校本课程——生活中的化学

1、前言 3生活篇话题一白衬衫穿旧了为什么会泛黄 5话题二被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可 以减轻痛痒 7话题三饼干筒里的干燥剂 10话题四不锈钢会生锈吗 12话题五吃水果为什么不能代替吃蔬菜 14话题六醋的功用 16话题七发酵粉能发酵的原因是什么 18话题八为什么会樟脑丸越来越小 22话题九公路上晒粮食好吗 24话题十合成纤维混纺织物容易起毛起球原因在哪里26话题十一镜子背面是水银还是银 29话题十二久放的报纸为什么会发黄 32话题十三您会鉴别衣料吗 34话题十四鸡蛋不宜洗干净后存放 36话题十五哪些布容易褪色哪些布不容易褪色 38话题十六 塑料制品冬天变硬是怎么回事 41话题十七

2、为什么馒头里有一个个小洞 44话题十八为什么煤气厂送来的煤气总有股臭味 46话题十九 有办法去掉衣服上沾的油、墨、墨水吗 48话题二十食盐的实用价值 51实验篇趣味化学实验一自制碳酸饮料 53趣味化学实验二模拟酸雨腐蚀岩石的过程 58趣味化学实验三化学“冰箱”与冰袋 61趣味化学实验四海带中碘的提取和检验 65趣味化学实验五 研究电池 69趣味化学实验六制作水果电池 75趣味化学实验七牙膏中某些成分的检验 79趣味化学实验八 指纹鉴定以及检验加碘食盐中的碘元素 83趣味化学实验九豆腐中钙质的检验 87趣味化学实验十 食物中常见元素的测定 92拓展阅读 超级能源奇妙的可燃冰 94后 t己 101

3、化学是一门以生活实践为基础，以观察和实验为基本研 究方法的科学，在教学中，重视对学生的实验能力的培养的 同时也要让学生认识到化学在生活中的重要作用。生活篇一一学生通过理论学习，懂得化学知识在生活中 的广泛运用，从而对本学科产生浓厚的兴趣，掌握了生活中 许多关于生化方面的常识， 如：白衬衫穿旧了为什么会泛黄、 不锈钢会不会生锈、 果为什么不能代替吃蔬菜等。通过学习,拓展了思维，增强了实践和应用能力。从而达到在学习中认 识化学，在生活中应用化学。试验篇一一共开设 10个趣味实验，涵盖了贴近学生生活 以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生J jfff t d?活中的应用。通过本课程的实

4、施，能让每个学生根据不同发展需要， 让学生经历探究过程，参与观察、思考、讨论，时刻让他们 保留成功的欲望，享受成功的乐趣，以获得理解能力和深层 3次的情感体验，激发学生学习化学的浓厚兴趣，培养学生的 创新精神和实践能力，帮助学生认识化学与人类生活的密切 关系，关注人类面临的化学问题，培养学生的社会责任感和 参与意识。话题一白衬衫穿旧了为什么会泛黄当你穿上一件雪白的新衬衫时， 也许你希望它持久地保持“雪白”。可 是新衬衫穿穿洗洗以后，雪白的颜色， 逐渐泛黄，衣服也就显得旧了。为什么会引起这样的变化呢？棉花是白色的纤维，可是它含有棉蜡、油脂、果胶质以及含 氮化合物等杂质，在棉花纺织成布的过程中，又

5、要用到淀粉浆料、5化学浆料、滑石粉和牛油等原料，因此一般棉纺织厂织成的棉布 是呈米白色的，而且还含有较多的杂质。要把这种棉布做成“雪 白”的衬衫布料，还必须经过印染厂的一系列化学加工的处理， 如退浆、煮炼和漂白等工艺，之后，布料上的杂质就比较少了， 因此颜色比原来白多了。可是要获得“雪白”的效果，还需要经 过“增白”的加工工艺。就是把已经漂白的布料，再在含有荧光 增白剂和少量蓝色或紫色涂料的溶液中进行浸渍上色处理。 经过 这样增白的布料，如果放在有丰富紫外线的光线下，会显现带荧 光性的白色；放在通常的光线下，就显出微带蓝光的白色。它使 人们的眼睛看起来有特殊雪白的感觉。既然有这样好的效果，为什

6、么不能持久呢？因为荧光增白剂 实际上是一种白色的直接染料，而同它混和在一起的蓝色或紫色 涂料，对棉布又不能染色只是着色，因此它们都是不耐久洗的。 水洗的次数多了，增白剂和涂料都会逐渐被洗掉，最后使人们感 到布料不白了。同时由于原来布上还有一些没能除尽的杂质， 人 们在穿着时常沾上油垢、汗渍和灰尘等，再加上常受到空气的氧 化和微生物的作用，都会使白布变色。另外，由于洗衣用的水， 如自来水中往往含有铁质，一般河水、井水中含有钙盐和镁盐等 矿物质，这些杂质除了本身对白布的作用外， 还会同肥皂结合成不溶性物质而残留在布上，也都会使白布变色。因此,的衬衫穿旧了，就逐渐泛黄了被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水

7、或肥 皂水为什么可以减轻痛痒晚上你在灯下做功课，嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷 袭”你，把你的腿叮得又痒又痛，有时还起红疙瘩。 被蚊子叮 了，为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢？原来这些讨厌的“小家伙”， 它在吸人血的同时，还要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉 中去，引起皮肤和肌肉局部发炎，于是就会给人带来痒、痛和发 生红疙瘩等等不舒服的感觉。蚊子“肚子”里的毒 汁，为什么称它为“蚁酸” 呢？岂不是“张冠李戴” 了吗？原来是这样的：很久 以前，有一位化学家，他捕捉了很多蚂蚁，装进一个有水 的蒸储瓶中进行蒸储。蒸储的结 果，得到了一种具有刺激性臭气 的无色液体。这种液体很厉害， 皮肤沾上了就会起泡

8、，它有很强 的腐蚀性，是一种酸性物质。这 种酸第一次发现时，是从蚂蚁中 蒸出来的，所以就称它为蚁酸。蚊子“肚子”里就有这种酸，所以也叫它蚁酸。蚂蚁和蚊子一样，在咬人的时候，也会吐一些 蚁酸到你的皮肤或肌肉中去，因此被蚂蚁咬了，也会痒、痛和起 红疙瘩。自然界中的昆虫，有不少是含有蚁酸的。春天，百花盛开，很多蜜蜂熙熙攘攘地在花丛中采花酿蜜。蜜蜂是很可爱的小昆虫，但是你却不敢招惹它。你若触怒了它， 它会老实不客气地刺你一针，使你疼痛异常，皮肤很快就红肿起 来。蜜蜂螫人，就象给你打针一样。蜜蜂的腹部有一个贮满“蜂毒”的“毒囊”“蜂毒”的主要成分就是蚁酸。蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝锐利的小螫针，当它遇到

9、人们骚扰或袭击的时候，它就用螫针狠狠地刺你一针， “蜂毒”就从螫针“注射”到你身上，使你狼狈不堪。蚊叮、蚁咬和蜂螫所出现的痛、痒和红肿的现象， 都是蚁酸在作怪。如果遇到这种不愉快的事情，该怎样办呢？人总是有办法的，蚁酸， 顾名思义就是一种酸性物质，你有办法把它除去，问题就解决了。解决的办法并不困难，只要在患处涂上一些稀氨水（浓度为l ）或浓肥皂水，让蚁酸和这些碱性物质发生一场“化学战”，变成既不是酸，也不是碱的盐类和水。这场“战斗”，就是化学上说的“中和作用”。蚁酸变成了盐类，它原来能使人痒、痛和起红疙瘩的“性格”也就减弱了，痛痒减轻了。或许有人说，我在野外被蚁咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水

10、呢？这的确也是困难。遇到这种情况，有一个土办法，只要用自己的小便给被咬螫的地方洗一遍，痛痒就可以减轻。小便为什么也有这个本领呢？原来小便中含有游离氨，也有一些氨水，它们都能清除蚁酸，所以很灵验。话题三饼干筒里的干燥剂每逢南方的黄梅季节，盒里的饼干很容易返潮变软，不再松 脆了。妈妈说：去建筑材料商店买点生石灰来，包在白布袋里， 放到饼干筒里。果然，在这样的饼干筒里，饼干保持松脆可口。 商店里的糕点和糖果，也是这样平安度过霉雨天气的。生石灰是 一种便宜易得的干燥剂。它和空气里的水汽分外亲密，有一点水 分便吸收进去。这是它容易和水化合，生成氢氧化钙（也叫熟石 灰或消石灰）的缘故。常穿球鞋的脚容易得脚

11、气，这是因为球鞋透气性差，又热又潮湿，是霉菌生长的好地方。在临睡前，把盛有生石灰的小布袋塞进球鞋里，可以保持鞋内干燥，第二夭再穿就舒服多了。潮湿的屋角、床下，放些生石灰也大有好处。在实验室里，我们常常会看到在精密天平的玻璃柜里放着一杯蓝色的 碎石块- 硅胶干燥剂。它和生石灰一样能吸收周围的湿气，保护精密仪器不受潮生锈，硅胶没有颜色，掺进少量二氯化钻，显出蓝色。二氯化钻是著名的变色药品，和水结合后由蓝变红。硅胶吸水以后，二氯化钻显出红色，硅胶也就变红了。 如果这一杯硅胶全部变红了，说明它已经没有吸湿能力了， 必须更换新的蓝色硅胶。变红的硅胶在稍高于摄氏一百度的烘箱里烘干就又变回蓝色。所以硅胶可以

12、反复使用。近来， 国际上有一种新型的食品干燥剂- 泡沫铁粉。这是将铁粉包裹在多孔泡沫塑料袋里做成的。饼干筒里有了它，铁粉吸收空气中的水分和氧气， 自己变为铁锈，但食品的保存期却可以大大延长，三个月后饼干仍然松脆可口，味正如初。话题四不锈钢会生锈吗不锈钢的发明经过是颇有意 思的：那时候，人们正在研制各 种新的合金钢，往钢里加入各种 不同的金属。可是，试制了好多 种新合金钢，并没有发现性能优 异的新品种。人们把这些样品丢 弃在屋外，任凭日晒雨淋。样品 锈迹斑斑，越堆越多。后来，人们把这些样品当作垃圾处理掉，结果偶尔发现，其中有一块样品银光闪闪，并没有生锈。人们喜出望外。仔细加以研究，终于发明了不锈

13、钢。 当然，不锈钢不 生锈，只是在一般情况下而言的。天下没有不生锈的金属，即使 是黄金，在王水里也会被锈蚀。人们在钢里掺进各种各样的合金元素，就能 使钢的脾气有所改变，使 钢的身体更加健壮。 不 锈钢是一种合金钢。你口 袋里的小刀，也许是用不 锈钢做的。不锈钢，就是 主要在钢里加入了一点 镇和铭，这样，钢的抗蚀能力大大增强了；要使它不生锈，含铭 量往往要达到12%以上才行。人们曾做过这样的试验：把两块重量都是 20克的不锈钢和 普通碳素钢，一起放在稀硝酸中煮沸一昼夜，结果普通钢被强烈 腐蚀，只剩13. 6克重，而不锈钢却重19. 8克。正因为不锈钢 不易生锈，所以化工厂里许多耐腐蚀设备用不锈钢

14、制造。 如合成 氨工厂里，便需要二十多种具有不同性能的不锈钢。 在手表中， 不锈钢的重量差不多占60%以上。平常所谓“全钢手表”，则是 指它的表壳和表后盖全是用不锈钢做的。 而“半钢手表”则是指 表后盖是用不锈钢做的，表壳用黄铜或其他金属（镀克罗米）做还有许多各种各样 的合金钢哩。钢的可贵 之处也就在这里：人们 可以加进各种合金元素, 得到各种具有特殊脾气 的合金钢。话题五吃水果为什么不能代替吃蔬菜在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜， 家 长们就拿出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。其实， 这是人们头脑中的一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。这是由于水果和蔬菜所含的糖类及作用不

15、一样造成的。 水果 中所含的碳水化合物，主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单 糖和双糖。当这些单糖和双糖被吃进人体后，只需稍加消化或不需要消 化，即可以被人体小肠吸收。可见，水果的长处是能及时供应能量。 但是， 如果吃的水果含糖量过多，会使血液中血糖讯速升高，不利于身体健康。我们再来看看蔬菜。大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。它们需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被消化和吸收。因此， 蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动，并且，蔬菜所含的维生素C和矿物质一般 都比水果多。吃水果还有一定的讲究，否则只会对人体有害。如在空腹时吃西红柿，会使人体胃内压力升高，造成

16、急性胃扩张，使人发生胃胀、胃痛等症状。所以，空腹不宜吃西红柿。话题六醋的功用醋是日常生活中常用的调味剂，它约含 3%-5%勺乙酸，除 了调味品外，醋还有许多用途：1 .煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、 磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维 生素免被破坏。2 .烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。3 .老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。4 .喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。5 .喝点醋，能醒酒。6 .鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。7 .发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒 头就不会变黄变苦。8 .切过生鱼、生肉的菜刀

17、，再加醋抹一下，可除腥味。9 .理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持10 .洗头发时，在水中加 一点醋，可以防止脱发，并使 头发乌黑发亮。11 .洗涤有色布料时，在 水中加一点醋，不易掉色。12 .醋对治疗脚气病很有 效:配方：食醋1000克明矶50克 方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干 而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。话题七发酵粉能发酵的原因是什么馒头所以会那样又松 又软，那是酵母菌帮了我 们的忙。原来酵母菌随身 带有好些“法宝”一一酶, 这些“法宝”会变戏法似 的叫面团发生一连串的化 学变化，首先是淀粉酶使

18、淀粉变成糖分，然后使糖 生成二氧化碳。这些二氧 化碳在蒸馒头时受热膨胀，于是馒头里留下了许多小孔。同时还产生出少量的酒精和酯类等, 因此吃起来就十分松软可口。可是， 用鲜酵母来发酵并不十分理想，因为这种发酵方法需要较长的时间，而且，如果控制得不好，让发酵发过了头，食品就会带有一股不愉快的酸味，或者不够松，因此食品工厂中做饼干， 蛋糕这一类食品时，事先并不将面粉发酵，而只是往里面加入一些发酵粉，或是打入一些空气，同样能使食品中产生许多小气孔。那么这些发酵粉究竟是些怎样的 “人物” ？为什么它们也能使食品产生小气孔呢？有一种发酵粉的化学名字叫碳酸氢铵，它的外貌和面粉差不多，也是白色的粉末。不过这个

19、家伙有一个古怪的“脾气”，就是耐不得热，它在20以上便开始分解，在35c分解大大加快，到6070C,它就剧烈分解而放出大量二氧化碳和氨气，所以加有少许碳酸氢铵的食品，在焙烘过程中，这些放出的气体就会“夺门”而出，使食品留下一个个气孔。另一种发酵粉的成分是碳酸氢钠（俗称小苏打）和磷酸二氢钠的混合物。本来， 碳酸氢钠的脾气和碳酸氢铵很有点相似，它受热后也会放出部分二氧化碳来，但是一来放出的二氧化碳不多二来在这场化学变化的同时，会生成碱性很大的碳酸钠（俗称纯碱） ，使食品碱味太重，而且还会将许多维生素破坏掉，所以通常使用时总是把它和一个酸性物质如磷酸二氢钠同用，这样既可 使所有的碳酸氢销全部变成二氧

20、化碳，同时作用以后不会有很大 的碱性，十分理想。话题八为什么会樟脑丸越来越小人们常常在衣柜里，放进白色的樟脑丸，以防止羊毛衣物被 虫蛀。在热带和亚热带，有一种身材魁梧的大树，叫做樟树，樟木 箱，就是用樟树的材干做的。我国的台湾，盛产樟树。江西、湖 南和浙江也有许多樟树。樟树的木头挺香。人们把樟木锯碎，用 热的水蒸气进行蒸储，制得芳香的樟油。樟油再经提纯，就制得白色的章脑，纯净的樟脑，是白色或 无色透明的棱形晶体，很香。你看过碘的晶体吗？它是灰黑色的 结晶。在晶体四周，总是罩着一层紫色的“云”一一碘的蒸气。 原来，碘虽然是固体，但与酒精、水等一样，很易挥发，变成蒸 气。所不同的只是：碘可以不经液

21、态直接变为蒸气，这在化学上 叫“升华”。樟脑，无时无刻不在升华。在100时，一颗樟脑丸，一会儿就“不翼而飞”了。在室温下，要挥发得慢一些。不过，日子久了， 樟脑丸渐渐地变成蒸气飞到空气中去，最后也就 “不翼而飞”了。在衣柜、衣箱里，常常暗藏着敌人一一蠹dU鱼，它专爱吃羊毛衣物。一件好端端的羊毛衣，收藏不好，往往会被它咬成许多小洞洞。人闻了樟脑蒸气感到很香，蠹鱼闻了就受不了。因为樟脑是很强烈的驱虫剂。这样，在衣橱、衣箱里放了樟脑丸，蠹鱼就不敢来了。同样的， 用樟木做成的樟木箱，因为樟木中含有许多樟脑，它即使不放樟脑丸，蠹鱼也不敢爬进去。不过，樟树不能在北方生长，天然樟脑的产量很有限。另外， 它又

22、是重要的化工原料， 在制造赛璐珞塑料时，就要用它作增塑剂。随着塑料工业的发展，天然樟脑开始供不应求。第一次世界大战期间，人们发明了合成樟脑。合成樟脑是用松节油作原料，经异构、酯化、皂化、脱氧等很多步化学反应制成的。 由于合成樟脑的性质，气味与天然樟脑相近，同样具有驱虫作用，人们就用它来代替天然樟脑。它的颜色比天然樟脑的白。现在，市场上卖的“樟脑精”或“精制樟脑”,大都是合成樟脑制品。近年来， 人们又从煤焦油里提炼出萘来作樟脑的代用品，因为萘具有近似于樟脑的气味，易挥发，能驱蠹虫，也能防蛀虫。大约从1吨煤里，可提取34公斤蔡。通常，往往还在蔡中加入二氯化苯，加强驱虫能力，这种 “樟脑丸”， 人们

23、常称它为 “卫生球” ，略带黄色。萘很便宜，而且驱虫能力强。美中不足的是由于一些萘球提炼不纯，常常会在衣服上留下油迹，还有的含有一些苯酚、甲酸等，会使衣服沾上棕色斑点，因此，在使用时，萘球应用纸包好（最好用小皮袋），夹在衣服中。手表不能放在搁了萘球的箱子里，因为萘蒸气进入手表以后，会与机油起化学作用而使它凝固，失去润滑作用，损害手表的精确度。51天然樟脑、合成樟脑与蔡，可用它们的熔点来判别：天然樟 脑和合成樟脑的熔点都在170c以上，而蔡的熔点为80c左右 此外，票的气味不如樟脑那样清香。天然樟脑与合成樟脑又怎么 区别呢？两者在物理、化学性质方面几乎相同，仅有一点不同： 天然樟脑是旋光性的，而

24、合成樟脑是无旋光性。话题九公路上晒粮食 好吗每当夏收或者秋收 的时候，有些社员常常把 水稻、麦子、油菜籽之类 粮食或油料作物，铺在柏 油马路上晾晒其实，在公路上晒农作物，除了妨碍交通以外，还有一个很 大的害处：容易使人或牲畜得癌症！公路上晒农作物，跟癌症有什么关系呢？ 早在1915年，日本科学家已经发现，如果把 小白鼠身上的毛剪去，在裸露的皮肤上长期涂抹煤焦油，结果小 白鼠得皮肤癌或其他癌症。煤焦油为什么会使小白鼠得癌症呢？人们深入研究， 发现在 煤焦油中有一种强久的致癌物质 1、2、5、6二苯骈必。人们用人工方法合成了 1、2、5、6一二苯骈必，经动物试验表明，它确实是一种强烈的致癌物质。不

25、久，人们又发现了煤焦油中的另一种强烈的致癌物质 3.4 苯骈必。经测定，在铺设柏油马路的基本原料一一沥青中，大约含有 2.53.5 %的 1 、 2、 5、 6 一二苯骈蒽和3、 4 一苯必。把农作物放在柏油马路上曝晒时，柏油马路中的1 、 2、 5、6 一二苯骈蒽和3、 4一苯骈柏受热挥发，被粮食或油料吸收。有的沥青受热熔化，直接粘附在粮食或油料上，这样， 人们吃了这些食物，就容易诱发皮肤癌、胃癌、肺癌、食道癌、肠癌等癌症。有人说，把农作物晒制水泥公路上，大概不要紧了吧！不，也不行！水泥中虽然不含致癌物质，但是，在汽车所排出的废气中，也含有致癌物质！据测定，在每公斤汽车废气中，含有一百多万微

26、克的3、 4 一苯骈必。这样，当汽车驶过农作物上面时， 排气管就会把致癌物质喷到农作物上，造成粮食、油料作物的污染。为了让千千万万人民身体健康，我们每个人都有责任劝阻这种现象， 把其中的科学道理告诉社员们，他们就会高高兴兴地把农作物放到水泥晒谷场上去晒了话题十合成纤维混纺织物容易起毛起球原因在哪里现在市场上合成纤维 混纺的织物很多，有涤纶 混纺的、睛纶混纺的、锦 纶混纺的，还有氯纶混纺 的等等。但这些织物往往 容易起毛起球，容易沾污, 又怕热，为什么会产生这 些现象呢？因为合成纤维一般是把纺制的原料， 做成液体状态，再通过 纺丝板的细小圆孔纺成纤维的。如果用显微镜来观察纤维的平面， 它的表面光

27、滑呈平直状的细条，从纤维的横截看，一般又是呈现 光滑的圆形的。把这样的纤维同棉纤维或粘胶纤维混组成纱时， 虽然使它们抱含在一起了，但是这些表面光滑呈圆柱而具有一定弹性的合成纤维，彼此之间抱合力是较差的，它们同棉或粘胶纤 维之间的抱合力也不是很好。这样的织物穿上身以后，受到弯曲 伸直和各种摩擦的影响，合成纤维就容易滑动，使纤维的顶端钻 出布面，这就形成了布面的“起毛”现象。起毛以后，又因经常 摩擦而使合成纤维的顶端形成一个个细小绒球，于是织物上就有“起球”的现象了。合成纤维织物，为什么容易沾污呢？我们知道，物体表面经 过摩擦会产生静电，特别是不良导体和含水分较少的东西更为显 著。合成纤维多数是不

28、良导体，而且含水量很低，因此当这些合 成纤维的织物穿着后受到摩擦时，就容易产生静电。而空气中的 尘埃，一般也是水分较少的不良导体，当它们碰到具有静电的织物时，就被吸附到织物上, 特别是衣服上“起毛” 了 的地方，更是容易粘附。目前一般是采用树脂整理 和热定型处理等方法，使 纤维固着不易滑动，织物 表面就比较平滑不易附着尘埃了。最近又有防油污的整理剂出现，它是一种含有全氟基团 的化合物，使织物整理后，不易沾染油污。由于合成纤维的织物在沸水中都收缩较大 （一般约有10%）, 因此在洗这类衣物时不能用开水泡， 否则就会蜷缩起皱，甚至缩小了。 这类衣物也不宜用高温的熨斗烫，因为它们的软化温度 一般都比

29、较低，睛纶 只有160c左右，锦纶 在170c左右，特别象氯纶只有6080 C, 而我们一般熨斗在烫 衣时，较高的温度有200C,低的也有150c 左右，稍不小心温度 一高，超过了纤维软 化点，织物就会发生熔化，把衣服也搞坏 了，因此一定要掌握好这些材料纤维的特性，才能熨烫。熨烫时，最好垫一层湿布, 使熨斗不要直接接触到混纺织物。话题十镜子里的像变成了很滑稽的模样。真的,镜子背面是水银还是银你听说过哈哈镜吗？住哈哈镜前一站, 在不同的镜子里，有各式各样的怪相：胖身子、小脑袋、大头娃娃、长脸蛋、瘦高条 其实，在家里就有哈哈镜。如果你对着暖水瓶瓶胆的脖颈部分照，也会看到哈哈镜里那种引人发笑 的相貌

30、。那是因为镜面凹凸不平，不能平行地反射光线。由于反 射的光线有了偏差，反映到我们的眼睛里就不是原来的模样了。我们到百货商店买镜子，首先挑玻璃厚薄均匀，镜面平整的。象 哈哈镜那样的镜子，怎么能用呢？说起镜子，也有它的历史。在三千多年前，我们的祖先就开始使用青铜镜了。那是将青铜铸成圆盘，打磨得又平整又光洁做成的。这种青铜镜照出来的人影，并不明亮。它还会生锈，必须 经常磨光。不过，在没有玻璃镜子的时代，还只能使用它哩。在三百多年前，玻璃镜子出世了。将亮闪闪的锡箔贴在玻璃面上，然后倒上水银。水银是液态金属，它能够溶解锡，变成粘稠的银白色液体，紧紧地贴在玻璃板上。玻璃镜比青铜镜前进了一大步， 很受欢迎，

31、一时竟成了王公贵族竞相购买的宝物。当时只有威尼斯的工场会制作这种新式的玻璃镜，欧洲各国都去购买，财富象海潮一般涌向威尼斯。镜子工场被集中到穆拉诺岛上，四周设岗加哨，严密地封锁起来。后来法国政府用重金收买了四名威尼斯镜子工匠，将他们秘密偷渡出国境。从此， 水银玻璃镜的奥秘才公开出来，它的身价也就不那么高贵了。不过， 涂水银的镜子反射光线的能力还不很强，制作费时，水银又有毒，所以后来被淘汰了。现在的镜子，背面是薄薄的一层银。这一层银不是涂上去的，也不用电镀，它是靠化学上的 银镜反应 涂上去的。在硝酸银的氨水溶液里加进葡萄糖水，葡萄糖把看不见的银离子还原成银微粒，沉积在玻璃上做成银镜，最后再刷上一层

32、漆就行了。 看到这里，你会说： “镜子背面发亮的东西不是水银， 是银。 ”这个结论又落后于时代啦！近年来，百货商店里已有不少镜 子是背面镀铝的。铝是银白色亮闪闪的金属，比贵重的银便宜得 多。制造铝镜，是在真空中使铝蒸发，铝蒸气凝结在玻璃面上， 成为一层薄薄的铝膜，光采照人。这种铝镜价廉物美，很有前途。 这样，你会说：“想不到小小一面镜子，也在发展变化着！单是 它背面的化学物质就有好几种呢。”久放的报纸为什么会发黄你了解报纸的“身世”吗？ 报纸的前身是木材。一根根的 木头，来到造纸厂里，先用磨木机磨碎。再经过蒸煮，打浆，使 它们“粉身碎骨”，然后经过抄纸机的“手”，连拉带压，同时加 热赶跑它的水

33、分，最后就得到白报纸了。报纸虽然没有生 命，可是也会衰老。 有时候，存放了多年 的报纸，往往会发现 有些纸张已经“弱不 经风”，多翻一下就破 了。北京解M建跚if鞠辅丰用施果上Uri a hJ，也Une-批判林电确坏平津战辑的罪行原来，当木材变 成报纸以后，木材身 上的纤维素就迁移到 报纸里“安家落户”.报纸所以有韧性，完全是依靠纤维素的支持。报纸出世以后，空气中的氧气就会和纸里的纤维素慢慢化合， 雪白的纤维素和氧“要好”以后，报纸的脸色也就发黄哩！报纸还有一个捉摸不定的“敌人”，那就是光线。它能和纸 的纤维起光化学作用，日子一久，报纸也会发黄变脆，失去青春。所以在图书馆里，往往装饰上一些彩色

34、玻璃，使组成光线的 红、橙、黄等各种色光被同色的玻璃“吃”掉，或者故意使光线 走进图书馆时要转弯抹角，不能长驱直入，这样也可以减轻光线 对书籍纸张的“杀伤力”，延长书报的寿命。话题十三您会鉴别衣料吗每当购置一块衣料或添置一件新衣 服后，你一定很想自已鉴别它是什么类 型的纺织品吧？其实这并不困难。只要 从衣料角上各抽几条经纬线，用火柴点 燃并观察其灰烬、闻其气味中正确判断要是纤维在点燃后会边熔融边徐徐 燃烧，灰烬以呈亮棕色硬玻璃状并有呛鼻子的特殊气味放出， 便 可确认是锦纶（尼龙）织品。因为锦纶的化学成分是聚酰胺，其 灰烬为亮棕色硬玻璃状，受热后又会分解放出特殊的氨化物气体 都是这种化学成分固有

35、的性质。对苯二甲酸乙二酯在燃烧时会冒黑烟，灰烬呈黑褐色玻璃球 状，同时又会分解放出具有芳炫气味的气体。“的确良”的化学 成分是聚酯，主要是对苯二甲酸乙二酯，所以布料的经纬线燃烧 会产生上述现象时便可确认是的确良”制品。要是布料的纤维燃烧后无灰烬而燃烧残留部分呈透明球状， 同时又会出现一股明显的石腊燃烧气味，则是聚丙烯特有的性质。 因此即可证实布料是聚丙烯为原料的丙纶织品。聚氯乙烯燃烧的特征是：先收缩熔融，难以点燃，灰烬呈不 规则块状并放出氯气的刺激性气味。布料纤维燃烧出现上述现象 便可确认是由聚氯乙烯为主要化学成分的氯纶织品。棉布是天然纤维织品。这类织品的经纬线被点燃时易燃，灰 烬呈灰色且量少

36、、质软，并有燃烧纸的那种气味。而毛织品纤维 在燃烧时呈熔化状收缩，燃烧缓慢，灰烬呈黑色且具脆性，同时 燃烧时又会放出一股较为强烈的烧焦毛似的气味， 则是所有毛织 品的特色。话题十四鸡蛋不宜洗干净后存放衣服洗干净后放起来，不容易霉烂。鲜鸡蛋洗干净了放起来， 倒反而容易变坏。鸡蛋，有着一副圆滚滚、漂亮红润的“脸膛” 蛋壳。然而，在放大镜下，鸡蛋竟是个“麻子”一一蛋壳上 满是小洞洞！在刚生下的鸡蛋表面，有着一层胶状物质，堵住了这些小洞 洞，这层胶状物质能够溶解在水里。当你用水洗鸡蛋时，便把它 洗掉了。这下子，洞洞象打破了玻璃的窗子一样； “寒风”一一 细菌长驱直入，鸡蛋很快就坏了。你也许见过母亲常常

37、把生下来的鸡蛋，浸在石灰水里。这样, 鸡蛋的确不易坏，这有两个原因：第一，石灰水本身能杀菌。第 二,鸡蛋在平时也在不断“呼吸”，它从小洞洞里排出二氧化碳； 但是，这二氧化碳一遇上 石灰水，立即生成白色的 碳酸钙沉淀，堵住了小洞 洞，使细菌无法侵入。在鸡蛋仓库里，常常 用“水玻璃”保存鸡蛋。水玻璃的化学成分是硅酸钠，俗名叫“泡花碱”，它是一种有粘性的胶状液体。鸡蛋一浸 到水玻璃里，那些小洞洞全给 封死了。用这种方法保存鸡蛋， 几个月内不会变坏。饮食小贴士：蛋白好还是蛋 黄好：正确的吃法应该是吃 整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质 含量较多，而其他营养成分 则是蛋黄中含得更多。话题十五哪些布容易褪色哪些布不

38、容易褪色在布店的橱窗里或柜台上，陈列着各色各样的花布和色布， 有的颜色很鲜艳，有的萎暗，有深色的，也有浅色的。单单是蓝 布，就有凡拉明蓝布，士林蓝布，硫化蓝布，直接蓝布等等，真 是花色繁多，琳琅满目。当人们用这些布，做衣服穿了以后，为什么有的容易褪色， 有的不容易褪色呢？这是有很多原因的。就同一种凡拉明蓝布来 说，农民穿了，不多时就变色褪色了，因为他们整天在田间劳动， 上受太阳晒，身上有汗水湿，常常洗洗穿穿，很容易变色褪色。 而一般在室内工作的人穿凡拉明蓝布衣服， 短时期内不容易出现 这种褪色现象，这说明在不同的穿着条件下，对同样的布，会产 生不同的褪色程度。为了区别产品褪色情况的优劣，许多印

39、染厂通过日晒牢度、 皂洗牢度、汗渍牢度和摩擦牢度等各种染色牢度试验方法来进行 检验。棉纤维原是白色的，用它积成的布，也是白色的，只是使 用了各种染料，才会产生各种各样的颜色。而染料的种类很多， 它们的染色牢度各有不同。常用的染料，有直接染料，硫化染料， 还原染料，活性染料和偶氮染料（或称冰染染料）等类。每类染 料中，都有许多种颜色，有黄的、蓝的、绿的、棕的、黑的和红的等等。 说也奇怪，虽然有许多类染料和各种颜色，但各类染料中间的颜色，却很少有完全相同的。为了需要，人们还特地把性质相同， 色泽不同的染料相混，使它们拼出更多的颜色来，可见花色的繁多了。这些染料到底有些什么不同呢？直接染料易溶于水，

40、 加热后可以使棉布直接染上色。我们衣服穿旧了，到百货商店去买一纸袋染料，自己可以来染色的，这些大都是直接染料。硫化染料不溶于水，能溶于硫化钠的溶液中，然后才能使棉布染上色。 还原染料只能溶于含有烧碱和保险粉的还原溶液中，使棉布染上色，最后还要经过氧化等工艺，才使染色染好，著名的不褪色士林蓝布，就是用这类染料染色的。活性染料也能溶于水，它可以通过碱液的处理而围着到棉布纤维上。至于偶氮染料，实际上是包括了一种“打底剂”，先让棉布染上打底剂，再同经过“重氮化”的偶氮染料相化合才显出染色来；少先队员的红领巾以及上面谈到的凡拉明蓝布，都是用这种染料染色的。一般的讲，用直接染料，硫化染料染色的布，染色方法

41、简单，成本低， 但染色牢度差，色泽也比较萎暗；用还原染料染色的布，染色牢度好，色泽鲜艳，但染色方法复杂，成本高；至于偶氮染料染出来的布，色泽鲜艳，染色牢度中等，染色方法复杂。有名的活性染料，一般染色牢度较好，色泽也较鲜艳，但是不耐漂白 粉漂白。总之，各有各的优缺点。虽然各类染料的染色牢度是有差别的，但是往往限于色泽的 要求、工艺性质、成本和用途等因素，而选择不同染料。因此有 的布就容易褪色，有的布不容易褪色。话题十、4八塑料制品冬天 变硬是怎么回 事塑料制品的品种 越来越多，在使用塑料制品的时候，人们都会发现，冬天它就会变硬梆梆的，天暖以后，它又柔软如初。塑料制品为什么有这股“怪脾气”呢？要揭

42、开这个谜，必须从塑料的诞生说起塑料是一种高分子的聚合物。例如：聚乙烯是由很多的乙烯分子，手拉手联结起来的产物；聚氯乙烯是由很多氯乙烯的分子，你拉着我，我拉着他，连接在一起变出来的。氯乙烯的分子为什么会携起手来呢？说来挺有趣，富乙烯分子中的碳原子是两只 手互相拉起来的。如果我们加入少量的催化剂，它们当中有一只手就会分开，而与另一个 氯乙烯分子中的碳原子 拉起手来。这样氯乙烯就 一个分子咬着一个分子， 连成长长的链，这也就是 化学上说的“聚合”。氯乙烯分子按这种方式聚合起来后，就形成一个链状的大分 子，很多这样的大分子集合起来，就是我们通常所看到的白色粉 末状的聚氯乙烯树脂。聚氯乙烯是能刚能柔的物

43、质。它所以很硬是分子咬分子的那 个“关节”，结合得很紧。如果在这个“关节”上加上一些“润 滑油”，“关节”活动了，它就变成柔软的物质了。“润滑油”是什么呢？有的塑料工业上所说的增塑剂冬天，天气很冷，有的增塑剂不耐寒，它的“润滑”本领降 低了，塑料中的“关节”转动不灵，所以就变硬。天气暖了，增 塑剂恢复了 “润滑”的本性，“关节”活动自如，塑料也就软了。 有些增塑剂是挥发性的。塑料制品用久了，塑料中的“润滑油” 跑掉了，“关节”不灵了，当然也会变硬。常常用水和肥皂洗涤塑料制品，或是让塑料制品接触油，也 会使增塑剂受到损失，塑料也会变硬。塑料制品使用久了，也会变硬。这除了由于增塑剂挥发，使分子间的

44、活动“关节”不灵 以外，还因为互相咬着的长链分子，受到风雨、太阳等自然力的 作用后，会使长链分子断裂成短链分子，塑料也就变硬了。在塑 料工业学上，把这种现象称为“老化”。有没有不会变硬的塑料制品呢？现在，人们已找到了一些不 易挥发、也不怕冷的增塑剂，用这引进增塑剂制造的塑料制品， 春夏秋冬，都不会改变它的柔软的性格。人们还找到一种奇妙的方法，就是在制造聚氯乙烯的时候， 用适量的醋酸乙烯分子，镶嵌到聚氯乙烯的一大分子”中去，这 样它能成为体态柔软的漂亮的塑料。这种塑料，不必另添增塑剂， 到了寒冷的冬天，它也不会变硬。话题十七为什么馒头里有一个个小洞馒头，大家是常吃的，但是馒头里的学问并不是大家都

45、知道的。比如说，馒头里为什么有一个个小洞洞，你知道吗？如果 不知道的话，最好去瞧瞧馒头是怎样做出来的。先在面粉里放些水，再放些酵母和盐，搅拌均匀后盖起来， 让它发酵。酵母一到了潮湿的面团里面，就开始生长繁殖。它们 一边把面粉里的淀粉分解，变成葡萄糖，一边不断地制造出二氧 化碳。这些二氧化碳气体竭力想从面团里跑出来，可是粘韧的面 团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶起 来，于是，面团就发胖胀大了。那么，为什么在面团里还要放盐呢？你别以为加点食盐是要 做成馒头，这是因为盐里含有少量的矿物质，这些矿物质都是酵母很需要的食物。面团里加进少量的盐, 能帮助酵母生长得更好，那么面团里产 生的二氧化碳气体就会格外多。等面团 发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去 蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨 胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里 留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也 就变得又大又松了。15公斤I化石热现在你明白了，原来馒头里的小洞 洞，都是二氧化碳居住过的小屋子。么煤气厂送来的煤气总有股臭味人们在开始研究人造比时，曾经发生过这样一回事