国际礼仪—饮酒礼仪ppt课件

1、国际礼仪饮酒礼仪人际关系的拓展 現在的社交，可少不了國際禮儀！乾杯我們耳熟能詳。根本饮酒礼仪在社交场所中，不论是喝酒的客人或是效力的人员，都必需留意餐桌中饮酒的礼仪。1.三不原那么：倒酒时不须拿起酒杯、酒瓶不可碰触酒杯、酒不能将酒杯到满。2.在国际礼仪中，没有所谓的干杯，本人应量力而为外，也不应免强他人喝完。3.西方人在饮酒前，应由主人试酒，不应由客人代理。4.防止口红或油渍印在杯缘上。根本饮酒礼仪一主人款待礼仪1. 帮客人倒酒时应适量,普通以五分到八分满为宜。2.第一次上酒时,可依逆时钟依序为客人盛酒。 3.假设拿出好酒可以给客人看看酒的标签,年份等,让席中懂酒的人有个话题可以聊。根本饮酒礼

2、仪二客人的礼仪二客人的礼仪1.?1.?第一次敬酒要以主人开场第一次敬酒要以主人开场, ,主人尚未敬酒不要主人尚未敬酒不要先行先行敬酒敬酒, ,以免喧宾夺主。以免喧宾夺主。2.?2.?敬酒时先向女士敬酒敬酒时先向女士敬酒, ,以由近而远的顺序敬酒。以由近而远的顺序敬酒。3.?3.?有人敬酒时有人敬酒时, ,假设间隔较近者假设间隔较近者, ,可举杯轻碰可举杯轻碰, ,较较远者可远者可以点头、举杯致意。以点头、举杯致意。4.?4.?喝酒时浅啜即可喝酒时浅啜即可, ,敬酒时也只需双方点到为止。敬酒时也只需双方点到为止。对对于不喝酒的人于不喝酒的人, ,以饮料替代也不算失礼以饮料替代也不算失礼, ,免强

3、才是免强才是失礼的行为！防止先干为敬失礼的行为！防止先干为敬, ,这是粗鲁的做法。这是粗鲁的做法。5.?5.?在餐会、酒会中在餐会、酒会中, ,假设要发言可用小汤匙轻敲假设要发言可用小汤匙轻敲酒杯；酒杯；相对的听到当！当！当！的声音相对的听到当！当！当！的声音, ,也请停下他的动也请停下他的动作。作。酒杯种类及设计葡萄酒杯又可以分为红酒杯、白酒杯及香槟和气泡酒用的香槟杯等三大类。1.红酒杯：杯肚略大而杯口略为内收,通常比白酒杯稍大,且杯口较宽一点,这是由于红酒需求氧气来活化它。醒酒瓶红酒杯酒杯种类及设计2.2.白酒杯：白酒杯：款式与红酒杯类似款式与红酒杯类似, ,但通常稍小些但通常稍小些, ,

4、杯口稍小一点。杯口稍小一点。酒杯种类及设计3. 香槟杯：用来装含有气泡的香槟或汽泡酒,为了避免汽泡散失,通常用郁金香形香槟杯,及杯形细长而杯口略微内缩的外形。酒杯的持法认识葡萄酒当我们和大家一同用餐饮酒时，当然也难免要聊下酒经，所以，大家来认识一些常碰见的酒吧!认识葡萄酒【一】无泡葡萄酒：酒精浓度14%1红葡萄酒作法：红葡萄连皮、种子、果肉一同榨汁后发酵，并装于木桶中浸放培育。适饮温度：14-18特征：取决于涩味及口感的丰富能否浓重黑皮诺认识葡萄酒【一】无泡葡萄酒：酒精浓度14%2白葡萄酒作法：红葡萄去皮或者用白葡萄连皮、种子、果肉一同榨汁后发酵，并装于木桶中浸放培育。适饮温度：5-10特征：

5、甜味及酸味的平衡度意丝琳认识葡萄酒【一】无泡葡萄酒：酒精浓度14%3玫瑰红酒作法：以红葡萄榨汁，制造过程与白葡萄酒类似，不同的是少经木桶培育，故较不浓重，但也较不涩适饮温度：10-12特征：口味非常接近白葡萄酒，但微有红酒特性。认识葡萄酒【一】无泡葡萄酒：4薄酒莱每年11月的第三个礼拜，不论是巴黎、伦敦、东京或是台北，全世界葡萄酒商都会忙成一团。法国原产区严厉规定，全世界的酒商必需在这个星期四的凌晨零时之后，才干开场卖这一年的薄酒莱新酒Beaujolais Nouveau，谁都不能偷跑。 薄酒萊的產生如何援用薄酒萊认识葡萄酒【一】无泡葡萄酒：5冰酒冰酒，一个美丽的错误，却让许多人为之着迷。由于

6、特殊天气的需求，目前只需德国、加拿大、奥地利三国出产。冰酒的起緣如何品嚐冰酒认识葡萄酒【二】汽泡葡萄酒：酒精浓度10%1香槟酒法国为维护香槟区之香槟酒，于是特令非香槟区之汽泡酒一概不得命名为香槟酒。2 汽泡葡萄酒会有气泡式因灌入大量的二氧化碳。适饮温度：皆为5-10特征：味道丰富且复杂认识葡萄酒【三】强化葡萄酒：酒精浓度14-20%认识葡萄酒【四】香料葡萄酒：酒精浓度15.5-20%以白葡萄酒为基酒，参与假设等香料，如：花、种子、皮、梗、药草等，让整个味道提升。以苦艾酒为代表，主要是为调曼哈顿所常用。属于餐前开味酒！品酒礼仪1.观其色泽-将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2.闻其香味-轻摇酒杯让香气释放出来，闻其分发的香味。3.品味-啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，觉得其味道及酸甜度。问题讨论 1.红酒需求加冰块饮用吗?