2013年高考生物一轮复习讲义 1-3 生命活动的主要承担者---蛋白质课件 新人教版必修1

1、高考目标导航高考目标导航 方法警示探究方法警示探究 考情考点探究考情考点探究 基础知识探究基础知识探究方法警示探究方法警示探究课后强化作业课后强化作业 核心考点探究核心考点探究 高考目标导航高考目标导航 最最 新新 考考 纲纲 热热 点点 透透 视视 5蛋白质与核酸的结构特点、功能及两者之间的关系 6蛋白质的脱水缩合过程及相关计算 7水和无机盐的存在形式及生理作用 8糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定原理及相关实验探究 9联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义考情考点探究考情考点探究 考考 情情 回回 顾顾 题型年份及考卷考点选择题2011重庆卷2010年全国新课标卷蛋白质的结构和功能非选

2、择题2011重庆卷2010年广东、上海卷蛋白质的结构和功能 考考 点点 直直 击击 项目内容要求考点蛋白质的结构和功能重难点1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质的结构和功能，以及蛋白质的结构多样性的原因 高高 考考 回回 眸眸 A甲 B乙 C丙 D丁 答案A 解析水温升高时氧含量下降，为增强运输氧的能力，血红蛋白含量随温度升高而增加。基础知识探究基础知识探究 自自 主主 梳梳 理理 互互 动动 探探 究究 1.谷氨酸的分子结构中含有两个羧基(COOH)，在分子结构中的什么位置？ 2多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？核心考点探究核心考点探究 要要 点点 归归

3、 纳纳 结构基本组成单位氨基酸：约20种结构通式例：丙氨酸甘氨酸结构空间结构多肽呈链状结构，称肽链蛋白质分子由一条或几条肽链，通过一定的化学键相互连接在一起，肽链不是呈直线形的，也不是位于同一个平面上，而是形成不同的空间结构 感感 悟悟 拓拓 展展 典典 例例 导导 悟悟 C人体内所有氨基酸均可以互相转化 D两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 解析氨基酸根据体内能否合成分为必需氨基酸(体内不能转化，必需从食物中获得)和非必需氨基酸(可在体内转化形成)两大类。 答案C 变式训练1 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同，其根本原因是() A不同细胞中遗传信

4、息的表达情况不同 B组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同 C蛋白质的空间结构不同 D两种细胞所含有的基因不同 答案A 解析注意题目中的信息“合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同”，不要理解成这两种蛋白质功能大不相同。同一个体的不同细胞功能不同，是细胞分化的结果，根本原因是基因选择性表达，即不同细胞中遗传信息的表达情况不同。 考点2 蛋白质合成过程中的有关计算 要要 点点 归归 纳纳 (4)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O的总数脱水数 (5)H原子数各氨基酸中H的总数2脱水数 总结如下：氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系 感感 悟悟 拓拓 展展

5、 典典 例例 导导 悟悟 A该蛋白质中含有2条肽链49个肽键 B图2中含有的R基是 C从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的羧基 D控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 解析本题综合考查氨基酸、肽键、肽链和蛋白质之间的相互关系。解答本题时，首先结合图1、图2写出肽键数、R基等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择。 答案B 变式训练2 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于() A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 答案C 解析组成蛋白质的氨基酸数肽键数肽链数，所以此蛋白质

6、是由100个氨基酸经脱水缩合而成的。在脱水缩合过程中共失去水分子98个，所以此蛋白质的相对分子质量为：128100189811 036。方法警示探究方法警示探究 方方 法法 体体 验验 2蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 (1)至少含有的游离氨基或羧基数肽链数 (2)游离氨基或羧基数目肽链数R基上含有氨基或羧基数 3蛋白质中含有N、O原子数的计算 (1)N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N原子总数 (2)O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数 4蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18，注意环状和S

7、S键的特殊情况。 Aq1 Bp1 Cq2 Dp1 答案(1)7981210(2)B 易易 错错 警警 示示 Am个、18m B(m4)个、18(m4) C(m3)个、18(m3)4 D(m2)个、18(m2)4 答案D 解析该蛋白质含有两条链式肽链和一条环式肽链，对于环肽结构来说，失水数等于氨基酸数，因此m个氨基酸在形成这样的蛋白质分子时失去水分子(m2)个，计算减少的相对分子质量时不能忽略2个二硫键还要失去4个H。 错因分析此题不能得出正确答案的原因有两个：一是不能通过识图得到肽链的数目，二是不清楚环肽中的肽键数与氨基酸数目的关系，忽视二硫键形成时脱氢的数目。 纠错笔记(1)与蛋白质分子有关的计算关系式氨基酸数n肽链数m肽键数nm脱去水分子数nm蛋白质相对分子质量an18(nm)至少含有的氨基或羧基数m至少含有的氧原子