DB11_T 1085-2022 梨生产技术规范

1、ICS 65.020.20CCS B 31DB11北京市地方标准DB11/T 10852022代替 DB11/T 10852014梨生产技术规范Technical specification for pear production2022 - 03 - 24 发布2022 - 07 - 01 实施北京市市场监督管理局发 布DB11/T 10852022目 次前 言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义13.1 嵌芽接13.2 花序序位14 产地环境14.1 环境质量14.2 苗圃14.3 生产园15 苗木繁育25.1 砧木25.2 嫁接25.3 断根移栽25.4 嫁接苗管理25.5

2、出圃26 园区规划与定植37 栽培管理37.1 土肥水管理37.2 整形修剪47.3 花果管理47.4 病虫害综合防治48 采收和分级58.1 采收58.2 分级5I前 言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB11/T 10852014有机食品 梨生产技术规程。与DB11/T 10852014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改适用范围（见 1）；删除 2014 版术语和定义“3.1 有机梨果”、“3.2 植物营养液”、“3.3 转换期”（见 2014 版3）；增加术语和定义“3.1 嵌芽接”、“3.2

3、 花序序位”（见 3）；增加生产环境的相关要求（见 4）；增加梨苗木繁育的技术要求（见 5）；修改梨苗木质量标准（见 5.5.2）；增加园区规划与定植（见 6）；增加土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害综合防治的具体要求（见 7.1、7.2、7.3、7.4）；删除污染控制、水土保持和生物多样性保护、包装、标识、贮藏和运输、管理体系（见 2014 版6、7、9、10）；删除原附录 A、B、C、D（见 2014 版附录）。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：中国农业大学、北京市园林绿化局、北京市大兴区园林绿化局、北京农业职业学院。本文件主要起草人

4、：李天忠、杜相革、褚杰、姜峰、董民、陈浩、李艳、朱元娣、路超、冯社章、高照全、王圣元、程明远、李玲玉、赵莉、张大伟。本文件历次版本发布情况为：DB11/T 10852014。本次为第一次修订。DB11/T 10852022梨生产技术规范1 范围本文件规定了梨生产的产地环境、苗木繁育、园区规划与定植、栽培管理、采收和分级等技术内容。本文件适用于北京地区梨的生产。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准G

5、B 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 442梨生产技术规程NY 475 梨苗木NY/T 2681 梨苗木繁育技术规程DB11/T 599 北京主要鲜果等级3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1嵌芽接 chip budding一块带木质的接穗芽片嵌入砧木接口的嫁接方法。3.2花序序位 ordinal position of inflorescence伞房花序由边花向中心花渐次开放的位置。4 产地环境4.1 环境质量梨苗圃和生产园应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、

6、生活垃圾场，环境质量应符合以下要求：土壤中污染物的含量不高于 GB 15618 规定的农用地土壤污染风险筛选值；农田灌溉用水水质符合 GB 5084 的规定；环境空气质量符合 GB 3095 规定的二级标准。4.2 苗圃以砂壤土、壤土为宜，土壤有机质含量1.0%，pH值 6.57.5，灌溉排水良好。不宜重茬。4.3 生产园5以壤土或砂壤土为宜，土壤有机质含量0.8%，pH 值 6.58.0。若重茬地建园，应改良土壤。5 苗木繁育5.1 砧木5.1.1 种子层积处理砧木宜选用杜梨（Pyrus betulaefolia Bunge）。种子层积处理按照NY/T 2681执行或采用冷库贮存。冷库贮存前

7、种子清水浸泡1 d2 d，沥干表面水分，聚乙烯塑料袋密封包装后，-2 2 冷库贮存60 d以上。5.1.2 播种量依据种子发芽率计算每公顷播种量, 见式（1）：n × wx = 2 × c（1）式中：g × 1000x 播种量的数值，单位为千克每公顷（kg/hm2）； n 计划成苗量的数值，单位为株每公顷（株/hm2）； g 种子发芽率的数值，%；w 种子千粒重的数值，单位为克（g）；c 播种系数的数值，杜梨播种系数为1.72。5.1.3 催芽50 温水浸种24 h，沥干水分，室温催芽，30%50%种子露白可播种。5.1.4 播种3月上、中旬播种，采用宽行50 c

8、m60 cm、窄行20 cm25 cm双行条播。播种前，苗圃地深翻30 cm40 cm，配施商品有机肥2 t/667m23 t/667m2，撒施杀菌剂和杀虫剂消毒土壤，整平做畦，畦内灌水，水下渗后开沟，均匀撒种，耙平覆土，以1 cm2 cm为宜，地膜覆盖或小拱棚增温保墒。5.1.5 砧木苗管理35片真叶时，株距10 cm间苗。土肥水管理和病虫害防治按照NY/T 2681执行。5.2 嫁接接穗采集按照NY/T 2681执行。以秋季嵌芽芽接为宜。5.3 断根移栽翌年早春起苗剪砧，斜口剪截断主根，留约10 cm，剪除侧根，0.2%0.5%高锰酸钾蘸根消毒。采用株距15 cm，宽行50 cm60 cm

9、、窄行20 cm25 cm双行定植，覆膜保墒。5.4 嫁接苗管理按照NY/T 2681执行。5.5 出圃5.5.1 起苗宜采用机械起苗，起苗时间和要求应符合NY/T 2681的规定。5.5.2 检验检疫5.5.2.1 按照表 1 要求进行苗木分选。表 1 梨苗木质量标准项目苗木标准基本要求苗木充实健壮，嫁接口愈合良好，根系分布均匀舒展，无检疫性病虫害，苗木根皮与茎皮无损伤。品种纯度(%)98苗木高度(cm)130苗木粗度(距地面10cm处，cm)1.2根系侧根数(条)12粗度0.5 cm且长度15cm的侧根数(条)8分根角度（°）60病虫害无根癌病、根结线虫病和干腐病整形带内饱满芽数

10、量(个)8苗木倾斜角（°）155.5.2.2 检验方法按照 NY 475 执行。5.5.2.3 出圃苗木应附有苗木生产经营许可证、植物检疫合格证和苗木标签。6 园区规划与定植按照NY/T 442 规定执行。7 栽培管理7.1 土肥水管理7.1.1 土壤管理7.1.1.1 行间生草自然生草或选用与梨树无共患病虫害的草种人工生草，定期刈割。7.1.1.2 行内覆盖宜选用粉碎枝条或秸秆等覆盖，厚度 10 cm15 cm。7.1.2 土壤施肥7.1.2.1 秋施基肥果实采收后，树冠垂直投影处平行沟施发酵腐熟有机肥，深度 30 cm40 cm，施用量为 2 t/667m23 t/667m2 。

11、7.1.2.2 追肥土壤追肥，萌芽期以氮肥为主，花芽分化期和果实膨大期以磷、钾肥为主，果实发育后期以钾肥为主，适时补充中微量元素。叶面追肥宜采用微量元素、氨基酸和腐植酸肥等。7.1.3 水分管理7.1.3.1 灌溉宜采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉方式；萌芽前后、花芽分化期、果实膨大期和封冻前灌水。7.1.3.2 排水应设置排水系统，多雨季节及时排水。7.2 整形修剪7.2.1 树形宜采用圆柱形或纺缍形。7.2.2 修剪7.2.2.1 幼树和初果期培养树形骨架，促进发枝，开张角度，培养结果枝组。平衡树势，促进花芽形成。7.2.2.2 盛果期维持树形，平衡树势。保持枝组单轴延伸方向和生长势，短截衰

12、弱枝组；疏除过强过密枝条，保持树冠通风透光；去弱留强、去平留斜、去远留近，培养健壮结果枝。7.2.2.3 衰老期恢复树势，复壮修剪。多短截、少疏枝、回缩衰弱枝组。7.3 花果管理7.3.1 授粉全树40%花开放时授粉，宜采用蜜蜂、壁蜂或机械授粉。壁蜂投放量100 头/667m2150 头/667m2， 蜜蜂投放量0.2 箱/667m20.5 箱/667m2。7.3.2 疏花疏果花序伸出期和初花期疏花，落花后及时疏果。中小果品种每15 cm、大果品种每20 cm30 cm留一个果，宜在35花序序位选留发育良好的果。7.3.3 果实套袋宜选用高质量的黄色单层或外黄内白双层蜡质育果袋套袋。7.4 病

13、虫害综合防治7.4.1 农业防治秋季树干绑缚瓦楞纸或诱虫带，深冬或翌年早春解下并集中烧毁。休眠期清除病虫枝和枯枝，刮除枝干翘皮，树干涂白。7.4.2 物理防治悬挂诱虫杀虫灯， 悬挂高度不低于树冠顶部，数量约1盏/hm2；放置性诱剂、糖醋液或粘虫板，数量不少于90个/hm2。7.4.3 生物防治宜综合采用以下方法：a) 种植紫花苜蓿、夏至草等有益植物，创造有利于异色瓢虫、龟纹瓢虫、大草蛉、东亚小花蝽等天敌的引诱和繁殖环境，控制蚜虫、叶螨和介壳虫等害虫；b) 释放赤眼蜂防治梨小食心虫、卷叶蛾等鳞翅目害虫；c) 利用白僵菌或松毛虫赤眼蜂携带白僵菌防治梨小食心虫卵；d) 释放捕食螨防治叶螨。7.4.4 药剂防治病虫害防治用药应符合GB/T 8321（所有部分）的要求，且符合以下要求：a) 梨树花芽开绽期，喷施（35）°Be石硫合剂；b) 梨树落花 80%90%期，视梨园病虫害发生情况，选择螺虫乙酯、阿维菌素、吡虫啉、吡唑醚菌酯等药剂，按农药使用说明书混合配制施用；c) 梨幼果（拇指大