《庖丁解牛》实用2016.12.12

1、庖庖 丁丁 解解 牛牛庄子庄子养生主养生主 庖庖，厨师。，厨师。丁丁，人名。，人名。解解，分解、分割，分解、分割 庄子：庄子： 庄子庄子：庄子庄子共共33篇篇周周战国战国宋宋老子老子老庄老庄寓言寓言道道 寓寓 言言庄庄子寓言子寓言 庄子寓言对后世的影响庄子寓言对后世的影响初读初读课文课文1.读准读准字音字音2.读清读清句读句读 踦踦yy( (支撑，接触支撑，接触) ) 騞騞huhu( (象声词象声词) ) 砉砉huhu( (象声词）象声词） 謋謋huhu( (象声词象声词) ) 卻卻xx( (同隙，空隙同隙，空隙) ) 軱軱gg( (大骨大骨) ) 硎硎xngxng( (磨刀石磨刀石) ) 窾

2、窾kunkun( (空空) ) 怵怵chch( (害怕，恐惧害怕，恐惧) ) 间间jiji n n（间隙）（间隙） 向向 xing xing 通通“响响” ” 盖盖 h h 通通“盍盍”字字 音音再读再读课文课文3.积累积累字词字词4.疏通疏通文意文意 庖丁为（替、给）文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履（名作动，踩），膝之所踦，砉然向（通“响”）然，奏刀騞然，莫不中（合乎，符合）音，合于桑林之舞，乃中经首之会（节奏）。 手手之之所触所触， 肩之肩之所倚所倚，足之，足之所履所履，膝之，膝之所踦所踦。主谓之间助主谓之间助词取消句子词取消句子独立性。独立性。“所所”字结构字结构“所所”+动词动

3、词=名词性结构名词性结构疑难句子翻译疑难句子翻译手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。膝盖顶的地方。翻译翻译 庖po丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦y，砉hu然向然，奏刀騞hu然，莫不中zhng音。合于桑林之舞，乃中zhng经首之会。 丁厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。 找出文中描写找出文中描写“解牛解牛”场面的句子。场面的句子。手、肩、足、膝手、肩、足、膝和谐并

4、用和谐并用触、倚、履、踦触、倚、履、踦流畅自然流畅自然砉然、砉然、马砉马砉然然莫不中音莫不中音 通通“盍盍”，何，怎样。何，怎样。探究探究“解牛之道解牛之道”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也（判断句），进（超过）乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以（用）神遇（精神）而不以目视，官知（视觉）止而神欲（精神活动）行。 疑难句子翻译疑难句子翻译臣所好者道也臣所好者道也, ,进乎技矣进乎技矣. .(ho) 爱好，喜欢爱好，喜欢我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。依乎天理，批大郤（空隙），导大窾，因（依照）其固然，技经

5、肯綮之未尝（宾前），而况大軱乎！良庖岁（名作状）更刀，割也；族（众，一般的）庖月（名作状）更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发（出）于硎（磨刀石）（状后）。 疑难句子翻译疑难句子翻译技经肯綮之未尝，而况大軱乎。技经肯綮之未尝，而况大軱乎。助词，提前宾语助词，提前宾语没有拿刀碰到过没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！骨结合的地方，更何况大骨呢！彼节者有间（空隙），而刀刃者无厚（形作名，厚度）。以无厚入有间，恢恢（宽宽绰绰）乎（相当于“然然”，形容词尾的样子的样子）其于（对于）游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎（宾前、状

6、后）。疑难句子翻译疑难句子翻译以无厚入有间以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。恢恢乎其于游刃必有余地矣。“然然”的样的样子子介词，用介词，用(jin) 空空隙隙用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对对刀刃的运转刀刃的运转必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！ 。翻译翻译 庖丁释刀对曰：“臣之所好h0者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理天理，批大郤x，导大窾kun，因其固然固然，而况大軱g乎！ 丁厨师放下刀回答说：丁厨师放下刀回答说

7、：“我所爱好的，是（事物的）我所爱好的，是（事物的）规律规律，（已经），（已经）超过超过（一般的）（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭牛了。现在，我凭精神精神和牛和牛接接触触而不用眼睛去看，而不用眼睛去看，视觉视觉停止停止了而精神在活动。依照（牛的了而精神在活动。依照（牛的生理上的）生理上的）天然结构天然结构，击击入入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着顺着（骨节间的）（骨节间的）空空处进刀，处进刀，依照依照牛体牛体本来的

8、样子本来的样子（构造），（构造），尚且不曾拿刀碰到过尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络筋脉经络相连的地方相连的地方和和筋骨结合的地方筋骨结合的地方，更何况大骨呢！更何况大骨呢！ 翻译翻译 良庖良庖岁岁更刀，割更刀，割也也；族族庖庖月月更刀，折更刀，折zh也也。今臣之刀十九年矣，今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，所解数千牛矣，而而刀刀刃若新发刃若新发于硎于硎xng。彼节者有彼节者有间间jin，而刀，而刀刃者刃者无无厚厚；以无厚入；以无厚入有间，有间，恢恢乎恢恢乎其其于游于游刃刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀刃若新发十九年而刀刃若新发于硎。于硎。 技术好的厨师技术好的厨师每年每年更换一更换一把刀

9、，（把刀，（是是用刀硬）割断筋用刀硬）割断筋肉；肉；一般的一般的厨师厨师每月每月（就得）（就得）更换一把刀，（更换一把刀，（是是用刀）砍用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千十九年了，所宰的牛有几千头了，头了，但是但是刀刃（的锋利）刀刃（的锋利）就象刚就象刚从磨刀石上从磨刀石上磨出来的磨出来的一样。那牛的骨节有一样。那牛的骨节有间隙间隙，而刀刃而刀刃很薄很薄；用很薄的（刀；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地宽宽绰绰地，它，它对运转（游对运转（游动）刀刃动）刀刃必然是有余地的啊！必然是有余地的啊！因此因此，十九

10、年来，刀刃还象，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。刚从磨刀石上磨出来的一样。 虽然虽然，每至于族（筋骨）交错聚结的地方），吾见其难为（做，下刀），怵然为（作为）（作为）戒，视为（因为）（之）止，行为（因为）（之）迟，动刀甚微。謋然己解，如土委（卸落）（于）地。提刀而立，为（因为）之四顾，为（因为）之踌躇满志，善（通“缮”修缮，擦拭）刀而藏之。疑难句子翻译疑难句子翻译每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。（wi）动词）动词做做 下刀下刀每当碰到每当碰到（筋骨）交错聚结的地方筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解，我看到那里

11、很难下刀（解牛），就牛），就小心翼翼地小心翼翼地提高提高警惕警惕，因为看到那里很难下刀因为看到那里很难下刀，目光目光集中到一点，动作集中到一点，动作因为因为这缓慢下来这缓慢下来(wi)介词介词因为，因此因为，因此翻译翻译 虽然虽然，每至于，每至于族族，吾，吾见其难为，怵见其难为，怵ch然为然为戒，视为戒，视为（之）（之）止止，行为行为（之）（之）迟，动刀迟，动刀甚微，謋甚微，謋hu 然已解，然已解，如土如土委委（于）（于）地。提地。提刀而立，刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志，之踌躇满志，善（善（= =缮）缮）刀刀而而藏之。藏之。 虽然虽然是是这样这样，每当碰到，每当碰到（筋骨）交错聚

12、结的地方（筋骨）交错聚结的地方，我，我看到那里很难下刀，就小心翼看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为这个翼地提高警惕，目光因为这个而而（停止）集中在那里（停止）集中在那里，动作，动作因为这个而缓慢下来。动起刀因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象骨和肉一下子）解开了，就象泥土泥土散（卸）落散（卸）落在地上一样。在地上一样。（我）提着刀站立起来，（我）提着刀站立起来，为为此此举目四望，举目四望，为为此志得意满，此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干（然后）把刀擦抹（拭擦）干净净后后收藏起来。收藏起来。” 庖丁解牛技术为

13、何如此高超？庖丁解牛技术为何如此高超？ 提示提示: 可从追求目标、成长阶段、解牛经验、可从追求目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。解牛态度等方面来谈。奋斗目标奋斗目标道道（自然规律）（自然规律）成长阶段成长阶段解牛经验解牛经验解牛态度解牛态度三个阶段三个阶段依乎天理依乎天理 因其固然因其固然怵然为戒怵然为戒庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？三年之后三年之后方今之时方今之时解牛的三个阶段解牛的三个阶段始臣之解牛之时始臣之解牛之时目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余所见无非全牛也所见无非全牛也未尝见全牛也未尝见全牛也以神遇而不以目视以神遇而不以目视（不懂规律）（不懂规

14、律） （认识规律）（认识规律）（运用规律）（运用规律）解牛场面（表现技艺高超）动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）响声：砉、騞；莫不中音（音乐化）庖丁谈解牛之道（亦即养生之道）所好者道也，进乎技也。（追求）所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现）恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁解牛技术高超的原因是什么？ 其一，对其一，对

15、“道道”的追求超过了对技术的追求的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣进乎技矣”）。）。他不停留在掌握具体的他不停留在掌握具体的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的规律解牛的规律作为实践作为实践的目标。的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。求规律，运用规律。 其三，谨慎小心，尊重规律其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。 “善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”刀刀、牛牛、解牛解牛过程

16、过程和解牛方和解牛方法法分别有什么寄寓？分别有什么寄寓？人生要解決的事情人生要解決的事情顺着事物间顺着事物间的空隙的空隙走走,不硬碰的方法不硬碰的方法。精神精神处理人生种种事情处理人生种种事情刀刀牛牛解牛方法解牛方法解牛解牛过过程程庖丁庖丁解牛解牛要点要点依乎天理依乎天理 因其固然因其固然怵然为戒怵然为戒 善刀而藏之善刀而藏之避开矛盾避开矛盾，顺应自然顺应自然，游刃有余地游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存在各种矛盾的缝隙中生存，像，像保护刀刃一样来保护自己。保护刀刃一样来保护自己。以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理学子悟道学子悟道 把课文当成把课文当成庖丁论人庖丁论人生生，那你能从文中读到

17、了哪，那你能从文中读到了哪些人生道理？些人生道理？ 结合自己的人生阅历和结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。句能教给我们怎样的道理。臣之所好者，道也；进乎技矣臣以神遇不以目视依乎天理因其固然技经肯綮之未尝以无厚入有间每至于族行为迟，动刀甚微善刀而藏之了解规律，掌握规律了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事抓住本质，用心处事顺其自然，不强求顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人收敛锋芒，低调做人依理依理谨行谨行藏锋藏锋这则故事对我们的启示这则故事对

18、我们的启示1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。1036应掌握的文言知识应掌握的文言知识应掌握的虚词用法应掌握的虚词用法 应掌握的词语应掌握的词语为为乎乎然然于于游刃有余游刃有余目无全牛目无全牛踌躇满志踌躇满志切中肯綮切中肯綮“为为”字的用法和意义字的用法和意义 庖丁庖丁为为文惠君解牛文惠君解牛( (介词：替、给）介词：替、给） 吾见其难吾见其难为为，怵然，怵然为为戒（戒（都是动词。前一都是动词。前一个：解；后一个：作为）个：解；后一个：作为） 视视为为止，行止，行为为迟迟（两个（

19、两个“为为”同义，都是同义，都是介词：因为）介词：因为） 提刀而立，提刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志之踌躇满志（两（两个个“为为”同义，都是介词：因为）同义，都是介词：因为）“乎乎”字的用法和意义字的用法和意义 技盍至此技盍至此乎乎？（？（疑问语气词：呢）疑问语气词：呢） 进进乎乎技矣技矣（相当于（相当于 “于于”，介词，引入，介词，引入动作对象）动作对象） 依依乎乎天理天理（相当于（相当于 “于于”，介词，引入，介词，引入动作对象）动作对象） 而况大軱而况大軱乎乎（疑问语气词：呢）（疑问语气词：呢） 恢恢恢恢乎乎其于游刃必有余地矣其于游刃必有余地矣（形容词词（形容词词尾，加强语气

20、，表示强调）尾，加强语气，表示强调）“然然”字的用法和意义字的用法和意义 砉砉然然向向然然（都是助词，前一个是象声词词（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）尾，后一个是形容词词尾） 奏刀騞奏刀騞然然（助词，象声词词尾）（助词，象声词词尾） 因其固因其固然然（的样子）的样子） 虽虽然然，每至于族，每至于族（代词：这样）（代词：这样） 怵怵然然为戒为戒（助词，形容词词尾，相当于（助词，形容词词尾，相当于“地地”）“于于”字的用法和意义字的用法和意义 合合于于桑林桑林之舞之舞（介词，引出对象）（介词，引出对象） 而刀刃若新发而刀刃若新发于于硎硎（介词，从）（介词，从） 恢恢乎其恢恢乎其

21、于于游刃必有余地矣游刃必有余地矣（介词，对于）（介词，对于） 虽然，每至虽然，每至于于族族（介词，引出对象）（介词，引出对象） 1. 1. 老师揭穿了他的谎言，他羞愧得老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有游刃有余余。 2. 2. 他曾在英国专修英国文学，要他用英文他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然写作自然游刃有余游刃有余。 3. 3. 警方布下天罗地网，那几个歹徒一定警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游游刃有余刃有余。成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是： 此成语多用以形容此成语多用以形容做事熟练，轻而易举做事熟练，轻而易举。 1.1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是他做事情只

22、考虑自己，毫无集体观念，真是目无目无全牛全牛。 2.2.小王下棋总是输多赢少，因为他小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛目无全牛，没有，没有能做到能做到“走一步看三招走一步看三招”。 3.3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛目无全牛的地步。的地步。 成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是： 此成语多用以形容此成语多用以形容技艺十分纯熟、技艺十分纯熟、得心应手得心应手。成语使用恰当的一句是：成语使用恰当的一句是： 1 1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，、你做事老是怕这怕那

23、的，犹豫不决，真是真是踌躇满志踌躇满志。 2 2、他的论文获得一等奖，又被提升为处、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是长，难怪他最近总是踌躇满志踌躇满志。此成语多用以形容对自己的现状或取得的此成语多用以形容对自己的现状或取得的成绩心满意足。踌躇：成绩心满意足。踌躇：从容自得的样子从容自得的样子。切中肯綮切中肯綮：正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。肯綮肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。结合的地方。现在指关键。游刃有余游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。目无全牛目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的现