安康不可短少的营养。 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。维生素也称维他命，是维生素也称维他命，是“维持生命的营养素维持生命的营养素。蛋白质蛋白质-人体的主要成分人体的主要成分脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水-人体各项生命活动都需求人体各项生命活动都需求能量的主要来源能量的主要来源能量的主要来源能量的主要来源调理人体机能调理人体机能能量能量 人体的生命活动，需求多人体的生命活动，需求多种营养的支持。种营养的支持。 食物所含的营养成分非常食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、丰富，

3、通常分为：蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生脂肪、糖类、纤维素、维生素和矿物质以及水。素和矿物质以及水。 在白纸上挤压、滑动花生米，察看景象？在白纸上挤压、滑动花生米，察看景象？把肥肉在白纸上压一压，察看把肥肉在白纸上压一压，察看景象？景象？脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，察看景象？在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，察看景象？往淀粉液中滴碘酒察看有什么往淀粉液中滴碘酒察看有什么景象？景象？淀粉淀粉遇碘遇碘变变 蓝蓝把瘦肉在火上烧一烧有什么气把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？味？蛋白质蛋白质熄熄灭灭发出像头发烧焦发出像头发烧焦的气味的气味我知道检验食物中营我知道检验食

4、物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧像头发烧焦的气像头发烧焦的气味味脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍淀粉淀粉遇碘遇碘变变 蓝蓝想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使本人身体安康，时期，为使本人身体安康，我们吃饭时应留意什么？我们吃饭时应留意什么？留意讲究营养卫生：留意讲究营养卫生：1 1食物要多样化，不偏食物要多样化，不偏食不挑食，不然会由于短食不挑食，不然会由于短少某种营养而得病；少某种营养而得病；2 2进食要适量，吃得不进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。下面的说法他以为对不对？以为不下面的说法他以为对不对？以为不对的阐明理由。对的阐明理由。1 1、有人以为，有好吃的就多吃、有人以为，有好吃的就多吃 点，没

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