2――3岁宝宝的营养食谱(精)

1、23岁小儿,主食100200克,豆制品1525克,肉、蛋5075克,蔬菜100150克,牛奶250500克,水果适量。按上面的量食用,就可以得到较充足的热量和营养。但仅有丰富的食物是不够的,要合理安排吃饭的时间和进餐的次数,才能保证摄取足够的营养。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少,年龄越小的孩子进餐次数应越多,23岁小儿每天大约吃45顿饭。同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比例安排。早饭要让孩子吃得好,一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜,营养要占全天总热量的25%左右。午饭应最丰富量也要最多,应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等,营养要占全天总热量的35%;午

2、点可适量加点牛奶或豆浆、水果等,约占全天总热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些,如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等,要占全天总热量的30%左右,同时要注意晚餐不要吃得过饱,以免小儿夜间睡眠不安。23岁小儿食谱举例供参考:1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。加餐:牛奶,饼干;晚餐:肉末碎青菜面。2、早餐:牛奶,面包夹果酱。午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。加餐:水果,点心。晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。加餐:豆浆,饼干。晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。4、早餐:牛奶,葱油

3、花卷。午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。加餐:水果,点心。晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。加餐:牛奶,饼干。晚餐:菜肉馄饨。6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。加餐:水果,饼干。晚餐:菜包,葱油蛋花汤。1、金色阳光原料:鲜鱼籽一两,鸡蛋一个、盒装豆腐半盒配料:色拉油、香油、醋少许,盐、葱,香菜做法:1、将鲜鱼籽洗净,放入豆腐,鸡蛋清（完整蛋黄备用,色拉油,少许醋,盐及葱末搅拌均匀,放入蒸锅蒸5分钟左右,蒸的过程中要搅拌一次,使油盐均匀浸入鱼籽中2、将备用蛋黄放在鱼籽中央,继续慢火蒸1

4、0分钟,起锅加入香油香菜即可。注:食时可加入米饭或粥中。此菜做法简单,营养丰富,味道鲜美,十分适合1岁以上宝宝食用花鲢两式美食主料:花鲢鱼1条配料:盐、油、葱、姜2、花鲢鱼头汤做法:切下鱼头洗净,油烧开后将鱼头放入并略过油,放入葱姜,加入水煮,烧开后煮1520分钟,待鱼汤变为奶白色,放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤,可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。特点:易于消化,营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等。适合7个月以后的宝宝吃。3、花鲢鱼丸做法:(1先将葱姜水煮好,放凉待用。(2去掉鱼刺,将鱼肉剁碎,越细越好,放入盆中,边加葱姜水,变搅拌,并加入适量盐,搅拌均匀后待用。(3用锅将水加热至温,

5、用手将鱼肉挤到锅内,待全部挤好后,大火将鱼丸烧开,至鱼丸上浮即可。特点:鱼肉细腻、润滑、营养丰富。适合8个月以上宝宝。以上鲢鱼两式美食富含胶原蛋白、脑黄金、核酸、钙、磷等矿物质和微量元素,对宝宝大脑及肌肉、骨骼发育特别有益,建议各位妈妈多给宝宝吃鱼。4、小饺子主料:猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可配料:油、盐、葱、酱油做法:(1先将里脊肉(因为容易烂、不带筋,宝宝易于消化、虾仁分别剁碎放入盆中,将烧开的油浇入,放入葱末、酱油、少许水,搅拌均匀后待用。(2将香菇几片,用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎,将上述一起放入已搅拌好的肉馅中,再放入一点盐,搅

6、拌均匀。(3擀饺子皮,要薄、小,加入馅,包成小饺子。(4水烧开后,将饺子放入,要多煮一会,待饺子上浮后,即可。特点:营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A,对宝宝眼睛和皮肤有利,绿叶菜含有多种维生素、矿物质,特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点,分袋包装,放入冰箱冷冻,随吃随拿,非常方便,可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。5、家常凤尾菇肉片这一道菜,适合两岁以上牙齿出齐了的宝宝。主料:凤尾菇500克猪里脊200克红色和绿色甜椒各一只配料:色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油（味精做法:1. 凤尾菇撕成小块,清洗后捏

7、干;甜椒切丝;里脊切成片（比我们大人吃的要小一点,加少许盐和酱油,嫩肉粉（淀粉也行,蛋清拌匀,渍半小时。2. 倒50克色拉油入锅烧热,下肉片翻炒至熟,盛起。3. 锅洗净后再倒50克色拉油烧热,依次下姜片,蒜片,葱段爆一下,放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧,放适量盐,十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒,这时候把肉片倒入炒几下,放少量味精（也可以不放,最后加水淀粉,勾芡收汁即成。特点:颜色鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香,很适合孩子的口味。（注:凤尾菇有的地方叫平菇。6、萝卜饭主料:胡萝卜、瘦肉、大米配料:香菇、青菜、姜做法:1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁,备用2、起锅,放瘦肉、胡萝卜丁快炒,放生姜丝

8、酒（少许,放入香菇一起炒3、加水,放淘好的大米,放点盐,放入青菜,盖好锅和平时一样煮熟（最好用铁锅4、盛出前加点蒜叶说明:此主食味道鲜美,易消化,营养充分,是12岁的宝宝爱吃的咸粘粥从超市购回的玉米面小饼,把饼从中间分开,炸至金黄,夹上煎好的荷包蛋、烤的软软的厚火腿,再来两片黄瓜,就是“三明治”蒸好山药、胡萝卜,胡萝卜去皮、切成一排小花,摆在盘子四周;山药去皮压成泥,用一点点油放白糖翻炒,再加一些现成的山楂果脯切成碎丁,零星地撒在上面,很开BB胃。切菠菜、豆腐干、粉条,熟锅后诸项加入,撒上几粒煮好的红小豆、用凉水和好小米面,煮个开锅,放一点盐,就是一锅很好喝的“咸粘粥”。7、小蛋饺主要原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许配料主