第七章企业物流与供应链管理

1、第七章第七章 企业物流与供应链管理企业物流与供应链管理重点：物流的概念、企业物流系统重点：物流的概念、企业物流系统 供应链和供应链管理的概念、模式供应链和供应链管理的概念、模式和内容。和内容。从从“供应者到需求者供应者到需求者”强调是流通领域强调是流通领域物资实体物资实体强调实体流动强调实体流动有形指物质实体；有形指物质实体；无形是指信息无形是指信息 第一节第一节 物流概念的产生与发展物流概念的产生与发展一、物流的概念及功能一、物流的概念及功能 为物品及其信息流动提供相关服务的过程。为物品及其信息流动提供相关服务的过程。物品（物品（有形或无形有形或无形）从）从供应地向接收地供应地向接收地的的实

2、体流动实体流动过过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。结合。 摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 n （GB/T 18354-2007） 物流的功能物流的功能什么是现代物流？什么是现代物流？原材料原材料PERSIL30C40C60C95CNeuJa生产生产 包装包装上托盘上托盘商品进入商品进入企业仓库企业仓库运输运输商品进入商店商品进入商店REWE陈列货架陈列货架JaPERSIL30C40C60C95CNeu商店提货商店提货运输运输运输运输

3、上托盘上托盘商品进入商业仓库商品进入商业仓库提货提货标准件标准件辅料辅料通用件通用件企业物流客户客户废弃废弃回收回收废弃物流废弃物流物流活动运 输储 存包 装装 卸搬 运配 送流通加工信息处理创造“场所效用”创造“时间效用”附属性、伴生性、支持保障性、衔接性的活动保护商品、便于运输及储存商流与物流结合，是综合的活动是生产加工的辅助和补充现代物流管理的基础物流活动物流活动运运 输输供供货货商商客客户户A A地地B B地地货物货物按照客户提出的时间和空间的要求按照客户提出的时间和空间的要求, ,以及满足费用最少的原则以及满足费用最少的原则储储 存存供供货货商商客客户户货物货物仓仓库库货物到达和发送

4、货物到达和发送, ,有一个货物集结等待运有一个货物集结等待运输的过程输的过程, ,以及货检作业以及货检作业, ,这一切这一切都要通过储存环节都要通过储存环节搬运、装卸搬运、装卸货物货物仓库仓库集装箱集装箱通过叉车通过叉车在货物出入库、装车、卸车过程中都有在货物出入库、装车、卸车过程中都有 搬运和装卸作业的过程。搬运和装卸作业的过程。包包 装装工业包装：生产企业对产品单件商品进行工业包装：生产企业对产品单件商品进行 包装，目的是保护产品。包装，目的是保护产品。运输包装：将单件产品集结在纸箱中，再运输包装：将单件产品集结在纸箱中，再 再装入运输需要的容器中；并再装入运输需要的容器中；并 且需要加注

5、条码和标识。且需要加注条码和标识。销售包装：面向顾客的充满人文气息的一销售包装：面向顾客的充满人文气息的一 种包装。种包装。流通加工流通加工包装包装标识标识按销售要求改变工业包装按销售要求改变工业包装组合配套包装组合配套包装树立流通企业的品牌树立流通企业的品牌原则：以市场的需要和顾客的偏好为目的。原则：以市场的需要和顾客的偏好为目的。配配 送送按用户的需求，及时、整齐、完备、按按用户的需求，及时、整齐、完备、按质按量地送货至客户，并进行质按量地送货至客户，并进行相应的售后服务。相应的售后服务。配送中心配送中心D DG GA A A AB BC CD DC C E EF F客户甲客户甲客户乙客户

6、乙信息处理信息处理供货商供货商客户客户运输代理商运输代理商通过计算机进行物流、商流、资金流通过计算机进行物流、商流、资金流的信息传递及处理。的信息传递及处理。 注重客户培训、客户关系管理及与客注重客户培训、客户关系管理及与客户及时、双向沟通。户及时、双向沟通。通过信息管理系统掌握竞争者的状态、通过信息管理系统掌握竞争者的状态、 公司自身运行的业态、市场发展的趋势。公司自身运行的业态、市场发展的趋势。 如何理解物流所创造的时间价值、场所价如何理解物流所创造的时间价值、场所价值和加工附加价值呢？值和加工附加价值呢？ 1 1、时间价值（时间效用）、时间价值（时间效用） “物物”从供给者到需要者之间有

7、一段时间从供给者到需要者之间有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值，称做差，由于改变这一时间差创造的价值，称做“时间价值时间价值”。（1）缩短时间创造价值。）缩短时间创造价值。 （2）弥补时间差创造价值。）弥补时间差创造价值。 （3）延长时间差创造价值。）延长时间差创造价值。 2 2、场所价值（空间效用）、场所价值（空间效用） “物物”从供给者到需求者之间有一段空间差异。从供给者到需求者之间有一段空间差异。供给者和需求者之间往往处于不同的场所，由于改供给者和需求者之间往往处于不同的场所，由于改变这一场所的差别，创造的价值被称做变这一场所的差别，创造的价值被称做“场所价场所价值值”。 （1

8、1）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。 （2 2）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。 （3 3）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。 3 3、加工附加价值（形质效用）、加工附加价值（形质效用） 物流也可以创造加工附加价值。物流也可以创造加工附加价值。 这种加工活动不是创造商品主要实体，形成商品主要功能和使用价值，而是带有完善、补充、增加性质的加工活动，这种活动必然会形成劳动对象的附加价值。 第二节第二节 企业物流企业物流一、几类典型企业的物流过程一、几类典型企业

9、的物流过程二、企业物流系统二、企业物流系统一、几类典型企业的物流过程一、几类典型企业的物流过程（一）制造企业的物流过程 制造企业物流主要包括原材料供应物流原材料供应物流，产品生产产品生产物流物流和产成品销售物流产成品销售物流，以及回收物流和废弃物流。制造企业物流制造企业物流制造企业的物流构成制造企业的物流构成（二）零售企业的物流过程 主要包括商品采购环节的物流商品采购环节的物流、商品的储存配送物商品的储存配送物流流及销售环节的物流销售环节的物流，以及回收物流和废弃物流。 零售企业物流零售企业物流零售企业的物流构成零售企业的物流构成（三）批发企业（配送中心）的物流过程配送企业的一般物流构成配送企

10、业的一般物流构成二、企业物流系统二、企业物流系统企业物流系统的基本模式企业物流系统的基本模式第三节第三节 供应链管理供应链管理一、供应链概念二、供应链模式二、供应链模式三、供应链管理的概念四、供应链管理涉及的内容四、供应链管理涉及的内容五、供应链管理的基本思想 啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通啤酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批发商进货，大型连锁零售商则不通过

11、通过批发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制造商进货。批发商，直接从制造商进货。这样，一般而言，某一商品从生产厂地这样，一般而言，某一商品从生产厂地到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员依次参与：依次参与： 购买啤酒与供应链购买啤酒与供应链 供应商制造商分销商零售商消费者 一、供应链概念一、供应链概念供应链管理产生的背景供应链管理产生的背景n经济区域化、全球化、一体化n竞争全球化n消费者的个性化要求n企业生存的不确定性等 产品和服务的竞争力并非由一个企业决定，而是由从原材料到产品完成的整个过程决定。必须以协同的方式，把企业内部和外部的资源有效地整

12、合在一起，企业之间的竞争正在演变为不同供应链之间的竞争。这种竞争模式将成为未来经济的重要特征。 当今的竞争已不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。 什么是供应链？n供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。 l在供应链的运行体系中有一个企业处于核心在供应链的运行体系中有一个企业处于核心地位，它对供应链上的信息流、资金流和物流地位，它对供应链上的信息流、资金流和物流进行调度和协调的作用。进行调度和协调的作用。

13、供应商供应商组件厂组件厂总装厂总装厂分销商分销商市场市场/客户客户二、供应链的三种模式二、供应链的三种模式供应链模式之一：以制造企业为主导的供应链供应链模式之一：以制造企业为主导的供应链 以制造企业为主导的供应链管理以制造企业为主导的供应链管理供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链 以零售企业（连锁超市）为主导的供应链管理以零售企业（连锁超市）为主导的供应链管理供应链模式之三：以供应链模式之三：以3PL（集成物流供应商）为主导的物（集成物流供应商）为主导的物流服务供应链流服务供应链以以3PL（集成物流供应商）为主导的供应链管理（

14、集成物流供应商）为主导的供应链管理三、供应链管理的概念供应链管理是计划、组织和控制从最初原材料到最终产品及其消费的整个业务流程，这些流程连接了从供应到顾客的所有企业。使工作流、实物流、资金流和信息流等均高效率地操作，将合适的产品以合理的价格，及时、准确地送到消费者手上。目的是使供应链运作达到最优化，成本最少化。四、供应链管理涉及的内容四、供应链管理涉及的内容n供应链管理主要涉及五个领域：需求（demand)、计划(plan)、物流(logistics)、供应(sourcing)和回流(return) 。集成化供应链管理集成化供应链管理供应供应生产作业生产作业物流物流需求需求基于基于Intern

15、et/IntranetInternet/Intranet的全球信息网络的全球信息网络（信息共享）（信息共享）各种技术支持各种技术支持同步化、集成化生产计划同步化、集成化生产计划供应链管理涉及的内容供应链管理涉及的内容以以Web技术技术和和ERP的的接口技术接口技术 回流回流客客户户/最终客户最终客户信息流信息流供应商供应商二级二级供应商供应商一级一级供应商供应商客户客户客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单履行订单履行制造流程管理制造流程管理采购采购产品开发和商业化产品开发和商业化回收回收产品流产品流物流物流采购采购营销和销售营销和销售供应链管理流程结构：集成和管

16、理跨越整个供应链的业务流程供应链管理流程结构：集成和管理跨越整个供应链的业务流程五、供应链管理的基本思想n把整条“链”看作一个集成组织，把“链”上的各个企业都看作合作伙伴，对整条“链”进行集成管理。n目的：通过“链”上各个企业之间的合作和分工，致力于整个“链”上物流、信息流和资金流的合理化和优化，从而提高整条“链”的竞争能力。n“横向一体化横向一体化”的管理思想，强调核心竞争的管理思想，强调核心竞争力力n非核心业务外包：资源外用非核心业务外包：资源外用(Outsourcing)n合作性竞争合作性竞争n以顾客满意度为目标的服务化管理以顾客满意度为目标的服务化管理n物流、信息流、资金流、工作流、组织流的物流、信息流、资金流、工作流、组织流的集成集成n借助信息技术实现管理目标借助信息技术实现管理目标n延迟制造延迟制造(Postponement)原则原则n更加关注物流企业的参与更加关注物流企业的参与,因为缩短物流周因为缩短物流周n期与缩短制造周期同等重要期与缩短制造周期同等重要进一步阅读书目进一步阅读书目1（美）Donald J.Bowersox等著，林国龙等译