论地道药材--金世元

1、提 纲道地药材的概述道地药材的概述形成和应用历史形成和应用历史影响质量的因素影响质量的因素存在问题与发展前景存在问题与发展前景道地药材的概述道地药材的概述何为何为“道地道地”？道地药材的概述道地药材的概述医靠药治，药为医用医靠药治，药为医用道地药材的概述道地药材的概述医靠药治，药为医用医靠药治，药为医用道地药材的概述道地药材的概述道地药材的形成和应用历史 关于地道药材我国历代医药学家都极为重视，关于地道药材我国历代医药学家都极为重视，并多有论述。并多有论述。道地药材的形成和应用历史黄帝内经黄帝内经载：载：“岁物者，天地之专精也，非司岁物者，天地之专精也，非司岁物则气散，质同而异等也。岁物则气散

2、，质同而异等也。”神农本草经神农本草经载：载：“土地所出，真伪新陈，并各土地所出，真伪新陈，并各有法。有法。”本草经集注本草经集注载：载：“诸药所生，皆有境界诸药所生，皆有境界，小小杂药，多出近道，气力性理不及本帮小小杂药，多出近道，气力性理不及本帮所以所以疗疾不及往人，亦当缘此故也。疗疾不及往人，亦当缘此故也。”道地药材的形成和应用历史新修本草新修本草载：载：“窃以动植生形，因方舛性，春窃以动植生形，因方舛性，春秋节变，感气殊功。离其本土，则质同而效异。秋节变，感气殊功。离其本土，则质同而效异。”千金翼方千金翼方载：载：“用药必依土地。用药必依土地。”本草衍义本草衍义载：载：“凡用药必择州土

3、所宜者，则药凡用药必择州土所宜者，则药力具、用之有据。力具、用之有据。”道地药材的形成和应用历史本草纲目本草纲目载：载：“性从地变，质与物迁。性从地变，质与物迁。” 李时珍对很多药物提出具体产李时珍对很多药物提出具体产地，如地黄他说：地，如地黄他说：“今人惟怀庆为今人惟怀庆为上上”；麦门冬，；麦门冬，“浙中来者良浙中来者良”；五；五味子，味子，“今有南北之分，南产者色红，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药比用北产者北产者色黑，入滋补药比用北产者良。良。”影响地道药材质量的因素品种来源品种来源产地因素产地因素栽培技术与田间管理栽培技术与田间管理生长年限与采收季节生长年限与采收季节采收

4、加工采收加工影响因素影响地道药材质量的因素品种来源品种来源确定原植物（原动物、原矿物）的属、种是判断地道药材确定原植物（原动物、原矿物）的属、种是判断地道药材是否为正品的最基本条件。是否为正品的最基本条件。影响地道药材质量的因素产地因素产地因素植物、动物药材的生长、植物、动物药材的生长、繁育有很大的区域性。繁育有很大的区域性。不同区域内的气候、土不同区域内的气候、土壤、水文均有较大不同。壤、水文均有较大不同。同一品种不同产地质量同一品种不同产地质量有优有劣，各省都有各有优有劣，各省都有各自特产的道地药材。自特产的道地药材。影响地道药材质量的因素产地因素产地因素1.1.四川产野生天麻四川产野生天

5、麻2.2.云南产乌天麻云南产乌天麻3.3.安徽大别山产天麻安徽大别山产天麻4.4.云南昭通小草坝产天麻云南昭通小草坝产天麻5.5.贵州产天麻贵州产天麻6.6.贵州产天麻贵州产天麻7.7.云南丽江产天麻云南丽江产天麻8.8.陕西产天麻陕西产天麻不同产地产天麻对比不同产地产天麻对比影响地道药材质量的因素产地因素产地因素影响地道药材质量的因素产地因素产地因素影响地道药材质量的因素产地因素产地因素影响地道药材质量的因素产地因素产地因素影响地道药材质量的因素栽培技术与田间管理栽培技术与田间管理某些地道药材在栽培技术方面是很复杂的，如育种、育苗、移栽、某些地道药材在栽培技术方面是很复杂的，如育种、育苗、移

6、栽、嫁接、剪枝、复壮、留种等不同环节上都有一套完整的科学操作嫁接、剪枝、复壮、留种等不同环节上都有一套完整的科学操作程序，乃至施肥、浇地、防涝、防治病虫等都积累了丰富经验。程序，乃至施肥、浇地、防涝、防治病虫等都积累了丰富经验。这些经验已经形成了提高产量保证质量的重要手段与措施。这些经验已经形成了提高产量保证质量的重要手段与措施。例如：例如：附子的种植有附子的种植有“江油附子青川种江油附子青川种”一说一说法。即附子的种苗来自野生乌头，当地法。即附子的种苗来自野生乌头，当地药农采取野生乌头的块根，栽种于山地药农采取野生乌头的块根，栽种于山地阳坡、贫瘠的土地上。每年立冬挖出，阳坡、贫瘠的土地上。每

7、年立冬挖出，选择中等大小的块根运至江油平坝地区选择中等大小的块根运至江油平坝地区栽种。其种源多有青川药农供应。故有栽种。其种源多有青川药农供应。故有此一说。另外附子在生长过程中需要两此一说。另外附子在生长过程中需要两次修根，修剪掉多余的小个附子，紧留次修根，修剪掉多余的小个附子，紧留1212个，以保留养分，促进其生长。个，以保留养分，促进其生长。修根之后的附子修根之后的附子影响地道药材质量的因素栽培技术与田间管理栽培技术与田间管理山药的芦头（又称山药的芦头（又称“龙头龙头”）温县药农利用芦头进行山药栽培温县药农利用芦头进行山药栽培再如：再如：山药的栽培，有芦头繁殖与株芽繁山药的栽培，有芦头繁殖

8、与株芽繁殖两种。殖两种。 芦头繁殖芦头繁殖：一般在采收山药时，：一般在采收山药时，折断留取粗壮无病害的芦头，留作折断留取粗壮无病害的芦头，留作下年做种使用。此种方法可以保证下年做种使用。此种方法可以保证山药达到理想产量。山药达到理想产量。株芽繁殖株芽繁殖：是使用山药株芽（又称：是使用山药株芽（又称“山药蛋山药蛋”或或“零余子零余子”）进行繁）进行繁殖，此法有效防止山药品种的退化殖，此法有效防止山药品种的退化以及病害的遗留。以及病害的遗留。影响地道药材质量的因素生长年限与采收季节生长年限与采收季节中药材具有品种繁多，产区分散，既有野生，又有家种家养，入药中药材具有品种繁多，产区分散，既有野生，又

9、有家种家养，入药部位不同，采收季节也不相同。因此，根据不同品种的药用要求，部位不同，采收季节也不相同。因此，根据不同品种的药用要求，合理按时采收，对保证药材质量，保护和扩大药源有重要意义。合理按时采收，对保证药材质量，保护和扩大药源有重要意义。孙思邈像孙思邈像孙思邈在千金翼方中指出：夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采收，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。李东垣在用药法象中指出：诸草木昆虫，产之有地，根茎花实，采之有时，失其地则性味少异，失其时则气味不全。李东垣像李东垣像影响地道药材质量的因素生长年限与采收季节生长年限与采收季节企边桂企边桂例如：例如：同时来源于樟科植

10、物肉桂同时来源于樟科植物肉桂Cinnamomum Cinnamomum cassia Preslcassia Presl的干燥树皮。树龄生长的干燥树皮。树龄生长10201020年年的树皮为肉桂（有企边桂、板桂、油桂等的树皮为肉桂（有企边桂、板桂、油桂等规格），树龄规格），树龄6-76-7年的幼树树皮则为官桂。年的幼树树皮则为官桂。当年所生的嫩枝为桂枝当年所生的嫩枝为桂枝。例如：例如：草麻黄植物体内含的生物碱，在春天含草麻黄植物体内含的生物碱，在春天含量最低，量最低，8989月含量达最高，随后又显月含量达最高，随后又显著下降。著下降。麻黄麻黄影响地道药材质量的因素生长年限与采收季节生长年限与采收

11、季节再如：再如：桑叶应在霜降节气之后采收，此时所采桑桑叶应在霜降节气之后采收，此时所采桑叶备受自然界寒润之气，中医师处方有叶备受自然界寒润之气，中医师处方有“霜桑叶霜桑叶”一说。霜降之后所采桑叶具有一说。霜降之后所采桑叶具有叶片厚、革质、叶片背面叶脉突出、抓之叶片厚、革质、叶片背面叶脉突出、抓之刺手等鉴别特征。刺手等鉴别特征。霜桑叶霜桑叶再如：再如：薄荷在阴雨连绵或久雨初晴薄荷在阴雨连绵或久雨初晴2-32-3天内采天内采收，含油量可达收，含油量可达75%75%，所以，薄荷应在晴，所以，薄荷应在晴天上午天上午1111时至下午时至下午3 3时采收为宜。时采收为宜。薄荷薄荷影响地道药材质量的因素采收

12、加工采收加工凡动植物药材采收后，都要在产地进行初步加工。一是：为了除去凡动植物药材采收后，都要在产地进行初步加工。一是：为了除去杂质及非入药部位，以保证药材纯净；二是：根据不同药材的质地杂质及非入药部位，以保证药材纯净；二是：根据不同药材的质地和要求，采取不同的加工方法，如切片、切段、去皮、去须、蒸、和要求，采取不同的加工方法，如切片、切段、去皮、去须、蒸、煮、发芽、揉搓等处理，以去除水分，防止霉烂，便于储存，确保煮、发芽、揉搓等处理，以去除水分，防止霉烂，便于储存，确保药材质量。药材质量。例如例如：玉竹与黄精采挖后，需要洗净泥土除去须根，晒至柔软时，反复揉玉竹与黄精采挖后，需要洗净泥土除去须

13、根，晒至柔软时，反复揉搓，至半透明状，无干心时晒干。搓，至半透明状，无干心时晒干。玉竹药材玉竹药材黄精药材黄精药材再如再如：浙贝母于立夏植株枯萎时：浙贝母于立夏植株枯萎时采挖起，按大小分别进行加工。采挖起，按大小分别进行加工。直径直径3.5cm3.5cm以上者挖除心芽加工成以上者挖除心芽加工成单鳞片的单鳞片的“元宝贝元宝贝”；3.5cm3.5cm以下以下（个小的）不去心芽，整个加工（个小的）不去心芽，整个加工为为“珠贝珠贝”。再用水洗净，沥干。再用水洗净，沥干水分，置于特制木桶里推撞磨擦，水分，置于特制木桶里推撞磨擦，直至浆液渗出为止。然后再加入直至浆液渗出为止。然后再加入牡蛎粉和石灰粉继续推

14、撞，待鳞牡蛎粉和石灰粉继续推撞，待鳞茎全部涂上石灰粉和牡蛎粉时倒茎全部涂上石灰粉和牡蛎粉时倒出晒干或烘干。再晒至足干，即出晒干或烘干。再晒至足干，即为商品。为商品。影响地道药材质量的因素采收加工采收加工元宝贝元宝贝珠贝珠贝影响地道药材质量的因素采收加工采收加工再如：再如：龟板的产地加工，捕捉后将龟龟板的产地加工，捕捉后将龟杀死，取其甲，剔去筋肉，洗净后，杀死，取其甲，剔去筋肉，洗净后，晒干或晾干，即为晒干或晾干，即为“血板血板”。若将龟。若将龟用沸水烫死，剥取背甲和腹甲，除去用沸水烫死，剥取背甲和腹甲，除去残肉等，晒干或晾干，则为残肉等，晒干或晾干，则为“烫板烫板”。一般认为一般认为“血板血板

15、”质量较佳。质量较佳。龟板（血板）龟板（血板）再如再如：龙骨中的上品五花龙骨为远古：龙骨中的上品五花龙骨为远古象类门齿类滑石，采挖后见风极易破象类门齿类滑石，采挖后见风极易破裂，故常用毛边纸粘贴，只露一两处裂，故常用毛边纸粘贴，只露一两处花色较好部分，以便于区别与运输。花色较好部分，以便于区别与运输。影响地道药材质量的因素采收加工采收加工再如：再如：附子的采收季节为小暑至大暑附子的采收季节为小暑至大暑之间，采收后极易腐烂发霉，故采挖之间，采收后极易腐烂发霉，故采挖鲜附子（又称鲜附子（又称“泥附子泥附子”）后）后2424小时小时内，必须放入胆巴盐水（制食盐的副内，必须放入胆巴盐水（制食盐的副产品，主要成分为氯化镁）内浸渍，产品，主要成分为氯化镁）内浸渍，以防腐烂，并可消除毒性。以防腐烂，并可消除毒性。盐附子盐附子五花龙骨五花龙骨存在问题与发展前景 随着我国中医药事业的发展，人民生活水平的不断提高，防病保健的意识不断增强，特别是优越的医疗制度不断改进，中药用量逐年随之猛增。但是中药材品种繁多、产区分散、既有野生，又有家种家养，并受到自然环境和灾害的制约，因此产量很不稳定，尤其对野生药材进行无序的乱采滥挖，使得一些品种 到了濒于灭绝的境地。同时中药资源在临床使用环节还存在很大程度的浪费现象。近年来一些中药品种出现供不应求的现象，也是不可避免的。 在这种情况下，某些药材完全