水牛营养研究的现状

1、会计学1水牛营养研究的现状水牛营养研究的现状2022-5-22中国农业科学院(广西)水牛研究所一、水牛饲料营养价值评定和营养需 要研究二、粗饲料的开发(微生物制剂处理)三、通过营养途径调控水牛乳品质一、水牛饲料营养价值评定和营养需 要研究现状2022-5-23中国农业科学院(广西)水牛研究所能量需要量研究的重要意义（一） 生长水牛的日增重决定了青年母水牛发情年龄，最终影响其繁殖性能。而日增重的高低与日粮营养浓度直接相关。母水牛成年体重：550 kg 600 kg 配种体重： 380 kg - 420 kg水牛周岁体重每增加10 kg，初次发情时间缩短18 d。 2022-5-24月龄月龄正常体

2、重组正常体重组较小体重组较小体重组比较比较头数头数BWBW初产日龄初产日龄头数头数BWBW初产日龄初产日龄减少减少d d667145136984110146697128422413097916715001911851307132364224150918624573721330732831463133能量需要量研究的重要意义 （二）中国农业科学院(广西)水牛研究所广西水牛研究所统计数据2022-5-25(P =0.6196)NE1（MJ/d.W0.75）=0.339W+0.388生长水牛能量需要量（析因法） 中国农业科学院(广西)水牛研究所2022-5-26（P = 0.0879）NE （MJ/

3、d.W0.75） =0.392W+0.335NEm=0.377MJ/W0. 75. dNE 2 =0.458 W + 0.377NE 1 = 0.339 W + 0.388生长水牛能量需要量（生长反应法） 中国农业科学院(广西)水牛研究所印度 MEm:443-542 MJ/W0.75.d 每增重1g需要的能量为26-33.7 kJ ME 2022-5-27泌乳水牛能量需要量(产奶量)能量水平对产奶量有一定的影响中国农业科学院(广西)水牛研究所2022-5-28泌乳水牛能量需要量(乳成分)中国农业科学院(广西)水牛研究所产奶周产奶周产奶量产奶量乳脂肪乳脂肪(%)乳蛋白质乳蛋白质(%)乳总固乳总固

4、(%)乳糖乳糖(%)乳能值乳能值(MJ/kg)25.36.34.916.35.04.236.46.75.017.05.34.446.86.74.917.05.34.456.76.94.817.35.64.566.37.14.617.25.64.576.36.24.816.55.44.286.76.44.316.45.64.296.26.84.617.05.54.4106.47.54.517.55.64.6115.57.74.617.85.64.72022-5-29中国农业科学院(广西)水牛研究所乳能与乳成分相关性2022-5-210泌乳水牛在泌乳盛期所需要的净能NE (MJ/d) =0.316

5、W0.75.d0.319WB.WW0.754P milk注：WB.W是平均日失重，单位为kg/d; P milk是平均每日水牛常乳产量，单位为kg ; FCMbuuffalo是平均每日水牛标准乳产量，单位为kg。FCMbuffalo(kg) =产奶量(kg)(乳脂g 40)+(乳蛋白g 31)0.01155+1.0)NE (MJ/d) =0.316W0.75.d0.319WB.WW0.752.624FCMbuffaloFCMM(040.15F) 式中，FCM为含脂率4的标准乳；M为含脂率F的奶量；F为含脂率。 中国农业科学院(广西)水牛研究所2022-5-211中国农业科学院(广西)水牛研究所

6、后备母水牛粗蛋白需要量公式: CP (g/d)=3.34 W0.75+559.86W可消化蛋白质需要量公式为: DCP (g/d)=2.20 W0.75+368.39W（其中W为牛只日增重，单位为Kg）。生长水牛蛋白需要量（析因法）印度用于维持的DCP:3.40 g/kg MBW用于生长的DCP：0.45 g g -1gain 2022-5-212中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定豆科牧草禾本科牧草农业副产品 工业副产品 一定时间内产气量的多少反映了底物被瘤胃微生物利用的程度，它代表着底物营养价值的高低，是用产气法预测干物质降解率最主要的指标，再结合原料的化学成分的组成，其预测结

7、果将更加准确。 2022-5-213中国农业科学院(广西)水牛研究所禾本科禾本科pH值值NH3-N( (mg/100m）微生物蛋白微生物蛋白（mg/ml）豆科豆科pH值值NH3-N( (mg/100ml）微生物蛋白微生物蛋白（mg/ml）桂牧一号桂牧一号象草全株象草全株6.813.334.01R93柱花草柱花草6.7319.923.90桂引桂引象草全株象草全株6.8613.054.30西卡西卡柱花草柱花草6.7120.64.28巴西巴西象草全株象草全株6.8211.154.14184柱花草柱花草6.8521.284.47坚尼草坚尼草TD586.8926.963.82羽叶羽叶决明决明6.8324

8、.674.63坚尼草坚尼草CIAT67996.8525.774.04圆叶圆叶决明决明6.7722.914.41珊状珊状臂形草臂形草6.8524.504.22山毛豆山毛豆6.7626.474.07杂交杂交臂形草臂形草6.9226.774.43银合欢银合欢6.9125.234.26俯仰俯仰臂形草臂形草6.7922.254.04蝴蝶豆蝴蝶豆6.924.693.73糖蜜草糖蜜草6.9218.923.12木豆木豆6.9727.013.82黑籽雀稗黑籽雀稗6.8917.943.71王草王草6.8124.114.62饲料营养价值评定NH3-N浓度是评价瘤胃内环境的重要指标，其取决于饲料中蛋白质在瘤胃中的降解

9、、吸收以及瘤胃微生物对NH3-N的利用程度。MCP浓度间接地反应培养体系中微生物种群的数量；MCP浓度大小反映了微生物利用NH3-N的能力。 2022-5-214样品名称样品名称TVFA （mM）乙乙 酸（酸（%）丙丙 酸（酸（%）丁丁 酸（酸（%）乙酸乙酸/丙酸丙酸桂牧一号象草全株桂牧一号象草全株64.3156.4225.1018.482.25桂引象草全株桂引象草全株65.6255.2225.6419.142.15巴西象草全株巴西象草全株66.3755.3124.9819.712.21坚尼草坚尼草TD5868.7254.6725.9819.352.10坚尼草坚尼草CIAT679968.215

10、6.6125.5117.882.22珊状臂形草珊状臂形草72.3954.7233.4811.801.63杂交臂形草杂交臂形草71.7954.6233.0212.361.65俯仰臂形草俯仰臂形草74.8653.6033.0713.331.62糖蜜草糖蜜草72.5754.2633.8611.881.60黑籽雀稗黑籽雀稗71.8954.5534.5310.921.58王草王草71.6352.0831.8016.121.64中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定禾本科牧草 反刍动物瘤胃内VFA浓度与饲料中可溶性碳水化合物含量正相关。瘤胃碳水化合物发酵的主要产物是乙酸、丙酸和丁酸等VFA，它们

11、是反刍动物主要的能量来源及合成乳脂和体脂的原料。 2022-5-215中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定豆科牧草 样品名称样品名称TVFA （mM）乙乙 酸（酸（%）丙丙 酸（酸（%）丁丁 酸（酸（%）乙酸乙酸/丙丙酸酸R93柱花草柱花草64.0952.1327.3920.481.90西卡柱花草西卡柱花草67.5050.8127.0722.121.88184柱花草柱花草65.5351.7228.2919.991.83羽叶决明羽叶决明64.5658.3527.8813.772.09圆叶决明圆叶决明67.9259.6326.7113.662.23山毛豆山毛豆66.7856.7030.

12、7812.521.84银合欢银合欢66.1359.9127.9712.122.14蝴蝶豆蝴蝶豆63.9757.9028.6713.432.02木豆木豆64.4352.5328.8918.581.822022-5-216中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定工农业副产品 精料精料样品名称样品名称TVFA （mM）乙乙 酸（酸（%）丙丙 酸（酸（%）丁丁 酸（酸（%）乙酸乙酸/丙酸丙酸农业农业副产品副产品玉米衣和芯玉米衣和芯67.7256.0233.8910.091.65玉米全株风干玉米全株风干66.8952.1733.5114.321.56那马玉米衣那马玉米衣70.1249.0630.

13、2520.691.62高粱高粱69.3550.9832.0416.981.59稻草稻草67.4057.2432.4610.31.76甘蔗尾甘蔗尾68.2450.0729.5620.371.69工业工业副产品副产品木薯渣木薯渣76.9456.0530.0313.921.87啤酒糟啤酒糟74.7850.1440.089.781.25豆腐渣豆腐渣68.7247.9439.0413.021.23TVFA浓度以能量饲料最高，其次是工业副产品、禾本科牧草、蛋白饲料、农副产品、豆科牧草 2022-5-2172022-5-2182022-5-219中国农业科学院(广西)水牛研究所一、水牛饲料营养价值评定和营养

14、需 要研究二、粗饲料的开发(微生物制剂处理)三、通过营养途径调控水牛乳品质二、粗饲料的开发(微生物制剂处理)现状2022-5-220中国农业科学院(广西)水牛研究所粗饲料的开发(微生物制剂处理)经有益微生物制剂处理后，菠萝渣、芒果核、荔枝核、甘蔗渣、木薯渣、花生壳、牧草、甘蔗尾梢、啤酒糟等农产品加工废弃物生物下脚料的适口性得到改善，并提高了该类粗饲料的利用率。2022-5-221中国农业科学院(广西)水牛研究所一、水牛饲料营养价值评定和营养需 要研究二、粗饲料的开发(微生物制剂处理)三、通过营养途径调控水牛乳品质三、通过营养途径调控水牛乳品质现状2022-5-222中国农业科学院(广西)水牛研

15、究所测定水牛奶(不同水牛品种、年龄、泌乳月、季节等)中的共轭亚油酸(CLA)含量，并与荷斯坦奶牛奶比较，以凸显水牛乳的质量特点。通过营养途径调控水牛乳品质添加CLA前提物通过筛选或改变奶水牛瘤胃微生物菌群组成生产富含CLA的水牛奶2022-5-223中国农业科学院(广西)水牛研究所小结水牛营养需要研究水牛饲料营养价值评定粗饲料的开发水牛饲养标准的制订水 牛 营 养 研 究水牛瘤胃代谢调控交叉学科：营养与疾病、繁殖、环境抗 病 配 方环境友好配方养好水牛2022-5-2242022-5-2252022-5-226中国农业科学院(广西)水牛研究所能量需要量研究的重要意义（一） 生长水牛的日增重决定

16、了青年母水牛发情年龄，最终影响其繁殖性能。而日增重的高低与日粮营养浓度直接相关。母水牛成年体重：550 kg 600 kg 配种体重： 380 kg - 420 kg水牛周岁体重每增加10 kg，初次发情时间缩短18 d。 2022-5-227（P = 0.0879）NE （MJ/d.W0.75） =0.392W+0.335NEm=0.377MJ/W0. 75. dNE 2 =0.458 W + 0.377NE 1 = 0.339 W + 0.388生长水牛能量需要量（生长反应法） 中国农业科学院(广西)水牛研究所印度 MEm:443-542 MJ/W0.75.d 每增重1g需要的能量为26-

17、33.7 kJ ME 2022-5-228中国农业科学院(广西)水牛研究所乳能与乳成分相关性2022-5-229样品名称样品名称TVFA （mM）乙乙 酸（酸（%）丙丙 酸（酸（%）丁丁 酸（酸（%）乙酸乙酸/丙酸丙酸桂牧一号象草全株桂牧一号象草全株64.3156.4225.1018.482.25桂引象草全株桂引象草全株65.6255.2225.6419.142.15巴西象草全株巴西象草全株66.3755.3124.9819.712.21坚尼草坚尼草TD5868.7254.6725.9819.352.10坚尼草坚尼草CIAT679968.2156.6125.5117.882.22珊状臂形草珊状

18、臂形草72.3954.7233.4811.801.63杂交臂形草杂交臂形草71.7954.6233.0212.361.65俯仰臂形草俯仰臂形草74.8653.6033.0713.331.62糖蜜草糖蜜草72.5754.2633.8611.881.60黑籽雀稗黑籽雀稗71.8954.5534.5310.921.58王草王草71.6352.0831.8016.121.64中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定禾本科牧草 反刍动物瘤胃内VFA浓度与饲料中可溶性碳水化合物含量正相关。瘤胃碳水化合物发酵的主要产物是乙酸、丙酸和丁酸等VFA，它们是反刍动物主要的能量来源及合成乳脂和体脂的原料。 2022-5-230中国农业科学院(广西)水牛研究所饲料营养价值评定工农业副产品 精料精料样品名称样品名称TVFA （mM）乙乙 酸（酸（%）丙丙 酸（酸（%）丁丁 酸（酸（%）乙酸乙酸/丙酸丙酸农业农业副产品副产品玉米衣和芯玉米衣和芯67.7256.0233.8910.091.65玉米全株风干玉米全株风干66.8