生物的分子组成课件

1、考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升重点实验课重点实验课( (一一) )检测生物组织中的糖检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白类、脂肪和蛋白质质考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升1实验原理及步骤实验原理及步骤考点突破考点突破核心探究核心探究特定的颜色反应特定的颜色反应 斐林试剂斐林试剂加苏丹加苏丹（或苏丹（或苏丹）双缩脲试双缩脲试剂剂A双缩脲试剂双缩脲试剂B考考

2、点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升【巧记巧记】苏丹苏丹遇脂肪，颜色变化为橘黄；砖红遇脂肪，颜色变化为橘黄；砖红色沉淀何时显？斐林试剂把糖验；蛋白质类双缩脲，紫色沉淀何时显？斐林试剂把糖验；蛋白质类双缩脲，紫色络合无处藏。色络合无处藏。考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升2把下列检测物质、所用试剂、颜色变化进行连线把下列检测物质、所用试剂、颜色变化进行连线考考点点突

3、突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升3斐林试剂与双缩脲试剂的斐林试剂与双缩脲试剂的“两个相同两个相同”、“四四个不同个不同”(1)相同点相同点都含有都含有_和和_两种成分。两种成分。所用所用_溶液浓度都是溶液浓度都是0.1 g/mL。(2)不同点不同点浓度不同：二者成分中浓度不同：二者成分中_的浓度不同，的浓度不同，斐林试剂是斐林试剂是0.05 g/mL，双缩脲试剂是，双缩脲试剂是0.01 g/mL。NaOHCuSO4NaOHCuSO4考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走

4、进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液_后使用，双缩脲试剂是后使用，双缩脲试剂是_。条件不同：斐林试剂需条件不同：斐林试剂需_，而双缩脲，而双缩脲试剂不需要加热。试剂不需要加热。 现 象 不 同 ： 斐 林 试 剂 检 测 还 原 糖 ， 产 生 现 象 不 同 ： 斐 林 试 剂 检 测 还 原 糖 ， 产 生_，双缩脲试剂检测蛋白质，产，双缩脲试剂检测蛋白质，产生生_。等量混合等量混合先加先加A液后加液后加B液液水浴加热水浴加热砖红色沉淀砖红色沉淀紫色物质紫色物质

5、考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升4实验的选材实验的选材(1)可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准：可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准：需选用还原糖含量较高且为白色或近于无色的生物需选用还原糖含量较高且为白色或近于无色的生物组织组织(或器官或器官)因为因为_。(2)不能选用甘蔗、甜菜或马铃薯鉴定还原糖的原不能选用甘蔗、甜菜或马铃薯鉴定还原糖的原因：因：甘蔗和甜菜所含糖为甘蔗和甜菜所含糖为_，属于非还原糖，马，属于非还原糖，马铃薯所含糖为铃薯所含糖为_，都不宜作为实验材料。，都不

6、宜作为实验材料。颜色反应明显，易于观察颜色反应明显，易于观察蔗糖蔗糖淀粉淀粉考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升(3)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择_种 子 ， 不 宜 选 用 芝 麻 或 核 桃 等 种 子 ， 因 为种 子 ， 不 宜 选 用 芝 麻 或 核 桃 等 种 子 ， 因 为_。(4)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用物组织。植物材料常用_，且浸泡，且浸泡12

7、d，适于，适于研磨，动物材料常用研磨，动物材料常用_。花生花生芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片大豆大豆鸡蛋蛋白鸡蛋蛋白考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升考向一实验的原理和过程考向一实验的原理和过程1判断正误判断正误(1)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，溶液，振荡后再加振荡后再加CuSO4溶液。溶液。( )(2)马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质。马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质。(

8、 )(3)以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经苏丹染染液染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。液染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。( )(4)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。( )(5)水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。成砖红色沉淀。( )考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升2(2014江苏江苏)关于生物组织中还原糖的鉴定，下关于生物组织中还原糖的鉴定

9、，下列叙述正确的是列叙述正确的是(多选多选)A量取量取2 mL斐林试剂时应优先选用斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而量筒而不用不用10 mL量筒量筒B隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面水的液面C在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色无色，加热后变成砖红色D实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用便长期保存备用考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜

10、单单高高效效训训练练能能力力提提升升解析解析用用5 mL量筒量取量筒量取2 mL斐林试剂比用斐林试剂比用10 mL量筒更精确，量筒更精确，A正确；隔水加热时试管中液体的液面低正确；隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀，于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀，B正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色，色，C错误；斐林试剂需现配现用，错误；斐林试剂需现配现用，D错误。错误。答案答案AB考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜

11、单单高高效效训训练练能能力力提提升升考向二有关实验材料、试剂的选择考向二有关实验材料、试剂的选择3鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是A韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮B梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞C苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮D番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞解析解析由于韭菜叶和番茄都具

12、有颜色，会干扰实验由于韭菜叶和番茄都具有颜色，会干扰实验效果，不能用于鉴定可溶性还原糖，效果，不能用于鉴定可溶性还原糖，A和和D项错误；花生项错误；花生子叶含脂肪较多而大豆含蛋白质较多，子叶含脂肪较多而大豆含蛋白质较多，C项错误；正确选项错误；正确选项为项为B。答案答案B考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升【易错警示易错警示】有关物质鉴定实验的有关物质鉴定实验的3点说明点说明(1)在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料，这样可以避免

13、材料本身的颜色掩盖反应结果，如材料，这样可以避免材料本身的颜色掩盖反应结果，如鉴定还原糖一般不用有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用鉴定还原糖一般不用有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等。血红蛋白等。(2)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。(3)易写错别字提示：易写错别字提示：“斐林试剂斐林试剂”中的中的“斐斐”不不可错写成可错写成“非非”；双缩脲试剂中的；双缩脲试剂中的“

14、脲脲”不可错写成不可错写成“尿尿”。考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升4(2014广东高考广东高考)油菜种子成熟过程中部分有机油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是测，结果正确的是考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升选项选项 取样时间取样时间检测试剂检测试剂检测结果

15、检测结果A第第10天天斐林试剂斐林试剂不显色不显色B第第20天天双缩脲试剂双缩脲试剂不显色不显色C第第30天天苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色D第第40天天碘液碘液蓝色蓝色考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升解析解析第第10天有可溶性糖，不排除有还原糖的可天有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀，淀，A项错误；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂项错误；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色

16、反应，后会出现紫色反应，B项错误；第项错误；第30天种子中有脂肪，天种子中有脂肪，与苏丹与苏丹染液发生反应，呈现橘黄色，染液发生反应，呈现橘黄色，C项正确；第项正确；第40天种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色，天种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色，D项错项错误。误。答案答案C考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升1(2013重庆高考重庆高考)下列有关细胞物质组成的叙下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是述，正确的是A在人体活细胞中氢原子的数目最多在人体活细胞中氢原子的数目最多B

17、DNA和和RNA分子的碱基组成相同分子的碱基组成相同C多糖在细胞中不与其他分子相结合多糖在细胞中不与其他分子相结合D蛋白质区别于脂质的特有元素是氮蛋白质区别于脂质的特有元素是氮真题集训高效训练高效训练能力提升能力提升考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升解析解析人体活细胞中氢原子数目最多，因为人体活人体活细胞中氢原子数目最多，因为人体活细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水(H2O)，A项正确；项正确；DNA分子含碱基：分子含碱基：A、G、C、T，而，而RNA分子含

18、碱基：分子含碱基：A、G、C、U，B项错误；多糖在细胞中可以与其他分子如项错误；多糖在细胞中可以与其他分子如蛋白质结合形成糖蛋白等，蛋白质结合形成糖蛋白等，C项错误；蛋白质的基本组项错误；蛋白质的基本组成元素为成元素为C、H、O、N，有的还含有，有的还含有S、P等，脂质的等，脂质的基本组成元素是基本组成元素是C、H、O，其中的磷脂由，其中的磷脂由C、H、O、N、P组成，组成，D项错误。项错误。答案答案A考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升2(2013江苏高考江苏高考)下列关于生

19、物体与水分的关下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是系，叙述正确的是A贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失水的散失考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升解析解析贮藏中的种子自由水含量较少，但并非不含贮藏中的种

20、子自由水含量较少，但并非不含水分，水分，A项错误；水分从根系向地上部分运输的动力主项错误；水分从根系向地上部分运输的动力主要来自蒸腾拉力，但其要经过由死亡的、只有细胞壁构要来自蒸腾拉力，但其要经过由死亡的、只有细胞壁构成的导管向上运输，成的导管向上运输，B项错误；在高渗环境中，动物可项错误；在高渗环境中，动物可通过其自身的水盐平衡调节维持内环境的稳态，通过其自身的水盐平衡调节维持内环境的稳态，C项正项正确；缺水时，动物体可通过负反馈调节使机体减少水的确；缺水时，动物体可通过负反馈调节使机体减少水的散失，散失，D项错误。项错误。答案答案C考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞

21、、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升3(2012江苏江苏)下表中有关人体细胞化合物的各项下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是内容，正确的是编号编号化合物化合物实验检测实验检测组成单组成单位位主要功能主要功能检测试剂检测试剂颜色反应颜色反应脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪酸脂肪酸储存能量储存能量糖原糖原斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖提供能量提供能量蛋白质蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色氨基酸氨基酸承担生命活承担生命活动动核酸核酸甲基绿染液甲基绿染液绿色绿色核苷酸核苷酸携带遗传信携带遗传信息息考考点点突突破破核

22、核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升A.BC D解析解析列表中编号所述内容中脂肪的组成单位是列表中编号所述内容中脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸，故甘油和脂肪酸，故A不正确；所述内容中糖原是非还不正确；所述内容中糖原是非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，故原糖，不能用斐林试剂鉴定，故B不正确；中各项内不正确；中各项内容均正确；所述内容中核酸分为容均正确；所述内容中核酸分为DNA和和RNA，甲基，甲基绿染液只能用来鉴定绿染液只能用来鉴定DNA，故，故D不正确。不正确。答案答案C考考点点突突破破核核心心探探究

23、究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升4(2013全国全国)某油料植物的种子中脂肪含量为某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子测萌发种子(含幼苗含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了时减少了90%，干重变化如，干重变化如图所示。图所示。考考点点突突破破核核心心探探究究第一单元第一单元 走进细胞、走进细胞、细胞的分子组成细胞的分子组成高考总复习生物菜菜 单单高高效效训训练练能能力力提提升升回答下列问题：回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用为了观察胚乳中的脂肪，常用_染液对种染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色色的脂肪颗粒。的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是